آخر

كابوستنيكا: حساء سلوفاك مع مخلل الملفوف

كابوستنيكا: حساء سلوفاك مع مخلل الملفوف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغلي السيولان المدخن في الماء لمدة 20 دقيقة.

يُملح الملفوف ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

نقطع البصل والثوم ناعما.

في قدر عميق ، اقلي النقانق والسيولان (مقطعة إلى 3) في ملعقة كبيرة من الزيت.

يضاف البصل والثوم ويعاد.


نضع الملفوف المخلل مع 1.5 لتر ماء والزعتر وورق الغار.

غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.

نرفع اللحم ونقطعه إلى مكعبات ونقطع السجق إلى شرائح.

نضيفهم مرة أخرى إلى الكرنب مع الخوخ والبابريكا ومرق الطماطم.

اتركه يغلي لمدة نصف ساعة أخرى.

تحقق من وجود الملح والفلفل.

قدمي الحساء الساخن مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

يمكنك أن ترافقه مع عصيدة من دقيق الذرة أو خبز عالي الجودة.

"جنون" شوربة معطرة ورائحة. تخفف حموضة المخللات الخضراء من حلاوة البرقوق ....

شهية طيبة!!!!


معلومات مفيدة سلوفاكيا

مناخ سلوفاكيا قاري معتدل ، ولكن إذا كنت ترغب في قضاء عطلتك في سلوفاكيا في الشتاء ، فعليك أن تعلم أن هذا الموسم بارد جدًا ، مع تساقط الثلوج بكثرة ، ولهذا السبب يأتي المزيد والمزيد من السياح للتزلج. كما أن الصيف بارد أيضًا ، لذا احرص على أن تحزم أقل قدر ممكن من الملابس الرقيقة ، إذا كنت تنوي المغادرة خلال الصيف وبالضرورة معطف واق من المطر ، لأن الصيف غائم وغالبًا ما تمطر.

لغة رسمية في سلوفاكيا

اللغة الرسمية للبلاد هي السلوفاكية ، لكن سكان البلد يعرفون جيدًا اللغة الإنجليزية أو المجرية أو الألمانية أو البولندية. في الفنادق والمطاعم الكبيرة ، يتم التحدث باللغة الإنجليزية.

الجماعات العرقية في سلوفاكيا

في سلوفاكيا ، حوالي 80 ٪ من السكان هم من السلوفاكيين. إلى جانبهم ، يعيش المجريون والغجر والألمان والتشيك والبولنديون معًا.

الأديان في سلوفاكيا

يوجد في البلاد عدد أكبر من المؤمنين بالكاثوليكية مقارنة بالديانة الأرثوذكسية ، حيث يمثل الروم الكاثوليك حوالي 70 ٪ واللوثريون حوالي 7 ٪ والباقي من الروم الكاثوليك والإصلاحيين والأرثوذكس.

العملة الرسمية في سلوفاكيا

حتى وقت قريب ، كانت العملة الرسمية لسلوفاكيا هي الكورونا السلوفاكية ، SKK 37 تعادل ما يقرب من 1 يورو. الآن ، العملة الرسمية للبلاد هي اليورو ، مع عدم السماح بعملات أخرى.

المأكولات والمشروبات التقليدية في سلوفاكيا

يعتمد المطبخ التقليدي للسلوفاك بشكل أساسي على اللحوم ، لذلك بغض النظر عن الوجبة التي تختارها ، يمكنك التأكد من أن التكوين سيتضمن لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج ، حيث أن الأسماك لا تحظى بشعبية كبيرة في المنطقة.

تشتهر سلوفاكيا عالميًا بفطائرها الشهيرة بريندزوف هالوسكي، مصنوعة من البطاطس المسلوقة ، والتي تقدم مع جبن حليب الأغنام.

يتكون الحساء السلوفاكي التقليدي من مخلل الملفوف والنقانق والفطر ويسمى كابوستنيكا. سيبولوفا حساء مشهور آخر لهم ، مصنوع من البصل واللحوم المدخنة.

كمشروب ، يستهلك الشعب السلوفاكي البيرة وغيرها من المشروبات الخفيفة ، لكن معظمهم يفضل النبيذ الأبيض.

إذا كنت نباتيًا ، فستجد عددًا أقل من سلطات الخضار العضوية الموجودة في بلدنا ، واللحوم هي المكون الرئيسي في السلوفاك.

الأعياد الهامة في سلوفاكيا

يحافظ الشعب السلوفاكي على عاداته القديمة مقدسة ، مع العديد من الأعياد القانونية التي ترمز إليها. سنذكر أدناه أهم الأعياد والمناسبات في سلوفاكيا.

في 11 نوفمبر ، يتم الاحتفال بعيد القديس مارتن ، عندما يبدأ الانقلاب الشتوي.

25 نوفمبر هو عيد القديسة كاترين ، حيث يبدأ الصوم الديني. في هذه العطلة ، يرتدي السلوفاكيون ملابس الجنيات والأقزام والسحرة ، لذلك إذا كنت في سلوفاكيا خلال هذه الفترة ، فستتمتع بيوم جيد من الكرنفال مع التقاليد الشعبية.

في 30 نوفمبر ، يحتفل السلوفاكيون بعيد القديس أندرو مثلنا. وفقًا للتقاليد السلوفاكية ، تقوم الفتيات غير المتزوجات بإعداد هالوسكا (نوع من الفطيرة مثل الزلابية) حيث يضعن تحته ملاحظة باسم الرجل الذي يرغبن فيه كزوج ويذهبن إلى القرية. هناك ، يتم منح الأولاد الفطيرة السلوفاكية التقليدية ويتقاسم كل منهم تذاكره.

أهم عطلة في سلوفاكيا هي عيد سانت لوسيا ، الذي يتم الاحتفال به في 13 ديسمبر ، وهو يوم ترتدي فيه النساء ملابس جديدة وجميلة للغاية ويلقي بها تعويذات لطرد الأرواح الشريرة من البلاد ورش المنازل بأغيازما والريحان والثوم.

في الرابع والعشرين من كانون الأول (ديسمبر) ، يتم الاحتفال بليلة عيد الميلاد ، عندما يذهب المؤمنون إلى الكنيسة للتكريس. وفقًا للتقاليد ، يجب أن تكون مائدة عيد الميلاد مليئة بالأطباق المتنوعة ، وخنزير عيد الميلاد التقليدي والثوم بكثرة ، لطرد الأرواح الشريرة في منتصف الشتاء.

العبارات المعتادة باللغة السلوفاكية

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب السكان المحليين الصربيين ، فيمكنك أن تتعلم على الأقل بعض التعبيرات المعتادة المستخدمة هنا ، وهي أيضًا مهذبة للغاية. التعبيرات الأكثر شيوعًا في سلوفاكيا هي:
صباح الخير! & ndash مزدوج الضفدع!
أهلا! & ndash دوبري دن!
مساء الخير! & ndash دوبري فيسر!
وداعا! & ndash Dovidenia!
لو سمحت! & ndash Prosim تا!
شكرا! & ndash داكويم فام!

في الختام ، إذا كنت ترغب في زيارة بلد مليء بالتاريخ ، بمناظر طبيعية جبلية خلابة والعديد من البحيرات ، فلا تتردد في اختيار سلوفاكيا كوجهة عطلتك القادمة!

المحلات التجارية والأسواق في سلوفاكيا

من رحلتك إلى سلوفاكيا ، يجب عليك إحضار الهدايا التذكارية والهدايا لأحبائك. سوف تجد محلات بيع التذكارات في كل مكان تقريبًا ، لا سيما في الشوارع المركزية وفي الممرات وفي الأماكن التي توجد بها آثار تاريخية وأثرية رمزية للشعب السلوفاكي.

لكن ما تحتاج إلى معرفته هو أن المتاجر ستفتح لفترة من الوقت ، ومعظمها مفتوح من الساعة 9 صباحًا حتى 6 مساءً. صرف العملات ليست استثناء من هذا الجدول.

سوف تجد مراكز تسوق كبيرة ومراكز تسوق في كل مدينة تقريبًا ، حيث يمكنك شراء كل شيء من الملابس الشهيرة التي ابتكرها مصممين مشهورين إلى أصغر الأشياء وأكثرها إثارة التي يمكن أن تتوقعها.

الأسعار متوسطة ، وفي متناول كل جيب ، اعتمادًا على ما تريد شرائه.

اشترك في النشرة الإخبارية

كن دائمًا على اطلاع دائم بالعروض السياحية الأكثر فائدة. سوف نرسل لك الإجازة المثالية مباشرة في بريدك الوارد!


مرشحات أخرى حول الملفوف

ظهرت سارماليلي في الإمبراطورية العثمانية ، وقد اكتسبت مكانًا بمرور الوقت على جميع طاولات العطلات. السرماليس هي.

الملفوف المخلل مليء بالفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى أنه غذاء بروبيوتيك يهدف إلى دعم صحتنا.

لن يكون عيد الميلاد كما هو بدون الروائح التي لا تقاوم من السرمال. في المقالة أدناه سوف تكتشف 3 أنواع مختلفة من sarmale.

مع حلول أيام الخريف الباردة ، يبدو أننا نشعر أكثر من أي شيء بالحاجة إلى الاستفادة من المزيد من أنواع الطعام.

سيكون الأول من ديسمبر أكثر احتفالية إذا كنت تستمتع ببعض الوصفات التقليدية اللذيذة. إما هو كذلك.

مستوحى من المطبخ الاسكندنافي ، حساء الكرنب مع جبن الشيدر كريمي ومتسق ، مما يجلب نكهة إضافية و.

كما نعلم ، فإن الكبد هو العضو الرئيسي المسؤول عن إزالة السموم من الجسم. يجري & icircnsă حتى & acirct المطلوب (الغذاء.

إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة جميلة لفترة أطول من الوقت ، ينصح خبراء التغذية بالاعتياد على تناولها يوميًا.

براعم بروكسل المخبوزة au gratin هي مقبلات رائعة لأي نوع من شرائح اللحم. إنه سهل التحضير ويقدم طعمًا.

سلطة البروكلي هي طريقة صحية مليئة بالفيتامينات لتقديم سلطة ، إما سادة أو مع شريحة لحم.

براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد هي وصفة بسيطة بقدر ما هي لذيذة. الطعم الحلو والعطري للخضروات مع شهيتها.


5 وصفات مع الكرنب لخريف صحي

إلى جانب النظام الغذائي مع حساء الملفوف أو مخلل الملفوف أو مخلل الملفوف ، هناك الكثير من الوصفات في مطابخ العالم حيث يصبح الملفوف الشائع هو النجم بلا منازع. اكتشف الأطباق الرئيسية والسلطات المتسقة التي تستخدم فيها هذه الخضار.

أخضر أو ​​أحمر ، بأوراق ناعمة أو طباشيرية ، يعد الملفوف مظهرًا متعدد الاستخدامات في مطابخ العالم. إنه جيد وخام ومطبوخ ، ويسير على ما يرام مع العديد من الخضروات واللحوم الأخرى ، وهو مليء بالفوائد التي تعود على الجسم.

الملفوف غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ك والألياف والبوتاسيوم ، ويقع في فئة الخضروات التي لها سمعة جيدة في مكافحة السرطان.

إذا أقنعتك أن لديك أسبابًا وجيهة لإعادة تقديمها في القائمة ، فإننا نعرض لك بعض الوصفات اللذيذة لتجربتها.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مرشحات أخرى حول الملفوف

لن يكون عيد الميلاد كما هو بدون الروائح التي لا تقاوم من السرمال. في المقالة أدناه سوف تكتشف 3 أنواع مختلفة من sarmale.

مستوحى من المطبخ الاسكندنافي ، حساء الكرنب مع جبن الشيدر كريمي ومتسق ، مما يجلب نكهة إضافية و.

سلطة البروكلي هي طريقة صحية مليئة بالفيتامينات لتقديم سلطة ، إما سادة أو مع شريحة لحم.

السلطة النيئة مع الذرة لذيذة وتوفر لجميع أفراد الأسرة الفيتامينات الضرورية ولكن أيضًا توفر كمية كافية من السعرات الحرارية. لا سلطة.

من السهل جدًا تحضير سلطة الملفوف مع الملفوف ، فهي سلطة سريعة ولذيذة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مع.

Colcannon هو طبق تقليدي من المطبخ الأيرلندي ، يتضمن مزيجًا لذيذًا من البطاطس والملفوف والكراث ، وهو أمر يتحدى.

سلطة الملفوف مع الصلصة البيضاء منعشة ومثالية لمرافقة صدر الدجاج المشوي أو الديك الرومي أو كبد الدواجن.

بميزانية محدودة وقليل من وقت الفراغ ، تصاب أي أم بالذعر عندما يتعلق الأمر بما يمكنها إعداده لطفلها.

يتم تقديم معكرونة الملفوف ساخنة ، ولكنها أيضًا تبرد. إنه غذاء صحي ومغذي. سيستمتع كل من الأطفال والكبار.

من قال أن طعم الملفوف ليس جيدًا إذا كنت لا تستخدم اللحوم المدخنة؟ وإليك كيف يمكن لعصير الديك الرومي البسيط أن يجعله لذيذًا تمامًا بدونه.


  • 1 كغ من كرنب بروكسل
  • 600 مل ماء
  • 200 مل من الخل
  • ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن لم يسبق له مثيل
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 4 أوراق غار
  • زهور الشبت المجففة

ضاعفت كمية الملفوف المعطاة واستخدمت وعاء 900 مل و 500 مل.

بعد 10 دقائق ، عندما يبرد قليلاً ، نسكبه في برطمانات ، ونضع الغطاء ، وعندما يبردوا تمامًا ، نخزنه في المخزن.

عمل جيد ونتمنى لك التوفيق!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


أفضل 5 أطباق محبوبة ولذيذة في أوروبا. السارمالوت الرومانية في المركز الثالث!

أطلق البرلمان الأوروبي مؤخرًا ما يسمى بمسابقة الطهي على صفحته على Facebook "طعم أوروبا". كجزء من هذا ، تم إجراء استطلاع عبر الإنترنت لمعرفة أكثر الأطباق المحبوبة في أوروبا. تمت دعوة الأوروبيين من جميع أنحاء القارة للتصويت على طبقهم المفضل. وما هو الطبق الأكثر شعبية والمحبوبة في أوروبا؟

حسنا، سلطة بلغارية، تليها في المرتبة الثانية حساء الشمندر الليتواني. لكن لا sarmalutes الرومانية لم يتركوا أنفسهم يتفوق عليهم ، واحتلت المرتبة الثالثة وتجاوزوا الأطباق الشهيرة والمحبوبة مثل شنيتزل فيينا ، إسباجيتي كاربونارا إيطالي ، كرات لحم سويدية أو سمك وشيبس بريطاني. لذلك دعونا نفخر بمأكولاتنا اللذيذة ، ولكن أيضًا للقيام بجولة شرف بين أكثر 5 أطباق تقليدية محبوبة في البلدان الأوروبية ، وفقًا لتصويت مستخدمي الإنترنت.

سبعة أطباق رومانية تقليدية لا يسعك إلا أن تلاحظها.

المركز الخامس: Bryndzov & Ecute Halu & Scaronky (زلابية سلوفاكية مع جبن الأغنام)

يعتبر Bryndzov & eacute Halu & Scaronky جزءًا من المطبخ السلوفاكي التقليدي وهو أحد أكثر الأطباق الوطنية المحبوبة ، ويحتل المرتبة الخامسة وفي قمة التفضيلات الأوروبية. إنه طبق شهي ولذيذ ، يعتمد على هالوسكي (فطائر البطاطس المسلوقة وجبن الغنم) ، والتي تشبه جنوكتشي الشهيرة. يتم تقديم هذه البطاطس البلغارية في سلوفاكيا مع الكريمة الحامضة ، ولكن أيضًا مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو لحم الخنزير المدخن والمقلية. لتزيين التأثير ، قم بتزيين الثوم المعمر.

يتحدث الأطفال عن المستقبل والحقوق التي يريدونها

المركز الرابع: Dolmathakia (سارمال يوناني في ورق العنب)

Dolmathakia هو النسخة اليونانية من sarmalute الشهير في ورق العنب ، واسم الطبق يأتي من "dolma" التركية التي تعني "محشو". تستخدم أوراق العنب في المطبخ كطعام شهي منذ عهد الإسكندر الأكبر. تعتبر لفائف الملفوف Dolmathakia طبقًا غريبًا ولذيذًا نظرًا لاحتوائها على مكونات خاصة أكثر مثل بذور الصنوبر والشبت والبقدونس. رائحة البحر الأبيض المتوسط ​​تأتي من زيت الزيتون والنعناع المجفف وعصير الليمون. تعتمد السارمات اليونانية الأصلية على الأرز فقط وليس اللحوم.

صورة فوتوغرافية: دولماداكيا ، صراع الأسهم

المركز الثالث: الرومانية Sarmalutele

هنا جاء دور السارمالوت الرومانية للاستمتاع بالشعبية التي تستحقها في أوروبا ، حيث احتلت المرتبة الثالثة في قائمة أكثر الأطباق الأوروبية المحبوبة. جمع هذا الطبق 1،294 إعجابًا بعد استطلاع الاتحاد الأوروبي. إنه طبق شهي ولذيذ ، يعرفه جميع الرومانيين ولا غنى عنه على الطاولات في أيام العطل. يتم الحصول عليها من اللحم المفروم (ومكونات أخرى) ملفوفة بأوراق الكرنب المخلل ويتم طهيها على نار خفيفة. يتم تقديم Sarmalutes تقليديا مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

المركز الثاني: & Scaronaltibar & scarončiai (حساء الشمندر الليتواني)

وجاء حساء البنجر الأحمر البارد من ليتوانيا على رأس تفضيلات الطهي لدى الأوروبيين ، حيث حصل على أكثر من 6000 صوت. علينا أن نعترف بأن & Scaronaltibar & scarončiai لهما جانب جمالي خاص للغاية ، واللون الوردي الفريد للحساء يلفت انتباهنا ويدعونا لتذوقه. إنه مثالي للاستهلاك في الصيف لأنه يقدم بارداً. يصنع الحساء الليتواني تقليديًا من الكفير والبنجر والخيار والشبت الطازج والبصل الأخضر. يُغطى بنصف بيضة مسلوقة ، ولكن أيضًا مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

المركز الأول: شوبسكا (سلطة بلغارية)

صوت معظم الأوروبيين كسلطة بلغارية مفضلة تسمى شوبسكا. من الواضح أن السلطة الشهيرة فصلت نفسها عن منافسيها ، وحصلت على المركز الأول بأكثر من 20000 صوت. إنه مغذي ولذيذ وصحي ويتم تحضيره بسرعة من أبسط المكونات وأكثرها تغذية. يمكن لأي شخص صنعه في المنزل من مكونات مثل: الطماطم ، والخيار ، والبصل المجفف أو الأخضر ، والفلفل الحلو ، والبقدونس ، وجبن ميرميد البلغاري (نوع من جبنة تيليما) ، والخل ، والملح ، والفلفل ، وزيت عباد الشمس.


البط البري مع الملفوف

البط البري مع الملفوف الوصفات: كيف تطبخ البط البري مع الملفوف وألذ وصفات البط على الكرنب في طبق روماني ، البط بالكراميل على سرير من الملفوف الأحمر ، صدر البط بالفطر ، مرق البط بالبطاطس ، البط بالبرتقال والعسل ، كعك بالكرنب ، ملفوف مع أرز بلغاري ، سيولان مع مخلل الملفوف ، مخلل الملفوف مع لحم الخنزير ، الملفوف الخام مع السيولان.

البط البري مع الملفوف

أطباق اللحوم ١-٢ قسط ١-٢- ملفوف حامض- حبوب فلفل- ١٠٠ جم زيت أوراق زعتر كايزر- كوب واحد من النبيذ

أجنحة البط مع الملفوف

الأطعمة ، الأطباق مع كرنب البط (في حالتي .. أجنحة وظهر البط) متوسط ​​حجم الملفوف حوالي 1.5 كجم بصل مناسب 3 ملاعق كبيرة مرق قليل من الطماطم الكرزية أوراق الغار الرقيقة ، البقدونس الأخضر المفروم الفلفل

ملفوف مع البط

اطباق اللحوم 1 بطة 1 مخلل الملفوف 200 مل زيت 2 مرق ملح وفلفل

بط بالكراميل العطري على فراش الملفوف الأحمر

وجبات ، أطباق اللحوم للبط المخبوز: 1 بطة 3 ملح تفاح حامض وصلب ، فلفل روزماري 5 فصوص ثوم 5 فصوص 1 عود قرفة 2 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 برتقالة لسلطة الملفوف: 1 كرنب أحمر 2 تفاح أحمر طرف قرفة 1 .

بط مع الملفوف الأحمر والبرقوق

وجبات ، وجبة لحم ، 4 أرجل بطة ، ملفوف أحمر ، 4-5 فصوص ، ثوم ، 100 مل ، خل بلسميك ، دهن بط ، 150 جرام خوخ ، مسحوق زنجبيل مجفف ، زعتر ، ملعقتان كبيرتان سكر ، ملعقة كبيرة ملح عسل ، 500 جرام بطاطس 500 مل شوربة خضار

شريحة لحم بط على ملفوف في طبق روماني

الوجبات ، أطباق اللحوم 1/2 كبير ملفوف أبيض 1 جزرة كبيرة 3 ملاعق كبيرة مرق شبت زعتر ملح فلفل بابريكا لحم بط (كنت أستخدم الصدر والفخذين)

بطة على ملفوف

أطباق مع لحم البط - 2.3 - 2.5 كجم جزر - 0.3 كجم ملح - 5 جرام. فلفل - 10 غرام بابريكا حلوة - 10 غرام انيبهار - 4 غرام. المسار - 3 غرام. كزبرة - 3 غرام زعتر - 10 غرام. ورقة الغار - 3 غرام. بصل - 0.4 كجم ثوم - 80 جم (اختياري) ملفوف حامض - 3-4 كجم من عصير الطماطم.

البط على الملفوف

لـ 4 حصص: & nbspo بمعدل 1 كجم ونصف & nbsp1 كجم من مخلل الملفوف & nbsp2 سفرجل تفاح & nbspen فلفل حار & nbsp3 فروع زعتر & nbsp10 بذور كزبرة & nbsp 5 قرنفل مفروم وملعقة صغيرة كمون مطحون & nbsp4 أوراق غار.

البط على الملفوف

أطباق اللحوم - ملفوف كبير حلو - 2 بطة - زعتر - 2 ورق غار - 2 بصل كبير - 2 جزر - حبوب الفلفل - مرق - 3 ملاعق كبيرة - غصن شبت - القليل من الزيت


مكونات وصفة السرمال المدخن في مخلل أوراق الملفوف

  • 1 كغ مزيج لحم مفروم + لحم بقري
  • مدخن ciolan & frac12
  • 200 جرام أرز
  • 3 بصل
  • جزرة
  • مخلل الملفوف
  • & frac12 الملفوف الطازج
  • 3 طماطم
  • 50 جرام زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة من دقيق الملايو
  • بيضة
  • صلصة طماطم
  • الشبت الأخضر ، استخدمت الشبت المجمد.
  • الفلفل والتوت المطحون ، أوراق الغار ، الكركم ، أغصان الزعتر المجفف ، الملح

التحضير لوصفة السرمال

نضع الملفوف في الماء البارد لتحلية المياه
نقطع البصل إلى مكعبات ونضع الجزر في مبشرة صغيرة ونضعها في القليل من الزيت ثم نضيف الأرز والشبت المفروم والفلفل الحار والفلفل والملح والكركم وقليل من صلصة الطماطم وملعقة كبيرة من الذرة. اتركيه على النار لمدة 5-6 دقائق.

يترك كل شيء ليبرد جيداً ثم يخلط مع اللحم المفروم ويوضع البيض وباستخدام ملعقة خشبية نخلط المزيج جيداً.
اغسل الكرنب جيداً بالماء البارد ثم جهز الملاءات لتعبئة السرمال.
في القدر الذي نضع فيه مخلل الملفوف ليغلي ، نضع أولاً الملفوف المفروم الطازج ، وفي المنتصف سيولان مدخن ثم شرائح الطماطم ، وأوراق الغار ، وحبوب الفلفل ، والزعتر.

بعد أن نقوم بتعبئة السارمل ، نضعها بشكل جيد في القدر ، وفي الأعلى نضع سيقان الملفوف المفروم والمخلل جيدًا ، وشرائح الطماطم ، والفلفل الحار المجفف ، وصلصة الطماطم ، ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية جميع أنواع السارمل ، ونضع إصبعًا فوق.

كيف تغلي sarmales؟

لقد غليتها فوق الموقد على نار عالية حتى تغلي ، ثم على نار خفيفة ، اقتصاديًا ، لمدة ساعتين تقريبًا.
نصائح:
تساعد ملعقة الذرة على ربط التركيبة بشكل أفضل ، ولا يزيد الكرنب المفروم الطازج في قاع الإناء من الحشو كثيرًا ، بل يمنحهم القليل من الحلاوة.

الوصفة والصور تعود لكريستينا مانول وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.25.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والسرمالي المدخن ولحم الخنزير ولحم البقر في مخلل أوراق الملفوف


مكونات وصفة السرمال مع لحم الخنزير

  • 1 كغم من لحم الخنزير
  • 7 بصل أكبر (1 كجم)
  • 4 جزر
  • 2 باقات بقدونس
  • 1 حفنة شبت
  • 2 كوب أرز (400 جم)
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • نفط
  • 1 لتر عصير طماطم (كان لدي مرق فلفل كابيا محلي الصنع واستخدمت 200 جرام)

كيف نحضر سارمللي مع لحم الخنزير في مخلل ورق الكرنب؟

في البداية أنفخت الأرز قليلاً ، بعد أن غسلته.

أضع قدرًا به القليل من الزيت ، ثم أضع البصل المفروم واتركه يتماسك قليلاً ، ثم أضفت الجزر الذي أعطته المبشرة. خلطت جيداً واتركتها تصلب ، ثم أضفت الملح والفلفل والبقدونس والشبت المفروم.

تركته يبرد قليلاً وأضفت الأرز المنفوش ومرق الكابيا وأخيراً اللحم. لقد خلطت جيدًا وقلبت السارمل.

في قاع الإناء أضع القليل من الزعتر وذيول البقدونس والشبت. بعد أن انتهينا من بين السارمل وضعنا بعض شرائح الكايزر ، هكذا نحبها.

ضعي كمية كافية من الماء لاحتواء السارمل واخلطيها مع عصير الطماطم.

اتركه يغلي ببطء ، حوالي 3-4 ساعات.

أنا ، لأدرك عندما أكون جاهزًا للتذوق والتذوق.

يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار وعصيدة من دقيق الذرة حسب الرغبة.

هذا بيننا يسعدني عدهم & # 128514 & # 128514 & # 128514.

من التكوين يخرج أكثر اعتمادًا على مدى صغر حجمها ، أجعلها أكبر. حصلت على 120 قطعة فقط.

الوصفة والصور تخص لاريسا زمفير وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات طعام raquo و raquo sarmale مع لحم الخنزير في مخلل أوراق الملفوف


تنويهات خاصة

إذا كنت تعتقد أن النظام الغذائي لعصير الملفوف معقد للغاية ، على أساس أنه سيبقيك مرتبطًا بالعصارة ، فاعلم أنه ليس كذلك. هناك عصائر عالية الجودة في السوق ، بدون سكر مضاف أو مواد حافظة. كونها مبسترة ، يمكنك اصطحابها معك إلى المكتب ، لذلك لا شيء يمكن أن يمنعك من فقدان الوزن!

لا تنسى شرب كمية كافية من الماء ، 1.5 - 2 لتر في اليوم ، لدعم عملية التخلص من البقايا من الجسم. يُسمح أيضًا بشاي الأعشاب والفواكه غير المحلاة.

إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذه المقالة مملوكة حصريًا لمؤلف هذه المادة وتعطي تجربة شخصية في مكافحة الوزن الزائد. أي توصية طبية واردة في هذه المادة هي لأغراض إعلامية فقط. النتائج ليست نموذجية ، يمكن أن تختلف من فرد إلى آخر وقد تعتمد على نمط حياة كل شخص وصحته وعوامل أخرى أيضًا.


فيديو: مخلل اللفت و الملفوف باسهل طريقة ونتيجة مضمونة مع شام الاصيل (أغسطس 2022).