آخر

وصفة شاي الشمر


  1. الصفحة الرئيسية
  2. يشرب
  3. شاى قهوة

4

1 تقييم

24 مارس 2014

بواسطة

جيس نوفاك

هذا النبات العطري ، وهو جزء من عائلة البقدونس ، عبارة عن كربوهيدرات معقدة توفر مستويات ثابتة من الجلوكوز مما يساعد على منع تقلبات المزاج. يساعد على تعزيز مستويات السيروتونين والإندورفين.

اقرأ المزيد عن 12 شاي تعزز مزاجك.

1

حصص

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 1.5 ملعقة صغيرة شمر
  • 1.5 كوب ماء

الاتجاهات

سحق بذور الشمر بظهر الملعقة. يُغلى الماء ، ويُسكب فوق بذور الشمر ، ويُغطى ويُنقع لمدة 7 دقائق تقريبًا.

حقائق غذائية

الحصص 1

سكر 0.1 جرام

الكربوهيدرات 0.2 جم 0.1٪

فيتامين A1µgN / A

فيتامين سي 0.3 ملغ 0.5٪

فيتامين ك 2 ميكروغرام 2٪

الكالسيوم 12 ملغ 1٪

حمض الفوليك (طعام) 0.7 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 0.7 ميكروغرام 0.2٪

المغنيسيوم 4 ملغ 1٪

الفوسفور 1mg N / A

البوتاسيوم 11 ملغ N / A

صوديوم 16 ملغ 1٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


بذور الشمر: طرق مثيرة لإضافة Saunf إلى نظامك الغذائي + وصفة شاي الشمر

يسلط الضوء

اليوم ، تسقط الأضواء على عضو خاص آخر في عالم التوابل - سونف. في حين أن الكثيرين يستخدمون هذه البذور المتواضعة كمعطر للفم ، إلا أنها تجد أيضًا مكانًا مخصصًا في حفيف بعض أكثر الأطباق الهندية اللذيذة. فوائد الأكل سونف على أساس منتظم كثيرة. وفقًا لشيلبا أرورا إن دي ، وهي ممارس صحي مشهور وأخصائية تغذية ومدرب Macrobiotic Health Coach المعتمد ، فإن بذور الشمر لها خصائص مفيدة للصحة تساعد في تنظيم ضغط الدم ومعالجة احتباس الماء وتحسين البصر وتخفيف الربو وتساعد أيضًا في تنقية الدم.

تستخدم بذور الشمر على نطاق واسع في الطبخ الهندي الشمالي

في كتب الأيورفيدا ، سونف يجد ذكرًا رائعًا. إنه من بين تلك المكونات القليلة المعروفة لتحقيق التوازن بين الثلاثة دوشاس - فاتا وبيتا وكافا. بذور الشمر مفيدة جدا للهضم ولها خصائص تبريد. يمكن أن تساعد هذه أيضًا في معالجة مشكلات الرضاعة الطبيعية. يشير فاسانت لاد ، خبير الأيورفيدا في كتابه ، الكتاب الكامل للعلاجات المنزلية في الأيورفيدا ، إلى أنه "يمكن غلي ملعقة صغيرة من بذور الشمر في كوب من الماء ، وتبريدها وإعطاؤها للطفل بكميات صغيرة. وهذا سيساعد في غسلها. كافا من جسم الرضيع. سيساعد على تحفيز الشهية وتعزيز الإنزيمات الهضمية ".

من الأفضل الاستمتاع ببذور الشمر نيئة ، ومضغها وتجربة عصيرها الحلو هو شيء يستمتع به الكثيرون في جميع أنحاء البلاد. يستخدم الطبخ الهندي أيضا سونف إلى قدرتها الكاملة ، إذا كنت تبحث عن طرق لإضافة المزيد من هذه التوابل الفائقة في نظامك الغذائي ، فإليك بعض الأفكار المثيرة للاهتمام:

الشوربات و السلطات

صدق أو لا تصدق ، أضف بذور الشمر الطازجة إلى الحساء والمرق المعتاد مع إضافة نفحة من النضارة ونكهة رائعة إلى الحساء الخاص بك. سيمنح رش السلطة على وجبتك طابعًا جديدًا تمامًا.

أضف نكهة قوية عن طريق إدخال الشمر في وجباتك

التحميص هو الأفضل

خذ ملعقة كبيرة من بذور الشمر وضعيها في طاوة ساخنة ، واتركها تحمص بالتساوي وطحنها بشكل معتدل واستخدامها في مجموعة من الأطباق - والأسرع من ذلك كله هو خفق بعض الريتا وإضافة بذور الشمر المحمصة الطازجة والبصل المفروم وبعض الملح والفلفل.

يمكن استخدام بذور الشمر بكميات قليلة في تحضيرات الخبز الكبيرة والمملحة.

أسهل طريقة هي إضافة نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر في مياه الشرب الخاصة بك وتناولها طوال اليوم. حتى أن بعض الناس يضيفونها إلى كوب الشاي الأخضر اليومي. نحن نحب شاي الشمر الطازج مع بعض المكونات المفضلة لدينا.

كيفية صنع شاي الشمر

الوصفة لا تصبح أسهل من هذا. اتبع هذه الخطوات الخالية من المتاعب.

خذ ملعقة صغيرة من سونف وطحنهم. من الأفضل استخدام مدقة الهاون لضمان الإطلاق البطيء للنكهات.

نأخذ بذور الشمر المطحونة ونضعها في فنجان ويصب الماء المغلي وتترك لمدة 10 دقائق.

يُصفّى ، ويُضاف القليل من العسل ، أو أوراق التولسي ، أو الفلفل الأسود أو المكونات التي تختارها أو استمتع ببساطة.

يمكن أيضًا استخدام أوراق الشمر بنفس الطريقة ، فقط لأن الأوراق يجب أن تكون بصحة جيدة وخالية من أي غزو. دع الأوراق تنقع لمدة 15 دقيقة.


ماسالا تشاي

ماسالا تشاي هو مشروب حلو وحار يمكن الاستمتاع به على مدار السنة ، ويقدم إما ساخنًا من الموقد أو لطيفًا ومبرد من الثلاجة. نشأ هذا المشروب اللذيذ في جنوب آسيا ، ولا سيما الهند وباكستان ، وهو الآن مشهور في جميع أنحاء العالم. ببساطة مترجمة ، مأصالة ("مزيج التوابل") تشاي ("الشاي") هو شاي متبل. هناك العديد من الإصدارات بكميات ونسب مختلفة من المكونات ، ولكن في جوهرها ، عادة ما يكون ماسالا تشاي عبارة عن شاي أسود يُخمر بالزنجبيل الطازج والتوابل المطحونة والحليب والسكر.

يستخدم هذا الإصدار من ماسالا تشاي مزيجًا من النعناع الأخضر الهيل والقرنفل الحلو وبذور عرق السوس والشمر والفلفل الأسود الحار والقرفة الدافئة واليانسون بالإضافة إلى الزنجبيل الطازج المبشور. لمزيد من العمق ، نوصي بتحميص البهارات الكاملة بشكل خفيف قبل طحنها للمساعدة في ازدهار النكهات أثناء الغليان على نار هادئة ، ويمنح هذا الشاي نكهة الكاكاو الخفيفة. يمكنك ضبط نسبة التوابل حسب رغبتك: تقليل كمية الفلفل الأسود واستخدام شرائح الزنجبيل بدلاً من الزنجبيل المبشور لتقليل البهارات ، أو زيادة القرنفل وعيدان القرفة للحصول على مظهر أكثر حلاوة.

تناول الشاي الأسود القوي ذو الأوراق السائبة للحصول على أغنى شاي. لقد استخدمت علامة Taj Mahal Orange pekoe ، وهي ميسورة التكلفة ولديها حموضة طفيفة فقط حتى عند تخميرها لفترة طويلة. تعمل بشكل مثالي في هذه الوصفة ، والتي تتطلب 20 دقيقة من الغليان على نار خفيفة. إذا كنت تفضل كوبًا أقل قوة من الشاي ، فيمكنك تقليل وقت الغليان الإجمالي إلى النصف.

لبن والسكر

للحصول على فنجان شاي مثالي ، عليك تعديل الوصفة لإيجاد توازنك المثالي. ذهبت مع نسبة 1: 1 من الحليب إلى الماء لمستوى القشدة المفضل لدي. إذا كنت تريده أكثر ثراءً ، استبدل بعض الماء بالحليب للحصول على نسخة أخف ، واستبدل بعض الحليب بالماء. تجنب استخدام أكثر من 3 أكواب من السوائل الكلية لمنع تمييع طعم الشاي والتوابل أكثر من اللازم.

السكر عنصر أساسي في ماسالا تشاي: 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من التحلية ستزيد من طعم التوابل وتعمق نكهاتها ضد مرارة الشاي. إذا كنت تميل إلى تخطي السكر تمامًا ، فاعلم أنك ستخاطر بكتم الملاحظات النابضة بالحياة من الطيبة الحارة!

سحب الشاي

شاهد أي فيديو تقريبًا لأطعمة الشوارع في الهند وستجد على الأرجح مشهدًا لبائع شاي يسحب الشاي: يُسكب المشروب ذهابًا وإيابًا بين قدرين من مسافة كبيرة بشكل متكرر حتى يتحول إلى رغوة قليلاً. "سحب" الشاي يؤدي إلى تهويته بطريقة تجعله أكثر نعومة ودسمًا ، مما يمنحه مزيدًا من القوام وشعورًا بالفم أكثر نعومة. يمكنك محاولة تقليد هذه التقنية باستخدام مغرفة أو كوب قياس معدني لأخذ بعض الشاي وسكبها مرة أخرى في الوعاء خلال الدقائق القليلة الأخيرة من عملية الغليان ، واحذر ، فقد يتناثر قليلاً إذا ارتفعت كثيرًا!

عند تصفية الشاي ، تأكد من استخدام ملعقة خشبية للضغط بشدة على الشاي والتوابل قبل التخلص منها.هناك الكثير من النكهة المحبوسة في تلك القطرات الأخيرة! يمكنك إما تقديم هذا ساخنًا على الفور مع كعكة اللبن الرائب أو بعض بسكويت الزبدة المتبل بالشمر ، أو الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أجد أن النكهة تكثف بمجرد أن يصبح الشاي باردًا ، مما يجعله أكثر متعة.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فتأكد من ترك سطر في التعليق ، وترك تقييمًا ، وأخبرنا كيف أعجبك ذلك!


المحتوى الغذائي لبذور الشمر

ينتمي نبات الشمر إلى عائلة البقدونس (Umbelliferae) ، وهي عائلة كبيرة من الأعشاب والتوابل. من الأعضاء الشائعة الأخرى في عائلة البقدونس الكراوية والشبت واليانسون والكمون. بالإضافة إلى كونها مكونًا عطريًا ، تحتوي بذور الشمر على محتوى غذائي جيد أيضًا. إنه مكون غذائي صحي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة. تعتبر بذور الشمر مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم والنحاس والفوسفور والألياف الغذائية والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز.

تحتوي بذور الشمر على معادن أكثر من الفيتامينات. تحتوي ملعقة واحدة من بذور الشمر على 19٪ DV من المنجنيز ، و 7٪ DV من الكالسيوم ، و 6٪ DV لكل من الحديد والمغنيسيوم ، و 3٪ DV لكل من البوتاسيوم ، والفوسفور ، والنحاس ، و 1٪ DV من الزنك. ستوفر نفس الكمية من بذور الشمر أيضًا 2٪ DV لكل من فيتامين C ، والثيامين ، والنياسين ، و 1٪ DV من فيتامين B6 والريبوفلافين. توفر بذور الشمر أيضًا تسعة بالمائة DV من الألياف الغذائية ، وبالتالي فهي قادرة على تحسين الهضم.


كيفية صنع شاي الشمر

يمكن أن يكون للزيوت والمواد الكيميائية المتطايرة المسؤولة عن مذاق وروائح الأعشاب فوائد صحية ملحوظة. يمتلك الشمر رائحة اليانسون النفاذة وتستخدم البذور والأوراق وبصلة الجذر على نطاق واسع في العديد من المأكولات. يمكن أن تساعد نكهة الشاي العشبي مع الشمر على تعزيز عملية الهضم وتعمل كمدر للبول ، كما تساعد في التخلص من الماء الزائد وبعض النفايات. قد تكون رائحة الشاي مهدئة لبعض الناس ، وقد تمتلك الزيوت الطيارة خصائص مطهرة تساعد في علاج التهابات الجهاز الهضمي.

قم بقياس 1-2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر الكاملة. ستطلق البذور كمية أكبر من الزيوت الطيارة إذا تم سحقها قليلاً بواسطة ملعقة كبيرة أو الحافة المسطحة لسكين الطاهي. يمكن إضافة البذور المطحونة ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى ، مع أو بدون مصفاة ، حسب تفضيلاتك وخصائص إعداد التخمير الخاص بك.

قطع حزمة صغيرة من أوراق الشمر. قم بكدمة أوراق الشمر بأكملها أو قطعها إلى قطع كبيرة لتعزيز إطلاق الزيت.

قم بقياس 1-2 ملاعق صغيرة من جذر الشمر المفروم. لاحظ أنه نظرًا لقوام الجذر الأكثر صلابة ، فقد يحتاج إلى التحضير لفترة أطول قليلاً من أشكال الشمر الأخرى أو المكونات الإضافية.

أضف شكل الشمر الذي تستخدمه إلى كوبين من الماء. جلب ليغلي منخفض. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة جدًا إلى تدمير المكونات المتطايرة للشمر ، لذلك لا ينبغي تخمير الشاي لأكثر من دقيقتين أو ثلاث دقائق. يمكن أيضًا إضافة الشاي المعبأ في أكياس أو أوراق الشاي السائبة أو غيرها من الأعشاب إلى المصفاة أو إبريق الشاي حسب ذوقك.

صفي الشاي أو صبه في إبريق الشاي أو الكوب. نكهة مع العسل والسكر والمحليات الاصطناعية أو عصير البرتقال حسب الرغبة.

دع الشاي يبرد حتى يصبح مريحًا للشرب. يستغرق هذا عادةً من خمس إلى 10 دقائق. تستهلك دون تأخير كبير. كلما طالت مدة بقائها ، يتم إطلاق المزيد من المركبات المتطايرة في الهواء وليس في الجهاز الهضمي.

تحذير

لا تستخدم شاي الشمر كمكمل أو بديل للعلاج الطبي دون موافقة صريحة من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

تجنبي شرب شاي الشمر إذا كنت حاملاً. تعتبر المركبات الموجودة في الشمر منبهات الرحم المحتملة وقد تزيد من خطر حدوث مضاعفات الحمل.


التخلص من انتفاخ البطن مع شاي الزنجبيل والشمر

إذا كنت & # 8217 قد عانيت من أي وقت مضى من انتفاخ المعدة والغازات ومشاكل الجهاز الهضمي ، فستحب نتائج شرب هذا الشاي البسيط المضاد للانتفاخ بالزنجبيل والشمر.

يمكنك التخلص من انتفاخ البطن سريعًا باستخدام القليل من المكونات الأساسية التي قد تكون متوفرة لديك بالفعل. أحب شرب هذا الشاي الساخن والشفاء في المساء وأجد أنني أستيقظ بنظام هادئ وأقل انتفاخًا.

وصفة الشاي المضادة للانتفاخ

أحاول حقًا الحد من تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ، لكني أجد أن جسدي يحتاج أحيانًا إلى دفعة صغيرة للمساعدة في تقليل الانتفاخ والغازات.

إنه & # 8217s لماذا بدأت تجربة صنع الشاي الخاص بي المضاد للانتفاخ في المنزل. يمكنني بصراحة & # 8217t أن أصدق أنني & # 8217m كبير بما يكفي لأعاني من الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي والغازات (أوه!) ولكن أنا هنا. لحسن الحظ ، أجد حقًا أن هذا الشاي السهل المضاد للانتفاخ يفي بالغرض للتخلص من انتفاخ البطن.

ذات صلة: تحقق من قائمتنا لأفضل أنواع شاي الجمال لبشرة متوهجة ، وتعرف على فوائد عصير الكرفس للهضم.

فوائد الزنجبيل المضادة للانتفاخ

الزنجبيل عنصر قوي في مكافحة انتفاخ البطن. لقد قمت بالفعل بدمج الزنجبيل في العصائر والشاي لبعض الوقت الآن ، لأنني أميل إلى الكفاح مع مشاكل الجهاز الهضمي.

يقدم هذا الشاي المضاد للانتفاخ بالزنجبيل تأثيرًا مهدئًا يمكن أن يهدئ الجهاز الهضمي ويخفف من أعراض الغازات المزعجة والانتفاخ وحتى تقلصات المعدة.

خلال كل من حملي ، يمكنني أن أتذكر أن الناس كانوا يخبرونني دائمًا أن أتناول الزنجبيل لغثيان الصباحي.

لم يساعدني ذلك حقًا في الغثيان ، لكنني وجدت أنه يعمل حقًا للتخفيف من أعراض الجهاز الهضمي البسيطة وانتفاخ البطن.

أحب أيضًا تناول الزنجبيل بسبب خصائصه المضادة للالتهابات وقدرته على تقوية جهاز المناعة. أنا بالتأكيد من أشد المؤمنين بالزنجبيل وأحتفظ دائمًا ببعض جذر الزنجبيل في متناول اليد.

فوائد الشمر لمكافحة الانتفاخ

دعونا نواجه الأمر ، لا أحد يحب الحديث عن الغاز (خاصةً أنا & # 8230 أنا & # 8217d بدلاً من الزحف إلى حفرة والاختباء) ، لكنها & # 8217s مشكلة يتعامل معها كثير من الناس.

لم أقم بتحديد الأطعمة التي تسبب لي الغازات في بعض الأحيان ، ولكن يمكن أن تكون مزعجة للغاية في بعض الأحيان وتساهم بالتأكيد في مشاكل انتفاخ المعدة.

إذا كنت تعاني من الغازات والانتفاخ ، يمكنني حقًا أن أوصي بالشمر بدرجة كافية.

تحظى بذور الشمر المجففة بشعبية كبيرة في الهند كمساعدات في الجهاز الهضمي. في العديد من الثقافات ، تمضغ بذور الشمر بعد الأكل لتحفيز عملية الهضم.

أنا & # 8217m حقًا لست حريصًا على مضغ بذور الشمر المجففة وأفضل كثيرًا شاي الشمر بالزنجبيل السهل المضاد للانتفاخ.

حدد العلماء أن بذور الشمر لها خصائص مضادة للتشنج ومضادة للالتهابات تساعد على استرخاء الجسم وإزالة الغازات من نظامك.

لا أجد أن نقع الزنجبيل والشمر في فنجي مشكلة بالنسبة لي ، ولكن إذا كنت قلقًا بشأن تجنب البذور والزنجبيل عند ارتشافك ، يمكنك أن تنقع باستخدام أحد أكياس الشاي التي يمكن التخلص منها ، والتي يمكنني التخلص منها. أحب الاحتفاظ بها في متناول اليد لمختلف أنواع الشاي التي أشتريها أو أصنعها. أتمنى أن تقوموا & # 8217ll بتجربة الشاي السهل المضاد للانتفاخ!


فوائد شاي الشمر

ممتاز ضد الغازات وانتفاخ البطن

من منا لم يعان من الغازات المزعجة وغير المريحة في وقت ما؟ لكن يجب أن نفرق بين الغازات وانتفاخ البطن. وهذا هو ذلك الوقت تتكون الغازات من الهواء الموجود في الأمعاء والذي يخرج عبر المستقيم, يتكون انتفاخ البطن في الواقع من انتفاخ المعدة أو الأمعاء نتيجة لتراكم الغازات المذكور.

يمكن أن يكون للغازات أصل معدي (يتم طرده من الجسم عن طريق التجشؤ) ، أو من أصل معوي (يتم طرده من خلال القناة الشرجية ، من خلال المستقيم). مهما كان الأمر ، فإنها تصبح مشكلة مزعجة للغاية وغير مريحة ، لأنها تسبب ظهور تورم في البطن وتشنجات وانزعاج.

شاي الشمر علاج شعبي مفيد جدا في تهدئة انتفاخ البطن والمغص الناجمين عن هذه. من بين الجوانب الأخرى ، فهو يساعد على طرد الغازات بسهولة أكبر ، وهي جودة تترجم إلى تقليل التورم وتقليل انتفاخ البطن.

منبه الهضم

شاي الشمر منشط رائع للجهاز الهضمي، حيث يعمل بشكل إيجابي للغاية عند تحفيز الهضم ، لذلك فهو مفيد جدًا في حالة الهضم البطيء أو الثقيل أو الصعب.

من ناحية أخرى، يصبح علاجًا مناسبًا لتخفيف الشعور بالامتلاء، خاصة عندما نأكل بكميات زائدة وبالتالي كميات كبيرة من الطعام.

تأثير مهدئ من السعال والتهاب الشعب الهوائية

على الرغم من أنها جودة أقل شهرة ، هل تعلم ذلك يعمل الشمر كمسكن طبيعي للألم في حالة التهاب الشعب الهوائية والسعال؟ لذلك يعتبر شاي الشمر مفيدًا جدًا خلال أشهر الخريف والشتاء ، حيث تزداد الإنفلونزا ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى بشكل كبير.

يُعتقد أنه يحفز إنتاج حليب الثدي

ليس هناك شك حليب الأم هو أفضل غذاء يمكن أن يتناوله الطفل خلال عامه الأول من العمر. يشير الاعتقاد الشائع إلى ذلك يساعد شاي الشمر على تحفيز إفراز الحليب لدى الأمهات المرضعات، وفي الواقع تشهد العديد من الأمهات اللاتي جربته.

ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي على زيادة إنتاج الحليب ، لأنه يمارس تأثيرًا استروجينًا من شأنه أن يقلل من إنتاج الحليب.


يمزج توابل الايورفيدا للصحة والعافية

يصف الأيورفيدا الخصائص الوقائية والعلاجية لمئات الأعشاب والتوابل ، ويصف بهارات معينة لكل موسم.

فوائد الشمر

  • من أفضل الأعشاب لتقوية حب الشباب دون تفاقم بيتا
  • توقف التشنج
  • يزيد اليقظة العقلية
  • يعزز تدفق حليب الثدي
  • يساعد مع القولون العصبي
  • يريح الجهاز الهضمي
  • يخفف الغازات وعسر الهضم
  • يزيد من حرق الدهون
  • ينقل الليمفاوية.

أشياء جيدة ، أليس كذلك؟ لا مزيد من الغازات ، هضم أقوى ، حرق أكثر للدهون ، سموم أقل.

نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
½ ملعقة صغيرة بذور كزبرة
نصف ملعقة صغيرة بذور شمر
4-5 أكواب ماء

سخني الماء في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار عالية. أضف البذور. اترك الشاي يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حسب القوة المفضلة. قم بتصفية البذور ووضعها في ترمس معزول واشربها طوال اليوم.

إذا كنت معتادًا على صنع هذا الشاي يوميًا ، فإليك اثنين من حيل CCF:

  • ضع نصف ملعقة صغيرة من كل بذرة في كل جزء من منظم حبوب منع الحمل لمدة سبعة أيام ، بحيث يتم خلط البذور مسبقًا طوال الأسبوع.
  • يُضاف نصف كوب كمون ونصف كوب كزبرة ونصف كوب من الشمر إلى وعاء زجاجي ويخلط جيدًا. كل صباح ، قم ببساطة بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الخليط إلى الماء الساخن.

قد يبدو هذا وكأنه لا يحتاج إلى تفكير ، ولكن يجب تناول هذا الشاي ساخنًا. يخلق البرد انقباض ، بينما تفتح الحرارة الأوعية الدموية. الهدف النهائي هو زيادة الدورة الدموية في الجهاز الهضمي ، بحيث يعمل كل شيء بكامل طاقته.

لورين جيرنادي هو المنسق الأكاديمي لمدرسة كريبالو في الأيورفيدا ، ومستشار صحة أيورفيدا ، ومعلم يوجا كريبالو لمدة 500 ساعة.


جونيبر بيري واليانسون النجمي والشمر

علاج منزلي للانتفاخ والغازات وتقلصات الدورة الشهرية

مكونات (يصنع كوبين [500 مل])
4 حبات من العرعر (احصل عليها من أمازون في الولايات المتحدة أو كندا)
1 ملعقة طعام من بذور الشمر (اشتريها من أمازون في الولايات المتحدة أو كندا)
يانسون 4 نجوم (اشترِ من أمازون في الولايات المتحدة أو كندا)
3-4 أغصان نعناع طازج
2 كوب ماء مغلي

الاتجاهات
قم بسحق توت العرعر وبذور الشمر في الهاون باستخدام مدقة. ثم أضيفي هذه التوابل مع اليانسون وأوراق النعناع إلى قدر من الماء الساخن. يسخن على درجة حرارة منخفضة - متوسطة.
بمجرد أن يبدأ الشاي في تكوين فقاعات بلطف ، اتركه ينضج لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم أطفئ النار واترك الشاي ينقع لمدة 10 دقائق.
صفي السائل وتخلصي من البهارات. تستهلك ساخنة أو دافئة.

ملحوظات
يمكنك الاحتفاظ بالباقي والاستهلاك لاحقًا في درجة حرارة الغرفة.
لا تعيد تسخين الشاي لأنه سيفقد الكثير من خصائصه وقد يتحول إلى حامضي أيضًا.
من الأفضل تناول هذا الشاي بدون أي مواد تحلية. خلاف ذلك ، يمكنك تحليتها حسب ذوقك ببعض شراب القيقب أو أي مُحلي آخر من اختيارك.
يمكن تناول هذا الشاي 2-3 مرات في اليوم لمدة لا تزيد عن 4 أسابيع.


طريقة عمل شاي اجوين

مكونات:

3 ملاعق صغيرة من بذور الكركم (عجوين)

· نصف ملعقة صغيرة عصير زنجبيل (أدراك)

· نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهيل

تحضير:

يجب عليك خلط جميع المكونات والماء والحليب والسكر وعصير الزنجبيل ومسحوق إليتشي وشاي ماسالا معًا وتسخينها على نار منخفضة حتى يبدأ الخليط في الغليان. ثم ، بعد الغليان لمدة دقيقتين ، أضيفي بذور أجوين واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

تأكد من التقليب في بعض الأحيان. أخيرًا ، يُغلى مرة أخرى ويُرفع عن النار. غطيه واتركيه هكذا لمدة 5 دقائق. يجب أن تستهلك هذا الشاي بشكل منتظم ، مرة واحدة على الأقل في اليوم.

وعلاوة على ذلك، يمكنك أيضًا تجربة ماء أجوين ، وهو علاج طبيعي رائع لفقدان الوزن. هذا أحد أبسط المشروبات التي يمكنك تناولها لتعزيز فقدان الوزن. تحضير مياه اجوين لا يستغرق وقتا طويلا.

لتحضيرها ، يجب أن تأخذ ملعقتين صغيرتين من بذور الأجوين الطازجة في مقلاة وتحمصها على نار هادئة. بعد ذلك ، دعهم يبرد أثناء غلي 500 مل من الماء في مقلاة. لذلك ، عندما يبدأ الماء بالغليان ، نضع اللهب على نار متوسطة ، ونضيف بذور الأجوين المحمصة.

اتركها تغلي لعدة دقائق ثم ارفعها عن النار بمجرد أن يتغير لون الماء إلى اللون البني. بمجرد أن يبرد ماء الأجوين ، قم بتصفيته وشربه طوال اليوم.


شاهد الفيديو: Venkelthee (ديسمبر 2021).