آخر

لازانيا باللحم وصلصة الطماطم

لازانيا باللحم وصلصة الطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • يفضل ورق اللازانيا
  • 800 غرام لحم مفروم (ديك رومي)
  • 800 غرام من صلصة الطماطم والفلفل محلية الصنع
  • 300 غرام فطر طازج
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • 200 غرام جبن
  • 300 مل صوص طماطم

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير لازانيا باللحم وصلصة الطماطم:

في المقلاة أضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت وأقلي فيها القليل من اللحم وأضيفت فوقها شرائح الفطر والملح والقليل من الفلفل. أضع الصلصة وبقية البهارات. تركتها تغلي معًا لمدة 5 دقائق. أضع القليل من الزيت في الصينية ووضعت صفًا من شرائح اللازانيا ، ثم طبقة من اللحم ، وطبقة أخرى من الأوراق ، ثم اللحم ، ومرة ​​أخرى صفائح. كان هناك 4 صفوف من الأوراق و 3 صفوف من اللحم. خلال آخر بداية للأوراق ، بشرت الجبن ووضعت صلصة الطماطم. ضعي ورق ألومنيوم فوق الصينية واخبزيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.


لازانيا مع صوص البولونيز

إليك وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلها Ankamario: لازانيا مع صلصة البولونيز. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

مكونات

1 علبة لازانيا
600 جرام لحم بقري
1 علبة طماطم مقشرة
250 مل مرق منزلي
125 جرام زبدة
4-5 ملاعق كبيرة طحين
1 لتر حليب
150 جرام جبن
4-500 مل شوربة
1 بصلة
1 جزرة
إكليل الجبل
ملح
فلفل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونضع الجزر على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة.
في القليل من الزيت ، سخني البصل والجزر (حضري صلصة البولونيز) ، ثم أضيفي اللحم واخلطيهم جيدًا حتى يتحمّر اللحم جيدًا من جميع الجوانب. ثم تضاف الطماطم المفرومة والمرق ، وتخلط ثم تضاف الشوربة وتتبل صلصة البولونيز بالملح والفلفل وإكليل الجبل. اتركه يغلي جيدًا لمدة 45 دقيقة.
في غضون ذلك ، يتم تحضير صلصة البشاميل على النحو التالي:
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق والحليب البطيء حتى لا تتكتل.
يتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي. عندما تصبح جاهزة ، رشي ملعقة من الجبن المبشور على الوجه.
دهنوا مقلاة بقليل من الزبدة ورشوا بها فتات الخبز ، ضعي الطبقة الأولى من رقائق اللازانيا (غير مطبوخة) صف من صلصة البشاميل وصف آخر من صلصة البولونيز ثم طبقة أخرى من اللازانيا. في الأعلى نبشر الجبن الصغير.
نستمر حتى ينتهي الأمر بنفس الطريقة: لازانيا ، جبنة ، صوص بشاميل ، صوص بولونيز ، لازانيا و # 8230
فوقها طبقة من اللازانيا نسكب فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل والجبن المبشور وقطع الزبدة.
ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركي اللازانيا في الفرن حتى تصنع قشرة مقرمشة وذهبية جميلة.
بعد أن تصبح جاهزة ، قم بتقسيم اللازانيا ويمكن تقديمها مع السلطة!
شهية كبيرة!


كيف نعد أفضل صلصة طماطم ولذيذة من الطماطم الطازجة؟

بما أن المفرمة تحتوي أيضًا على ملحق لعصير الطماطم ، فلا يسعني إلا استخدامها. يفصل الملحق العصير عن القشر والبذور ، لذلك فهو مثالي لصنع عصير الطماطم دون عناء ، وهو جيد فقط لكانيلوني لحم العجل. قبل ذلك ، كنت أعاني من أجل لصق الطماطم في الروبوت ، ثم تمريرها عبر غربال للتخلص من البذور والقشور. مع هذا الملحق ، لا بد لي من إضافة الطماطم في السيارة والعصير جاهز. لا شيء يمكن مقارنته بعصير الطماطم محلي الصنع المصنوع من الطماطم الطازجة. من خلالها يمكننا صنع أفضل صلصة طماطم ولذيذة ولذيذة. أضفت فقط زيت الزيتون والثوم والريحان. اتضح أنه جيد جدًا لدرجة أنني كنت سأأكلها كلها خبز طازج. واجهت صعوبة في الامتناع عن الطعام لأنني كنت بحاجة إلى الوصفة.

بعد أن صنعت الصوصين ، الطماطم واللحوم ، كل ما كان عليّ فعله هو تجميع الكانيلوني مع اللحم المفروم. أضفت الريكوتا والبارميزان في صلصة اللحم وملأت معها كل معجون أنبوبي. ثم أضفت صلصة الطماطم وفوقها جبنة الموزاريلا المبشورة. ثم ضعي الصينية في الفرن مغطاة بورق الألمنيوم حتى تنضج المعكرونة. اعتمادًا على الصينية والفرن ، قد يختلف وقت الطهي قليلاً. إذا لم تتمكن من العثور على معكرونة كانيلوني ، يمكنك أيضًا استخدام صفائح اللازانيا التي تغليها مسبقًا ، ووضع الحشوة على أقصر جانب ولفها مثل الأسطوانة. سيكون التحضير جيدًا وسيُطهى بشكل أسرع. إذا كنت تحب المعكرونة ، جرب وصفتي مكرونة بالجمبري، فرحة حقيقية!


لازانيا باللحم المفروم

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

اغسل سيقان الكرفس وقطع الشرائح.

هذه الخضار مقلية في مقلاة كبيرة بالزيت وقليل من الملح. نضيف اللحم المفروم (الذي يوضع فوقه الملح) ويمضغ باستمرار حتى يقل الماء المتبقي منه. نضع الخمر ونتركه يغلي حتى يسقط تماما. أضيفي عصير الطماطم والبابريكا واتركيها تغلي لمدة ساعة تقريبًا مع المضغ من وقت لآخر.

في هذه الأثناء ، تحضر صلصة بيسياميلا:

نذوب الزبدة في وعاء طويل ونضيف الدقيق ثم الحليب (تدريجيًا) والملح وجوزة الطيب ونخلط بقوة وباستمرار حتى تصبح الصلصة مثل السيلاما ، ثم نرفعها عن النار.

قم بتشغيل الفرن للتسخين.

في صينية مستطيلة نجمع اللازانيا كالتالي: صوص بيسياميلا + 4 شرائح لازانيا + صوص راجو + صوص بيسياميلا + جبنة مبشورة + 4 شرائح لازانيا + صوص راجو + صوص بيسياميلا + جبنة مبشورة + 4 شرائح لازانيا + صوص بيسياميلا + جبن مبشور. ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.


لازانيا باللبن

اللازانيا يا عزيزتي اللازانيا! هل تعرف غارفيلد؟ القط البرتقالي لطيف للغاية؟ أنا متأكد من أنك تعرفه! إتي هل تعلم ما هو طعامه المفضل؟ & # 8220Lasgna ، بجانب اللازانيا & # 8221 ، أي & # 8220lasagna مع ganagna de lasagna & # 8221! حسنًا ، هذا يتعلق برأيي حول اللازانيا ، أحد أطعمتي المفضلة وليس أطعمتي فقط ولكن أيضًا لعائلتي ، لذلك في مطبخي ، يتم تحضير اللازانيا في كثير من الأحيان ، بأشكال مختلفة. اليوم أريد أن أعرض عليكم وصفة سريعة جدًا ، أسهل بكثير في التحضير من اللازانيا الكلاسيكية ، لكنها لذيذة تمامًا: لازانيا باللبن.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] لماذا يجب أن تجرب وصفة زبادي اللازانيا [/ box]

  • أولاً يجب أن تجرب صفائح اللازانيا من Paste Baneasa ، أوراق اللازانيا التي أحبها ، فهي مصنوعة من دقيق القمح الصلب وتتصرف بشكل جيد للغاية عند خبزها. ليس من الضروري طهيها من قبل ، فهي تحافظ على قوامها جيدًا ويتم تقطيع شرائح اللازانيا بدقة ، بحيث يمكن رؤية الطبقات.
  • تُصنع المعكرونة من نوعين من القمح: قاسي وناعم. تحتوي معكرونة القمح القاسي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل وغنية جدًا بالبروتين ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للصور الظلية وأسهل في الهضم.
  • إذا لم تكن قد جربت بعد منتجات في نطاق معكرونة القمح الصلب من Paste Baneasa ، فاكتشف من Gospo أنها ذات جودة ممتازة. أنا على قدم المساواة مع المعكرونة في إيطاليا! يستحق المحاولة بأي شكل تريده: فراشات ، سباغيتي ، بيني ، لازانيا ، تاجلياتيل.
  • في وصفة اللازانيا باللبن نستبدل صلصة البشاميل وهي صلصة تعتمد على الدقيق والحليب والزبدة بصلصة خفيفة ولبن بالجبن القريش وجبن الموزاريلا.
  • بدلًا من صلصة الرجوت التي يجب أن تغلي لبضع ساعات ، سنصنع صلصة سريعة من اللحم المفروم والطماطم في عصيرها الخاص. ستتبل الصلصة جيدًا بالأعشاب العطرية لنكهة إضافية.

مكونات 6-8 حصص من اللازانيا مع اللبن

  • 12 شريحة لازانيا بانيسا من القمح الصلب
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم
  • 500 جرام لحم مفروم
  • ملح ، فلفل ، ملعقة صغيرة ريحان ، زعتر ، زعتر ، بابريكا مدخن ، بهارات لحم مفروم
  • 400 جرام طماطم كاملة مقشرة في عصيرها الخاص
  • 500 مل زبادي يوناني
  • 250 جرام جبن قريش أو جبن قريش
  • 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • الملح والفلفل وجوزة الطيب الطازجة


للصلصة ، سخني الزيت واقلي البصل حتى يصبح زجاجيًا. نضيف الثوم الذي تم تمريره من خلال العصارة ونطبخهما معًا لمدة دقيقة واحدة. نضيف اللحم ونقليه حتى يتغير لونه باستخدام ملعقة خشبية لكسر قطع اللحم الكبيرة. عندما يتغير لون اللحم ، نضيف الطماطم التي تعطى من خلال الخلاط حتى تصبح مهروسة والتوابل ، تخلط جيداً وتوضع على النار مرة أخرى. اترك الصلصة تنضج لمدة 15 دقيقة. للصلصة البيضاء ، اخلطي الزبادي والجبن القريش والموزاريلا المبشورة والملح والفلفل وجوزة الطيب.

لتجميع اللازانيا ، نستخدم وعاء مقاس 20 & # 21515 سم نشحمه بالزبدة أو الزيت. ضعي 4 شرائح من اللازانيا (لا تغليها من قبل) ثم نصف مقدار صلصة اللحم. ضعي طبقة من الصوص الأبيض (1/3 من الكمية الإجمالية). ثم 4 شرائح أخرى من اللازانيا وباقي صلصة اللحم وجزء آخر من الصلصة البيضاء. غطيها بآخر أربع طبقات من اللازانيا وضعي الجزء الأخير من الصلصة البيضاء فوقها.

غطي الوعاء بورق الألمنيوم واخبزي اللازانيا في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون اللازانيا بنيًا جيدًا. أدخل سكينًا حادًا من مكان إلى آخر للتأكد من نضج الأوراق ، ثم أخرج اللازانيا باللبن من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.

أليست هي وصفة سريعة تسمح لك بالاستمتاع باللازانيا اللذيذة ، وأسهل بكثير في التحضير من اللازانيا الكلاسيكية وذات المظهر الرائع واللذيذ!

أعزائي ، من الآن فصاعدًا ، سيكون لدينا كل أسبوع وصفة لذيذة تعتمد على Baneasa Easter. أريد أن نتعلم معًا أن المعكرونة لا تتعلق فقط بـ Spaghetti Carbonara أو Penne Quatro Formaggi. المعكرونة لذيذة وربما واحدة من أكثر المكونات تنوعًا في العالم. لذا ، دعونا نكتشف معكرونة بانيسا معًا! سنعيش أيضًا صفحة Teo's Kitchen على Facebook، حيث تختار الوصفة التي نطبخها معًا. لذا ابق قريبًا!


المكونات اللازمة ل لازانيا باللحم:
- 400 جرام دجاج
- علبة لازانيا
- بصلة واحدة
- 150 غرام فطر
- 2 فص ثوم
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 100 مل من النبيذ الأحمر
- 250 مل من عصير الطماطم
- ملعقة سكر
- 150 مل ماء مع شوربة أو مركز دجاج

سوس بشاميل
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق طحين
- 500 مل حليب
- بيضة
- 80 غرام جبن بارميزان
- ملح
- فلفل

كيف تصنع اللازانيا بالدجاج؟

الخطوة 1:
جهزي شرائح اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

الخطوة 2:
في مقلاة ، سخني الزيت ، ثم البصل المفروم والثوم ، وهرسهم حتى يتماسكوا. نضيف شرائح الفطر ومكعبات الدجاج ثم النبيذ والحساء وملعقة كبيرة من السكر.

الخطوه 3:
اتركه يطهى لمدة 10 دقائق ، ثم أضف عصير الطماطم ، ثم اتركه ينضج حتى ينضج اللحم جيدًا.

الخطوة الرابعة:
في غضون ذلك ، تحضر صلصة البشاميل: تذوب الزبدة وتخلط مع الدقيق. فوق ، ضعي الحليب ببطء ، مع الحرص على عدم تكوين كتل. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي البيض المخفوق ونصف جبنة البارميزان والبهارات حسب الرغبة.

الخطوة الخامسة:
خذ صينية وادهنها بزيت الزيتون. ضعي 3 شرائح من اللازانيا وأضيفي نصف تركيبة اللحم. ضعي 3 أوراق وسمك أخرى ، ما تبقى من الحشوة. في الأعلى ، ضعي آخر 3 أوراق واسكبي الصلصة. نرش الكمية المتبقية من جبن البارميزان فوقها ونخبزها لمدة 40-50 دقيقة.

لازانيا باللحم الدجاج طبق يقدم ساخناً. استمتع بالطعم الفريد مع أحبائك!


وصفة اليوم: لازانيا باللحم المفروم وصلصة الطماطم والبارميزان

لازانيا باللحم المفروم وصلصة الطماطم والبارميزان من: لحم مفروم ، لحم خنزير ، لحم بقري ، قرع ، بصل ، ثوم ، سلطة مشكلة ، صلصة طماطم ، صنوبر ، بذور شمر ، حكيم ، ملح ، فلفل ، سكر ، جبن قريش ، بيض ، ملح ، بقدونس ، موزاريلا ، بروفولون ، بارميزان ، لازانيا فوا.

لازانيا باللحم المفروم وصلصة الطماطم والبارميزان

المكونات:

  • ½ كيلو لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقري أو خليط)
  • 3 أكواب قرع مكعبات
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 سلطة مفرومة
  • 2 برطمان من صلصة الطماطم
  • 2 ملاعق كبيرة صنوبر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
  • نصف ملعقة صغيرة حكيم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • 500 غرام جبن بقري
  • 1 أو
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 200 غرام جبن موزاريلا ضحلة
  • 200 غرام جبنة بروفولون
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 علبة من صفائح اللازانيا

طريقة التحضير:

سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي اللحم لبضع دقائق. يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة 5-7 دقائق. يضاف اليقطين ويطهى لمدة 7-8 دقائق أخرى. أضيفي السلطة واطبخي لمدة دقيقتين.
نضيف صلصة الطماطم وبذور الشمر والمريمية والملح والفلفل والسكر والصنوبر.

يقلب حتى يتجانس. يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجبن والبيض والملح والبقدونس.

في طبق مقاوم للحرارة ، وزعي 1½4 كوب من الصلصة ، أضيفي طبقة من رقائق اللازانيا ، وزعي من خليط الجبن ، ورشي من كمية جبن الموزاريلا والبروفولون و⅓ من كمية البارميزان.

كرر العملية حتى تكون الطبقة الأخيرة من الصلصة وآخر طبقة من الجبن فوقها. غطي بورق الألمنيوم. اتركه طوال الليل في الثلاجة. تُرفع من الثلاجة قبل ساعة من الخبز.

يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ويُغطّى لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. دعها ترتاح ، ثم تخدم.


لازانيا باللحم وصلصة الطماطم - الوصفات

لاساجنا مع لحم الدجاج

كان في يوم من الأيام
لازانيا معاد تفسيرها
ليست ثقيلة مثل & # 8220true & # 8221 ،
بدون بشاميل تم هضمه على الفور.

  • 500 غرام دجاج مفروم (أنا قطعت صدر دجاج في المنزل)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 جزر مبشور (لمسه الروبوت)
  • ملح ، فلفل ، زعتر مجفف
  • صفائح لازانيا (استخدمت 12 ورقة)
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 150 غرام جبن مبشور
  • 150 غرام جبن موزاريلا مبشور
  • 200 مل كريمة طبخ
  • ملعقة كبيرة من الزبدة في صينية

خطة عمل لازانيا بالدجاج

نضيف الجزر المبشور ثم اللحم المفروم ونتبل حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، زعتر مجفف).
اتركيه على النار حتى يتغير لون اللحم ، ثم أضيفي حوالي 200 مل من عصير الطماطم المركز.

اتركيه على النار حتى يغلي اللحم جيدًا.
ضعي طبقة من رقائق اللازانيا في قاع الصينية (مدهونة بالزبدة) (استخدمتُ صفائح لا تتطلب غليانًا مسبقًا).

رشي طبقة من عصير الطماطم.

يغطى بثلث اللحم المفروم

ثم نرش طبقة من جبن الموزاريلا. يمكنك أيضًا استخدام الجبن أو أي نوع آخر من الجبن الذائب لربط تركيبة اللحم.

ضع الطبقة الثانية من صفائح اللازانيا. يغطى بعصير الطماطم والثلث الثاني من اللحم المفروم مع طبقة أخرى من الموزاريلا.
كرر الإجراء ، ثم غطي الطبقة الأخيرة من اللازانيا بعصير الطماطم. سوف تغلي صفائح اللازانيا في عصير الطماطم.

اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجي الكريمة واسكبيها ممزوجة بالجبن واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

شهية جيدة لللازانيا بالدجاج. إنه أيضًا طعام شهير للأطفال.

أو ربما تفضل وصفة اللازانيا الكلاسيكية التي يمكنك العثور عليها هنا. كانت أول وصفة لازانيا صنعناها ، لكن لنكن صادقين ، لم نحب صلصة البشاميل حقًا. كانت ثقيلة جدا.


المكون سوس بولونيز:

  • 500 جرام من لحم العجل المفروم (يمكن استخدامه مثل الديك الرومي أو حتى شريحة لحم باردة يمكنك استخدامها مرة أخرى)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 1 ساق كرفس (أو جذر كرفس صغير بحجم بيضة واحدة)
  • 1-2 جزر (حسب الحجم)
  • 2 فص ثوم
  • 500 مل من البطاطس المهروسة الطازجة (لب الطماطم الطازج مفصول عن البذور والجلد) أو 300 جرام من الطماطم في المرق أو 1/3 لتر من مرق الطماطم محلي الصنع ، المركز
  • 150 مل من النبيذ الأحمر
  • اختياري: 60 جرام من البانسيتا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فطر مفروم (اختياري)
  • 1 لتر من حساء الدجاج أو اللحم البقري (من الممكن جدًا أن تحتاج إلى كمية أكبر من الحساء يمكن استبدالها بالماء الساخن ، ولكنها ليست نفسها تمامًا)
  • 2 ورق الغار
  • فلفل
  • ملح
  • الزعتر المجفف والريحان (اختياري)

طريقة التحضير

في قدر بدلاً من العمق ، سخني الزيت. يُضاف الجزر والكرفس المبشور على مبشرة ، والثوم المسحوق والبصل المفروم ناعماً. إذا كنت تستخدم البانسيتا ، فقم بتحميرها جيدًا في زيت الزيتون قبل إضافة الخضار.

عندما يصبح البصل زجاجيًا ويلين باقي الخضار ، نضيف اللحم المفروم. اخلطي جيداً حتى يصبح اللحم فاتح اللون (بدون آثار للحم النيء). خلال هذا الوقت يميل البلغار إلى التراكم جيدًا في اللحم. يجب أن نحصل على قوام صغير ومتناسق قدر الإمكان ، وهذا موضح لصلصة راجو بولونيز.

يُطهى اللحم مع البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى يتبخر السائل مع التحريك المتكرر ، ثم يُضاف النبيذ الأحمر ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ تمامًا. أضف حساء الدجاج الساخن ونصف البطاطس المهروسة (أو الطماطم المهروسة في المرق أو مرق الطماطم).

لقد خلطت جيدًا ، أضفت بعض الفطر الطازج ، المفروم جيدًا ، ثم باقي المرق والتوابل وورق الغار:

الصلصة ، التي يجب أن تكون سائلة تمامًا في هذه المرحلة ، تُغلى على نار منخفضة جدًا (بالكاد تغلي) حتى تنخفض. مدة طهي صلصة الرجوت هذه هي ساعتان على الأقل ، إذا أظهرت الصلصة خلال هذه الفترة علامات تدل على أنها ستنخفض كثيرًا ، أضف القليل من الحساء الساخن (أو الماء).

أزيلي أوراق الغار وقدمي صلصة الراجو بولونيز مع المكرونة المسلوقة ، أو استخدميها لتحضير لازانيا لذيذة ، وهو ما فعلته. :) عندما تختلط صلصة الراجو بالمكرونة ، خففيها ببضعة ملاعق كبيرة من الماء الذي غُليت فيه المعكرونة. إذا كانت كمية الصلصة كبيرة جدًا بالنسبة لعدد المعكرونة التي يجب تقديمها ، فيمكن تجميدها بنجاح لاستخدامها لاحقًا.


مكون اللازانيا

  • 5 أوراق لازانيا طازجة (كانت مني نيئة ، بحجم 20/30 سم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللازانيا المجففة)
  • 700 مل من استغاثة بشاميل
  • 800 مل من سوس راجو
  • زبدة لصينية مدهونة
  • الجبن ، ويفضل حوالي 100 جرام من البارميزان ، بالإضافة إلى 80-100 جرام من جبن الموزاريلا للغراتان

تحضير اللازانيا

اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة بعناية ، فهناك أوراق جاهزة لم تعد هناك حاجة لهذه الخطوة. يمكنك استخدام كل من صفائح اللازانيا المصنوعة منزليًا والأوراق التجارية.

جمعي اللازانيا في الصينية

1. دهن المقلاة بكمية كبيرة من الزبدة ، ثم اسكب طبقة منها صلصة البشاميليكفي لتغطية الجزء السفلي من الدرج. توضع فوق الطبقة الأولى من صلصة البشاميل طبقة من رقائق اللازانيا.

2. ضع طبقة رقيقة من أعلى الورقة مرة أخرى استغاثة بشاميل. تواصل مع طبقة سخية من صلصة راجو & # 8211 انقر للوصفة.


3. يتم ملاحظة نفس التسلسل بشكل مستمر: صفيحة لازانيا + صلصة بشاميل + صلصة راجو. يجب أن توزع صلصة الراجو بالكامل على ثلاث طبقات ، من صلصة البشاميل ، يتم الاحتفاظ باحتياطي. اختياريًا ، يمكنك إضافة قطع جبن الموزاريلا بين الطبقات ، والتي ستذوب بشكل ممتع ، ولكنها ستزيد كمية السعرات الحرارية في تحضير متسق بالفعل.

4. ضع آخر طبقة من الأوراق في الدرج. تُغطى الطبقة الأخيرة من المعكرونة بصلصة البشاميل المحفوظة.


اخبزي فرن اللازانيا

5. غلفي الصينية بورق ألومينيوم به بعض الثقوب وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. إذا كان لديك صينية بغطاء ، فكلما كان ذلك أفضل ، استخدمها. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق الألومنيوم / الغطاء وافرد فوق طبقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور أو جراتان الجبن (مع جبن الموزاريلا ستحصل على طبقة تمتد إلى خيوط رفيعة).

اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً. يتم تقديمه ساخناً ومقسماً حسب إمكانيات المتذوقين :))! ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن تبقى في اليوم التالي. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يتم تقسيمها بشكل أفضل بعد أن تكون باردة أو شبه باردة. لكن من يهتم بالجمال عندما تكون رائحة الطعام جيدة جدًا؟


فيديو: لازانيا باللحم المفروم والجبن لازانيا الايطالية بكل اسرارها اطيب وجبة غداء ممكن تعملوها عالسريع (أغسطس 2022).