آخر

لفائف الباذنجان كالمعتاد


في المرة الأولى التي نقطع فيها الباذنجان إلى شرائح (بحد أقصى 1 سم) في الطول ونقليها ، ونتركها بنية اللون على كلا الجانبين ونصفيها على منشفة ورقية.

نحضر صلصة الطماطم:

نضع البصل والثوم المفروم ناعماً في قدر ، وعندما يبدأون في التحمير ، نضيف الطماطم ، والتي سنطحنها بالشوكة ونتركها تغلي على نار خفيفة.

في هذه الأثناء أضع ماء المعكرونة مع الملح ليغلي وعندما يبدأ في الغلي نضع المعكرونة ونتركها تغلي لمدة 4-5 دقائق ثم نصفيها ونخلطها مع 3/4 من الصلصة و 2-3 ملاعق كبيرة من المبشور الريكوتا.

نضع شريحة من الباذنجان على طبق ، نضعها بملعقة وشوكة إسباجيتي (تكفي لإغلاق اللفة) ، القليل من الريكوتا فوق الإسباجيتي ونغلق اللفافة بعود أسنان وهكذا لكل شريحة من الباذنجان جزئيا.

بعد أن صنعنا جميع اللفائف ، أخذنا صينية ودهننا قاعها بصلصة الطماطم ثم وضعنا لفائف الباذنجان التي دهنناها بصلصة الطماطم ، ورشناها بجبن الريكوتا المبشور ووضعنا ورقة ريحان (تم تجميدها وانهارت في الأعلى).

ضعي المقلاة في الفرن على حرارة 180 درجة -200 درجة حتى تحمر بشكل جيد.

يتم تقديمها ساخنة.


لفائف الباذنجان الصقلي

وصفة لفائف الباذنجان الصقلي ، طبق أول كامل المذاق ولذيذ ، حيث يحتفظ الباذنجان المقلي بحشو المعكرونة مع الطماطم والجبن.

Gli لفائف الباذنجان الصقلي، هي دورة أولية كاملة الجسم مستوحاة من الطبق الصقلي الشهير ، باستا ألا نورما ، ولكن هنا الباذنجان ، بدلاً من دمجها في قطع صغيرة في المعكرونة ، تعمل كعلبة تحتوي على معكرونة متبل بصلصة الطماطم الطازجة ، وليس قبل أن يتم دمجها في قطع صغيرة في المعكرونة. مقلي بالكثير من الزيت الساخن بالطبع. ثم يتم خبز كل شيء لجعل هذا الطبق أكثر لذة.

وصفة يمكن أن تحتوي في قضمة واحدة كل مذاق هذه الجزيرة الرائعة ، ليس طبقًا خفيفًا بالتأكيد ، ولكنه مثالي للمناسبات الكبيرة.

إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فبمجرد تقطيع الباذنجان إلى شرائح يمكنك ملحها ووضعها تحت الوزن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تفقد الماء ، وهذه العملية تجعل الباذنجان أقل مرارة ، بعد الوقت المحدد نظفها باستخدام ربت عليها بالملح جيداً قبل الشروع في القلي.

يمكنك أيضًا تتبيل المعكرونة بصلصة طماطم طازجة (محضرة بحوالي نصف كيلو من الطماطم) ، خاصة إذا كنت تحضر هذا الطبق خلال الفترة التي تكون فيها الطماطم وفيرة وغنية بالطعم.

استخدم ورقة خبز لطيفة بحيث يمكنك إحضارها مباشرة إلى الطاولة بمجرد خبزها.

إذا دحرجوا ، واحتفظوا بها في الثلاجة ، فسيحتفظون بها بشكل مثالي لمدة يوم أو يومين ، وعندما تريد أن تأكلهم ، ما عليك سوى تسخينهم في الفرن لبضع دقائق وسيكونون جيدًا كما لو كانوا قد صنعوا للتو.


لفائف الباستا والباذنجان المقلية

مكونات

1 لتر من هريس الطماطم

100 جرام من جبن البارميزان المبشور (و / أو جبن البيكورينو الصقلي ، إذا أردت)

ريحان طازج ، يكفي

زيت زيتون بكر ممتاز ، يكفي

زيت زيتون للقلي ، يكفي

ريكوتا مملح أو مخبوز (أو بارميزان أو بيكورينو) ، يكفي

إجراء

لفائف المعكرونة والباذنجان المقلي على الطريقة الصقلية

لفائف المعكرونة والباذنجان المقلي سهلة التحضير. أقترح عليك تحضير كل من صلصة الطماطم (بحيث يكون الوقت قد حان لتبرد) والباذنجان المقلي قبل بضع ساعات (حتى يفقدوا بعض الزيت الزائد).

اغسل الباذنجان وانزع الأطراف وقطّع الباذنجان إلى شرائح بسمك 2.5 سم تقريبًا: ضعيها في مصفاة وملحها قليلًا. دعهم يرتاحون لمدة ساعة على الأقل حتى يفقدوا بعضًا من ماء الغطاء النباتي ، ثم ربت عليهم بعناية لامتصاص الرطوبة. هذا سيجعل القلي أكثر جفافا.

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة (أستخدم المقلاة التي تضمن غمرًا مثاليًا للقلي) ويُقلى الباذنجان حتى يصبح ذهبيًا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام زيت الفول السوداني أو زيت عباد الشمس عالي الأوليك: عادةً ما أستخدمه للقلي ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالباذنجان أو الكوسة ، فإنني أفضل زيت الزيتون.

حضري صلصة الطماطم: ضعي في قدر زيت الزيتون البكر الممتاز وفص الثوم: حمري الثوم على نار خفيفة ، ثم أضيفي صلصة الطماطم ، والكثير من الريحان الطازج ، وقليل من السكر إذا أردت. يُطهى على نار خفيفة ويُغطى لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُنزع الثوم.

سخن الفرن المهوى مسبقًا إلى 200 درجة. اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء المملح وصفيها تمامًا (الشيء المهم هو أنها مطبوخة بدرجة كافية للفها). قم بتتبيل المعكرونة باستخدام ثلاثة أرباع صلصة الطماطم والكريمة مع الكثير من جبن البارميزان المبشور (و / أو جبن البيكورينو إذا كنت تحب النكهات القوية).

رتب شرائح الباذنجان على سطح العمل واملأها بشوكة من السباغيتي (دحرجها على نفسك بمساعدة ملعقة وشوكة) ولف الباذنجان حتى لا يخرج السباغيتي. نضع اللفائف في صينية الخبز مع رش القليل من صلصة الطماطم. استمر في كل لفائف المعكرونة والباذنجان المقلي على الطريقة الصقلية. وزعي صلصة الطماطم المتطورة فوق المعكرونة ولفائف الباذنجان ورشي القليل من جبن البارميزان أو البيكورينو والريحان الطازج.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي لفائف المعكرونة والباذنجان المقلي لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سطح اللفائف غراتان. بمجرد طهيها ، رشي لفائف المعكرونة والباذنجان المقلي بجبنة البارميزان أو أفضل ، بجبنة الريكوتا المملحة أو المخبوزة ، زينيها ببعض أوراق الريحان الطازجة وقدميها على الفور. بالعافية!

المباراة: إتنا روساتو دوك ، بارون فيلاغراند. نبيذ يولد في التربة البركانية في بلدية ميلو. تم الحصول عليه من كروم Nerello Mascalese و Carricante ، وهو منتج صالح للشرب ، سهل الاقتراب ، طازج وفاكهي (برتقال وجريب فروت) يتوافق مع الحنك. الجمع بين حموضة الطماطم يعزز نكهتها. يُقدم طازجًا عند درجة حرارة تتراوح بين 10 و 12 درجة.


مكونات

تحضير صلصة الطماطم عن طريق طهي البطاطس المهروسة أو اللب ، ثم تقليصها ثم تبلها بالملح والسكر إذا لزم الأمر ، إضافة رذاذ جيد من الزيت والريحان الطازج.

قشر الباذنجان وقطعه إلى شرائح ، بسمك أقل بقليل من 1 سم.

ادهني الباذنجان بقليل من الزيت ، ولا تقم بالملح وقضِ بضع دقائق تحت شواية الفرن ، أولاً على جانب ثم من الجانب الآخر. كبديل للفرن ، قم بطهيها على الغاز في شواية غير لاصقة ، وفي هذه الحالة ستقوم بتنظيفها بعد الطهي باستخدام مستحلب من الماء والزيت.

انشر القليل من صلصة الطماطم وقطعة من الموتزاريلا وجبنة الريكوتا المملحة المبشورة على كل شريحة.

لف اللفائف ، انشر القليل من الصلصة في قاع طبق الخبز وضعها في الداخل بحيث يكون الإغلاق متجهًا لأسفل ، املأها كلها ، في الواقع يجب أن يتم تركيبها معًا لإبقائها مغلقة.

يرش الطماطم ، ويضاف بضع قطع من جبن الموزاريلا وحفنة من الريكوتا المملحة.

تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في وضع التهوية أو تقضي 10 دقائق في الميكروويف في أقصى درجة حرارة.

الباذنجان جاهز ، يمكنك تقديمه ساخنًا وخيطيًا وفي درجة حرارة الغرفة.

إذا أعجبك الوصفة ، فأنا أدعوك لزيارة صفحتي على Facebook ، وستجد العديد من الأفكار المحيرة ، وإذا تركت إعجابك ، فستبقى على اطلاع بالعديد من الاستعدادات الجديدة واللذيذة!

ستجدني أيضًا على pinterest و instagram و twitter.

اصنعوا وصفات المدونة وارسلوا لي صوركم وسأفتخر بمشاركتها على صفحاتي الاجتماعية!

إذا أعجبتك هذه الوصفة ، انظر أيضًا:

يمكنك تجميع اللفائف في نورما من الباذنجان المشوي مسبقًا ، وتخزينها في الثلاجة وطهيها في الميكروويف قبل وقت قصير من إحضارها إلى الطاولة.


تحضير

نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة بعد غسلها.

ضعي الشرائح في وعاء ورش كل طبقة بالملح.

اتركه لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اشطفه واعصره جيدًا.

في مقلاة ، حمّر الثوم في زيت إيفو ، ثم أضف هريس الطماطم وأزل الثوم. يتبل بالملح والفلفل.

اتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة بعد إضافة 5 أوراق ريحان.

قم بطهي كل شريحة من الباذنجان على الشواية أو على طبق ساخن لمدة 3 دقائق لكل جانب.

رتبي قطعة من الموتزاريلا وشريحة من لحم الخنزير وملعقة صغيرة من الريكوتا وورقة الريحان في نهاية كل شريحة باذنجان. قم بلف كل شريحة على شكل لفافة ، إذا أردت يمكنك إغلاقها باستخدام عود أسنان أو خيوط طعام.

صب طبقة من صلصة الطماطم في طبق للخبز.

رتب اللفائف التي تم إنشاؤها مسبقًا في طبق الخبز واسكب فوق صلصة طماطم أخرى. رشي الجبن المبشور.

ضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك تقديم لفائف الباذنجان ساخنة وباردة وتعطيرها ببعض أوراق الريحان الطازجة.


أرسل لصديق

لفائف الباذنجان بقلب ندوجا وزيت الزيتون

لفائف الباذنجان بقلب ندوجا محفوظ بزيت الزيتون في برطمان زجاجي سعة 314 مل. لفائف الباذنجان طبق جانبي رائع للاستمتاع به في أي مناسبة. اللذيذ هو قلب 'nduja Calabrese من الداخل الذي يعطي طابعًا لهذا المنتج. مثالي للبيتزا ، موصى به لتحضير المعكرونة العادية أو مقبلات الباذنجان الأخرى.

البريد الالكتروني لصديقكم *:

أعلى بائع

سرديلا كالابريس دي كروكولي في.
عصير البرغموت النقي.
قهوة غازية برازيلية (6 قطع)
أمارو لا زاغارا كالابريا 70 سل
مربى البرغموت كالابريس
نخب كالابريس.
كالابريا المكبوتة 300 غرام.
كالابريس برغموت ليكيور
بيتا & # 039mpigliata.
خردل حلو باللوز و.
امارو كالابريسيلا 70 سل
هارد هوني ماسترد 400 غرام
سجق كالابريس الحرفي
مشروب البرغموت - البرغمين
& # 039 Nduja Calabrese Piccante.

صيغة: 314 مل
الوزن الصافي: 280 جرام
نوع الزيت: زيت الزيتون

المكونات الأساسية: شرائح باذنجان (61.1٪) ، ندوجا ، زيت زيتون ، فلفل حلو وحار ، ملح وخل نبيذ.

منطقة التحول
: إيطاليا - كالابريا - بيسينيانو (CS)

المعلومات
: يحتوي البرطمان على شرائح باذنجان ملفوفة ومحشوة بالندوجا في الوسط. الباذنجان ملفوف ، كما هو الحال في العناق ، في قلب 'nduja الدافئ. يلتقي المر مع التوابل في دوامة من النكهة والذوق الذي سيقودك إلى صنع "مكرر" مباشرة مع الشوكة في البرطمان.

طريقة التخزين: بعد فتح عبوة لفائف الباذنجان كالابريان ، يجب عليك دائمًا إضافة زيت الزيتون حتى تتم تغطية المنتج. بعد الفتح ، احفظ البرطمان في الثلاجة.


تغليف الباذنجان حتى المعيار. (وصفة أليساندرو)

اليوم في عمودنا & # 8220Panza e Prisenza & # 8221 ، نقدم لك وصفة صقلية نموذجية ، والتي قدمها لنا عزيزنا أليساندرو أميكو. Gli & # 8220INVOLTINI DI MELANZANE ALLA NORMA & # 8221

تأتي هذه الوصفة من الدورة الأولى التي ميزت تاريخ تقديم الطعام الإيطالي. إنه طبق مشهور جدًا وبفضل مطاعمنا في الخارج ، لا يزال معروفًا ومقدَّرًا في جميع أنحاء العالم ، وقد أخذ اسمه من & # 8220Norma & # 8221 العمل الرائع لـ Vincenzo Bellini & # 8221 والذي أشادت به إيطاليا .. نفس الاسم لهذه الطبق الأول اللذيذ.

لفائف الباذنجان من الأطعمة المشهورة جدًا في جميع المطاعم.
بفضل رائحتها ومذاقها الخالد ، يتم تحضيرها خاصة خلال هذه الفترة مع الطماطم والباذنجان الموسمية الطازجة.

مكونات
250 غرام من السباغيتي
2 حبة باذنجان أسود متوسط
زيت بذور
500 غرام من الطماطم
1 فص ثوم
1 خصلة ريحان
الريكوتا المملح
زيت الزيتون
إنه

اغسل الطماطم واسلقها حتى تتم إزالة القشرة بسهولة. الآن مررهم بالمرور واتركه جانبًا.

نقطع الباذنجان طويلًا ونضعها في وعاء مليء بالماء والملح لمدة 30 دقيقة تقريبًا. صفي الباذنجان وجففه ثم اقليه.

بمجرد قليها ، اتركها تجف واتركها ترتاح لبضع ساعات حتى تستنزف كل الزيت الزائد.

في مقلاة غير لاصقة ، حمّر فص ثوم. عندما تنضج جيدًا ، أضيفي الطماطم التي سبق تجاوزها ، وأضيفي القليل من الملح وبعض أوراق الريحان واعصريها قليلاً ، وبمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، اتركيها تبرد.

ضعي قدرًا من الماء والملح على النار واتركيه حتى يغلي. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، أضف السباغيتي. يُصفّى جيدًا ويُسكب في الصلصة ويُخلط.

أضف القليل من ريكوتا الأغنام المملحة حتى تأخذ نكهة أكثر وترتبط بشكل أفضل.

بمجرد أن يكون كل شيء جاهزًا ، خذ شريحة من الباذنجان ، وضعها على طبق وضعها في المنتصف ، وساعد نفسك بشوكة ، تم دمج بعض السباغيتي بالفعل. لف شريحة الباذنجان على نفسها وها هي اللفة جاهزة.

استمر بنفس الطريقة مع جميع شرائح الباذنجان الأخرى وضع لفائفك برفق على قاع صينية الخبز وقبل الخبز ضع ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل لفة.

اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. بمجرد طهيها ، أخرجها من الفرن وقبل التقديم ، ابشر جبنة ريكوتا مملحة أخرى في الأعلى وزينها ببعض أوراق الريحان الطازجة. & # 8221 (تصوير أليساندرو أميكو)


لفائف الباذنجان مع البوكاتيني ، & # 8220 سناك & # 8221 مثالية بعد البحر

في صقلية حقيقتان لا يمكن دحضهما. الأول هو أن الباذنجان جيد بأي طريقة تحضره ، والثاني (الذي سيجعل بعض الناس يرفعون أنوفهم) هو أنه لا توجد طريقة أخرى لطهيهم سوى قليهم بفضل & # 8220couraggio & # 8221 من النساء الصقليات اللائي لا يبالن دائمًا بحرارة الصيف ، ويتحدىن المقالي الساخنة والزيت المغلي ، ويصبحن & # 8220heroines & # 8221 حقيقيًا.

بمجرد أن يلامس الباذنجان السطح الذهبي للزيت ، يتم إنشاء سحر يصعب شرحه لأولئك الذين يعتقدون أنه يمكنهم مطابقة مذاقه واتساقه مع طرق الطهي البديلة. في الواقع ، يترك الشواية أو الفرن هذه الخضار ، النموذجية لصيف صقلية ، شاحبة ، ناعمة وليست لذيذة للغاية ، على عكس اللون الذهبي ، والملمس المقرمش والطعم غير المسبوق الذي يمنحه القلي ، بالتأكيد أكثر سعرات حرارية ، ولكن أيضًا أكثر إرضاءً .

لهذا السبب ، فإننا نكسر التأخير ، ونقنع أنفسنا أنه إذا أردنا إعداد بارميجيانا، لا كابوناتا وجميع الأطباق الصقلية التي تحتوي على الباذنجان كمكون رئيسي ، يجب علينا حتما أن نكون على استعداد لقليها. بمجرد أن نقبل هذا الواقع ، يمكننا إطلاق العنان لإبداعنا في المطبخ. في هذه الحالة التحضير ، على سبيل المثال ، لذيذ لفائف الباذنجان محشوة بوكاتينيمذاقها سوف يكافئك بالتعب والعرق الذي سيكلفك قلي الباذنجان ، خاصة إذا كنت تستمتع به ، كما تملي التقاليد ، عودة البرد من البحر.

هذا هو الطبق الأول النموذجي للتقاليد الصقلية ، لذيذ جدا ولذيذ حيث يتم حشو شرائح الباذنجان ، بعد قليها ، بالمعكرونة (عادة البوكاتيني أو زيتي) مغطاة بالطماطم والجبن ثم يتم لفها لتشكيل لفائف ، والتي سوف كن جراتان في الفرن لجعل سطحها مقرمشًا وحشوها يتدفق.

على وجه الخصوص من المخزن الظاهري إنسيليا l & # 8217التجارة الإلكترونية للمنتجات الصقلية النموذجية للشراء عبر الإنترنت والاستلام بشكل مريح في المنزل ، نوصي بالوجبات الخفيفة من سميد القمح القاسي ألبرتو بوياتي مع خشونتها مثالية للالتقاط في الماضي ، روستيكا من الطماطم في بازيليكا ألبرتو بوياتي ، بلونه الأحمر الكثيف وقوامه الكريمي المخملي الذي يستحق أفضل أنواع المعلبات المنزلية. ثم أضف ملف الريكوتا المملحةجبنة صلبة مناسبة للبشر ، مقشرة ، ذات طعم حلو ولكن حامض قليلاً ، مصنوعة من مصل لحم الضأن المبستر. قوام العجين مضغوط وشبه صلبة مع لون أبيض ، والقشرة التي تحيط به طبيعية ، بسبب المعالجة وقطعة سخية من أول جبنة ملح صقلية ينتج من حليب الضأن المبستر. بعد حوالي يومين من الإنتاج ، يتم وضعها في محلول ملحي لمدة 48 ساعة ثم تجفيفها لمدة 20 يومًا ثم تعبئتها أخيرًا مما سيضيف لمسة إضافية إلى لفاتك ، وفيما يلي نقدم لك الوصفة البسيطة واللذيذة.


لفات الباذنجان إلى القاعدة - وصفات

اخلطي زيتون متبل ، ثوم ، اوريجانو ، كرفس ، بقدونس

باذنجان ، زيتون أخضر ، كرفس ، كابر ، بصل وطماطم ، لوز محمص حلو ولذيذ ، خبز كروستيني

خبز محمص ، ثوم ، زيت زيتون ، طماطم ، ريحان

حمص مقلي وصلصة أمبولي

خبز ، بوراتا ، جرجير ، زيت زيتون

خبز ، بوراتا ، جرجير ، زيت زيتون

الباذنجان بارميجيانا تيمبال مع جبنة الموزاريلا وجبنة بارميجيانو والريحان وصلصة الطماطم

كرات لحم بتلو عضوية ، صلصة طماطم ، راجوسانو مذاب

لحم خنزير مشوي ملفوف بمزيج من اللحم المقدد وجبن موزاريلا مدخن وطماطم مشوية

لحم بقري مقدد ، ليمون ، زيت زيتون ، جرجير ، جبنة بارميزان مبشورة

نوط الأخطبوط المتوسطي مع البرتقال والشمر وسلطة الزيتون المغربي وصلصة "سالموريجليو"

موتزاريلا بافلو ، طماطم لحم الخاصرة ، ريحان ، زيت زيتون بكر ممتاز

أرانسين

أرانسين

كرة أرز طماطم محشوة باذنجان ، موتزاريلا ، ريحان ، تقدم مع صلصة الريكوتا الطازجة

كرة أرز بالزعفران محشوة بصلصة لحم بولونيز ، بازلاء خضراء ، تقدم مع صلصة الطماطم

كرة أرز بالزعفران محشوة بالموتزاريلا ولحم الخنزير الإيطالي والبشاميل الخفيف

كرات أرز ريزوتو بحبر الحبار مليئة بالروبيان الحار راجو

باستا سوتيه

باستا سوتيه

مستوردنا من Trapani busiate Campo & # 8221 باستا مع الطماطم الطازجة والريحان العضوي والثوم الصقلي واللوز الصقلي "Biancolilla" وزيت الزيتون الإضافي

باتشيري من جراجنانو مع الطماطم الطازجة وصلصة الثوم والريحان والباذنجان والبيكورينو وجبن الريكوتا سلاتا

لينجويني معدة في المنزل مع الطماطم الطازجة والثوم والريحان وجبنة البارميزان

فيتوتشيني محلي الصنع مع فطر بورسيني طازج سوتيه مستورد ، زيت زيتون بكر ممتاز كمأ ، بقدونس

المعكرونة المخبوزة

المعكرونة المخبوزة

معكرونة على شكل "حلقة" مخبوزة في فرن حطب ، مع لحم بقر راجو ، بازلاء خضراء ، باذنجان ، ريحان ، لحم خنزير إيطالي وجبنة بيكورينو

معكرونة جيتار سيتارو ، سردين برتغالي طازج ، شمر بري ، صنوبر ، راسين ، زعفران

باستا واسعة مسطحة الشكل مع مخفوق اللحم ونقانق لحم الخنزير

بيتزا

بيتزا

طماطم ، موزاريلا ، ريحان ، باذنجان ، جبنة ريكوتا مملحة

طماطم حلوى طازجة ، انشوجة ، ثوم ، بقدونس ، جبنة بيكورينو ، اوريجانو

صلصة طماطم ، موتزاريلا ، ريحان

صلصة طماطم ، طماطم كرزية ، موزاريلا ، ريحان

صلصة طماطم ، موزاريلا ، أنشوجة ، زعتر ، ريحان

صلصة الطماطم ، لحم الخنزير الإيطالي ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فطر كاردونيشيلي ، قلوب الخرشوف ، زيتون مغربي ، موزاريلا ، بقدونس

باذنجان ، فلفل مشوي ، كوسة ، مشروم ، موتزاريلا

صلصة طماطم ، موزاريلا ، فطر طازج ، لحم خنزير إيطالي مطبوخ

صلصة الطماطم ، موزاريلا ، جبنة بارميزان مبشورة ، جرجير ، بارما لحم الخنزير

بورشيتا محمصة ، مزيج فطر سوتيه ، موزاريلا ، جبنة بروفولون ، بصل أحمر ، حبوب لقاح الشمر

موزاريلا ، جورجونزولا ، ريكوتا ، ستاكينو ، ريحان

صلصة الطماطم ، ندوجا كالابريس ، سلامي حار ، زيتون أسود ، موتزاريلا ، بقدونس

موتزاريلا ، سجق خاص بنا ، بروكلى ربيع

طماطم كرزية ، تونة زيت زيتون ، بصل ، موتزاريلا ، كابرز ، زيتون أسود ، بقدونس ، زعتر

موتزاريلا ، فستق ، جرجير بيستو ، مرتديلا ، ستراتشياتيلا

طماطم كرزية ، جرجير ، بريساولا ، ستراتشاتيلا

فطر بورسيني إيطالي طازج ، كاسيوكافالو راجوسانو ، كولوناتا شحم ، جبن موزاريلا ، زيت كمأة

سلطة

سلطة

فيليه التونة الدهنية المملحة بزيت الزيتون في زيت الزيتون البكر الممتاز ، الفاصوليا الخضراء ، الطماطم الكرزية ، الكبر ، البطاطس ، زيتون نوسيلارا ، البصل الأحمر ، الكرفس ، الأوريجانو ، خل النبيذ الأحمر

سلطة مختلطة ، طماطم ، فلفل مشوي ، جبنة جورجونزولا ، فواكه مجففة مشكلة ، جوز ، صلصة البلسميك

جرجير ، جوز مكرمل كمثرى بوش ، جبنة بارميزان مبشورة ، خل بلسميك


فيديو: رولات الباذنجان بالجبنة (كانون الثاني 2022).