آخر

لدغة البطاطس

لدغة البطاطس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لعمل الصلصة ، يقطع البصل ناعماً بالروبوت مع الثوم. نصلبها بزيت الزيتون وعندما تصبح زجاجية نضيف اللحم المفروم. يقلب ويترك قليلا. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وورقة الغار. ثم نسكب النبيذ ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينخفض ​​الخمر ونضيف معجون الطماطم والفلفل والبابريكا وعصير الطماطم (استخدمت الطماطم المعلبة الممزوجة بالخلاط). أضف الزعتر الأخضر والأوريغانو. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء أو الحساء الساخن. اترك الشحم على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة. تبرد ثم تضاف 1 بيضة و 1 ملعقة كبيرة من الدقيق. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

اسلقي البطاطس في ماء بارد مملح. نعصرها بتيار من الماء البارد وننظفها ، ثم نقطعها إلى شرائح سميكة. قم بقليها بالزيت على كلا الجانبين بالتناوب ثم أخرجها على ورق ماص. ثم قمت بدهنهم بالملح الناعم والفلفل الأبيض المطحون والبابريكا.

نصنع أيضًا صلصة بيضاء: نضع الزبدة في غلاية لتذوب ونضع الدقيق ونخلط جيدًا. ثم صب الحليب البارد والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. اتركه يغلي قليلاً حتى يتكاثف. تخلط بالمضرب ، حتى لا تتكتل.

في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، ضعي طبقة من البطاطس ، ثم ضعي اللحم ثم البطاطس مرة أخرى. في الأعلى ، حتى الصلصة وابشر الجبن في الأعلى ، ضعيها في الفرن الساخن واتركيها تحمر بشكل جيد في الأعلى.

دعها ترتاح لبضع ساعات قبل التقديم ، لأنها ألذ بكثير بهذه الطريقة.


فيديو: أهالي الجنوب يواجهون لدغات العقارب القاتلة (أغسطس 2022).