آخر

لف مع المربى


وصفة بسيطة لكنها لذيذة جدا بمناسبة عيد ميلاد مدونتي.

لموسيقى الروك:

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين

لملء:

  • علبة مربى

للتزجيج:

  • شوكولاتة داكنة وملعقة كبيرة من الزيت

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مع المربى:

اخفقي بياض البيض ثم أضيفي السكر واحدًا تلو الآخر. عندما يصبح بياض البيض صلبًا ، نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ثم الدقيق بالتدريج مع الخلط برفق. تُخبز في المقلاة على ورق الخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرجي الصينية واتركي الكعكة تبرد. عندها فقط نقوم بفصلها عن ورق الخبز. بارد ، وزعيه على مفرش المائدة أو منشفة وادهنه بالمربى المفضل لديك. نقوم بلفها بإحكام قدر الإمكان ، بمساعدة المنشفة ، مع الحرص على عدم الانكسار. نذوب الشوكولاتة ونمزجها بالزيت ، ثم نزين اللفافة من الأعلى. يترك ليبرد ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.


لفة مع مربى التوت هي وصفة عملية للغاية وسهلة التحضير ، وستكون جاهزة في أقل من ساعة.

1. اخفقي الصفار مع القليل من السكر مع إضافة سكر الفانيليا تدريجياً. اضرب بقوة حتى تحصل على تركيبة كريمية.

2. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع باقي السكر حتى يتحولوا إلى رغوة سميكة.

3. اخلطي المكونين وأضيفي الطحين فوقهما مع البيكنج بودر. تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة بالدقيق.

4. صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز واتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

5. بعد الخبز ، قم بإزالة سطح المنضدة على ورقة زبدة مطحونة بالسكر وقم بإزالة ورق الخبز في أسرع وقت ممكن.

6. قم بلف سطح العمل بورق الزبدة واتركه ليبرد.

7. بعد أن يبرد ، قم بفتح الجزء العلوي ، واملأ الورقة التي تم الحصول عليها بمربى التوت وقم بلفها مرة أخرى.

لإلقاء نظرة مبهجة ، قم بالتزيين لفة مع مربى التوت مع السكر البودرة ومكعبات الفاكهة.


لفة 5 & # 2155 مع المربى

لفة 5 & # 2155 مع المربى إنها لفافة من دفتر أمي الذي تم إعداده في منزلنا لفترة طويلة ، لكنني ببساطة نسيته! الآن بعد أن عثرت على دفتر ملاحظات "الأم لوسيا" ، قلت إنه لا بد من مشاركته معك!

لماذا لفة 5 & # 2155 مع المربى؟ لأن هناك 5 مكونات: بيض ، سكر ، فانيليا ، طحين ، مربى. جميع المكونات من مضاعفات 5 ، لذلك من السهل جدًا تذكر الوصفة ويمكنك تحضيرها في أي وقت وفي أي مكان ، دون أن تكون الوصفة في متناول اليد!

لفة 5 & # 2155 بالمربى - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة:

  • تُخبز اللفافة في صينية الفرن الكبيرة أو الصينية التي يتم توفيرها بها.
  • من المهم العمل بسرعة كبيرة ، مع الورقة الساخنة ، حتى لا تنكسر.
  • اخبز العجين بما يكفي لصنع قشرة. إذا كنا نخبزها كثيرًا ، فإنها تصبح مقرمشة ولا يمكن لفها بعد الآن.
  • بالنسبة للتركيب ، نستخدم المربى المفضل لدينا أو الكريم القابل للدهن. بالنسبة للإصدار الذي يحتوي على كمية أقل من السكر ، يمكننا استبدال السكر الموجود في التركيبة بمُحلي (ليس فقط ليكون سائلًا ، ولكن مناسبًا أيضًا للخبز). للحشوة يمكننا استخدام السحر الخالي من السكر.
  • أوصي بشدة بالمربى والمربيات للحشو غرفتنا، من عند متاجر LIDL. الساحر هو GE-NI-AL!
  • فوق المربى يمكننا أن نضيف الجوز المطحون قبل دحرجة العجين.
  • لعمل لفائف الكاكاو ، ضعي في الوصفة 100 جرام من الدقيق فقط وأضيفي 25 جرام من الكاكاو المر.

5 × 5 لفة بالمربى - مكونات 20 شريحة

  • 5 بيضات كبيرة (كبير أو كبير جدًا)
  • 125 جرام سعال قديم
  • الفانيليا القديمة Belbake
  • 125 جرام طحين
  • 125 جرام مربى من غرفتنا
  • مسحوق بيلبيك القديم (اختياري)

جميع المكونات اللازمة لتحضير وصفة "Roll 5 & # 2155 with jam" في انتظارك متاجر LIDL من جميع انحاء البلاد!

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نقوم بتغليف أكبر صينية فرن بورق الخبز.

ضعي البيض في وعاء كبير. أضف السكر الناعم وسكر الفانيليا. تخلط مع الخلاط بسرعة عالية حتى يتضاعف البيض في الكمية ويصبح رغويًا.

أضيفي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يكفي حوالي 1 دقيقة مع الخلاط.

نسكب العجينة في المقلاة. المستوى في طبقة رقيقة وموحدة ، باستخدام ملعقة.

اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتقشر العجينة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد منشفة نظيفة على طاولة العمل. تُسكب العجينة الساخنة على المنشفة ، ويُسحَب القليل من السكر. قم بتغطيتها بغشاء ملتصق ولفها بإحكام قدر الإمكان. اتركيه على ورق القصدير لمدة 15-20 دقيقة.

يُفك العجين برفق ويُدهن بالمربى في طبقة رقيقة. لا تقلق إذا انكسر العجين ، فسوف نلصقه مرة أخرى بالمربى. نجري مرة أخرى ، بأسلوب غريب قدر الإمكان ، بمساعدة رقائق الطعام. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع.

لفة 5 & # 2155 مع المربى إنه جاهز ويمكن تقطيعه! إنه ممتع: رقيق جدًا ويتناسب تمامًا مع الإفطار ، جنبًا إلى جنب مع الحليب أو الشاي! قد تكون الأفضل!


مكونات

الخطوة 1

رول بلاك بيري جام

افصل بياض البيض عن الصفار بعناية. افركي الصفار بـ 80 جرام من السكر الناعم ، حتى نحصل على كريمة كثيفة ، مثل المرهم ، حيث يكاد لا يشعر بالسكر على الإطلاق. بشكل منفصل ، نخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم عندما يكون لدينا رغوة ناعمة ، نبدأ في إضافة السكر الناعم (40 جم المتبقية) ، ملعقة واحدة في كل مرة ، حتى نحصل على رغوة قوية جدًا. أضيفي سكر الفانيليا مع السكر الناعم. نضع بياض البيض فوق الصفار ، شيئًا فشيئًا ، واخلطه مع الملعقة مع حركات قابلة للطي ، من أعلى إلى أسفل ، حتى لا تزيل الهواء من التركيبة. في النهاية نضيف الدقيق ، بالتدريج أيضًا ، ونخلط بالملعقة. يجب أن نحصل في النهاية على تركيبة متجانسة وذات تهوية عالية ، مثل الرغوة.

انشر التركيبة في صينية الفرن ، دهنها بالزبدة وبطنها بورق الخبز. مستوي جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة. اخبزي الرول لمدة 7-10 دقائق عند 180 درجة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. نقلب البانديسبان على ورق خَبز ، ونطحنه جيدًا بالسكر البودرة ونلفه بإحكام قدر الإمكان ، ثم نتركه يبرد تمامًا.

عندما يكون الباندسبان باردًا ، نفتح ورق الخبز ونملأ اللفافة بمربى العليق ، والتي نوزعها في طبقة متساوية ثم نلفها مرة أخرى ، تمامًا بنفس القدر. نعطي لفائف Pandispan مع المربى البارد 1-2 ساعات قبل التقطيع. شهية طيبة!


وصفة بسيطة رول بالفانيليا

وصفة بسيطة رول بالفانيليا. كيف تصنع كونترتوب للدرفلة؟ طبقة فانيلا بسيطة لللفائف المحشوة بالمربى أو الكريمة ، وصفة بسيطة وسريعة. منفوش وسهل لف الصاج أو الإسفنج. كيف تصنع لفافة مليئة بالمربى والقشدة والكريمة المخفوقة والفواكه وما إلى ذلك؟

لفة المربى هي واحدة من أول كعكات صنعتها. هذا اللفافة مصنوعة وفقًا لوصفة بسيطة جدًا وسريعة بحيث تكون جاهزة في غضون 20 دقيقة. يمكن أيضًا حشو اللفائف بالكريمات: كريم مسكربون ، كريمة الفانيليا ، كريمة الشوكولاتة ، عمليًا مع أي نوع من كريمة الكيك.

لتحضير مداس رقيق ومرن ، يسهل دحرجته ، عليك اتباع بعض الخطوات. لا ينبغي الخلط بين اللفائف والكعكة الإسفنجية لأنه يتم تحضيرها بشكل مختلف. لا بانديوبان (انظر هنا) نفصل البيض ونخفق بياض البيض بشكل منفصل ، بينما يتم خفق البيض كاملاً على هذا الشوبك. قوام الشوبك ناعم وأكثف قليلاً من قوام الكيك الإسفنجي الكلاسيكي. أنا لا أقول ، يمكنك أيضًا عمل pandispan الملفوف & # 8211 انظر هنا الوصفة الكلاسيكية من اللفة مع المربى.

لقد صنعت هذا الجزء العلوي الخاص بلفائف لذيذة مع الفراولة والماسكاربوني والقشدة & # 8211 الوصفة هنا.

فيما يلي كيفية عمل لفة متوسطة تبلغ تقريبًا. 1 سم في صينية الفرن الكبيرة (درجتي 33 × 42 سم).

  • 5 بيضات
  • 125 جرام سكر
  • 125 جم طحين نوع
  • قليل من الملح
  • فانيلا
  • قشر الليمون المبشور (اختياري)

رول بلاك بيري جام

افصل بياض البيض عن الصفار بعناية. افركي الصفار بـ 80 جرام من السكر الناعم ، حتى نحصل على كريمة كثيفة ، مثل المرهم ، حيث يكاد لا يشعر بالسكر على الإطلاق. بشكل منفصل ، نخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم عندما يكون لدينا رغوة ناعمة ، نبدأ في إضافة السكر الناعم (40 جم المتبقية) ، ملعقة واحدة في كل مرة ، حتى نحصل على رغوة قوية جدًا. أضيفي سكر الفانيليا مع السكر الناعم. نضع بياض البيض فوق الصفار ، شيئًا فشيئًا ، واخلطه مع الملعقة مع حركات قابلة للطي ، من أعلى إلى أسفل ، حتى لا تزيل الهواء من التركيبة. في النهاية نضيف الدقيق ، بالتدريج أيضًا ، ونخلط بالملعقة. يجب أن نحصل في النهاية على تركيبة متجانسة وذات تهوية عالية ، مثل الرغوة.

انشر التركيبة في صينية الفرن ، دهنها بالزبدة وبطنها بورق الخبز. مستوي جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة. اخبزي الرول لمدة 7-10 دقائق عند 180 درجة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. نقلب البانديسبان على ورق خَبز ، ونطحنه جيدًا بالسكر البودرة ونلفه بإحكام قدر الإمكان ، ثم نتركه يبرد تمامًا.

عندما يكون الباندسبان باردًا ، نفتح ورق الخبز ونملأ اللفافة بمربى العليق ، والتي نوزعها في طبقة متساوية ثم نلفها مرة أخرى ، تمامًا بنفس القدر. نعطي لفائف Pandispan مع المربى البارد 1-2 ساعات قبل التقطيع. شهية طيبة!


لفة مع مربى التوت

أرسل Anisoara67 وصفة رائعة لمسابقتنا: لفة مربى التوت. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.


مكونات

قمح:
5 بيضات ، 125 جرام سكر ، 100 جرام دقيق ، 50 جرام نشاء ، 25 مل زيت ، قليل من الملح ، قليل من التوت البري ، جوهر
كريم:

150 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ، 5-6 ملاعق كبيرة من مربى التوت البري
ديكور:

كريمة بودرة أو مخفوقة مع توت طازج.

طريقة التحضير
1. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح والسكر ، أضيفي صفار البيض المفرك قليلاً بالزيت ، واللبن ودقيق منخل وخلط مع النشا.
اسكبي العجينة في صينية أضع فيها ورق الخبز ، ورشي شرائح التوت الأزرق في الأعلى وضعيها على السكين المعاد تسخينه ، على الحرارة المناسبة ، لخبزها تقريبًا. 20 دقيقة.
2. انزع ورق الخبز باستخدام شفرة سكين واتركه ليبرد جيدًا. اقلب الجزء العلوي على الورقة مع الجزء الخلفي ، ثم دهنها بالزبدة وفركها قليلاً وخلطها مع مربى التوت ، ثم لفها بإحكام بمساعدة ورق الخبز. مسحوق أو تزيين بالكريمة المخفوقة والعنب البري الطازج. نتركها تبرد لمدة ساعة ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
شهية طيبة!


لفة بسيطة مع المربى

تخلط مع ملعقة مرنة حتى تصبح ناعمة.

تُسكب التركيبة وتُسوى في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز.

اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة عند 180 درجة.

يرش السكر البودرة على سطح المنضدة ثم يلف.

لف الرول في غلاف بلاستيكي واتركه جانباً لمدة 30 دقيقة.

قم بفك ورق الألومنيوم ولف سطح العمل. افرد ورق الخبز بعناية. انشر المربى على سطح المنضدة بالكامل.

لفة مرة أخرى ولكن بدون ورق الخبز.

لف اللفافة بورق الألمنيوم وشد الأطراف.

اتركيه في الثلاجة طوال الليل. زيّني الرول بغطاء من الفراولة أو أي فاكهة أخرى تحبينها.

وصفة الفيديو لفة بسيطة مع المربى أدنى


لف مع المربى

افصل بياض البيض عن الصفار. افركي الصفار بمسحوق الملح والزيت حتى يتجانس كل شيء. نخلط بياض البيض بشكل منفصل مع الرغوة الصلبة ، مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر تدريجيًا ، حتى ننتهي من السكر بالكامل ، ولم يعد محسوسًا في بياض البيض.

اخلطي المكونين واخلطيهم بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. نضيف الجوهر. ورق حائط صينية الموقد بورق الخبز واسكب التكوين. اخبزيها على نار خفيفة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

قم بإزالة الجزء العلوي ولفه في منشفة مغطاة بمسحوق السكر ، وقمت بلفها مباشرة بالورق الذي تم وضع العجين فيه. اتركه يبرد تمامًا ، ثم قم بفك الغلاف ووضع المربى الذي تختاره (أضع الخوخ لأنه يبدو أكثر تعكرًا).


فيديو: الحياة مرار طافح والحلو مربي التين وفطائر بالمربي (شهر نوفمبر 2021).