آخر

اقضِ الإجازات مع الوجبة اليومية

اقضِ الإجازات مع الوجبة اليومية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'تيس الموسم ليكون جولي

Thinkstock / istockphoto

زين القاعات بوجبة ديلي.

للمساعدة في التأكد من الاحتفال بأناقة ، تشارك The Daily Meal جميع الأدوات التي تحتاجها في موسم الأعياد هذا - فنحن نوفر لك الاستعداد والاستعداد والتجهيز لكل جانب من جوانب العطلات ، من تقديم الهدايا إلى استضافة العطلات ، و حتى يوضح لك كيفية تسمير الخبز المحمص الكبير قبل العشاء.

بينما انتهينا من عيد الشكر ونوشك على التوجه مباشرة إلى حانوكا ، لا يزال هناك الكثير للتغلب على واجهة الطعام ، من اتخاذ قرار بشأن قائمة الطعام إلى تزيين الشجرة بزخارف تركز على الطعام وإيجاد سوق العطلات المثالي أثناء التواجد عطلة. هذه الأشياء ، إلى جانب أشياء أخرى كثيرة ، هي ما نتطلع إلى مشاركته معك في الأسابيع القليلة المقبلة.

لذلك إذا كنت تتساءل عن كيفية جعل التاريخ الأول احتفاليًا أو إذا كنت تريد حقًا معرفة المعلومات الداخلية حول كل شيء من خبز الزنجبيل ، فلا تنظر إلى أبعد من المحررين الودودين في The Daily Meal.

سنجلب فرحة العطلة في كل ما يتعلق بالطهي والشراب والأكل والسفر والترفيه ، من إضاءة الشمعدان في هانوكا إلى القبلة في منتصف ليلة رأس السنة - لذا استمر. ويا نعم ، أعيادا سعيدة!

دون مزيد من وداع ، نقدم لكم لدينا دليل العطلة الرسمية.


هذا الموسم ، تخلص من ذنب الطعام في العطلة

أعظم هدية يمكن أن تقدمها لنفسك هذا الموسم هي التخلص من كلمة & quot؛ مذنب & quot؛ من مفرداتك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. إذا كنت & # x2019 محاميًا ، أو ارتكبت نوعًا من الجرائم ، أو استيقظت بطريق الخطأ جروًا كان نائمًا بشكل مريح في حضنك ، فيرجى الاستمرار في استخدامه في تلك السياقات المحددة.

ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فقد حان الوقت لجعل الشعور بالذنب & # xA0a شبح الإجازات الماضية. كزوبعة من التجمعات الاحتفالية تدور حول قطع مركزية من الحلويات واللحوم والجبن والنبيذ والفقاعات والأطباق التقليدية ، من السهل & # x2014 ومفهومة تمامًا & # x2014 أن يتم إغرائها & # xA0 المكافأة الصالحة للأكل والشرب.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

هناك & # xA0 & # x2018nog & # xA0 to sip ، & # xA0lebkuchen & # xA0to nibble ، و & # xA0stollen & # xA0to عينة. و & aposs هناك ليتم مشاركتها والاستمتاع بها. لكن بعد ذلك الصوت الخفيف في رأسك يهمس: & quot؛ آه ، هل أكون شقيًا؟ ماذا يحدث إذا تسللت ملف تعريف ارتباط؟ سأشعر بالذنب غدا

نعم. الآن & Aposs هو الوقت المناسب لإخبار هذا الصوت بإغلاق ثقب كعكة الفاكهة حتى تتمكن من التواجد في الوقت الحالي والاستمتاع بنفسك. لا داعي للشعور بالندم على ذلك لاحقًا.

إذا كنت تأكل حتى تشعر بتوعك جسدي بعد ذلك ، حسنًا ، هذا شيء واحد. ربما تستمع عن كثب إلى جسدك وتيرة نفسك بشكل أفضل في المرة القادمة. ولكن هناك & aposs لا داعي للاستغفار بعد أخذ عينات من هدايا العيد & # x2014 لأنك لم ترتكب أي خطأ في المقام الأول. Food & # x2014even حلوى ، ولزجة ، ومحملة بالسعرات الحرارية ، وثقيلة الكربوهيدرات ، والدهنية & # x2014 هي محايدة أخلاقيا. إنه لا يضفي فضيلة أو رذيلة على من يستهلكها. إنه & aposs فقط ، كما تعلمون ، طعام. مسموح لك بالاستمتاع به.

أعلم أن هذا & aposs ليس دائمًا سهلاً. خاصة في وقت من العام تكثر فيه العناوين الرئيسية ومقاطع التليفزيون والإعلانات التجارية التي تخبرك بعدد الدقائق التي يجب أن تقضيها على جهاز الجري لحرق قصب الحلوى الذي أكلته للتو ، أو أنه يجب عليك وضع استراتيجية قبل الحفلات ، وتجنب الجزر الصغير لتجنب إغراء طبق الجبن.

لكن يرجى تذكر: إنها & Aposs ليست لعبة محصلتها صفر. & # xA0Snacks ليست فخًا قاسيًا وضعه زملاؤك وأحبائك لغرض صريح يتمثل في الحصول على الضحك عليك (oooohhhh & # x2026 هل هذه السنيكر دودلز؟).

الأطعمة ، وخاصة هذه ، مصنوعة من أجل المتعة ، ولتجربة تلك المتعة & # xA0 ليس فشلاً من جانبك. إذا كنت لا تريد أن تأكلها وتردها ، فهذا جيد تمامًا أيضًا. لكن لا يجب أن تكون & quot؛ qustronger & quot من ملف تعريف الارتباط من حيث المبدأ. هذا & aposs مرهق فقط ، وملف تعريف الارتباط لا يهتم بالفعل.

ربما يكون & صدى & # x2014 أو حضور & # x2014 من أشخاص آخرين وأصوات محترمة تراقب فرحتك ، وتهمس: هل أنت حقًا يحتاج تلك القطعة من ستيلتون أو كأس النبيذ؟ الأصدقاء: لا تبتعد عن سخافة & # x2014 بالطبع لا. لا احد يحتاج الجبن والنبيذ. (الكفر! إذا كان صحيحًا من الناحية الفنية.)

لكنها أطعمة جميلة حقًا. & # xA0 وطالما أنه لا يوجد أي عائق طبي فعلي في طريقك ، يمكنك (ويجب) أن يكون لديك & # x2014 وربما تتخذ قرارًا للبحث عن رفقاء أكثر لطفًا في العام المقبل. (نعم ، حتى لو كنت مرتبطًا بهم. مرة أخرى بالتجديف.)

الشعور بالذنب هو عاطفة & # xA0 & # xA0 يسرق منك: يستغرق وقتًا ، ونومًا ، وثقة ، وقوتًا ، ومتعة. تخلص من الشعور بالذنب من قائمتك ، وأبعد الشعور بالذنب من أمسيتك ، وتوقف عن ترك العار يغذيك خلال الإجازات وأثناء العطلات التي لم تأت بعد.

أجمل هدية يمكن أن تمنحها لنفسك هي فرصة الحضور & # x2014 والاستمتاع بـ ding-dang marzipan.


4 وجبات رئيسية لتناول الطعام يوميًا من الحصاد لمدة شهر واحد

1. إنها صحية أكثر من أي خيارات أخرى للأطعمة المجمدة تقريبًا: تحتوي العصائر ، حتى مع إضافة حليب الشوفان ، على أقل من 400 سعرة حرارية لمعظم الخلطات. في حين أن هذا أعلى من وعاء من الحبوب ، فإن كل عصير مليء بالفواكه والخضروات والخضروات الورقية والدهون الجيدة والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغليف العصائر بحيث يمكنك خلطها وصبها ثم ارتشافها أثناء التنقل. أدى ذلك إلى إزالة أي إغراء للوصول إلى فطيرة توت عنبية ضخمة عندما التقطت القهوة ، وقد أزال بالتأكيد أي جاذبية لبسكويت البيض والجبن في متجر الكعك أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدى Harvest Bowls اللذيذ أرقام تغذية رائعة ، مع أقل من 400 سعرة حرارية وصوديوم ، وفي بعض الحالات يكون أعلى مما ترغب في تناوله في وجبة واحدة ، ولكنه يتضاءل مقارنة بمعظم وجبات العشاء المجمدة.

2. إنها طريقة سهلة للغاية لزيادة تناول الفاكهة والخضروات بجهد ضئيل: يجب أن أعترف أنني أجد صعوبة في الحصول على كل حصصتي اليومية من الفواكه والخضروات. (في الواقع ، تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن شخصًا واحدًا فقط من كل 10 بالغين يحصل على ما يكفي من الفاكهة والخضروات ، لذلك إذا كنت & # x2019 واحدًا من بين 9 من بين كل 10 أشخاص لا & # x2019t ، فأنا معك.) ما وجدته مع كان العرض اليومي للحصاد هو أنني قمت بزيادة كمية المنتجات والنباتات التي كنت أتناولها بشكل كبير لأن أطعمتها كلها نباتية إلى الأمام. بدلاً من المعكرونة والجبن ، يمكنك الاستمتاع بالبروكلي مع & # x201Ccheeze. & # x201D الجبن الصناعي مصنوع من الخميرة الغذائية ، وهي لذيذة بدرجة كافية بحيث يمكن أن تخدع أي مدمن جبن. نظرًا لأنني كنت أتناول عصيرًا على الإفطار و Harvest Bowl إما لتناول طعام الغداء أو العشاء (في بعض الأحيان كلاهما) ، فقد قمت بزيادة كمية الخضار التي أتناولها على الدجاج المشوي مع أسافين البطاطا الحلوة ، وهو أمر اعتيادي سريعًا.

3. لقد دمرت عذري لعدم تناول الطعام بشكل جيد & # x2014 قلة الوقت: أسهل من مجموعات الوجبات ، فإن Daily Harvest Harvest Bowls جاهزة في أقل من 10 دقائق. أفرغت كوبًا في مقلاة دافئة أو مقلاة بينما كنت أقوم بتنظيف المطبخ قليلاً ، وتركت الحرارة تقوم بعمل تذويب الخضار وتسخين الصلصات. لست في المنزل بالقرب من الموقد؟ أسهل: يمكنك تسخينها في الميكروويف. النكهات مشرقة وجريئة. على عكس العديد من الوجبات المجمدة ، فإن هذه & # x2019t غير محملة بالصلصات المالحة لإخفاء المكونات السفلية. إذا كنت أبحث عن وجبة أثقل ، فأنا ببساطة أضفت بعض الدجاج المشوي أو التوفو المشوي. بالنسبة للعصائر ، بدأت في روتين تحضيرها بينما كنت أستعد لهذا اليوم. أضفت السائل المقترح إلى الكوب (عادةً حليب اللوز أو حليب الشوفان أو ماء جوز الهند) ، واتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا لتليين المكونات. (الخلاط الخاص بي قوي ، لكن يمكنه استخدام يد المساعدة مع عبوة مجمدة أكثر نعومة قليلاً.) ثم ، صبه في الخلاط ، واترك الزر Magic & # x201Csmoothie & # x201D يعمل. تم تصميم الأكواب المحمولة للارتشاف أثناء التنقل ، لذلك أعدت العصير إلى الكوب ، وبرزت من الأعلى ، وأدخلت ماصة قابلة لإعادة الاستخدام.

4. جربت الأطعمة التي لا أشتريها عادةً. أنا أحب معظم الأطعمة ، ولكن في كثير من الأحيان بكميات صغيرة فقط. لذلك عندما أشتهي كرنب بروكسل ، أريد أن أتناوله مرة واحدة ، ثم ربما ليس مرة أخرى لبضعة أيام. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي وصفة ، فمن المحتمل أن يكون لدي ثلاث حصص متبقية على الأقل. الشيء نفسه ينطبق على الأطعمة مثل الكيمتشي. أنا أحب ذلك قليلاً ، لكن ليس كثيرًا. لكن الوجبات التي تقدم مرة واحدة تتيح لك إرضاء القليل من الرغبة & # x2014 أنا أعشق براعم بروكسل + لايم باد تاي & # x2014 ثم انتقل إلى نكهة أخرى في اليوم التالي ، مثل حساء الفطر + ميسو. الشيء نفسه ينطبق على العصائر. في حين أن شراء المكونات الخاصة بك هو طريقة رائعة لصنع مزيج بنفسك تعرف أنك تحب & # x2019ll ، فإن خيار الحصول على أي عدد من النكهات خلال الأسبوع هو أمر مغري. في يوم من الأيام ، أردت & # x2019d شيئًا أكثر مذاقًا (كما هو الحال في ليس حلوًا بشكل رهيب) ، لذلك أنتقل & # x2019d إلى Black Sesame + Banana. لشيء أكثر فاكهية ، كان الفراولة + الفانيليا بين المفضلة.


مارثا ستيوارت تضع تطورًا مفاجئًا على لحم بقر ويلينجتون التقليدي (& # 038 يمكنك جعلها قبل الوقت!)

بالتأكيد ، نحن نحب الهدايا ، ولكن إذا كنا صادقين ، فإن العشاء الخاص دائمًا ما يكون من أبرز الأحداث في العطلات. هناك شيء مميز للغاية بشأن الاجتماع معًا للاستمتاع بوجبة شهية. وعلى الرغم من أن التجمعات الكبيرة للعطلات غير مطروحة تمامًا هذا العام ، إلا أن ذلك لن يمنعنا من الاستمتاع بعشاء لطيف. قامت مارثا ستيوارت بتغطيتنا هناك ، مع وصفة عشاء العطلة المثالية. في العديد من المنازل ، يعتبر لحم البقر ويلينجتون عنصرًا أساسيًا في عيد الميلاد. ولكن مع اختلاف العطلات قليلاً هذا العام ، فلماذا لا تبدلها في المطبخ؟ Stewart & # 8217s Pork Wellington مع Prosciutto و Spinach-Mushroom Stuffing هو التطور المثالي لهذا العام المنزلي.

شارك ستيوارت الوصفة على Instagram ، مع تسمية توضيحية لمنشورها ، & # 8220 بدلاً من Beef Wellington المعتاد ، لماذا لا تفاجئ & mdashand بالتأكيد تسعد & mdashy عائلتك مع نسخة لحم الخنزير هذه المصنوعة من لحم المتن والبروسكيوتو؟ يمكنك تحضير لحم الخنزير ويلينغتون من خلال الخطوة الثالثة مقدمًا ، لذا كل ما عليك فعله هو خبزه قبل العشاء. & # 8221

وو هوو لهذا الجزء الأخير! يستغرق إعداد وجبات معقدة وقتًا ، مما يسمح لك بقضاء المزيد من الوقت مع عائلتك ووقت أقل في المطبخ ، وهو أمر جيد دائمًا على حد تعبير مارثا نفسها. يمكن تخزين هذا في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد ، وفي الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

هذا لحم المتن لحم الخنزير محشو بمزيج من الفطر والسبانخ اللذيذ يمكنك التغلب عليه. الطبقة الخارجية من بروسسيوتو وف باستري تضفي عليه نكهة رائعة ونضرة. وسيكون هناك & # 8217s لا ينكر ذلك & # 8217ll أن يكون محور العرض في وجبة العطلة. أنهِ مع كعكة إكليل الزهور المذهلة المكونة من 18 طبقة من Stewart & # 8217s ، وتم الانتهاء من العشاء و [مدش] بشكل جيد للغاية!

قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات عشاء مارثا ستيوارت المفضلة لدينا أدناه:


حصريًا: Lindsey Vonn و P.K. يتحدث Subban عن خطط العطلات والوصفات المفضلة لديهم

يجمع الطعام الناس معًا ، وهناك مرات قليلة أكثر صحة من الاحتفالات و العطل مثل عيد الميلاد.

هذا بالتأكيد هو الحال مع ليندسي فون و ب. سبان وأحبائهم. مع ال فيروس كورونا إن الوباء والتباعد الاجتماعي يغيران خطط العطلات التي لا تعد ولا تحصى لدى الناس ، فإن عيد الميلاد وموسم الأعياد هو الوقت المناسب للتفكير في التقاليد الثمينة والذكريات السعيدة ، حتى لو كانت مواسم الأعياد تبدو مختلفة قليلاً هذا العام.

أهلا! كندا تحدث مع المتزلج الأولمبي وأربع مرات في بطولة كأس العالم ورجل الدفاع NHL الحائز على كأس نوريس حول خططهم لقضاء العطلات وذكرياتهم الغذائية المفضلة والمزيد.

أهلا! كندا: ما هي خطط عطلتك؟

ليندسي: نحن نخطط لقضاء عيد الميلاد معا. لا يزال غير محدد أين سيكون ذلك بالضبط.

ليندسي: - لأننا ننتظر لنرى متى سيبدأ موسم P.K. أنا حاليًا في ولاية يوتا و PK في كندا ، لذلك نحن لسنا معًا الآن ، لذلك سنكتشف أين سنكون في عيد الميلاد ، ونأمل أن يذهب ، وسنكون في جيرسي لفترة. نحن نتطلع لقضاء العطلة معًا.

سواء كان تجمعًا افتراضيًا أو "نموذجيًا" ، فكيف تدمج الطعام في احتفالاتك؟

ليندسي: سأقول أنه بقدر ما تذهب احتفالات الأعياد ، تركت الشجرة من العام الماضي لذا -

P.K: - نعم ، نحن ثنائي احتفالي!

ليندسي: بدا الأمر جيدًا حقًا في غرفة المعيشة ، لذلك كنت مثل ، "لماذا لا نتركه هنا طوال العام؟" لكنني أعتقد أنه هذا العام ، كما تعلم ، من الواضح أننا قضينا الكثير من الوقت معًا مرض فيروس كورونا، وبالتالي. وكان لدينا عيد الشكر معًا ، وكان ذلك رائعًا. أعتقد أنه هذا العام ، من المحتمل أن نلعبه بشكل منخفض قليلاً. عادة ، أصنع ديك رومي.

هناك شيء واحد كنت أصنعه كثيرًا مؤخرًا - إنه في الواقع وصفة أختي - لكنني كنت أصنع الكثير من الفلفل الحار باستخدام Beyond Meat.

بالنسبة لي ، أنا في الواقع أكره البرد. أنا أصلاً من مينيسوتا ، وأحتاج دائمًا إلى الحساء. أنا شخص حساء كبير عندما أتيت من البرد. أنا بحاجة إلى شيء ليذوب لي.

P.K: تحاضن. التحاضن يساعد.

ليندسي: وتحاضن. الحساء والتحاضن ، وهما عنصران مهمان للغاية.

P.K: [إيماءات بالموافقة] نعم.

يلهون في المطبخ! الصورة: © بيوند ميت

عندما يتعلق الأمر بالعطلات والطبخ ، هل لديك أدوار معينة في المطبخ؟

P.K: [يرفع يده] سأجيب على ذلك. ليندسي هي أفضل طاهية في المنزل إلى حد بعيد. ليس هناك من سؤال وأنا أحبه عندما يأتي وقت العطلة لأنها متحمسة حقًا لدخول المطبخ. إنها دائمًا تهدف إلى جمع الناس معًا. تحب أن يكون لها أسرة ، تحب أن يكون لها أصدقاء. إنها تريد التأكد من أن الجميع سعداء ، وأن الجميع يشعرون بالحب ، والجميع في حالة مزاجية. لذلك ، أنا أحب هذا الوقت من العام لأنها تبذل قصارى جهدها.

أعلم أنه في عيد الميلاد - تحدثنا بإيجاز عن ذلك - أعتقد أننا نحاول معرفة المكان الذي سنكون فيه أولاً ، لكن ليس هناك سؤال أخبرت به Lindsey ، في القائمة يجب أن تكون Beyond Sausage ، بدون سؤال ، يجب أن يكون في القائمة في مكان ما. لا يهمني كيف نستخدمها - سأأكلها مباشرة إذا اضطررت لذلك. يمكننا أن نجعلها صلصة ، نضعها في الفلفل الحار ، نضعها في أي مكان. أريد نقانق بيوند خاصتي في عيد الميلاد هذا العام.

هل هناك واحدة معينة تفضلها؟

ليندسي: أو نقانق الإفطار. أنا أحب الإفطار النقانق. إنهم جيدون حقًا.

P.K: [إيماءات] نقانق الإفطار.

ليندسي: بقدر P.K. يمنحني الكثير من الفضل - وسآخذ ذلك تمامًا - أنا في الواقع أفضل في وجبات الإفطار. الإفطار هو شيء نوعا ما بالنسبة لي. البيض وما بعد السجق والخبز المحمص. أنا أيضا أقوم بعمل نخب فرنسي متوسط. لا أعرف ما إذا كان P.K. لقد جربت الخبز الفرنسي المحمص -

P.K: - أبدا لا أملك.

ليندسي: - بان كيك ، بان كيك برقائق الشوكولاتة. أنا جيد جدًا في الإفطار ، لكن أعتقد ، كما تعلم ، لكن بالنسبة لي ، عيد الشكر هي عطلتي الأولى. وعيد الميلاد مختلف قليلا. أنا ذاهب إلى الاعتماد على P.K. أكثر قليلاً لعيد الميلاد. لكني أعتقد أن الطعام هو الشيء الذي يجمع عائلاتنا دائمًا.

عندما كنت أتسابق ، كان الأمر صعبًا دائمًا لأنني لم أكن في المنزل أبدًا في عيد الميلاد ، لذلك كان عيد الشكر دائمًا الوقت الذي قضينا فيه معًا. الأعياد دائما مهمة ، كما قلت. مرة أخرى ، أعتقد أن الطعام يجمعنا جميعًا معًا و P.K. يأكل الكثير منه.

P.K: [الابتسامات والإيماءات]

هل لديك ذكرى عن وقت جمع فيه الطعام الجميع معًا وكان رائعًا؟


كاري الاسكالوب التايلاندي مع نودلز الكوسة و فطر شيتاكي


إذا كان عشاء الجمعة العظيمة لشخصين فقط هذا العام ، فانتقل إلى طبق الإسكالوب المحمر بنكهة رائعة. مع مكعبات الطماطم المحمصة على النار والزنجبيل الطازج ومسحوق الكاري ، إنها احتفالية بما يكفي لتناسب المناسبة ولكنها بسيطة بما يكفي بحيث لا تضطر إلى قضاء اليوم كله في المطبخ.

احصل على وصفتنا الخاصة بـ Thai Scallop Curry.


الاحتفال بالخارج - تناول الطعام مع الأقارب أو الأصدقاء

إذا كنت فراشة اجتماعية ، فقد تجد نفسك مع الكثير من الدعوات لمناسبات العطلات. من وظائف الكنيسة إلى حفل عشاء صديقك & # 8217s إلى حفلات المكتب التي تقام في المطاعم أو في الموقع ، ستجد الإغراء في كل منعطف. في غرفة الاستراحة في العمل أو على مائدة عشاء الجدة ، سيكون هناك! غطت شوكولاتة ميرا كرات زبدة الفول السوداني ، ودعونا لا ننسى لفائف اليقطين الطازجة من كلوديت مع صقيع الجبن الكريمي.

نعم ، هناك تحديات تتعلق بالطعام في كل مكان خلال الإجازات. كيف تحمل مرض السكري الخاص بك؟ القليل من التحضير ، وبعض حيل التقليب للوصفات ، والقليل من التواصل يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً. يرجى قراءة المزيد لمعرفة النصائح التي ستساعدك على قضاء الإجازات دون التضحية بصحتك. 1


ضع البصل والجزر والكرفس وأوراق الغار في إناء واسع ضحل.

صب 3 أكواب من الماء ، أو ما يكفي لتغطية السمك في النهاية ، في المقلاة. أضيفي رشة من الملح والفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. ضع السمك في المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أطفئي النار ، وضعي حوالي 1 3/4 كوب من الماء في قدر أصغر لعمل مرق. اصنعي عجينة من نشا الذرة وقليلًا من الماء البارد في وعاء صغير منفصل ، وأضيفيها إلى المرقة المنفصلة. يُغلى المزيج.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض وقلبي الليمون والسكر. أضيفي بضع ملاعق من المرق إلى خليط البيض لمنع تخثر البيض ، ثم اسكبي مزيج البيض والليمون كله في المرقة الساخنة مع التقليب. قلبي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، لكن لا تدعها تغلي.

أخرج السمك من المقلاة. تُرفع أوراق الغار وتُزين بالجزر والكرفس والبقدونس ويُسكب فوقها الصلصة.

تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

منطوق: PAHRV أو pah-REV ، الأصل: عبري ، صفة لوصف طعام أو طبق ليس من اللحوم ولا منتجات الألبان. (تحظر قوانين الكوشر تقديم اللحوم ومنتجات الألبان معًا).

منطوق: seh-FAR-dik ، الأصل: عبري ، يصف اليهود المنحدرين من يهود إسبانيا.


15 تقاليد عطلة ذات مغزى وأنشطة عائلية ممتعة

الشيء العظيم في موسم الأعياد - إلى جانب الهدايا! - الحصول على فرصة لقضاء وقت ثمين مع أحبائنا ، وإظهار تقديرنا لبعضنا البعض وبشكل عام ، تقديم الشكر.

تقاليد الأعياد مهمة في كل أسرة ، بغض النظر عن الدين أو الطريقة التي تختارها للاحتفال بموسم الأعياد. أنها توفر ذكريات ذات مغزى ومعتز بها مدى الحياة وأكثر من ذلك ، فرصة لقضاء وقت ممتع معًا.

يمكن أن تكون التقاليد العائلية بسيطة بقدر ما تجعلها ليلة عيد الميلاد للعائلة بجوار النار ، أو تحضير وجبة للعطلة كعائلة ، أو قول نعمة أو حتى يوم أحد يقضيهما معًا في مساعدة الآخرين في بنك الطعام في الحي أو مطبخ الحساء. أدناه قمنا بتضمين بعض الأفكار المفضلة المطلقة والأنشطة الممتعة لقضاء موسم العطلات معًا كعائلة. نأمل أن تجلب إجازة هذا العام لعائلتك الكثير من الفرح والحب والكثير من الوجبات المشتركة الرائعة والهدايا الثمينة!

هل تبحث عن التطوع في موسم العطلات كعائلة؟ ممتاز!

قم بزيارة دليلنا الشامل عبر الإنترنت للحصول على الكثير من فرص التطوع بالقرب منك.

أوراق الشكر

نحن نحب فكرة الحرفية الموسمية الممتعة لـ Bluebirdbaby لصنع شجرة امتنان عائلية محلية الصنع. اخرج في الفناء الخلفي مع أطفالك الصغار للعثور على الفرع المثالي لشجرة تُظهر تقديرك طوال الموسم. اكتب رسائل الامتنان الخاصة بك للتعليق من الفروع وتصميم الزخارف حسب رغبتك. وإذا كان لديك أطفال صغار ، فلا تقلق! ببساطة دعهم يرسموا أو يلونوا أو يرسموا ما يشعرون بالامتنان له هذا العام. تتميز Show Me Crafts بشجرة امتنان مماثلة محلية الصنع نوصي بشدة بمراجعتها أيضًا. (نحب الملاحظة أن ابنتهما البالغة من العمر خمس سنوات كتبت "ورق تواليت" كعلامة امتنان لها العام الماضي - عملي جدًا!)

الجري مع الديوك الرومية

قد يكون الجو باردًا في الخارج ، لكننا نعدك بأنك ستشعر بممارسة رياضة الركض أو الخروج من تلك السعرات الحرارية الإضافية في العطلة في رابع سباقات تركيا تروت في سياتل هذا العام. يعتبر Turkey Trot مثاليًا لجميع أفراد الأسرة (وعربات الأطفال!) ، وهو عبارة عن رياضة ركض أو مشي أو جري لمسافة 5 كيلومترات تجري فوق Golden Gardens في Ballard. وإلى جانب حقيقة أنك ستقضي وقتًا ممتعًا في التنقل مع أحبائك قبل تناول وجبة عيد الشكر الكبيرة ، فإن عائدات الهرولة التركية ستذهب لصالح بنك Ballard Food Bank ، الذي يساعد أكثر من 1000 عائلة قريبة من ذوي الاحتياجات الأساسية كل أسبوع. ارتداء ملابس الديك الرومي الفعلي أمر اختياري! تحقق من التقويم لدينا لمزيد من التفاصيل.

يعامل عيد الميلاد للأصدقاء فروي

وفقًا لأسطورة عطلة نرويجية قديمة تتعلق بميلاد يسوع المسيح ، فقد منح الله الحيوانات في المدير صوتًا لتمجيدها على ولادة الطفل المعجزة. تضع العديد من العائلات دورها الخاص في هذه الأسطورة الشهيرة في كل ليلة عيد الميلاد من خلال ترك الأشياء التي يعاملها للحياة البرية في الحي والحيوانات الأليفة وجميع أصدقائهم من الحيوانات المفضلة لتقديم الشكر خلال الوقت الذي يكون فيه الطعام نادرًا. يمكن أن يكون هذا بسيطًا مثل ملء وحدة تغذية الطيور أو وضع ملح أو ترك خبز زبدة الفول السوداني على الشرفة للسناجب. حتى أن بعض العائلات تتجول في الغابة لتزيين شجرة خاصة بأطعمة صالحة للأكل! يمكن أن يشمل ذلك مخاريط الصنوبر الملفوفة في زبدة الفول السوداني أو التوت البري أو أكاليل الفشار وغيرها. تأكد أيضًا من عدم تفويت الوصفة الخاصة بنا لجعل علاجات الكلاب محلية الصنع كهدايا عيد الميلاد - ستشكرك كلاب الحي لاحقًا!

قراءة العيد

تابع أحداث عطلتك الكلاسيكية كل ليلة مع العائلة حتى يقوم سانتا أخيرًا برحلته السنوية أسفل المدخنة. قم برحلة إلى المكتبة واجمع كل ما تفضله في عيد الميلاد أو احفظ هذه الحكايات الخالدة في مكان خاص ، خاصة لموسم العطلات. يمكننا بالفعل أن نراكم تشعر بالراحة كعائلة للقراءة كيف سرق غرينش عيد الميلاد! ، رواية المراهقين / المراهقين الشعبية أفضل مسابقة عيد الميلاد على الإطلاق أو أخيرًا وليس آخرًا ، ليلة ما قبل عيد الميلاد. إذا كان أطفالك يتعلمون فقط كيفية القراءة ، فدعهم يبدأون قراءة عائلتك في عيد الميلاد ، ولكن تأكد من أن كل شخص لديه دور على مدار الشهر لاختيار الكتاب الذي يختاره وفرصة للقراءة بصوت عالٍ!

هل تبحث عن قراءات مفضلة لعائلة العطلة الجديدة؟ تحقق من اختيارات المحرر لدينا للحصول على قراءات رائعة للعطلات.

العطاء كعائلة

هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها أنت وعائلتك رد الجميل في موسم العطلات هذا. يوفر Northwest Harvest في سياتل فرصًا على مدار العام لجميع الأعمار ، ويوجد لدى United Way of King County قائمة واسعة من فرص التطوع الصديقة للعائلة والمجموعات في منطقتنا. لكن التطوع خلال العطلات لا يعني فقط المساعدة في مطبخ الحساء - يمكن لعائلتك التبرع بالألعاب أو الملابس المستعملة بلطف ، والمساعدة في تغليف وتنظيم الطعام في بنك طعام محلي ، وشراء هدايا عيد الميلاد للأطفال المحتاجين وغير ذلك الكثير ، أكثر بكثير.

تحقق من مقالاتنا السابقة حول فرص التطوع الرائعة للأطفال والعائلات في منطقتك:

احتفل بموسم النور

في خضم أيام الشتاء المظلمة والضغط والجنون الإضافي من موسم العطلات ، يمكن أن توفر مراقبة الانقلاب الشتوي (22 ديسمبر) - أقصر يوم وأطول ليلة في العام - لحظة تشتد الحاجة إليها للإبطاء ونحتفل بالنور في حياتنا. خطط لعشاء عائلي على ضوء الشموع ، أو تأمل النجوم في الفناء الخلفي أو قم بإنشاء مصابيح لوميناريا خاصة بك (أو farolitos) لضبط الشرفة أو الأرصفة أو الخطوات الأمامية بضوءها المتوهج الجميل. تمتلئ هذه الأكياس الورقية المزخرفة تقليديًا بالرمل والشمعة الصغيرة. ولكن إذا كنت تبحث عن الإبداع الفائق ، يقدم The Crafty Crow بعض الأفكار الرائعة لفوانيس الانقلاب الشمسي الجميلة. نود أيضًا أن نوصي بشدة بمراجعة البرنامج التعليمي الرائع لـ GardenMama لصنع فوانيس منزلية رائعة بألوان مائية.

هل تريد المزيد من الاقتراحات الممتعة حول الانقلاب الشمسي؟

تحقق من مقالتنا السابقة حول الاحتفال بالانقلاب الشتوي لمزيد من الأفكار واقتراحات الكتب والأحداث التي تحدث داخل المجتمع الذي يحتفي بأقصر يوم وأطول ليلة في العام.

من قرائنا:

تقليد عائلي لذيذ

كانت القارئ سوزان كولومبو لطيفًا بما يكفي لمشاركة بعض تقاليد العطلات العائلية الخاصة بها معنا ولا يسعنا سوى مشاركتها! تقول سوزان إن عائلتها تحب شرب البيض والاستماع إلى موسيقى عيد الميلاد أثناء تقليمهم لشجرتهم كل عام. تتضمن مدونة Mental_Floss بعض الحقائق الرائعة حول مشروب العطلة اللذيذ وروابط لمشروب رائع نيويورك تايمز مقالة تحتوي على ثلاث وصفات مختلفة للبيض - واحدة من عام 1958 واثنتان من عام 2007. أوه ، كيف يتغير الزمن ، ولكن يبقى كما هو بالضبط!

تشير سوزان أيضًا إلى أن عائلتها تعد "فطيرة هدية" كل عام لعشاء ليلة عيد الميلاد. كتبت سوزان: "هناك هدية واحدة لكل شخص (صغيرة الحجم) مع شريط أو خيط مربوط بها ،" يتم تكديس الهدايا في منتصف الطاولة مع خيط يذهب إلى كل مكان. بعد العشاء ، يمكنك يمكنك سحب الخيط والحصول على هدية في نهاية السلسلة. طريقة ممتعة لـ "ربط" الأطفال حتى صباح عيد الميلاد عندما نفتح بقية هدايانا. واصلنا أنا وزوجي التقليد والآن هذا لدينا طفلة نتطلع إلى فعل ذلك معها أيضًا ".

إيجاد الشجرة المثالية

يتضمن One Tree Photography بعض الصور الجميلة لرحلتهم العائلية العام الماضي للعثور على شجرة عيد الميلاد في Highlead Plantation في أرلينغتون. سواء كنت تتوقف عند مكان محلي في المدينة ، أو تسافر إلى مزرعة U-pick خارج المدينة ، أو تذهب مع شجرة قابلة لإعادة الزراعة من الفناء الخلفي ، فإن اختيار شجرة الكريسماس المثالية لطالما كان تقليدًا عائليًا شائعًا. إنها طريقة رائعة لقضاء اليوم في الخارج والتجمع مع عائلتك ، وهو عذر رائع لشرب كوب إضافي من الشوكولاتة الساخنة ، ناهيك عن أفضل جزء. حفلة تزيين شجرة الكريسماس التي تنتظرك بمجرد وصولك إلى المنزل!

حفلة لاتكي!

تعتبر Latkes ، التي يتم تناولها تقليديًا خلال Hanukkah ، وجبة رائعة يمكن للعائلة بأكملها المساعدة في تحضيرها. بل إن بعض العائلات تخطو خطوة إلى الأمام من خلال إقامة حفلات هانوكا "لاتكي توب شيف" ، حيث يُطلب من الضيوف صنع أطباق لاتيك التقليدية مع عنصر غامض إضافي. لاتيك الجزر ، أي شخص؟ موز؟ كوسة؟ الخيارات لا حصر لها - ونأمل أن تكون لذيذة تمامًا! تحتوي مدونة الطبخ 5 Second Rule على وصفة رائعة للطاكيس محلية الصنع (كما هو موضح على اليسار).

إذا كنت تبحث عن المزيد من التقاليد القائمة على الوجبات اللذيذة ، فراجع مقالنا السابق حول تقاليد الوجبات ذات المغزى!

مطاردة الأسرة

اليديشية مقابل "المال" هي عملات معدنية صغيرة من الشوكولاتة تحظى بشعبية لدى الأطفال خلال احتفالات هانوكا. سيحصل الآباء على ركلة من المخبأ الجلدي في جميع أنحاء المنزل ومشاهدة أطفالهم الصغار وهم يتبارون للعثور على أكبر عدد من العملات المعدنية. تمنح بعض العائلات جوائز للأطفال الذين يجدون أكبر قدر من الجل والبعض الآخر يسألون ببساطة أن يقدم الأطفال الفائزون بعضًا من غنائمهم لصندوق tzedakah (الصدقة) العائلي. هذه أيضًا فرصة رائعة للآباء لمشاركة قصة حانوكا مع أطفالهم. تحقق من أنشطة Clever Toddler للحصول على مزيد من المعلومات ، فهي تتضمن أيضًا نصائح للعب بنغو Hanukkah العائلي!

أضواء عيد الميلاد لجميع الأعمار

لدى العديد من العائلات تقاليد العطلات المتمثلة في زيارة الشوارع أو الأحياء المعروفة بأضواء الكريسماس الخاصة بها ، ولكن أضواء عيد الميلاد في Warm Beach's The Lights of Christmas تأخذ هذه الفكرة إلى مستوى احتفالي جديد تمامًا. تتميز حدائق ستانوود بأكثر من مليون مصباح لعيد الميلاد ، وتفتح أبوابها في نهاية كل أسبوع في شهر ديسمبر للعائلات للقيام بنزهة خفيفة عبر شاشات العرض الخفيفة ، والاستماع إلى موسيقى الترانيم الفيكتورية والاستمتاع بمجموعة متنوعة من وجبات العطلات والمشروبات الدافئة. تتوفر أيضًا إقامات ليلية وعروض مسرحية للعطلات وفرص تطوعية.

حافظ على الذكريات حية

أحد تقاليد العطلات المفضلة لدينا هو في الواقع أحد تقاليدنا التي رأيناها تمارس في منزل أحد الأصدقاء أثناء زيارتنا لقضاء العطلات. في كل عيد ميلاد ، تكتب والدة صديقنا اللحظات العائلية الكبيرة التي حدثت على مدار العام وتقرأها بصوت عالٍ بعد انتهاء الأسرة من فتح هداياها. الآن ، كبالغين ، يمكن لأصدقائنا وإخوته العودة لقراءة مداخل اليومية المدروسة السنوية هذه واسترجاع جميع اللحظات العائلية الرائعة التي ربما لم يتذكروها على الفور. وبما أن المجلة تبدأ من الوقت الذي كانوا فيه أطفالًا ، فلديهم الكثير من اللحظات الثمينة التي يجب تذكرها كل عام!

مهرجان الأضواء

ليس هناك ما هو أكثر أهمية للحانوكا من إضاءة الشمعدان كل عام خلال الاحتفالات. عادةً ما يكون الشمعدان ذو التسعة فروع ، يضيء الشمعدان كل يوم ، لمدة ثمانية أيام ، لتذكر معجزة انتصار المكابيين والزيت الذي تم حرقه في الهيكل المقدس لمدة ثمانية أيام. يمكن للأطفال الأكبر سنًا المساعدة في إضاءة الشمعدان كل ليلة وسيحب أطفالك صنع الشمعدان الخاص بهم "للإضاءة" من خلال مشاريع الفنون والحرف اليدوية.

شجرة عائلة - حرفيا!

نحن نحب هذه الفكرة تمامًا بفضل "شجرة العائلة" أفضل منازل وحدائق. (نحب أيضًا أن تكون الشجرة المعروضة مزروعة في أصص ويمكن إعادة زراعتها بعد الموسم!) لتحويل شجرة عيد الميلاد لهذا العام إلى سجل قصاصات عائلي خاص بك ، توصي BHG بنسخ الصور وتأطيرها بزخارف محلية الصنع مثل ريكراك. اسحب ألبوم الصور واشرك الجميع! يمكن لكل عائلة اختيار صورها العائلية المفضلة لتتألق ببعض الإطارات المدروسة وتتدلى من شجرة العائلة لهذا العام. وبمجرد أن يأتي يوم عيد الميلاد ويذهب ، يمكنك تضمين صور العائلة المصورة في دفتر قصاصات حقيقي لاستعراض العام التالي. تحقق هنا من العديد من أفكار شجرة عيد الميلاد الفريدة والزخرفية التي ستجعل بالتأكيد شجرة هذا العام تبرز بين البقية.

ليفين الحياة الحلوة

نحن نحب الصور الرائعة لـ The Pioneer Woman حول كيفية صنع كعكات عيد الميلاد المفضلة لديها. مثلنا ، نحن على يقين من أن فمك سوف يسيل بمجرد الانتهاء من قراءة هذه الوصفة ، مع مراعاة الصور!

تقول إليسا تايلور من ParentMap: "في عائلتي ، كنا نصنع نفس الوصفة لطرح ملفات تعريف الارتباط بالسكر منذ الستينيات. لم أدرك مدى تميزها بالنسبة لي حتى فقدت أمي بطاقة الوصفة وفقدتها لعدة سنوات ، جربت وصفات أخرى ولم يكن أي منها "صحيحًا". ثم تم العثور على بطاقة الوصفة وكان هناك الكثير من البهجة! الآن لدي الوصفة مخزنة في عدة أماكن لأتأكد من عدم حدوثها مرة أخرى. "

ونعم ، هذا صحيح - لا يمكن لأحد أن يرفض كعكة عيد الميلاد السكرية المثالية مع كل طعمها اللذيذ المتجمد! إذا كان هناك شيء واحد نحبه أكثر في العطلات ، فمن المؤكد أنه يجب صنع كعكات عيد الميلاد مع الأطفال وتزيينها بشكل مثالي. لا تبدأ الحميات الغذائية مرة أخرى إلا بعد رأس السنة الجديدة. حق؟


باستا بلح البحر وشوريزو

يخدم اثنين
1 كجم
بلح البحر ، نظيف تقريبًا - تخلص من أي شيء لم يتم إغلاقه بإحكام
1/4
سجق كوريزو ، مقطع إلى قطع صغيرة
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
رقائق الفلفل الحار
200 مل
نبيذ أبيض
أسود مطحون
فلفل
200 جرام إسباجيتي أو تالياتيلي
زيت الزيتون
صغير
حفنة من البقدونس المفروم

يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يلين. أضيفي الكوريزو المفروم ورشة من رقائق الفلفل الحار. اجلس جانبا.

ضعي النبيذ في قدر كبير ثقيل بغطاء محكم. أحضر النبيذ على نار هادئة. قم بإدخال بلح البحر ، ثم ضع الغطاء وقم برفع درجة الحرارة. After a couple of minutes, stir and turn over the mussels, then replace the lid. After two minutes more, turn them again.

Pull out a mussel – the shell should be fully open and the flesh just solid enough to hold together when you tear it from the shell. If it is, drain the mussels, retaining the boiling liquid. Sieve that into a medium-size pan, adding just enough water to allow you to cook the pasta. Don’t add salt.

When the mussels have cooled a little, remove them from the shells, pulling away the fibrous “beard” and checking for any bits of grit – but leave a few in their shell to garnish. Add the mussel meat to the onion and chorizo mix, and season with pepper and another pinch of chilli. Lightly heat the mix with a little more olive oil.

When the pasta is al dente, drain it and mix it in with the mussels and sauce. Let it sit for a minute, perhaps adding a couple of spoonfuls of the pasta/mussel water to loosen it. Serve topped with ground pepper and chopped parsley.