آخر

سبايسي ادجيكا (3)


يتم غسل الفلفل والأعشاب وتقشيرها وتقشير الثوم. يتم إعطاء كل شيء من خلال آلة التقطيع. تقطيع للمرة الثانية ، للحصول على كتلة دقيقة للغاية. أضف الملح والخل. امزج كل شيء جيدًا وضعه في قطعة زجاجية أكبر. غطيها بشاش ، واتركيها على المنضدة لمدة أسبوع تقريبًا. خلال هذه الفترة سوف تغلي محتويات الوعاء وتنتفخ وتنقص. من وقت لآخر ، حركه. عند الانتهاء من عملية التخمير ، ولم يعد يرتفع ، يتم سكبه في زجاجات أو برطمانات أصغر ، ويغلق بأغطية. يتم الاحتفاظ بها في المخزن أو في القبو.

انتبه: حسب الطعم الحار الذي تفضل تناوله في المنزل ، ستضيف 2 أو أكثر من الفلفل الحار. لكن اعلم أنه لا يتم إضافة أقل من 2 فلفل حار صغير. ثم لن يتم حفظها في المخزن بدون تعقيم.


وصفة اليوم: مقلاة دجاج حارة بالخضار

على الرغم من أن اسمه يخبرنا بوضوح أنه حار ، بعد الانتظار لمدة يومين حتى يسقط من فوقي ، قررت طهيه. إنه طعام سيطغى على حليماتك ويجعل دمك يسيل.

طريقة تحضير المقلاة الحارة: ضعي أولاً صدور الدجاج المفروم في مقلاة ووك غير لاصقة مع القليل من الزيت. عندما يبدأ اللحم في التكتل ، أضف البصل المفروم الكبير واخلطه برفق. نضع الفلفل الحار المفروم ناعماً وشرائح الفلفل عندما يبدأ البصل يلين. يقلب برفق وباستمرار ، وبعد 2-3 دقائق من الفلفل يحين دور الكوسة (مقطعة إلى نصفين ، ثم شرائح). في النهاية نضيف الفطر المفروم والزيتون والملح والفلفل ، ونخلط جيداً ثم نغطي المقلاة بغطاء. اتركيه لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر بالرج. عند إطفاء النار ، خذ الغطاء ورشي الزعتر المفروم. اترك المقلاة لمدة 5 دقائق على العين الساخنة ، لتجلس وتخفض الصلصة أكثر قليلاً.


طعام حار ، حل موجة حر. اختبرها في 5 وصفات بسيطة

على الرغم من أنك تميل إلى ابتلاع لترات كاملة من الماء البارد ، وإفراغ علبة من الآيس كريم وإضافة مكعبات الثلج حتى في الحساء ، فإننا نتحداك لمحاربة الحرارة مع hellipcaldura.

هل تساءلت يومًا عن سبب تناول الناس في أكثر أجزاء العالم حرارةً لأطباق التوابل؟ الهنود والأفارقة والمكسيكيون هم من أتباع الأطباق الحارة والتوابل التي تجعل الأوروبيين ، على سبيل المثال ، يتعرقون فورًا بعد تذوقهم. هناك تفسير منطقي لهذا النوع من النظام الغذائي. الأطعمة الحارة تجعلك تتعرق ، مما يساعد الجسم على البرودة بشكل أسرع.

التأثير الفوري بعد تناول الشاي المثلج هو الإحساس بالبرودة. لكنها لا تدوم طويلا. وذلك لأن درجة الحرارة الداخلية تنخفض فجأة ، وسيكافح جسمك للتعويض عن ذلك عن طريق زيادة درجة الحرارة. النتيجة؟ أنت تصبح أكثر سخونة.

تعمل الأطعمة الحارة والتوابل والساخنة على عكس ذلك تمامًا. تزداد درجة الحرارة الداخلية والدورة الدموية ، مما يجعلك تتعرق بسرعة وسيعاني الجسم من أجل البرودة وتنخفض درجة حرارته من تلقاء نفسه.

حتى إذا كان الطبق الساخن لا يبدو للوهلة الأولى هو أفضل وجبة ، فإننا نتحداك لتجربته. لقد اخترنا 5 وصفات لأفضل الطهاة من مجلة Food & ampWine وندعوك لتخبرنا بما تشعر به بعد ذلك.

تاكو مع صلصة الأفوكادو

يكمن سرهم في تحضيرهم على الشواية للحصول على رائحة مدخنة قليلاً مثالية للفلفل الحار والجبن.

أنت بحاجة إلى بضع قطع من شرائح لحم الخنزير ، وعدد قليل من النقانق الحارة ومزيج من أكثر التوابل حارة: فلفل هالابينو الحار (أسرع أنواع الفلفل في العالم) ، والبصل والثوم. نخبز الفلفل الحار ونظف البذور وقطعيها جيدًا. يقلى مع البصل والثوم ويخلط مع مكعبات الطماطم الطازجة. تُترك جميعها على نار متوسطة حتى تنضج صلصة طماطم شديدة السخونة.

في منتصف التورتيلا المقلية للتاكو ، ضعي قطع الستيك والسجق المقلي وصلصة الطماطم الممزوجة مع الأفوكادو المقطعة إلى مكعبات وشرائح من الجبن الساخن.

سندويشات مكسيكية

تسمى في المكسيك "كعكة" ، وإذا نظرت إليها ، فإنها تبدو حقًا مثل كعكة مصغرة. سيكون المزيج محببًا لأولئك الذين يتابعون الوجبات السريعة ، لكننا نعدك بأنها ستكون أكثر صحة وستبعد الشعور بالإحباط.

المكونات الرئيسية هي الكعك المنفوش والفلفل الحار (جالابينو) وصدر لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رفيعة جيد للشواء والبيض والسبانخ الطازج والطماطم. نخبز الفلفل الحار ونظفها من البذور وقطعيها إلى شرائح رفيعة. صدر لحم الخنزير بني اللون في مقلاة. فوقها يمكنك إضافة السبانخ حتى تنضج ، ثم البيض ، في نفس المقلاة. أخيرًا سيكون لديك خليط من اللحم والسبانخ والبيض المقلي متبل بالملح والفلفل.

عند تجميع الساندويتش ابدأ بهذا الخليط ، أضيفي شرائح الفلفل الحار والبصل الأخضر المفروم وشرائح الجبن وشرائح الطماطم. في مثل هذه الأحجام ، قد تحتاج إلى تناولها بأناقة مع الفاكهة والسكين ، لأننا لا نضمن أنك ستتمكن من قضمها.

بطاطا مشوية بالفلفل الحار

أول التوابل التي تتبادر إلى الذهن وتعلم أنها تتناسب مع البطاطس المخبوزة هي إكليل الجبل أو غيرها من الأعشاب العطرية ، لكن الجمع مع الفلفل الحار سيعطي نكهة لقائمتك. تحتاج بطاطس مقطعة بالطول ، زيت زيتون ، 3 فلفل حار كبير ، منظفة من البذور ومقطعة إلى شرائح. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. يُمزج كل شيء ويُوضع في الفرن في مقلاة غير لاصقة لمدة نصف ساعة ، حتى تصبح البطاطس بنية وذهبية.

البطاطس والصلصة في النسخة الصحية

المكسيكيون هم من كبار المعجبين بالرقائق المغموسة في الصلصات الحارة. الاقتراح المقدم من Food & amp Wine هو نوع مختلف من بعض الرقائق الصحية وصلصة مع الطماطم الطازجة.

ينصح بتناول صلصة الصلصة بعد تركها لتبرد لمدة يوم حتى تتشابك النكهات والمذاق. بالنسبة للصلصة ، تحتاجون إلى طماطم طازجة مفرومة ناعماً ، بصل مفروم ، كزبرة طازجة ، فلفل حار صغير ، مفرومة ناعماً بعد إزالة العلامات وعصير الليمون والملح والفلفل.

الرقائق الصحية هي في الواقع شرائح من الخيار. إنه بديل حار للسلطة الصيفية المعتادة التي ستحبها لأنه يبردك.

سلطة مانجو حارة

ما ستحصل عليه مع هذه السلطة ليس فقط جزءًا من البرودة ، ولكن أيضًا جزء من فيتامين سي. استخدم الفواكه القوية ، غير الناضجة قليلاً لأنها تضيف طعمًا لطيفًا لهذه الوصفة. أنت بحاجة إلى حبتين كبيرتين من ثمار المانجو ، بعد تنظيفها وتقطيعها إلى ألواح ، وبصل كبير ، وفلفل حار مفروم ناعماً بدون بذور ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والملح والفلفل. تخلط جميعًا جيدًا في وعاء وتقدم على الفور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مرق الحمص الحار حسب وصفة ناتالي بورتمان

وصفة ناتالي بورتمان المفضلة ، مرق الحمص الحار ، هي طبق لذيذ يمكن تحضيره في مدة أقصاها 35 دقيقة! أصبحت الممثلة نباتية في سن التاسعة ، واعتمدت مؤخرًا نظامًا غذائيًا نباتيًا. هذا الطبق هو أحد الأطباق المفضلة لديها لعشاء سريع وسهل لجميع أفراد الأسرة!


عن gulyáskrém

تم إحضار عجينة الجولاش ذات مرة من المجر المجاورة ولا أعتقد أنها كانت من عراد أو بيهور أو ساتو ماري التي لم يكن بها أنبوب gulyáskrém في الثلاجة بجانب أنبوب بيروس أراني (معجون الفلفل البسيط والكعك & # 8211 الوصفة هنا) وجرة من إريس بيستا (معجون الفلفل الحار) & # 8211 وصفة هنا. (مصدر الصورة)

تحدثت بإسهاب عن الجولاش الأصيل هنا في الوصفة المخصصة له. يتم تحضيره باللحم البقري والخضروات (الطماطم والفلفل والكرفس والبطاطس وما إلى ذلك) والموس مع الكمون (وليس الكمون! & # 8211 انظر الفرق هنا) وكذلك مع الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو. بدون هذه العناصر ، نصنع حساءًا تافهًا فقط ، وليس حساءًا جولياس. يتكون الجولاش الهنغاري التقليدي من لحم البقر أو لحم العجل ويترجم اسمه إلى "راعي الماشية" & # 8211 في إشارة إلى الرعاة في البرية المجرية الذين يربون الماشية بقرون طويلة.

ولأننا حقًا نحب طعم ورائحة الجولاش ولكن ليس لدينا دائمًا 3-4 ساعات لتحضيره ، فقد قررنا صنع عجينة الجولاش الكريمية المركزة التي يمكننا الاحتفاظ بها في المخزن واستخدامها عندما نشعر بالرغبة في ذلك .. بالطبع الكريم جولياس لا يحتوي المنزل على مواد حافظة أو أصباغ أو مكثفات ولكنه محضر حصريًا من مكونات طبيعية.


مكرونة حارة او معجون الحمص، وصفة بسيطة وسريعة، صيام

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو أدناه.

يمكنك وضع كل شيء في الخلاط أو يمكنك استخدام الخلاط الرأسي لتمرير الحمص. اصنع عجينة ناعمة.

أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حديثًا.

نخلط كل شيء ، ثم نبدأ في إضافة زيت الزيتون شيئًا فشيئًا ، بينما نخلط. حسب الذوق ، يمكنك إضافة 2-3 فصوص من الثوم.

هذا كل شيء ، بسيط وجيد وسريع & # 128578

يقدم على شرائح من الخبز العادي أو المحمص ، على شرائح الخضار (الطماطم ، الفلفل ، الخيار) أو على البسكويت المملح.

شهية جيدة وزيادة في الطهي اللذيذ والصحي.

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo مع مكرونة حارة او معجون الحمص، وصفة بسيطة وسريعة، صيام


شوربة الحبوب الحارة

اسلقي الشعير في لتر من الماء. بعد الغليان ، يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. استنزاف المياه.

اغلي الأرز مع 500 مل من الماء لمدة 35 دقيقة أخرى ثم صفيه.

ضعي البرغل مع 250 مل من الماء الساخن في وعاء وغطيه واتركيه هكذا لمدة 10 دقائق. صفيها.

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة واطهي الفلفل الحار والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني. أضيفي شوربة الخضار المركزة ، مكعبات الطماطم المعلبة ، قليل من بذور الكزبرة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

نمزج الحساء بالخلاط بعد أن يبرد قليلاً ، ونضعه في القدر ونضيف شرائح الفطر والفاصوليا والجزر والكوسا والجزر الأبيض. دع كل شيء يغلي لمدة 20 دقيقة. يُضاف الشعير والأرز والبرغل ويتبل بالملح والفلفل.

قدمي الحساء الساخن مع بذور اليقطين المقلية والكزبرة المفرومة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مخلل خيار & # 8211 وصفة حارة

إذا كنت تحب المخللات الحارة ، جرب هذه الوصفة. لن تكون آسف! ستحصل على أفضل المخللات التي أكلتها على الإطلاق.

انت تحتاج:

  • 2 كجم خيار أصغر
  • 4 ملاعق كبيرة ملح و 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مدخن
  • 2 رأس ثوم

مكونات ماء مالح:

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واعصر الملح. اتركها جانباً لمدة ساعتين.

ثم يصفى العصير المتبقي من الخيار ، ويضاف الفلفل الأسود المطحون والثوم المقشر والمقطع. ضعي مزيج الخيار والثوم في برطمانات.

تحضير ماء مالح. اسلقي الخل والسكر في قدر. بعد الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار واتركي التتبيلة تبرد.

اسكبي التتبيلة المبردة في برطمانات لتغطي الخيار بالكامل. ثم قم ببسترة برطمانات الخيار.

ضع القليل من خرق المطبخ النظيفة في قاع الإناء. ضع برطمانات الخيار في القدر واسكب كمية كافية من الماء لتغطية 3/4 ارتفاع البرطمانات.

بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، اترك القدر على النار لمدة 8 دقائق تقريبًا. ثم أخرجي البرطمانات من القدر وضعيها على منشفة مطبخ ، من الأسفل إلى الأعلى.

اتركي برطمانات الخيار تبرد تمامًا ، ثم احفظيها في المخزن. هذه المخللات مثالية لمن يحبون المخللات الحارة.

أوصي بوضع ملصقات على الجرار مع التاريخ الذي تم فيه تحضير برطمانات المخلل قبل تخزينها في المخزن. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


وصفة دجاج سيولاما للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال دورسراميك سوتيه وعاء الفخار من الشيف مجنون

وصفة الأجنحة المزججة للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال سيراميك سوتيه وعاء الفخار من الكيك

طباخ سلات سعة 6.0 لتر رقمي DuraCeramic Sauté Crock-Pot وصفة صيام من Laura Laureniu

وصفة عنق لحم الخنزير مع قالب الملفوف ، طباخ بطيء مطبوخ 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة بودنغ السلمون المحضرة في Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l بواسطة Blog in Tandem

وصفة الديك الرومي المحشو المطبوخ في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Laura Laurentiu

وصفة لحم مفروم ملفوف في لحم الخنزير المقدد في Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute من Laura Laurentiu

وصفة شوربة الملفوف الترانسيلفانية مع عرقوب مدخنة في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Cranberry Recipes