آخر

فطائر الموز


اضطررت إلى اختبار شكل الكعك الذي تناولته اليوم (كنت أرغب في ذلك لفترة طويلة ... هذه هي الفطائر الأولى التي أصنعها). في الوقت نفسه ، قدمت الفشار الخاص بي في المنزل فطيرة خاصة :)
هناك الكثير من النكهة هنا!

  • 300 جرام طحين
  • 220 جرام سكر (إذا كنت تريدها حلوة تمامًا يمكنك وضع المزيد)
  • 200 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 4 حبات موز صغيرة
  • جوهر البرتقال
  • قشر البرتقال المبشور
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • مسحوق صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • 3 بيضات
  • الفانيليا السكر

حصص: 14

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة فطائر الموز:

في وعاء قمت بخلط الدقيق والسكر والقرفة وسكر الفانيليا والبيكنج بودر وكربونات الصودا والملح. مررت بشكل منفصل الموز حتى حصلت على هريس. فوق هذا أضفت البيض المخفوق والزبدة المذابة والمبردة والجوهر وخلطتهم جيدًا. باستخدام ملعقة ، قمت بدمج تركيبة المهروس في خليط الدقيق وخلطها بما يكفي لترطيب الدقيق (لا ينبغي أن يكون عجينًا جيدًا ، ولكن به كتل). يتم وضع العجين الذي تم الحصول عليه في أشكال مافن تم دهنها بالزيت (أو إذا كان لديك ورق خاص للكعك فهو مثالي ... أنا أيضًا مدهون بالزيت ولكنني أيضًا أضع ورقة خبز بسيطة لأرى كيف يبدو ولا بأس). نضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، اعتمادًا على فرن كل منها (دعونا لا ننسى اختبار المسواك لمعرفة ما إذا كان مخبوزًا أم لا).

مواقع النصائح

1

لقد زينتهم بثلج الشوكولاتة

2

إنها مثالية وبسيطة مع كوب من الحليب ، مما يجعلها وجبة فطور لذيذة!


لماذا يوصى بتناول دقيق الشوفان على الفطور

دقيق الشوفان هو مصدر حقيقي للمغذيات اللازمة لمكافحة المشاكل الصحية. تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمعادن ، ولكنها تحتوي أيضًا على فيتامينات مثل فيتامينات B1 و B5 و E وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والزنك.

الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان يمكن أن يحمي القلب من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ، ويحفز المناعة ضد العدوى والفيروسات ، ويساهم في الهضم الجيد ، ومكافحة الإمساك.

لذلك لا تتردد في تناول دقيق الشوفان وجعله كعكات الإفطار.


وصفات الموز مع لسان الحمل

1. الموز الناضج

تناسبك أولى الوصفات الثلاث مع موز لسان الحمل إذا كنت ممن يفضلون الحلويات بدلًا من الوجبات الخفيفة المالحة. لقد جئت إلى المكان المناسب!

مكونات

  • 4 موزات ناضجة أكثر بقليل (850 جم)
  • 5 رقائق ألمنيوم
  • 3 ملاعق كبيرة من المارجرين غير المملح (45 جم)
  • 2 كوب جبن قريش طازج (300 جم)
  • 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (8 مل)

طريقة التحضير

  • أولاً ، قم بإزالة قشر الموز وضعها في مقلاة دون تقطيعها.
  • اضبط درجة حرارة الفرن على 400 درجة مئوية.
  • اترك الفرن يسخن لمدة 5 دقائق على الأقل قبل الطهي.
  • اخلطي السمن مع الزيت وادهنيه على كل موزة ، للحصول على مظهر ذهبي فاتح للشهية من الخارج وداخل طري مطهو جيدًا.
  • نضع الموز في الفرن لمدة 35 دقيقة ونقلبه من وقت لآخر ليطهى بالتساوي.
  • بعد التبريد ، تقدم مع الجبن الطازج!

2. موز الجنة

يتم تحضير هذه الوصفة في كثير من الأحيان في المناطق الساحلية لأمريكا اللاتينية ، وخاصة في فنزويلا والإكوادور وبيرو والبرازيل ، وتحتوي على الموز الأخضر الخام ، بالإضافة إلى الزيت النباتي والملح.

يتم تقديمه عادة مع الأطباق الرئيسية والأسماك أو اللحوم ، مع السلطة أو البطاطس المهروسة. يتم إعطاء بساطة هذا المستحضر عن طريق الموز الأخضر ، وهو مكون متعدد الاستخدامات للغاية.

مكونات

  • 1 كوب زيت نباتي (110 مل)
  • 2 موز أخضر (400 جم)
  • ملعقتان كبيرتان ملح (30 جم)

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في مقلاة ونتركه ينضج على نار متوسطة.
  • انزع قشر الموز.
  • احرصي على عدم لمس ملابسك أثناء تقشير الموز.
  • نقطع الموز إلى شرائح.
  • نضيف شرائح الموز إلى الزيت الساخن ونتركها بنية. عندما يكون اللون أصفر ذهبي ، يمكنك إخراجها من المقلاة ووضعها على منديل لتصريف الزيت الزائد.
  • بمساعدة شوكة ، قومي بتسطيح الشرائح بقدر ما تستطيع لجعلها أرق.
  • ضعيها مرة أخرى في المقلاة لمدة 2-3 دقائق ، ثم يمكنك إزالتها نهائيًا.
  • تقدم على طبق مع الملح حسب الرغبة.

3. لسان الحمل الحلو والناضج

إليك واحدة أخرى من وصفات الموز القليلة التي يمكنك تجربتها. على الرغم من أنها وصفة بسيطة ، إلا أنها أيضًا لذيذة جدًا ، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بهذه الفاكهة. امزج الحلاوة الطبيعية للفاكهة الناضجة مع السكر البني وتستهلك هذه الحلوى مع النبيذ الأحمر.


وصفة مافن الموز و الشوكولاتة

للكعك:

210 جرام من دقيق القمح الأبيض (كنت نوع 654)
70 جرامًا من السكر (يمكنك إضافة المزيد إذا أردت أن تكون أكثر حلاوة)
1 موزة ناضجة جدًا (متوسطة الحجم)
60 جرام زبدة مذابة
180 مل من الحليب
1 أو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
30 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة

70 جرام من الشوكولاتة الداكنة ، 45٪ كاكاو على الأقل
ملعقة كبيرة من الحليب الحلو
مجموعات الدكتور Oetker

  • التحضير لوصفة المافن بالموز والشوكولاتة
  1. اقلب الفرن إلى 180 درجة وقم بإعداد 12 قالبًا لكعك السيليكون نضع فيها ورقًا خاصًا للكعك. لكن يمكننا العمل بدون أوراق إذا لم تكن بحوزتنا.
  2. في وعاء نضع البيض والسكر والحليب ونخفق جيداً حتى يتحول إلى كريمة ويذوب السكر. نصائح! من الناحية المثالية ، ينبغي أن نقوم بهذه العملية بمساعدة محضر طعام إذا كان لدينا واحدًا مجهزًا. إذا استخدمنا سلكًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، نبدأ بضرب البيضة بالسكر ثم نضيف الحليب تدريجيًا.
  3. بشكل منفصل ، قشر الموز وقم بتمريره بشوكة حتى يتحول إلى هريس متجانس.
  4. أضيفي قشطة البيض والحليب والسكر والزبدة المذابة وهريس الموز. اخلط جيدا.
  5. في وعاء آخر تحضير المكونات الجافة. نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
  6. يضاف في تكوين البيض والسكر والموز والشوكولاتة المبشورة ثم الدقيق تدريجياً حتى يتجانس تماماً.
  7. نملأ ، بمساعدة الملعقة ، النماذج / الأوراق الخاصة بالكعك ولكن في ثلاثة أرباع فقط لإتاحة المجال للنمو.
  8. ضع قوالب السيليكون في صينية الموقد ثم ضعها في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على كيفية خبز كل فرن.
  9. نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان وإذا خرج نظيفًا يمكننا إخراج الصينية من الفرن.
  10. نتركها تبرد لمدة دقيقة ثم ، إذا وضعنا الأوراق ، نخرجها على شواية ونتركها لتبرد حتى اليوم التالي. إذا لم نستخدم الأوراق ، فإننا ننتظر حتى تبرد في الأشكال التي قمنا بخبزها بها ثم نخرجها بسهولة شديدة ، ونفصل الأشكال.
  11. عندما يتم تبريدها ، قم بإذابة الشوكولاتة مع الحليب في حمام بخار أو في الميكروويف ، وباستخدام الملعقة ، قم بتوزيعها ساخنة على 12 مافن بالموز و الشوكولاتة ثم نثر مجموعات صغيرة من دكتور اوتكر على المخيلة. لقد استخدمت ، كما قلت ، حلوى صغيرة على شكل خيوط ملونة من السكر و "رقاقات الثلج".
  • نصائح و ampTrics

إذا لم يكن لديك علب مافن ، يمكنك أيضًا خبز التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية خبز الكيك العادية أو في أي شكل آخر متاح.


مانجو

يحتوي المانجو على فيتامينات متعددة مثل: K و A و C والبوتاسيوم وحمض الفوليك. تساعد هذه الفاكهة على إنتاج الكولاجين وتسريع عملية الشفاء. المانجو غني أيضًا بالبيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة لصحة العين.

تحتوي فاكهة المانجو المكونة من 165 جرامًا على 99 سعرًا حراريًا ، و 1.4 جرامًا من البروتين و 0.6 جرامًا من الدهون.

يمكن لمضادات الأكسدة والمغذيات الموجودة في هذه الفاكهة حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة. على الرغم من أن المانجو منخفضة في السعرات الحرارية ، إلا أنها غنية بالألياف. لذلك يزيد الشبع. تقلل الفواكه الحلوة من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية. وفقًا لدراسة يابانية أجريت في عام 2014 ، نقلت عنها صحيفة Times of India ، فإن استهلاك المانجو يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، كما أنه مفيد لصحة القلب والجلد والشعر.

موز

الموز فاكهة غنية بالعناصر الغذائية. يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين B6 وفيتامين C ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. يقلل الموز من الانتفاخ ويمنحك الشعور بالشبع ، كونه فاكهة مثالية لتناولها في نهاية التمرين.

تحتوي موزة تزن 100 جرام على: 89 سعرة حرارية ، 1.1 جرام بروتين و 22.8 جرام كربوهيدرات.

يحتوي الموز على الألياف ، وهو غني بالجلوكوز والبوتاسيوم. هذا الأخير يساعد على إزالة تقلصات العضلات. يساعد الموز أيضًا في زيادة التمثيل الغذائي ، وفقًا لصحيفة Times of India.

لمعرفة المزيد عن فوائد الموز ، اكتشف ما يمكن أن يحدث لجسمك إذا كنت تأكل هذه الفاكهة كل يوم.

هز لانقاص الوزن. الموز أم المانجو؟

حان دور المقارنة النهائية. لهذا ، تم أخذ العناصر الغذائية الموجودة في المشروبين في الاعتبار ، ولكن أيضًا مساهمة كل منهما في إنقاص الوزن.

يحتوي كوب من مخفوق المانجو على 170 سعرًا حراريًا ، بينما يحتوي مخفوق الموز على 150 سعرًا حراريًا. كلاهما غير محلى بالطبع.

إذا كنت تفكر فقط في تناول السعرات الحرارية ، فإن مشروب الموز هو الفائز في هذا السباق. فهي ليست فقط أكثر حلاوة وتحتوي على سعرات حرارية أقل ، ولكن استهلاكها يساعد على التعافي بشكل أسرع بعد التدريب.

كما أن مخفوق المانجو له فوائده أيضًا ، لذلك لا تتردد في إضافته إلى نظامك الغذائي من حين لآخر.

لجعل المخفوق صحيًا حقًا ، ضع في اعتبارك توصيات خبراء التغذية:


وصفة مافن الموز و الشوكولاتة

للكعك:

210 جرام من دقيق القمح الأبيض (كنت نوع 654)
70 جرامًا من السكر (يمكنك إضافة المزيد إذا أردت أن تكون أكثر حلاوة)
1 موزة ناضجة جدًا (متوسطة الحجم)
60 جرام زبدة مذابة
180 مل من الحليب
1 أو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
30 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة

70 جرام شوكولاتة داكنة ، كاكاو 45٪ كحد أدنى
ملعقة كبيرة من الحليب الحلو
مجموعات الدكتور Oetker

  • التحضير لوصفة المافن بالموز والشوكولاتة
  1. اقلب الفرن إلى 180 درجة وقم بإعداد 12 قالبًا لكعك السيليكون نضع فيها ورقًا خاصًا للكعك. لكن يمكننا العمل بدون أوراق إذا لم تكن بحوزتنا.
  2. في وعاء نضع البيض والسكر والحليب ونخفق جيداً حتى يتحول إلى كريمة ويذوب السكر. نصائح! من الناحية المثالية ، ينبغي أن نقوم بهذه العملية بمساعدة محضر طعام إذا كان لدينا واحدًا مجهزًا. إذا استخدمنا سلكًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، نبدأ بضرب البيضة بالسكر ثم نضيف الحليب تدريجيًا.
  3. بشكل منفصل ، قشر الموز وقم بتمريره بشوكة حتى يتحول إلى هريس متجانس.
  4. أضيفي قشطة البيض والحليب والسكر والزبدة المذابة وهريس الموز. اخلط جيدا.
  5. في وعاء آخر تحضير المكونات الجافة. نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
  6. يضاف في تكوين البيض والسكر والموز والشوكولاتة المبشورة ثم الدقيق تدريجياً حتى يتجانس تماماً.
  7. نملأ ، بمساعدة الملعقة ، النماذج / الأوراق الخاصة بالكعك ولكن في ثلاثة أرباع فقط لإتاحة المجال للنمو.
  8. ضع قوالب السيليكون في صينية الموقد ثم ضعها في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على كيفية خبز كل فرن.
  9. نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان وإذا خرج نظيفًا يمكننا إخراج الصينية من الفرن.
  10. نتركها تبرد لمدة دقيقة ثم ، إذا وضعنا الأوراق ، نخرجها على شواية ونتركها لتبرد حتى اليوم التالي. إذا لم نستخدم الأوراق ، فإننا ننتظر حتى تبرد في الأشكال التي قمنا بخبزها بها ثم نخرجها بسهولة شديدة ، ونفصل الأشكال.
  11. عندما يتم تبريدها ، قم بإذابة الشوكولاتة مع الحليب في حمام بخار أو في الميكروويف ، وباستخدام الملعقة ، قم بتوزيعها ساخنة على 12 مافن بالموز و الشوكولاتة ثم نثر مجموعات صغيرة من دكتور اوتكر على المخيلة. لقد استخدمت ، كما قلت ، حلوى صغيرة على شكل خيوط ملونة من السكر و "رقاقات الثلج".
  • نصائح و ampTrics

إذا لم يكن لديك علب مافن ، يمكنك أيضًا خبز التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية خبز الكيك العادية أو في أي شكل آخر متاح.


فطائر الموز - وصفات

مافن بالموز وزيت جوز الهند

قل لي ماذا تشرب في الصباح؟
قهوة؟ طازج؟ شاي الزيزفون؟
كلهم يتحدون بانسجام
مع فطائر الموز وزيت جوز الهند.

المكونات فطائر الموز والموز وزيت جوز الهند

  • 3 حبات موز ناضجة
  • 200 غرام دقيق
  • 125 مل زيت جوز الهند
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

خطة عمل الكعك بالموز وزيت جوز الهند

  1. تذوب زيت جوز الهند في حمام مائي (إذا كان صلبًا). وضعناها جانبا.
  2. الخطوة التالية: في وعاء ، قم بتحويل الموز إلى هريس ، ثم مرره بالشوكة.
  3. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والبيض الكامل. تجانس دون تسرع.
  4. حصلنا على خليط صبهناه في وعاء أكبر ، أضفنا فيه الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. امزج حتى تصبح متجانسة تمامًا.
  5. اسكبي زيت جوز الهند واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يجب أن تحتوي التركيبة التي تم الحصول عليها على قوام أكثر كثافة من قوام الفطائر.
  6. نصب هذه التركيبة في صينية سيليكون بها 12 علبة مافن.
  7. اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف. يمكننا التحقق من اختبار المسواك.
  8. شهية جيدة للكعك بالموز وزيت جوز الهند.

مكونات

الخطوة 1

فطائر الموز واللبن

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي أوراق المافن في الصينية. في وعاء كبير ، نسحق الموز بالشوكة حتى نحصل على هريس. ضعي الزبادي والبيض والفانيليا واخلطيهم بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. يضاف الزيت والحليب والسكر. نحن نمزج. في النهاية نضع الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح. امزج مرة أخرى ، ليس كثيرًا ، ولكن يكفي فقط لجعل التركيبة متجانسة.

حان الوقت الآن لإضافة ما تريده في التركيبة: رقائق الشوكولاتة ، الزبيب ، الفواكه المجففة ، العنب البري ، المكسرات ، إلخ. نقوم بملء الاستمارات حتى تكون ممتلئة. الأسهل استخدام ملعقتين كبيرتين أو ملعقة كبيرة من الآيس كريم. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35-35 دقيقة أو حتى تجتاز الفطائر اختبار المسواك.

نصائح: لا حاجة لخلاط ، يمكنك التعامل مع ملعقة خشبية بشكل مثالي ، حتى تتمكن من تحضير الوصفة أينما كنت في عطلة! يمكنك خبز التكوين في أي صينية: صينية مربعة ، مستديرة ، مستطيلة ، كبيرة للفرن ، إلخ. من المهم أن يكون لديك صينية مبطنة جيدًا بالزبدة والدقيق أو الزبدة وورق الخبز. اضبط وقت الخبز بحيث تتأكد من أنه بغض النظر عن الشكل الذي تخبز فيه الكعكة ، فإنها ستجتاز اختبار المسواك وسيتم خبزها جيدًا في المنتصف.


فيديو: Fatira sahla تجربتي مع فطيرة المقلاة فطيرة الموز التي حققت ملايين المشاهدات (شهر نوفمبر 2021).