آخر

توست فرنسي مع كمثرى ودبس رمان

توست فرنسي مع كمثرى ودبس رمان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون ، مقسم
  • 4 3/4-inch-سميك شرائح خبز بيض
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 2 كمثرى أنجو أو بارتليت حمراء صلبة ولكنها ناضجة غير مقشرة ، مقطعة إلى نصفين ، محفورة ، مقطعة بالطول إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة
  • 3/4 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)

تحضير الوصفة

  • اخفقي البيض والحليب والفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من الهال لخلطهم في طبق خبز زجاجي مقاس 15 × 10 × 2 بوصة. أضف شرائح الخبز اتركيها حتى يتم امتصاص خليط البيض ، مع تقليب شرائح الخبز من حين لآخر باستخدام ملعقة ، حوالي 10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف الكمثرى يقلى حتى يبدأ ليلين ، حوالي 3 دقائق. نقل الكمثرى إلى طبق. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة. يقلب ليذوب. يُضاف عصير الرمان والسكر و 3/4 ملعقة صغيرة من الهيل. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح السائل سميكًا وشرابًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي الصلصة عن النار.

  • قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية على صينية أو في مقلاة كبيرة أخرى غير لاصقة على نار متوسطة. تُضاف شرائح الخبز وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. تقطع شرائح التوست الفرنسي قطريًا إلى نصفين ؛ قسّم بين اللوحات. يُغطى بشرائح الكمثرى ويُسكب الصلصة فوقها ويُقدم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على ما يلي: السعرات الحرارية (كالوري) 572.79 السعرات الحرارية من الدهون 34.9 الدهون (غ) 22.20 الدهون المشبعة (غ) 10.83 كوليسترول (ملغ) 321.50 الكربوهيدرات (غ) 79.13 الألياف الغذائية (غ) 3.29 إجمالي السكريات (غ) 57.41 صافي كربوهيدرات (غ) 75.84 بروتين (غ) 14.30

كمثرى القرفة المحمصة مع صلصة الشوكولاتة الداكنة

إذا كنت & # 8217 مثل معظم الناس ، فربما تعتقد أنك & # 8217 قد حصلت على مهلة أخيرة قبل أن تنتهي الحفلات وتعود الديكورات إلى التخزين. تفاخر أخير قبل العودة إلى روتينك المعتاد. رقصة أخيرة مع الشيطان قبل استئناف حياتك مع الميسو والخضر. إذا كنت & # 8217 قد عبثت بالكثير من السكر في موسم الأعياد هذا ، فلا داعي للتغلب عليه. آمل أن يكون الأمر يستحق ذلك ، ولكن آمل ألا يرسلك هذا المنحدر الزلق للحلوى اليومية. لقد تلقيت & # 8217 علاجًا أخيرًا لك ، لكن لا شيء تحتاج إلى الشعور بالذنب تجاهه. في الواقع ، قد تهز هذه الكمثرى المحمصة ليلة رأس السنة الجديدة.

لماذا لا تحظى الكمثرى بمزيد من الاهتمام؟ هناك العديد من الأصناف اللذيذة ورائحة الكمثرى الناضجة تمامًا هي رائحة مسكرة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، أعتقد أنهم جميلون جدًا. أنا أحب رقائق البطاطس ، أو كعكة الكمثرى المقلوبة أو ببساطة الكمثرى المقلية فوق الفطائر أو الفطائر. لكن حلوى الكمثرى التي أصنعها في أغلب الأحيان يتم تحميصها ببساطة بصلصة الشوكولاتة الداكنة الغنية أو آيس كريم الفانيليا العادي. لقد جربت الكمثرى المسلوقة من قبل ، لكن النكهة ليست بنفس كثافة التحميص. أفضل جزء هو أنها سهلة بما يكفي للخفق معًا كحلوى متطورة في اللحظة الأخيرة لحفل عشاء أو مجرد ليلة مريحة في المنزل أمام النار بلعب Bananagrams

أحب عندما لا تكون النهاية الحلوة لوجبة محملة بالسكر والمكونات المكررة. أشعر بهذه الطريقة بشكل خاص مع حلويات الفاكهة ، التي يجب أن يكون مذاقها مثل الفاكهة وليس فقط الحلو. هذه الكمثرى المحمصة هي بالتأكيد رائعة بما يكفي لتقديمها بدون صلصة الشوكولاتة الداكنة ، ولكن اللطيف ، الصلصة هي مجرد جنة. من الجيد أن يكون لديك وصفة صلصة شوكولاتة مثالية في جيبك الخلفي لأنه يمكن تلبيس كل شيء من التوت العادي إلى الآيس كريم إلى كعكة بسيطة. اقترح السيد بيكي أنه قد يجرب السلق السويسري إذا كان بإمكانه وضع صلصة الشوكولاتة عليه. أنا فقط قد أسمح له. إذا لم تكن الشوكولاتة الداكنة حلوة بما يكفي لأحبائك ، فيمكنك استخدام الشوكولاتة شبه الحلوة أو شوكولاتة الحليب بدلاً من ذلك. لكن ضع في اعتبارك أنه كلما كانت الشوكولاتة أغمق كلما زادت نسبة الكاكاو وانخفاض السكر.

ماذا ستكون خاتمتك الكبرى لعام 2011؟ مهما كان ، أتمنى أن يكون لذيذًا. أتمنى لكم عام 2012 سعيدًا وصحيًا!


نصائح لعمل طاجن توست فرنسي نباتي

أنا أحدد في الوصفة استخدام خبز العجين المخمر متعدد الحبوب ، وهو & # 8217s في المقام الأول لأن ذلك يمنع الأجزاء السفلية من أن تكون كلها رطبة وحزينة المظهر ، في حين أن الأجزاء العلوية هي الملمس المقرمش المفضل. إذا كنت تحب الخبز الطري ، فاستمر في استخدام رغيف أخف من أجل طاجن التوست الفرنسي المخبوز ، ولكن إذا كنت مثلي وأمي ولا تحب أن يكون خبزك رطبًا ، فاستمر في الربيع للحصول على الخبز الأكثر كثافة (حصلت على خاصتي في Trader Joe & # 8217s).

يمكنك أيضًا استبدال التفاح بأي فاكهة صلبة قد تكون لديك أيضًا. سيكون الكمثرى جميلًا وأعتقد أن الموز قد يكون مناسبًا تمامًا هنا أيضًا. أيضًا ، إذا لم تجرب & # 8217t دقيق الحمص كمكثف بعد ، فافعل ذلك! إنها تخلق أنعم الصلصات والمرق وما إلى ذلك ، ولم أواجه مشكلة في تكتلها أبدًا ، لذلك أعتبر ذلك يستحق سعر كيس دقيق الحمص في كتابي.

يوم الاثنين سعيد ، أيها الأصدقاء. استمتع بها! لدي جرة من الفودكا المليئة بالفراولة تنتظر في ثلاجتي لاستخدامها في نوع من الكوكتيل ، لذا ترقبوا ذلك قريبًا. xo


الغداء في علبة الثقاب

04 جمعة يناير 2013

أولاً ، سأتحدث عن شيء ما تم تخطيه في هذه الرحلة ولكن لا يجب عليك بالتأكيد: خبز الموز الفرنسي التوست. نعم ، لقد توصل ماتش بوكس ​​إلى الإجابة الأكثر ربحًا على هذا السؤال الدائم حول ما يجب غمسه في خليط التوست الفرنسي ورميه على صينية الخبز. تكون النتيجة منحلة ورطبة ، خاصةً عند غمسها في شراب القيقب الرومي:

التوست الفرنسي بخبز الموز [الصورة: فوود سبوتينغ]

هل تراقب كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، كما تقول؟ أنسى أمره. بمجرد أن تدرك أن الكوكتيلات جيدة كما تبدو & # 8211 مثل الكابيتول هيل المليء بالكمثرى أو ميموزا المنزل مع Patron citronage & # 8211 ، سترى أنه لا يوجد أي نقطة.

لقد ناقشت بين فريتاتا نباتية مع الفطر وجبن الماعز والسبانخ والبيستو ، و huevos rancheros (huevos rancheros aren & # 8217t veggie بعد كل شيء & # 8211 انظر تعليق Rina & # 8217 أدناه!). فازت Beans and guac ، ولم أشعر بخيبة أمل # 8217t. كانت الفاصوليا السوداء مليئة بالنكهة ، وكان قاع التوستادا العملاق والقشدة الحامضة الشيبوتل تقرب كل شيء بشكل جيد.

طلب رفيقي في تناول الطعام البيتزا الخاصة بدون النقانق ، مع الطماطم والريحان وخل البلسميك. كان جيدًا ولكن لا يوجد شيء مذهل ، على غرار تجاربنا السابقة مع البيتزا هنا. هناك أماكن أفضل بكثير للحصول على فطيرة في جميع أنحاء المدينة ، لذلك تفضل لنفسك والتمسك بأطعمة الفطور المتأخرة التقليدية عندما تأتي إلى Matchbox.

بيتزا مع طماطم مجففة ، ريحان وخل البلسميك

عند الحديث عن كلاسيكيات الغداء ، هناك بعض الأشياء الأخرى التي يجب ملاحظتها في & # 8216 ما لم أطلبه هذه المرة ولكن يجب عليك & # 8217 فئة:

Potatoes & # 8211 طلب البطاطس المقلية اللذيذة هو 4 دولارات فقط وهو كبير بما يكفي بسهولة لشخصين للمشاركة كطرف جانبي. إنها قطعة رائعة من البطاطس الإصبعية والفلفل الأحمر المحمص والبصل الإسباني والتي ستجعلك تشعر بالرضا الشديد.

Waffles & # 8211 Here & # 8217s خدعة: بدلاً من الذهاب إلى كعكة الفاكهة الطازجة مقابل 11 دولارًا ، فقط اطلب كعكة واحدة مع الزبدة والشراب (2 دولار) من القائمة الجانبية وأضف جانبًا من الفاكهة إذا كنت تريد (4 دولارات). هذا يوفر لك المال والعقارات الثمينة ، والتي نحتاجها جميعًا في الغداء. # 8217s مقرمشة ورقيقة من الداخل ، تمامًا مثل محلية الصنع!

الفاكهة والجرانولا & # 8211 لخيار صحي ولذيذ ، جرب هذا البارفيه ، مع الزبادي اليوناني بالعسل والبرتقال ، والجرانولا محلية الصنع ، والقشدة المخفوقة بالعسل. الزبادي المليء بالبروتين والحبوب الكاملة سوف يمدك بالطاقة ويجعلك على استعداد لليوم!

الحي الصيني
713 H St NW
202.289.4441

كابيتول هيل (مترو السوق الشرقي)
521 8th St SE
202.548.0369

شارع 14 (مترو شارع يو)
1901 شارع 14 شمال غرب
202.328.0369


ما هي أفضل التوابل مع الكمثرى؟

كمثرى أزواج حسنا باللوز والتفاح والكراميل والكستناء والشوكولاتة والقرفة والحمضيات والقرنفل والزنجبيل والبندق وجوزة الطيب والجوز والتوت وإكليل الجبل والفانيليا والجوز.

بجانب ما سبق ، ما هي التوابل التي تناسب الفاكهة؟ مخطط الاقتران بنكهة الفاكهة

فاكهة الأعشاب والتوابل
جريب فروت موز وجوز الهند والليمون والليمون والبطيخ والبابايا والأناناس والرمان والتوت والفراولة ريحان ، زنجبيل ، نعناع ، إكليل الجبل ، زعتر
ليمون الكرز ، جوز الهند ، النكتارين ، الخوخ ، البرقوق ريحان ، هيل ، زنجبيل ، نعناع ، إكليل الجبل ، زعتر

وبالمثل ، قد تسأل ، ما هي الأعشاب التي تناسب الكمثرى؟

الأعشاب والتوابل: البهارات ، اليانسون ، الفلفل الأسود ، الثوم المعمر ، القرفة ، الهيل ، القرنفل ، الزنجبيل ، النعناع ، جوزة الطيب, إكليل الجبلوالطرخون و زعتر. أخرى: اللوز والكراميل والشوكولاتة والبندق والعسل وشراب القيقب والزيوت والجوز والفستق والجوز والبراندي والنبيذ (الأحمر والأبيض) والفانيليا.


توست فرنسي بالكمثرى ودبس الرمان - الوصفات

كان لدي بعض الكمثرى من Bosc في متناول اليد ولم أتمكن من معرفة ما أردت فعله بالضبط معهم ، على الرغم من أنني فكرت في تحميصها بعد رؤية شخص ما يفعل ذلك في جزء على شبكة الغذاء. ثم جريت عبر إدراج إعلان في بالعافية مجلة ، وكانت صورة هذه الكمثرى المحمصة جذابة للغاية لدرجة أنني عرفت أنني يجب أن أجرب هذا.

تم إعداد الوصفة خصيصًا لمجموعة McCormick Gourmet Spice Collection بواسطة Cat Cora ، وزميل Mississippi gal ، والطاهي المفضل بالنسبة لي ، والذي يصادف أن يكون أيضًا طاهًا تنفيذيًا لـ بالعافية. هذه نسخة معدلة قليلاً من تلك الموجودة في ملحق الإعلان ، وأعتقد أن هذا الطبق سيكون إضافة رائعة لأي طاولة عطلة.

ابدأ ببعض الكمثرى Bosc أو Anjou ومزيج كلاسيكي من السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل. أنت متأكد من أنك تعلم أنه يسقط عندما تبدأ في رؤية هذه التوابل تطفو على السطح في الوصفات ، أليس كذلك؟

بمجرد أن يتم تحميص الكمثرى ، يتم تغطيتها بمزيج من شرائح اللوز المحمص.

. التوت المجفف المفروم والزبيب الذهبي. والشوكولاته البيضاء. يا بلادي.

إجاص محمص بزبدة سكر بني
صوص وشوكولاتة بيضاء
تم النشر على http://www.deepsouthdish.com/

1/4 كوب لوز مقطع
1/2 كوب سكر بني معبأ
2 ملاعق صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
4 Bosc الكمثرى ، نصفين ومحفور
1/2 كوب زبدة مذابة
ربع كوب من الزبيب الذهبي
ربع كوب من التوت المجفف
1/3 كوب كريمة ثقيلة
3 أونصات من رقائق الشوكولاتة البيضاء

يسخن الفرن على 400 درجة. رش مقلاة زجاجية مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ غير لاصق واتركها جانبًا. نخب شرائح اللوز جانبا. يُمزج السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل جانباً.

نظف الكمثرى وضعها في طبق الخبز المجهز. رشي الكمثرى بالزبدة. يرش خليط السكر البني فوق الكمثرى.

اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة. تُرفع بعض صوص الزبدة بالسكر البني وتُسكب بالملعقة فوق رؤوس الكمثرى وتُعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أطول أو حتى تنضج الكمثرى. يُرفع الكمثرى إلى طبق ليبرد ويخفق السكر البني وصلصة الزبدة معًا. ضعي القليل من الصلصة فوق كل نصف كمثرى.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بإحضار الكريمة إلى درجة الغليان تقريبًا ، ثم ارفعها من على النار ، ثم أضف رقائق الشوكولاتة البيضاء ، واخفق حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. طبق 1 إلى 2 كمثرى نصفي لكل شخص. نرش الكمثرى باللوز ، ثم خليط التوت والزبيب ، ثم نرش عليها قليلا من صوص الشوكولاتة البيضاء.

بصفتك عضوًا في Amazon ، فإن Deep South Dish يكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انظر الكشف الكامل للحصول على التفاصيل.


مرحبًا Y & # 8217 الكل! مرحبًا بكم في بعض الطهي الجيد في جنوب المنزل. اسحب كرسيًا ، واشرب بعض الشاي المثلج ، واجلس قليلاً كما نقول في الجنوب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها Deep South Dish ، فيمكنك التسجيل للحصول على تحديثات مجانية عبر EMAIL أو موجز RSS ، أو يمكنك اللحاق بنا على Facebook و Twitter أيضًا!

& # 169 حقوق الطبع والنشر 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - جميع الحقوق محفوظة

الإفصاح عن المواد: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يجب أن تفترض أن نشر الروابط لموفري السلع والخدمات المذكورة ، وإنشاء علاقة تابعة و / أو اتصال مادي آخر وأنه قد يتم تعويضي عند الشراء من المزود. لست ملزمًا أبدًا بشراء أي شيء عند استخدام وصفاتي ويجب عليك دائمًا بذل العناية الواجبة قبل شراء السلع أو الخدمات من أي شخص عبر الإنترنت أو دون اتصال بالإنترنت.

إخلاء المسؤولية: هذا موقع وصفة مخصص للترفيه. باستخدام هذا الموقع وهذه الوصفات ، فإنك توافق على أنك تقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة ، وأنك تتحمل المسؤولية الكاملة عن أي مسؤولية مرتبطة باستخدام أي وصفات يتم الحصول عليها من هذا الموقع ، وأنك تطلق سراح Mary Foreman و Deep South بشكل كامل وكامل. Dish LLC وجميع الأطراف المرتبطة بأي من الكيانين ، من أي مسؤولية مهما كانت من استخدامك لهذا الموقع وهذه الوصفات.

جميع المحتويات محمية بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية. سرقة المحتوى ، سواء كانت مطبوعة أو إلكترونية ، هي جريمة اتحادية. يمكن طباعة الوصفات للاستخدام الشخصي فقط ولا يجوز نقلها أو توزيعها أو إعادة نشرها أو نشرها في مكان آخر ، بشكل مطبوع أو بأي وسيلة إلكترونية. اطلب إذنًا صريحًا قبل استخدام أي محتوى على هذا الموقع ، بما في ذلك المقتطفات الجزئية ، وكلها تتطلب ربط الإسناد إلى منشورات معينة على هذا الموقع. لديّ ، وسأستمر في العمل ، بشأن جميع الانتهاكات.


التوست الفرنسي بالفراولة والموز

1. في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الفراولة وعصير الليمون والسكر المحبب ونصف كوب ماء حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة
15 دقيقة أو حتى تتكاثف وتنضج الفراولة مع التحريك من حين لآخر. بارد قليلا. يصنع حوالي 1-1 / 2 كوب.

2. سخن صينية الخبز أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية مع رذاذ الطبخ. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والموز والحليب وخلاصة الفانيليا. تنقع شرائح الخبز لفترة وجيزة في خليط البيض وتوضع على صينية طهي ساخنة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التقليب مرة واحدة.

3. قدمي التوست الفرنسي المغطى بخليط الفراولة وشرائح الموز مع مسحوق السكر ، إذا رغبت في ذلك.


القيم الغذائية التقريبية لكل حصة:
386 سعرة حرارية ، 8 جم دهون (2 جم مشبعة) ، 129 مجم كوليسترول ، 281 مجم صوديوم ،
63 جم كربوهيدرات ، 11 جم ألياف ، 24 جم سكريات ، 13 جم سكر مضاف ، 7 جم بروتين

> توفير عدد لا نهائي من الوصفات ونصائح الطبخ والتوفير بنقرة واحدة! اشترك هنا لمزيد من محتوى Price Chopper!


توست فرنسي بالكمثرى ودبس الرمان - الوصفات

وصفات مميزة

أفكار وجبات سريعة

في بعض الأحيان ، تكون الوجبة السريعة هي كل ما لديك من وقت ، خاصة خلال هذا الوقت المزدحم من العام. إليك بعض الأفكار التي استخدمتها في الشهر الماضي ، ولا تحتاج حتى إلى وصفة لهم!

بطاطا مشوية

عظيم للإفطار أو كوجبة خفيفة!

فطائر البطاطس البني المجمدة (فقط بطاطس ، بدون زيت ، بيضاء ، مستطيلة الشكل)

أنا أصنعها في Cuisinart Griddler على جانب الشواية. قد يعمل جورج فورمان جريل أيضًا ، أو مكبس بانيني. سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وضعي البطاطس على الشواية ، وضعي الغطاء لأسفل حتى يُطهى كلا الجانبين مرة واحدة ، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تحمر جيدًا. يقدم مع الكاتشب وصلصة الباربكيو والصلصة وغيرها.

لفائف الأرز والفول

أرز إيدن العضوي والفاصوليا

إيدن أورجانيك يصنع الأرز البني والفاصوليا في علبة. فهي منخفضة الصوديوم وقليلة الدهون (بدون دهون مضافة) ولذيذة. هناك العديد من أصناف البينتو ، والكلى ، والغاربانزو ، والأسود ، والكاجون الأحمر ، والعدس ، وكلها مع الأرز البني. ما عليك سوى فتح العلبة ، وإلقاءها في قدر ، وتسخينها ، ونشرها على التورتيلا. ضعي القليل من الصلصة أو الصلصة الحارة فوقها ، ولفيها وتناولها! إذا لم تتمكن من العثور عليها في منطقتك ، فقد يتم طلبها عبر الإنترنت على www.edenfoods.com.

توست فرنسي مخبوز

هذه وجبة إفطار تعدها في الليلة السابقة ، وتبرد طوال الليل ، ثم تدخل الفرن في الصباح. الخبز المحمص رطب في جميع الأنحاء مع وجود هش طفيف في الأعلى. قدميها مع شراب القيقب الدافئ أو طبقة من الفاكهة (انظر التلميحات أدناه).

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الراحة: بين عشية وضحاها
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص: 6-8

9-10 شرائح من الخبز الفرنسي أو العجين المخمر (يفضل القمح الكامل)
4 أكواب حليب لوز
3 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
& # 8539 ملعقة صغيرة قرفة
& # 8539 ملعقة صغيرة كركم
& # 8539 ملعقة صغيرة ملح

رتبي شرائح الخبز في قاع طبقين للخبز مقاس 9 × 13 بوصة. لا تتداخل مع الشرائح. ضع باقي المكونات في وعاء الخلاط واخلطها لفترة وجيزة. صُب فوق شرائح الخبز في كلا الطبقين. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح سخني الفرن على 350 درجة. أزيلي الغطاء واخبزيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج قليلاً من الأعلى ، لكن لا يزال رطبًا طوال الوقت.

تلميحات: هذه طريقة سهلة لتحضير الخبز المحمص الفرنسي للجمهور دون الوقوف فوق صينية الخبز في الصباح. لعمل صلصة فاكهة بسيطة ، قم بإذابة كيس غير مفتوح من التوت (أو أي فاكهة أخرى مفضلة) طوال الليل في الثلاجة. في الصباح ، ضعيها في وعاء الخلاط ، أضيفي كمية صغيرة من نكتار الأغاف (ملعقة كبيرة أو اثنتين) وقلبيها حتى تصبح ناعمة.

شوكولا تشيلي

هذا فلفل حار ، مع نكهات خفيفة من الشيبوتلي والشوكولاتة ، مليئة بالكثير من الخضار الصحية. أضيفي القليل من الكريمة الحامضة للتوفو للتخفيف من الحرارة ، إذا رغبت في ذلك. أو استخدم كمية أقل من الفلفل الحار. قدميها فوق أرز أو سادة في وعاء.

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
الحصص: 6-8

1 1/2 كوب ماء
2 بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
1-2 ملاعق كبيرة من شيبوتل المفروم ناعماً في صلصة أدوبو
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
& # 8539 ملعقة صغيرة قرفة
3 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح
4 أكواب كرنب مقطع خشن
1 14.5 أونصة يمكن تقطيع الطماطم
3 15 أونصة من فاصولياء البينتو ، مصفاة ومغسولة
3 ملاعق كبيرة شوكولاتة غير محلاة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
& # 8539 ملعقة صغيرة سكر
& # 8539 ملعقة صغيرة ملح

ضع نصف كوب من الماء في قدر كبير. يضاف البصل والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل. نضيف الشيبوتلي المفروم والأوريغانو والكمون والقرفة. يقلب البصل والثوم لمدة 30 ثانية. يضاف الماء المتبقي والكوسا واللفت. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. أضيفي باقي المكونات ، واخلطيها جيدًا ، واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية.

الكمثرى والتوت البري كرامبل

كان لدي بعض التوت البري الطازج في ثلاجتي التي أراد حفيدي ، جايسن ، استخدامها. كان لدي أيضًا كمثرى طازجة ، لذلك قررنا صنع حلوى. أثناء التبريد على الرف ، جاء الجميع للحصول على عينة ، وقررنا جميعًا أنها كانت ناجحة!

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص: 8-10

تتصدر:
كوب شوفان
كوب جوز مفروم
كوب دقيق قمح أبيض كامل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
2 ملاعق كبيرة نكتار الصبار

حشوة:
3 أكواب من الكمثرى المقشرة إلى مكعبات
2 كوب توت بري طازج
1/3 كوب سكر بني
2 1/2 ملاعق كبيرة نشا

سخن الفرن إلى 350 درجة.

تُمزج مكونات التزيين الجافة في وعاء متوسط ​​الحجم وتخلط جيدًا ، ثم يُضاف الصبار ويُمزج مرة أخرى حتى يتفتت. اجلس جانبا.

ضع الكمثرى والتوت البري والسكر البني ونشا الذرة في وعاء كبير. تخلط حتى تمتزج جيدا. انقلي المزيج إلى طبق فطيرة عميق ، ورشي خليط التزيين على الوجه. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا حتى تمتلئ الفقاعات وتتحول إلى اللون البني قليلاً. تبرد لمدة ساعة (إذا كنت تستطيع الانتظار!).

تلميحات: لقد استخدمت كمثرى Bosc لأنها تميل إلى الحفاظ على شكلها عند طهيها ولا تصبح طرية جدًا. عندما لا يتوفر التوت البري الطازج ، يمكن استخدام التوت المجمد والمذاب في مكانه. عائلتي تحب هذا عادي ، ولكن للحصول على معاملة خاصة ، قد ترغب في إضافة بعض الأرز أو آيس كريم الصويا بالفانيليا.

صلصة التغميس الحارة

هذه واحدة من تلك الصلصات الأكثر ثراءً التي تجعل أي شيء مذاقًا رائعًا. نحن نحب هذا بشكل خاص مع الهليون أو الخرشوف. يبدأ هذا التوفو بالمايونيز (انظر التلميحات أدناه). عادةً ما يكون لديّ كمية من المايونيز في ثلاجتي ، لذا فإن هذا يسير معًا بسرعة إلى حد ما. اجعل هذا في وقت مبكر حتى يكون للنكهات وقت لتختلط جيدًا. لجعل هذا أقل حارة ، استخدم كمية أقل من الصلصة الحارة.

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت التبريد: 1-2 ساعات
الحصص: حوالي نصف كوب

كوب مايونيز توفو
1-2 ملاعق صغيرة من صلصة سريراتشا الحارة
2 1/2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
الملح اندفاعة

تُمزج جميع المكونات في وعاء صغير وتُخفق حتى تصبح ناعمة. برد قبل استخدامها للحصول على أفضل نكهة.

تلميح: مايونيز التوفو مصنوع من عبوة من التوفو الناعم الحريري ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة خردل جاف ، & # 8539 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ضعي جميع المكونات في محضر الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة. اجعل هذا في وقت مبكر للحصول على أفضل النتائج.

سلطة قيصر مفيدة جدا


بقلم ميوكو شينر ، مدرس الطبخ في برنامج ماكدوغال

تحضر ميوكو هذه السلطة خلال إحدى عروض الطهي التي قدمتها في برنامج ماكدوغال الذي يستمر 10 أيام ، وهو دائمًا طبق مفضل ، وهو الطبق الذي يقول الجميع إنهم سيصنعونه في المنزل. يقول ميوكو: & quot ؛ لن تصدق أبدًا أن هذه النسخة المتماثلة الرائعة من سلطة سيزر كانت في الواقع خالية من الجبن والبيض والأنشوجة وقليلة الدهون للإقلاع & quot. هذه هي سلطة سيزر المفضلة لدي!

وقت التحضير: 15 دقيقة (تحتاج إلى خبز محمص جاهز)

1 رأس خس صغير مغسول ومجفف وممزق إلى قطع

الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من وجبة اللوز (انظر التلميحات أدناه)
3 فصوص ثوم ، معصور بالثوم
3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة من رقائق الخميرة الغذائية
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
نصف كوب ماء

يحضر الخس ويوضع في وعاء كبير.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي وجبة اللوز والثوم والخردل والخميرة الغذائية لتحصلي على عجينة. اخفقي باقي مكونات التتبيلة.

ضع على الخس خبز محمص (انظر الوصفة أدناه) ، إذا رغبت في ذلك ، وقلبي مع الصلصة. قدميها على الفور.

تلميحات: يمكن شراء وجبة اللوز في أكياس في Trader Joe's ، أو يمكنك صنعها بنفسك عن طريق طحن اللوز المقشر أو المحمص في معالج الطعام حتى يصبح ناعماً للغاية. إذا صنعت الخبز المحمص مسبقًا ، فإن هذه السلطة سويًا بسرعة كبيرة.

عشبة الخبز المحمص بالثوم
بقلم ميوكو شينر

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
الحصص: يصنع 1 كوب

3-4 شرائح خبز فرنسي أو عجين مخمر ، مقلّم من القشرة ومكعبات
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
½ ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح

سخني الفرن على حرارة 250 درجة. ضع مكعبات الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة. اخلطي باقي المكونات معًا ورشيها فوق مكعبات الخبز. يُحمص حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 25 دقيقة. الهدف ليس خبزها ، ولكن تجفيفها. أخرجوها من الفرن وستستمرون في الهشاشة حتى تبرد.

التألق الكمثرى المسلوقة
بقلم ميوكو شينر ، مدرس الطبخ في برنامج ماكدوغال

إنها حلوى سهلة ولكنها أنيقة ، ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 50 دقيقة
الحصص: 6

6 بوش كمثرى متوسطة الصلابة مقشرة
1 لتر عصير كرز
1 كوب نبيذ أحمر
1/3 كوب نكتار الصبار
½ ليمون شرائح
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة أو أروروت

ضع الكمثرى في قدر كبير. أضف العصير والنبيذ وشرائح الصبار والليمون. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الكمثرى. قم بإذابة نشا الذرة أو الأروروت في كمية قليلة من الماء ، وأضفها إلى السائل الموجود في القدر وقلّب باستمرار حتى يتكاثف المزيج ويتحول إلى طبقة زجاجية خفيفة.

قدميها ساخنة أو دافئة ، مزينة بغصن النعناع ، إذا رغبت في ذلك.

تلميحات: لا تستخدم الكمثرى الطرية في هذا الطبق ، يجب أن تكون صلبة إلى حد ما من أجل الحفاظ على شكلها عند طهيها. إذا كنت لا ترغب في استخدام النبيذ ، فقط استخدم كوبًا إضافيًا من عصير الكرز. يمكن أيضًا صنع ذلك بعصير الرمان ، إذا رغبت في ذلك.

مرقة للسلطة

تم ابتكار وصفتي التزيين التاليتين من قبل جويس إيفريت ، الشيف في فندق منتجع فلامينجو ، حيث يُقام برنامج ماكدوغال لمدة 10 أيام على مدار العام. كانت هذه هي المفضلة خلال البرنامج الأخير مع العديد من الطلبات للوصفات.

صلصة الفول السوداني والزنجبيل

وقت التحضير: 5 دقائق
الحصص: يصنع 1 كوب

نصف كوب زبدة فول سوداني
نصف كوب ماء
نصف كوب خل أرز
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
1 ملعقة صغيرة ثوم طازج مبشور

تُمزج جميع المكونات في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

تلميحات: هذه تتبيلة أكثر ثراءً بسبب زبدة الفول السوداني لذا استخدمها باعتدال. سيبقى هذا في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

صلصة التوفو الحمضية

وقت التحضير: ٧ دقائق
الحصص: يصنع حوالي 2 كوب

16 أوقية من التوفو الناعم الحريري
نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب عصير ليمون
1 باقة ريحان طازج مفروم

تُمزج جميع المكونات في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

تلميحات: يحتاج الريحان إلى تقطيع خشن حتى لا يتكتل معًا في قاع وعاء الخلاط. سيبقى هذا لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة.


  • 1/4 كوب عصير رمان
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بهار ستيك
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 لحم خنزير مشوي ، من أي نوع (4 إلى 5 أرطال)
  • 2 حبة إجاص ، منزوعة البذور ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة

الخطوة 1


يُمزج عصير الرمان مع السكر في قدر صغيرة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تصب في 4 طباخ بطيء CROCK-POT®.
يُمزج الملح مع ملح الثوم وتوابل الستيك والفلفل في وعاء خلط صغير. افركي الخليط فوق المشوي. ضع الشواء في طباخ CROCK-POT® البطيء. يقلب المشوي إلى أن يغطى بخليط العصير.
ضعي فوقها شرائح الكمثرى والبرتقال. قم بتغطية الطهي لمدة 6 إلى 8 ساعات أو حتى تنضج. تقدم مع العصير وشرائح الفاكهة.
نصيحة
ما لم يكن لديك طباخ بطيء من نوع CROCK-POT® 5 أو 6 أو 7 كوارت ، فقم بتقطيع أي شواء يزيد وزنه عن 2 رطل إلى النصف حتى ينضج تمامًا.


وصفات الذواقة توست

نظرًا لأنني أزعجتك من قبل بأن "الوصفتين متماثلتان" ، فلنبدأ في ذلك. إذا خمنت أن هناك وصفتين بهما بنجر ولكن إحداهما تستخدم البنجر الذهبي والأخرى تستخدم البنجر الأحمر ، فأنت على حق! الوان مختلفة لون البنجر ووصفة الافوكادو رائعة!

البنجر سهل الطهي ويتم تناوله جيدًا بمفرده ، ربما مع لمسة من الملح والفلفل. قمت بتقشيرها ، قطعتها إلى شرائح رفيعة ووضعتها على قطعة من الريكوتا المخفوقة بالليمون. بسيطة جدا وجيدة جدا.

دعنا ننتقل إلى خبز محمص آخر سهل للغاية ، والذي قام بتقطيع كمثرى بارتليت إلى شرائح رفيعة فوق كريم فريش الطري مع العسل ، البقان المفروم والجبن الأزرق المفتت. إذا كنت تبحث عن انفجار شفهي من النكهة واللذيذة ، فلا تبحث عن هذا أكثر من هذا.

سيكون رائعا للمقبلات أو الحلوى ، لا يهم. كان هذا الرجل من المفضلين لدي ، على أقل تقدير.

نظرًا لأننا في أشهر الشتاء ، كنت أرغب في استخدام جميع المكونات الموسمية. إذا كنت معتادًا على الخبز المحمص الفاخر ، فقد رأيت حتمًا التوت على الخبز المحمص مع نوع من الجبن. عذرًا ، إنه شهر نوفمبر والتوت الطازج خارج الموسم.

ومع ذلك ، فإن كل الأشياء التي استخدمتها في الموسم ، وبما أن البطاطا الحلوة ساخنة ، فقد قررت أن أخبز بعضًا منها ، ثم قشرها وهرسها ووزعها على الخبز المحمص مع كريم فريش وإكليل الجبل. كان هذا الشيء لذيذًا جدًا وبصراحة كان 5 مكونات فقط.

سأختتم الثلاثة الأخيرة في الفقرة الأخيرة لأنها سهلة للغاية ، لكن لا تدع هذا يخدعك لأنها رائعة. أحدهما سمك السلمون المدخن التقليدي مع الجبن المخفوق وشرائح الخيار والفجل.

هذا كل ما في الأمر ، ليس هناك أي متاعب.

التالي هو السبانخ سوتيه مع لحم الخنزير المقدد بروسسيوتو المقرمش والبيض المسلوق. إذا كنت تريد فطورًا رائعًا كل صباح ، فهذه الفلة مناسبة لك. أخيرًا ، ليمون بسيط مع جبن الماعز مع جرجير طازج. لذيذ وبسيط.

كل هذه الوصفات المختلفة وصفات الأفوكادو جيدة جدًا وسهلة للغاية. الاحتمالات لا حصر لها وأنا أتحداك أن تكون مبدعًا معهم! اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تفعل بعض سوف يا؟


شاهد الفيديو: اطيب سندويش جامبو دجاج بدبس الرمان مع صوص الكريم جيز (أغسطس 2022).