آخر

كعكة حمراء


اخفقي بياض البيض مع 6 لتر من الماء. عندما يتماسك ، يضاف السكر ويخلط حتى يتم الحصول على مرنغ قوي. يضاف الصفار وعصير الشمندر والجوهر. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. اللون جيد جدًا ، ولكن إذا كنت تريد لونًا كثيفًا ، يمكنك استكماله بقليل جدًا من تلوين الطعام الأحمر. في النهاية أضيفي الدقيق واخلطيهم قليلاً بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب هذه التركيبة في طبق خبز وتُخبز على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة ، ثم تُزال وتُترك لتبرد.

تذوب الشوكولاتة البيضاء وتترك لتبرد قليلاً. خلال هذا الوقت ، اخلطي الجبن مع الماسكاربوني ، وأضيفي السكر والجوهر ، وفي النهاية أضيفي الكريمة المخفوقة. أضيفي الشوكولاتة البيضاء إلى هذه التركيبة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

يتم تقطيع الجزء العلوي إلى 3 طبقات ، ويتم تغطيته بقطر: شراب الفراولة / كومبوت أو مع شراب من اختيارك.

في نفس شكل الخبز ، نضع الطبقة الأولى من الشراب ، ونضع طبقة من الكريمة وهكذا حتى ننتهي بالطبقة الأخيرة من الشراب العلوي ونضع كل شيء في الثلاجة.

يمكن أن تلبس الكعكة التي تم الحصول عليها في الكريمة المخفوقة أو أقراص سكرية أو في الجليد. يمكن تزيينها كما تريد.

لقد صنعت كعكتين من هذا النوع ، أحدهما يرتدي الكريمة المخفوقة والآخر يرتدي أقراص سكرية مزينة بعناصر من أقراص الفوندان.

الطعم رائع ، الكريم جيد ومتسق.



كعكة بيضاء وحمراء

1. بالنسبة للكونترتوب ، افركي البيض بالسكر حتى يتم الحصول على خليط أبيض يشبه الرغوة. نضيف الدقيق ونخلط مع ملعقة. تُسكب العجينة في قالب كعك مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ثم اتركيها لمدة 5 دقائق في المقلاة قبل إخراج الجزء العلوي من المقلاة وتقطيعها.

2. بالنسبة للقشدة ، يُغلى الحليب مع الفانيليا المقطعة إلى نصفين بالطول ، وبعد غليان الحليب ، يُرفع عن النار ويُترك لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، افركي الصفار والسكر جيدًا ، ثم أضيفي النشا واخلطي جيدًا. يُسكب الحليب المصفى فوق هذا المزيج ، ويُمزج ثم يُسكب كل شيء في وعاء ويُغلى على نار خفيفة حتى تصبح الكريمة سميكة. اتركها لتبرد لمدة ساعة ، مغطاة بالضرورة بغشاء بلاستيكي.

3. للشراب ، ضعي 4 قطع فراولة على النار في قدر مغطاة. بعد ترك العصير ، يضاف السكر ويصفى ويخفف مع 50 مل من الماء.

4. لتجميع الكيك ، تُقطع أغطية الحشوة ويُقطع الجزء العلوي إلى نصفين بسكين طويل. ضعي سطح عمل على طبق التقديم ، وانقعي في شراب ، وأضيفي الفراولة وغطيه بطبقة من الكريمة. ضعي الجزء الثاني من سطح الطاولة ، ودهني بباقي الكريمة المتبقية ورشيها بجوز الهند. دعها تبرد من يوم إلى آخر ثم أحضرها إلى المائدة المزينة بالفواكه الطازجة.


أفضل وأبسط حلويات صيفية. أذهل الجميع بكعكة البطيخ

استفد من واحدة من ألذ أجزاء الصيف - البطيخ - وقدمها على شكل كعكة منعشة وسريعة التحضير.

لا فرن ساخن ولا ساعات طويلة من التحضير. لقد وجدت كعكة الأسرع والألذ والأكثر انتعاشًا التي يمكنك صنعها هذا الصيف. أفضل جزء هو أنك لا تحتاج سوى 4 مكونات لذلك والنتيجة مذهلة وفاتحة للشهية.

يمكنك تكبيرها أو تصغيرها ، حسب المناسبة والبطيخ الذي تجده للشراء. إنها حلوى مثالية في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الحارة وتحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية مقارنةً بالكيك الكلاسيكي.

كعكة البطيخ المنعشة

المكونات (لحصة 12):

وقت التحضير: 30 دقيقة

  • حبة بطيخة (3-4 كجم) ويفضل أن تكون من أصناف خالية من البذور
  • 580 مل كريم كريمي للقشدة المخفوقة
  • 50 جرام من العمر
  • بذور من 1 قرن فانيليا
  • اختياري: أوراق النعناع الطازجة

بسكين حاد قطع أطراف البطيخ بحيث يكون على شكل اسطوانة.

قشرها ، بما في ذلك الجزء الأبيض ، مع الحرص على الحفاظ على الشكل الجميل للكيك المستدير. من الرؤوس المقطوعة يحفر باستخدام كرات البطيخ الأساسية الخاصة.

تُخفق الكريمة مع السكر المضاف تدريجياً ، ثم بذور الفانيليا. في النهاية ستحصل على كريم حلو ورائع.

ضع البطيخ النظيف على طبق وبطنه بالمناديل الورقية حتى يمتص الرطوبة الزائدة.

انشر الكريمة المخفوقة على كامل سطح الشمام. توضع الكرات المجوفة في الأعلى وتزين بأوراق النعناع.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: الكعكة الحمراء المخملية - رد فلفت كيك - تسلم الأيادي 3 - فتافيت (كانون الثاني 2022).