آخر

كعكة الزبادي البسيطة


بعد استخدام الزبادي ، اغسلي العلبة واستخدميها لقياس المكونات الأخرى.

ضعي الزبادي والدقيق والسكر والبيض والزيت في وعاء واخلطي حتى تحصلي على عجينة بقوام كريمة سميكة.

ورق حائط صينية فرن بورق خبز (أو رطب بالزيت وخط بالدقيق) واسكب التكوين.

ضعي الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يمكنك اختيارياً مسحوق السكر البودرة ، وتقسيمها وتقديمها.

شهية طيبة !


كعكة الزبادي والشوكولاتة

كعكة الزبادي والشوكولاتة من: البيض ، الدقيق ، السكر ، الزبادي ، الشوكولاتة ، الزبدة ، مسحوق الخبز ، الكاكاو ، خلاصة الروم والملح.

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 200 غ دقيق
  • 150 جرام سكر
  • 200 مل زبادي
  • 100 جرام شوكولاتة
  • 150 جرام زبدة
  • 1 كيس مع البيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 جوهر الروم
  • ملح

طريقة التحضير:

نذوب الزبدة مع الشوكولاتة ، ثم نتركها تبرد. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع السكر واخلط الزبادي والجوهر والزبدة والشوكولاتة المذابة.

نضيف الدقيق المنخول ويخلط مع البيكنج بودر والقليل من الملح.

التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة ، صبها في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. تُخبز في الفرن على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة. بعد أن يبرد ، قم بمسحوقه بالكثير من الكاكاو.


كعكة الزبادي

كعكة سريعة جدًا ورقيقة ولذيذة جدًا
بمجرد أن اكتشفت ذلك ، كنت سأفعل ذلك طوال الوقت عندما أشعر وكأنني شيء حلو.

تكفي 8 أشخاص :: سريع :: تحضير 20 دقيقة :: خبيز 40 دقيقة

المكونات:
& # 82111 كوب زبادي طبيعي 125 جم
& # 8211zahar
& # 8211faina 00
& # 82113 oua
زيت الزيتون
& # 82111/2 كيس من مسحوق الخبز
& # 82111 كيس الفانيليا
& # 8211 شبكة صغيرة
& # 8211 مسحوق قديم


اسكبي كل محتويات الكوب في الكستناء ، اغسلي الوعاء وامسحيه جيدًا ، لأنه سيتعين علينا قياس باقي مكونات الكيك.

افصل الصفار عن البيض.

قس كوبين من السكر وصبه فوق الصفار. اخفقيها بالخلاط حتى تصبح كريمة بيضاء ورغوة.

أضف الزبادي و 1/2 كوب زيت زيتون. اخلط جيدا.

قم أيضًا بقياس 3 أكواب من الدقيق الذي تخلطه مع مسحوق الخبز. دمجهم في التكوين أعلاه.

يخفق بياض البيض مع رشة ملح وفانيليا. نضيفها في التركيبة ونخلطها بسهولة ، مع حركات من أسفل إلى أعلى حتى لا تترك التركيبة.

نسكب كل شيء في صينية مستديرة. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

اتركه يبرد بالشكل وعندما يكون دافئًا ، رشه بالسكر البودرة.

لقد قدمناها بهذه الطريقة في فترة ما بعد الظهر. ولكن أيضًا في وجبة الإفطار ، إنه جيد جدًا مع فنجان من القهوة بالحليب.


كعكة الراوند والزبادي

في اليوم الآخر ، صنعت كعكة الراوند بدءًا من وصفة guguluf هنا. إنه سطح كونترتوب أستخدمه كثيرًا لأنني أحب الطريقة التي يخرج بها ولكن أيضًا لأنه من السهل جدًا صنعه ، دون الكثير من المتاعب ، وبسرعة. لست مضطرًا لقضاء ساعات في المطبخ. في غضون 15 دقيقة ، يكون عملي جاهزًا وبعد ذلك أترك كل شيء للفرن.

هل كان بإمكاني صنع كعكة مقلوبة بالراوند ، لكن ما هو السحر الذي سيكون لي لو لم أجرب شيئًا جديدًا؟ وصفة الكعكة المقلوبة موجودة بالفعل على المدونة ويمكنك العثور عليها هنا. لذلك اليوم لدينا وصفة جديدة: كعكة الراوند والزبادي.

إذا لم يكن لديك زبادي ، فيمكنك استخدام سانا أو الحليب المخفوق أو حتى الكفير ، فهذا سائل أكثر قليلاً وقد تحتاج إلى المزيد من فكرة الدقيق للحصول على هذا الاتساق مثل الكريمة السميكة ، كما ترون في الفيديو أدناه ، مع طريقة التحضير.


كعكة الزبادي والليمون

أقدم لكم وصفة ملكية. إنها مستعارة من كتاب الطبخ الملكي للأميرة الرومانية مارجريت ، الذي أمتلكه بالفعل منذ عامين. لم أتمكن من تجربة جميع الوصفات الموجودة فيه ، لكن ما تمكنت من تحقيقه أصبح رائعًا وأوصي بمزيد من التفصيل. ما جذبني إلى الوصفة أدناه هو حقيقة أنها سهلة التحضير وكل ذلك يعود إلى كوب من الزبادي الذي نستخدمه لقياس جميع المكونات. أنا أحب الوصفات الخفيفة ولا تتطلب الكثير من التحضير لأن الحلوى جاهزة بشكل أسرع. بمجرد أن أكتشف وصفات كهذه ، أضعها في قائمة الوصفات المفضلة لدي ، وأنشرها على المدونة وأكررها بالتأكيد وربما أحسنها. في هذه الحالة أضع عصير الليمون مني لأنه لم يكن في الوصفة الأصلية.

مكونات

1 زبادي (استخدمت دهن أوليمبوس 10٪ عند 150 جرام)
3 بيضات
1 كوب زبادي مملوء بزيت دوار الشمس
كوبان من الزبادي مع السكر الأبيض
عصير نصف ليمونة
قشر 1 ليمونة
3 أكواب من الزبادي مع الدقيق الأبيض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
الفراولة للزينة
زهور للزينة

للتزجيج

عصير ليمون
سكر ناعم

وقت التحضير:

يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. نقوم بإعداد شكل دائري نضع فيه العجينة ونشحمها بالزيت. من الأفضل أن يكون لدينا شكل ذو قاع قابل للإزالة بحيث يسهل إخراج الكعكة عندما تكون جاهزة.

في وعاء يسكب الزبادي والزيت والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون على التوالي ويخلطون بمضرب كهربائي. ثم اسكب البيض واخلطه مرة أخرى. نتبع الدقيق ونخلط حتى تصبح العجينة متجانسة. في النهاية نضيف مسحوق الخبز.

يُسكب المزيج في القالب ويُخبز لمدة 40-45 دقيقة. نتحقق من ذلك باستخدام عود أسنان إذا كان جاهزًا. نضعها في منتصف الكعكة وإذا خرجت جافة فهي جاهزة.

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي القليل من عصير الليمون مع السكر البودرة حتى تحصل على سائل يشبه قوام الشراب. يُسكب المزيج على الكيك ، ويُزين بشرائح الفراولة الطازجة والفشار.


وصف:

كعكة الزبادي البسيطة هي واحدة من أبسط وألذ أنواع الكعك التي يمكن أن تنغمس فيها. لقد اكتشفته مؤخرًا على الإنترنت وقد تأثرت به بسرور. باختباره وتكييفه مع ذوقي ، قررت أنه سيكون من الجيد مشاركته معك. ما هو بسيط للغاية في هذه الوصفة هو أننا نقيس جميع المكونات بزجاج الزبادي ولا نحتاج إلى أي موازين أو أوعية مدرجة. ما يعجبني في هذه الوصفة هو أنها لذيذة ورقيقة للغاية ، على الرغم من أن التحضير بسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا تخصيصه كما نرغب أو وفقًا لما لدينا. يمكننا استخدام أي كوب من الزبادي من 125 جم إلى 150 جم وما إلى ذلك ، وقد اخترت الزبادي الطبيعي بدون إضافات ، لأنني في رأيي أكثر صحة. سكر ، اعتقدت أن كوبًا ونصفًا سيكون النسبة المثالية ، لكن كل واحد منكم يمكنه أن يضع أكثر أو أقل ، وكنكهة استخدمت الفانيليا ، ولكن أيضًا قشر الليمون المبشور أو البرتقال كان جيدًا. للحصول على كعكة منفوشة من المهم جدًا أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فالأمر بسيط جدًا ، نقوم بخلط جميع المكونات بمضرب ، ولا داعي للخلاط ، ويمكن استخدام تركيبة هذه الكعكة في صنع الكعك ، كعكة كونترتوب ، تحقق إلخ. يمكننا أيضًا إضافة المكسرات أو الزبيب أو الشوكولاتة أو الكاكاو ، ولا يشترط أن يكون الشكل دائريًا وبحلقة قابلة للفصل ، يمكننا استخدام أي شكل نريده.

بشكل عام ، هذه الكعكة هي واحدة من أبسط أنواع الكعك التي صنعتها على الإطلاق ، وإذا كنت تحب الوصفة ، فلا تتردد في تجربتها ، وللحصول على وصفات بسيطة أخرى ، يمكنك أيضًا تجربة كعكة الأناناس المقلوبة.


كعكة التفاح واللبن. وصفة بسيطة!

وصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام! مزيج فريد من الأذواق والقوام! ستندهش من طعم هذه الكعكة الرائعة!

- قشر ليمون مبشور

لحشو التفاح:

-ملعقة نشا ذرة

- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

لتحضير كريمة الزبادي:

-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

آخر: سكر بودرة - للزينة.

خبزنا الكعكة في صينية دائرية بقطر 24 سم.

1. تحضير الحشوة: قشر التفاح والسيقان. نقطعها إلى قطع ونضعها في مقلاة.

2- يضاف السكر ونشا الذرة والزبدة والقرفة المطحونة والماء. يقلب.

3. اطهي التفاح حتى يلين ويتبخر كل السائل من المقلاة على نار متوسطة تحت الغطاء مع التحريك بشكل دوري.

4. اترك الحشوة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

5. تحضير العجينة: اخفقي الزبدة الطرية والسكر الناعم ورشة ملح مع تشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتحولوا إلى تركيبة رقيقة ومبيضة.

6. يضاف سكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور. تخلط مع الخلاط.

7. أضيفي الصفار تدريجياً (واحداً تلو الآخر) مع التقليب في كل مرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

8. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر. في البداية تخلط بالملعقة ، ثم تعجن العجين بيديك. يجب أن تكون متجانسة وناعمة وناعمة وغير لزجة.

9. تقسم العجينة إلى قسمين غير متساويين: 1/3 و 2/3. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

10. تحضير كريمة الزبادي: اخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح رغويًا. أضيفي عصير الليمون والسكر تدريجيًا (في 3-4 خطوات) واستمري في مزجهما حتى تظهر قمم ثابتة.

11- اخلطي الزبادي مع سكر الفانيليا وعصير الليمون ونشا الذرة باستخدام الخفاقة.

12. أدخل رغوة بياض البيض تدريجيًا (في 3-4 خطوات) في تركيبة الزبادي ، واخلطها بملعقة ، بحركات دائرية ، موجهة من الأسفل إلى الأعلى.

13.قم بتجميع الكعكة: غلف الصينية بورق الخبز. افرد بيديك القطعة الأكبر من العجين على قاعها حتى تحصل على سطح موحد.

14. وزعي حشوة التفاح على المنضدة.

15- ثم اسكبي عليها كريمة الزبادي. انشرها بالتساوي ، اقلب الدرج عدة مرات.

16- ضعي قطعة العجين الصغيرة في المبشرة الكبيرة ، وادهنها على سطح الكريمة.

17. اخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

18. اترك الكيك يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

19- ثم أخرجه من الدرج وضعه بحذر على طبق. إذا أردت ، يمكنك رشها بالسكر البودرة.


كعكة الزبادي

للكونترتوب:
- نخلط الدقيق المنخل الطازج مع البيكنج بودر.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخلطي الزبادي والزيت والسكر في وعاء (على سرعة منخفضة).

- أضف بيضة واحدة في كل مرة واستمر في الرهان على التكوين.
- يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- غلف الصينية بورق الخبز.

- توضع التركيبة المحضرة في الدرج.
- اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 40-45 دقيقة (بعد 35 دقيقة افحصي سطح العمل).
- تُترك الكعكة المخبوزة لتبرد على الشواية. إذا كنت لا ترغب في إضافة كريمة الشوكولاتة ، قم بتقسيم الكيك وفقًا لتفضيلاتك. إذا أردت يمكنك إضافة الجليد إلى سطح الحلوى.

للتزجيج:
- يذوب السكر البودرة والكاكاو في وعاء صغير في 80 مل من الماء ، على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
- أطفئي النار وأضيفي الملح وجوهر الفانيليا والحليب مع التحريك برفق حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

- نذوب الزبدة في وعاء على نار خفيفة.
- تضاف التركيبة المعدة مسبقًا فوق الزبدة المذابة ، وتخلط حتى تكتسب قوامًا كريميًا (إذا لزم الأمر ، للحصول على تركيبة كريمية ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب).

- ينتشر الجليد الناتج على سطح الحلوى.
تبلغ أبعاد الدرج الذي استخدمته لخبز سطح العمل 29 × 4 × 20 سم.


كعكة الذرة واللبن

اخلطي نشا الذرة مع الدقيق والبيكنج باودر بشكل منفصل في وعاء.

استخدم سلكًا للمزج جيدًا.
أضف التركيبة التي تم الحصول عليها على البيض المخفوق. امزج كل شيء بالخلاط على سرعة منخفضة.

ثم نضيف الزيت واللبن ونخلط جيداً مرة أخرى بالخلاط.
سخني الفرن على 160 درجة. في طبق للخبز مقاس 36x25 سم تقريبًا ، ضعي ورق الخبز في الأسفل. يُسكب المزيج في المقلاة ويُوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة.

عندما يكون جاهزًا ، اتركه يبرد.
تُرفع الكعكة من القاع ثم تُقسّمها وتزينها بالسكر البودرة.

فيديو وصفة كيك الذرة والزبادي أدنى:


فيديو: 4 SIMPLE INVENTIONS (كانون الثاني 2022).