خبز

حلوى الشوكولاتة


مكونات حلوى الشوكولاتة

  1. زبدة غير مملحة 1.5 عبوة
  2. شوكولاتة غير محلاة 57 جم
  3. مسحوق الكاكاو غير المحلى 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة.
  4. السكر 2 ملعقة كبيرة.
  5. بيض (كبير) 3 قطع.
  6. استخراج الفانيليا 1.5 ملعقة شاي
  7. دقيق قمح ممتاز 1 ملعقة كبيرة.
  8. ملح البحر 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية الكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صينية الخبز ، فويل ، سكين ، قدر ، خفقت أو خلاط ، ملعقة ، طبق.

صنع حلوى الشوكولاتة:

الخطوة 1: إذابة الشوكولاته.

أول شيء يتعين علينا القيام به هو إعداد الشوكولاته. في هذه الوصفة ، أستخدم الشوكولاته المريرة الداكنة ، لأن اللبن حلو للغاية ، وستكون الحلاوة غير ضرورية لنا. لذلك ، نقوم بتقسيم الشوكولاتة إلى مربعات جزئية ونضعها في مقلاة. سوف تذهب الزبدة إلى هناك ، والتي نقطعها أيضًا إلى قطع صغيرة. الآن ، على نار صغيرة ، واثارة باستمرار ، سنأتي بهذا الخليط إلى حالة حيث ستذوب وتتحول إلى كتلة متجانسة. من الأفضل إذابة الخليط في غلاية مزدوجة أو ميكروويف ، فلن تحرق أي شيء.

الخطوة 2: إضافة التوابل.

الآن سوف نلعب مع الذوق. أضف مسحوق الكاكاو والفانيليا ، ويمكن لعشاق القرفة إضافته بأمان. هنا ، كما يقولون ، لن تفسد العصيدة بالزبدة! للفوز على الخليط جيدا مع خفقت أو خلاط حتى لا تتشكل كتل. دون توقف للتغلب على الخليط ، أضف السكر.

الخطوة 3: أدخل البيض والدقيق.

الاستمرار في خلط كتلة الشوكولاته لدينا ، إضافة بيضة واحدة في وقت واحد. بعد كل بيضة ، يجب ضرب الخليط في خليط متجانس ، بحيث لا يحدث عملية إزالة الذهن أثناء عملية الخبز. عند إضافة جميع البيض ، أضف العنصر الأخير - الدقيق ، واخلطه جيدًا.

الخطوة 4: انتشار على ورقة الخبز.

الآن تحضير المقلاة. قم بتغطيته برقائق بحيث تتدلى حواف الرقاقة من جوانب مقلاةنا. نوزع كتلتنا من الشيكولاتة ونوزعها بالتساوي بملعقة على السطح بأكمله.

الخطوة 5: إضافة الملح.

لتوابل الهراء ، نحتاج إلى ملح البحر. لماذا البحر ، تسأل. حسنًا ، إنها مسألة ذوق. يمكنك بالطبع استبدالها بمطبخ بسيط ، ولكن في رأيي ، يكون الطعم أكثر حيوية. لذلك ، رش كتلة الشوكولاته مع بلورات الملح كما لو كنت رش كعكة بذور السمسم. يجب ألا تكون كمية الملح مفرطة. الآن ، باستخدام سكين ، قم بخلط الكتلة بلطف حتى يصبح الملح داخل كتلتنا.

الخطوة 6: اخبز.

حسنا ، الآن يمكنك إرسال المقلاة إلى التسخين ما يصل إلى 175 درجة الفرن. أخبز عنه 35-40 دقيقة. بمجرد أن يصبح الهراء جاهزًا ، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، عندما يبرد الطبق ، قم بتقطيعه إلى شرائح ثم رش ملح البحر من الأعلى.

الخطوة 7: خدمة.

من الأفضل تقديم حلوى الشوكولاتة هذه مع الحليب البارد أو العصير. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تخزين الكعكة في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام وتجميدها لمدة شهر واحد.

- لتسهيل الخروج من المقلاة ، يجب أن تنضج السكين تحت الماء الساخن وتجفيفه وتخطي على طول حواف المقلاة.

- لمنع ذوبان الشوكولاتة أثناء الذوبان ، ضع القدر مباشرة على النار ، وقم بحمام مائي. للقيام بذلك ، ضع وعاء من الشوكولاتة على قدر من الماء المغلي.