آخر

10 أشياء لم تكن تعرفها عن MSG


الغلوتامات أحادية الصوديوم ، المعروفة أكثر باسم MSG ، هي شكل من أكثر الأحماض الأمينية غير الأساسية التي تحدث بشكل طبيعي على الأرض ، حمض الجلوتاميك. تابع القراءة لمعرفة ماهية MSG بالفعل ، إلى جانب 10 أشياء على الأرجح لا تعرفها عن مُحسِّن النكهة الذي لا يحظى بأي احترام على محمل الجد.

10 أشياء لم تكن تعرفها عن مادة MSG (عرض شرائح)

بادئ ذي بدء ، ما هو بالضبط الجلوتامات أحادية الصوديوم (وتسمى أيضًا غلوتامات الصوديوم فقط)؟ كمنتج تجاري ، إنه مسحوق أبيض يشبه الملح ، ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الصيني والكوري والياباني. ليس لها نكهة خاصة من تلقاء نفسها ، ولكن عند إضافتها بالكمية المناسبة إلى العديد من الأطعمة ، فإنها تضفي عليها عنصرًا غنيًا ولذيذًا ، وتوازن وتكمل النكهات الموجودة ، مما يعطي كل شيء ركلة شبيهة بالأومامي .

في الواقع ، إن نكهة الغلوتامات أحادية الصوديوم والأومامي ، تلك النكهة "اللحمية" التي يشار إليها باسم "المذاق الخامس" (جنبًا إلى جنب مع الحلو والحامض والمر والمالح) ، يسيران جنبًا إلى جنب. نتذوق الأومامي من خلال مستقبلات الغلوتامات في أدمغتنا ، والغلوتامات أحادية الصوديوم هي ببساطة عنصر منتِج للأومامي يتم تصنيعه في شكل مسحوق. كان البشر يتناولون طعامهم بالأومامي منذ العصور القديمة (صلصة السمك المخمرة الغنية بالأومامي والتي تسمى جاروم كانت لا غنى عنها في المطبخ الروماني القديم ؛ يرش الإيطاليون البارميجيانو-ريجيانو على المعكرونة أيضًا كمصدر جيد للأومامي) ، لكن لم يكن أحد قادرًا على ذلك. لعزل العنصر المحدد المسؤول حتى عام 1908 ، عندما أدرك Kikunae Ikeda ، الأستاذ في جامعة طوكيو الإمبراطورية ، أن وعاء الحساء الذي كان يأكله كان طعمه أفضل بكثير بعد إضافة قطعة من kombu (الأعشاب البحرية المجففة) إليه. أطلق على هذا المذاق اسم أومامي ، وشرع في استخراجه وتصنيعه كيميائيًا. في غضون عام ، تم إنتاج اختراعه تجاريًا تحت الاسم أجينوموتو، أو "جوهر الذوق". اليوم ، Ajinomoto مسؤول عن إنتاج ثلث 1.5 مليون طن من MSG المستهلكة في جميع أنحاء العالم كل عام. كما تحقق نظيرتها الأمريكية الصنع ، أكسنت ، مبيعات سنوية ضخمة.

لذلك ، في حين أن مادة MSG قد تتعرض لسمعة سيئة ، فهي ببساطة منتج يضخم النكهات الموجودة بالفعل في الطعام ، ويرسل نفس الرسائل الكيميائية إلى عقلك مثل الطعام الطبيعي. من نواحٍ عديدة ، يشبه الملح تمامًا: فهو موجود بالفعل في الطعام ، ولكن إضافة البعض أثناء عملية الطهي يجعل مذاق الطعام أفضل. إن إضافة رش من مادة MSG إلى طبخك هو نفس الشيء مثل إضافة صلصة السمك أو Parmigiano-Reggiano المبشور: فهو يعزز عامل أومامي. تابع القراءة لتتعلم 10 حقائق عن الغلوتامات أحادية الصوديوم ، وفي المرة القادمة التي يخبرك فيها شخص ما أنه لا يأكل MSG لأنهم يعتقدون أنه سيجعلهم مرضى ، ذكرهم أنه مُحسِّن نكهة طبيعي موجود في آلاف الأطعمة ، واقتبس من Vogue's جيفري ستينجارتن: "إذا كانت مادة MSG ضارة بالنسبة لك ، فلماذا لا يعاني كل شخص في الصين من الصداع؟"

تحدث بشكل طبيعي في الكثير من الأطعمة


حمض الجلوتاميك ، الذي يتطابق معه MSG كيميائيًا ، هو حمض أميني طبيعي موجود في العديد والعديد من الأطعمة المختلفة وفي جسم الإنسان (ننتج 40 جرامًا منه كل يوم ؛ يحتوي حليب الإنسان على 10 أضعاف حمض الجلوتاميك الموجود في حليب بقر). تحتوي جبنة بارميجيانو-ريجيانو على غلوتامات أكثر حرية من أي طعام طبيعي آخر على هذا الكوكب (1200 ملليجرام لكل 100 جرام) ، كما تحتوي المارميت والفيجيمايت (1750 ملليجرام لكل 100 جرام) على أكثر من أي طعام مصنع آخر. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الغلوتامات الطبيعية هي الطماطم واللحوم المقددة والفطر وصلصة الصويا وصلصة السمك وصلصة ورشيسترشاير والهليون.

يحتوي فقط على حوالي ثلث الصوديوم في ملح الطعام


الغلوتامات أحادية الصوديوم هي 12٪ صوديوم ، بينما ملح الطعام 39٪. بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناولهم للصوديوم ، يمكن استبدال ما يصل إلى 40 في المائة من الملح المستخدم في الطعام بـ MSG مع عدم وجود انخفاض ملحوظ في الملوحة.


10 أشياء لم تكن تعرفها يمكنك فعلها مع الجوز الاسكواش

1. البطاطس المخبوزة: إنه ليس وقتًا سيئًا للبطاطس المقلية أبدًا. للتأكد من أن السطح الخارجي مقرمش مرغوب فيه ، جففه بالتربيت عليه قبل رشه بالزيت ، واخبزه في درجة حرارة عالية على رف يوضع فوق ورقة الخبز والملح بسخاء خارج الفرن ، وليس قبل ذلك.

2. رقائق: سواء كنت تقلى بعمق أو تخبز أو تضع رقائق البطاطس في الميكروويف ، تأكد من استخدام مندولين أو سكين حاد - الشرائح الرقيقة ستنتج رقائق مقرمشة. كل ما يحتاجون إليه هو رش ملح البحر بكميات كبيرة ، لكن لا تتردد في تجربة التوابل المفضلة لديك.

3. مخللات: حلاوة قرع الجوز هي الرقائق المثالية لمحلول ملحي حمضي. استخدم الخل المعتدل والحلو قليلاً مثل عصير التفاح أو نبيذ الأرز للتأكيد على النكهة الطبيعية للاسكواش. العطريات مثل المريمية أو الكمون مرحب بها أيضًا.

4. تمبورا: من الصعب قول & quotno & quot لأي خضروات مطبوخة في تمبورا دقيقة ونضرة تمامًا ، ولا يُعد قرع الجوز استثناءً. قطّع قطعك إلى سمك 1/4 بوصة حتى ينضج القرع في نفس الوقت الذي يطهى فيه الخليط.

5. ماك اند تشيز: مخملي ، غني وبرتقالي غامق كل ذلك بمفرده ، هريس الجوز القرع يجعل قاعدة جيدة بشكل مدهش لصلصة الجبن. ما عليك سوى إضافة حفنتين من الجبن المفضل لديك ، وقطعة من الكريمة وربطة من الزبدة قبل رمي المعكرونة المطبوخة للحصول على تجربة مرضية على مفضلات الطفولة.

6. لاتكس: يضيف قرع الجوز اللون والحلاوة وتعزيزًا ترحيبيًا للتغذية للمذاق اليهودي المحبوب. استعد تمامًا كما تفعل مع اللاتكس التقليدي ، أو ابتعد عن التقاليد والموسم مع مسحوق الكاري.

7. غراتين: تتمتع الزبدة والقشدة وجبن البارميزان بالقوى التي تجعل أي أمسية باردة أفضل. امزجها مع مكعبات سوتيه من القرع الجوز للحصول على طعام موسمي يبعث على الدفء مع هذا الطعام الكلاسيكي المريح. سوف تضيف بطانية صحية من فتات الخبز بالزبد قبل أن تصل الغراتان إلى الفرن أزمة ترحيبية.

8. شرائح اللحم: عند إعادة تخيله على أنه شريحة لحم ، يصبح هذا العمود الفقري للخضروات طبقًا رئيسيًا دراماتيكيًا ومفاجأة سارة للنباتيين والحيوانات آكلة اللحوم على حد سواء. فقط قم بتقطيع النصف العلوي الطويل من الاسكواش إلى ألواح بسمك 1 إلى 1/2 بوصة ، وتبل بسخاء واستمر في تحضير شرائح اللحم المفضلة لديك.

9. أكلة النوكى: حسنًا ، ربما تكون على علم بهذا ، حيث ترى كيف تنبثق في كل مكان تقريبًا في هذا الوقت من العام. ولكن كيف لا؟ مرتدية الزبدة البنية والمريمية المقلية ، وسائد من جنوكتى الاسكواش من الجوز تقدم عشاءًا رائعًا في الليل (أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل - لن نذكر ذلك).

10. السلع المخبوزة: لا يمكن أن يكون هريس القرع المصنوع منزليًا أسهل: تحميصه حتى يصبح طريًا ، ثم قشره وخلطه. أضف إلى الفطيرة المفضلة لديك أو وصفة الخبز السريع كمقايضة لواحد لهرس اليقطين ، واستعد لغناء مدح الخريف مع كل قضمة رطبة وجوزية.


10 أشياء لم تكن تعرفها عن جاي فييري

تصوير: John Lee & copy2011، Television Food Network، G.P.

جون لي ، 2011 ، Television Food Network ، G.P.

أنت تعرفه لشعره المبيّض ، ولأدوات الطبخ المكسوة باللهب ، وبالطبع ، عروضه الوحشية ، Diners ، Drive-Ins and Dives ، Guy's Big Bite والآن Guy's Grocery Games. ولكن هناك الكثير مما لا تعرفه عن رديقته الملكية ، جاي فييري. تابع القراءة لاكتشاف بعض الأفكار المفاجئة التي شاركها نجم Food Network خلال العرض التوضيحي للطهي في New York City Wine & amp Food Festival لهذا العام.

1. لا يؤمن بالوصفات الملائمة للأطفال. "ماذا يحب أطفالك أن يأكلوا؟ هذا وصفة جيدة ومناسبة للأطفال "، كما يقول. والأفضل من ذلك: اطلب منهم المساعدة في المطبخ. اجعلهم يشاركون في كل ما تطبخه. دعهم يشعروا بشيء ما!

2. سيأخذ مقلاة على الشواية في أي يوم. يقول: "المقلاة هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي للعمل بها عندما أقوم بالتخييم". "الطبخ في الهواء الطلق لا يقتصر فقط على الهوت دوج والهامبرغر. هناك العديد من أنماط الطعام التي يمكنك صنعها."

3. ابنه هانتر خباز أفضل منه. بينما تتمحور حياة ابن رايدر بشكل صارم حول البيتزا ، فإن ابنه الأكبر ، هانتر ، أكثر طموحًا في المطبخ. يقول: "هنتر يطبخ كثيرًا في هذا الأمر". "وهو هل حقا يحب الخبز. "أما بالنسبة إلى جاي:" لا يمكنني خبز أي شيء. أنا الأسوأ. كعكاتي تخرج بشكل مسطح دائمًا ".

4. كان والديه الهيبيين. يقول: "كان والداي يهتمان بالطهي الماكروبيوتيك والطهي الطبيعي ، وكانت أختي نباتية. لم أكن مع ذلك". اختياراته؟ كرات اللحم ، قطع لحم الخنزير ، دجاج بارم وشرائح لحم.

5. لديه رجل معجب بماساهارو موريموتو. يقول: "من بين كل الأشخاص العظماء الذين قابلتهم في حياتي ، هو واحد من أكثر الأشخاص كرمًا واهتمامًا. والرجل - يقيم حفلة". "إذا لم تكن قد جربت طعامه ، فهذا خارج الحدود."

6. إنه خبير تعليب شرس. قبل انتهاء الصيف بقليل ، ينزل الرجل ويتسخ وهو يجلب حديقته (نعم ، لديه حديقة!) إلى مطبخه. الفلفل الحلو مفضل بشكل خاص للمحافظة عليه ، و "يعمل بشكل جيد" للتعليب. يقول: "إن شرائها محمصة في الجرة يكلف الكثير ، خاصة في غير موسمها. ستوفر الكثير من المال بتعليبها بنفسك".

7. يحب الطبخ الآسيوي. إنه معروف بصلصة دونكي في مطعمه ، Guy’s American Kitchen & amp Bar ، لكن الرجل يذهب شرقًا عندما يكون في المنزل. "المفضل لدي من بين جميع الصلصات والتوابل الآسيوية سامبال أوليك. له نكهة تشيلي لطيفة ، لكنه ليس حارًا للغاية ، "كما يقول. طريقة أخرى: صلصة المحار." إنها مثل صلصة الشواء القديمة. إنه ممتاز ويغطي الطعام جيدًا ".

8. إنه من محبي الكزبرة. على عكس مضيفة Food Network Ina Garten (التي تشتهر بأنها تكره هذه العشبة "الصابونية") ، يقول جاي إنها إحدى "الأعشاب المفضلة والمفضلة لديه".

9. يشاهد شبكة الغذاء. "أنا أحب Iron Chef وأحب Chopped. أشاهد كلاهما. أعتقد أنه من الجنون ما يمر به هؤلاء الطهاة" ، كما يقول.

10. كان يعلم أنه يريد أن يصبح طاهياً منذ أن كان طفلاً. كان جاي من أكلة اللحوم القوية منذ البداية ، وكان يقاتل باستمرار مع والدته المحبة للخضروات. وصلت الأمور إلى ذروتها عندما كان عمره 10 سنوات. غاضبًا ، أعطته والدته الضوء الأخضر عن غير قصد: "إذا لم تعجبك الطريقة التي أطبخ بها ، فأنت تطبخ ،" يتذكر جاي قولها. في نفس اليوم ، ركب دراجته إلى متجر البقالة المحلي ، ووضع بعض شرائح اللحم في علامة تبويب العائلة وذهب إلى العمل. "قال والدي ،" قد تكون هذه أفضل شريحة لحم تناولتها في حياتي ". وكان هذا هو الأمر. كنت أعرف أنني أريد أن أصبح طاهياً ".


10 أشياء لم تكن تعرفها عن داف

1. اسمه الحقيقي جيفري.
ولد داف جيفري آدم جولدمان - شقيقه الأكبر ويلي مسؤول عن لقبه دافي. & quot؛ بقدر ما حاول ويلي نطق كلمة "جيفري" ، فقد استمر في الظهور بشكل خاطئ ، & quot؛ يقول داف. لا يزال الأخوان قريبين للغاية: شارك ويلي ، المدير التنفيذي للتلفزيون في لوس أنجلوس ، في إنتاج برنامج داف.

2. كان يعمل مرة في ماكدونالدز.
قبل أن يذهب للدراسة في معهد الطهي في أمريكا ويخبز الكعك في العروض السينمائية الأولى والأحداث الكبيرة ، كان داف يطبخ في مطاعم الوجبات السريعة والملاعق الدهنية في المدرسة الثانوية. & quot

3. اعتاد أن يكون فنان جرافيتي.
في المدرسة الثانوية ، صقل داف مهاراته الفنية من خلال الكتابة على الجدران - أو & quot ؛ الفن الحديث ، & quot كما سماها حول والدته. & quot ؛ لقد مشيت في خط رفيع بين القانون واحتياجات عقلي الخصب الخلاق & quot ؛ يقول. في النهاية ، سجلته والدته بدوام جزئي في كلية كوركوران للفنون والتصميم في واشنطن العاصمة ، في سن 14 ، لإبقائه بعيدًا عن المشاكل.

4. قام بتزيين أول كعكة له على طاولة القهوة في غرفة المعيشة.
افتتح داف متجر الكعك الخاص به في شقته بالتيمور بعد ترك وظيفة طاهٍ شخصي. & quot اتصلت بوالدي ، معلم الأعمال غير العادي ، وسألته ، "مرحبًا ، أبي ، كيف أبدأ عملًا في صناعة الكعك؟" ويقول ، "احصل على بعض بطاقات العمل ، واحصل على موقع على شبكة الإنترنت وقم ببيع بعض الكعك!" مذهل ، نصيحة أساسية ، لكني اتبعتها. لقد خبزت [كعكاتًا] في مزاحتي المتهالكة لفرن منزلي وقمت بتسليمها في هاتشباك هاتشباك فولكس فاجن. & quot

5. لم يكن العنوان الأصلي لعرضه في التصنيف G.
جاء Ace of Cakes في البداية إلى المنتجين على شكل بكرة أزيز ، أو شريط تجريبي ، يسمى ____ You Let's Bake. قبل الاستقرار على عنوان أكثر ملاءمة للعائلة للتلفزيون ، اعتبر منتجو العرض أسماء Bake It to the Limit Charm City و Doughboy.

6. يصنع كعكاته في الاتجاه المعاكس.
نظرًا لأن الكعكة تتقادم بسرعة ، يخطط موظفو Charm City Cakes للزينة ويصنعون كل طبقة أخيرة قبل تشغيل الأفران. & quot فكر مرة أخرى في عدد حفلات الزفاف التي حضرتها حيث كانت كعكة الزفاف جميلة ولكن طعمها مثل الفضلات ، يقول داف. & quot هناك عدة أسباب لذلك ، لكن المشكلة الرئيسية هي أن من صنع الكيك لم يجعل النكهة والنضارة أولوية. ربما كانت تلك الكعكة جالسة في الفريزر لمدة شهر ، أو أسوأ من ذلك ، وهي جالسة في الثلاجة لمدة أسبوع. & quot

7. تأتي كعكاته بنكهات غريبة.
يعتقد داف بشدة أن الكعك المعقد يجب أن يتذوق طعمًا رائعًا ، لذا فإن كعكاته تأتي في 49 نكهة ، مثل زبدة الفول السوداني وجيلي الموز ، وفوستر عنبية السمورز ، ورقائق شوكولاتة اليقطين. & quot هل تعتقد حقًا أن شركة Charm City Cakes ستكون في مجال عمل المخبوزات لمدة تزيد عن أسبوع إذا لم يكن مذاق الكعك الخاص بنا جيدًا؟ & quot

8. يقوم طاقمه بتصوير 120 ساعة من اللقطات لكل حلقة مدتها 22 دقيقة.
يقوم طاقم كاميرا Ace of Cakes بالتصوير في Charm City Cakes خمسة أو ستة أيام في الأسبوع ، تسعة أشهر في السنة. في أيام التسجيل ، يرتدي موظفو المخابز ميكروفونات لاسلكية صغيرة ، ويمكن لاثنين من مشغلي الصوت سماع كل ما يقولونه. & quot في هذه المرحلة ، كان بإمكاني كتابة كتاب كامل بعنوان دليل الأشخاص العاديين الذين ينتهي بهم الأمر على التلفزيون ، & quot Duff يقول داف.

9. كما يعمل ليالي في فرقة روك.
بطريقة ما ، يجد داف وقتًا للعب الجهير في فرقة موسيقى الروك المستقلة تحمل اسم & quot. سوهادتو. & quot (قلها ببطء وكان يجب أن & quot). & quot لقد بدأت تشارم سيتي كيك لأنني في فرقة وعرفت أن هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأحصل بها على أي إجازة - إذا كنت الرئيس ، & quot هو يقول.

10. إنه ليس في الأصل من بالتيمور.
يفخر داف بمسقط رأسه لدرجة أنه من الصعب تصديق أنه عاش في أي مكان آخر. لكنه ولد في ديترويت ونشأ في ميسوري وفيرجينيا وماساتشوستس قبل أن يلتحق بجامعة ماريلاند بمقاطعة بالتيمور. ذهب إلى مدرسة الطهي في نابا فالي ، كاليفورنيا ، وعمل في كولورادو قبل أن يعود إلى بالتيمور. & quot ؛ أعتقد أن السبب وراء أدائنا جيدًا هنا هو أن بالتيمور تحب أشياء مختلفة ، & quot ؛ كما يقول. & quot مخبزًا مثل مخبزي لن يدوم في واشنطن العاصمة ، حيث يكون لدى معظم الناس فكرة واضحة جدًا عن الشكل الذي يجب أن تبدو عليه الكعكة. & quot

قبل أن يكون الآس؟
قصة حياة داف جولدمان المختصرة:

1982
أثناء نشأته ، بدأ داف في الرسم والرسم والتظليل لأمه في المطبخ.

1993
تخرجت داف من مدرسة ساندويتش الثانوية في ساندويتش ، ماساتشوستس. "يا إلهي ، هل كانوا سعداء بإخراجي من هناك - فقد أبعث نائب المدير طوال اليوم ،" كما يقول.

1993
في جامعة ماريلاند ، مقاطعة بالتيمور ، يلتقي داف بماري أليس يسكي ، مديرة مخبزه الآن ، عندما يصطاد لآلئها من حوض النوم.

1996
يلتقي داف مع مساعده الطاهي ، جيوف مانثورن ، من خلال أصدقاء مشتركين. & quot أنا المجنونة المفرطة في التفاؤل & quot؛ يقول داف. & quot؛ جيف يبقيني عاقل & quot

2005

بعد ثلاث سنوات من بدء مخبزه في شقته ، اشترى داف كنيسة قديمة لإيواء شارم سيتي كيك.

2006

قبل العرض الأول لفيلم Ace of Cakes ، يروج داف للعرض في The Tonight Show مع Jay Leno. & quot؛ كان علي أن أقول نكتة & quot؛ يقول. & quot لكن الأمر ضبابي كبير الآن. & quot

2009
يحتفل Ace of Cakes بموسمه السابع ، حيث يقدم الكعك لنيويورك يانكيز ووكالة ناسا والعرض الأول لهاري بوتر والأمير نصف الدم.

يُعرض كتاب الكيك ، وهو عرض خاص حول صنع كعكة تشارم سيتي ، في 22 أكتوبر الساعة 10 مساءً.

Duff's tell-all، Ace of Cakes: Inside the World of Charm City Cakes (35 دولارًا لـ William Morrow Cooksbooks) ، موجود في المكتبات الآن.

صورة من كتاب Ace of Cakes: Inside the World of Charm City Cakes بقلم داف جولدمان وويلي جولدمان. نُشر في 20 أكتوبر 2009 من قبل William Morrow Cookbooks ، وهي بصمة لشركة Harper Collins Publishers.


10 أشياء لم تكن تعرفها عن قلوب المحادثة كاندي

صنع في ريفير ، ماساتشوستس ، هذه الحلوى الكلاسيكية والمدشاشة المعروفة أيضًا باسم Necco Sweethearts & mdashhas كانت موجودة منذ ما يقرب من 150 عامًا.

إذا كنت في متجر أدوية أو سوبر ماركت مؤخرًا ، فمن المحتمل أنك لاحظت أن الرفوف مليئة بـ Necco Sweethearts استعدادًا لعيد الحب. إن قلوب المحادثة تقريبًا مرادفة لـ 14 فبراير ، ولكن إليك بعض الحقائق التي قد لا تعرفها عنها:

بداية القلب

ابتكر دانيال تشيس ، شقيق مؤسس شركة Necco أوليفر تشيس ، أول شعار "Motto Hearts" في عام 1866 بعد اختراع آلة تطبع عبارات على القلوب بصبغة نباتية. تأسست Necco قبل 14 عامًا ، وهي تعني "شركة New England Confectionery Company".

اشتري الآن: قلوب المحادثة (10 دولارات مقابل 1 رطل ، amazon.com)

تعويذات جالبة للحظ

قبل الحرب العالمية الأولى ، كانت حلوى الأحبة تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال ، بما في ذلك كرات البيسبول وحدوات الخيول والساعات. كان سلف الحبيب عبارة عن صدفة محشوة بالحلوى تحمل رسائل ورقية بداخلها ، على غرار كعكة الحظ.

فضل الزفاف

تضمنت القلوب الأصلية طبعات يوم الزفاف مع أقوال مثل ، "تزوجت بالساتان ، الحب لن يدوم" ، "متزوج باللون الوردي ، سيشرب" و "متزوج باللون الأبيض ، لقد اخترت الحق".

طلبات خاصة

هناك حوالي 45 مقولة مدرجة في المزيج ولكن في بعض الأحيان لا تكفي هذه الأقوال لتوصيل رسالة المرء. في عام 2004 ، خطط مايك والتز المقيم في ميشيغان لاقتراح استخدام قلوب "الزواج مني" لكنه لم يجد سوى القليل من بين العديد من الحقائب التي اشتراها. تواصل مع شركة Necco للحصول على المساعدة ، والتزمت الشركة بإرسال صندوق له. (تقول زوجته الآن ، كريس ، إنها لن تفتحه أبدًا: "إنها تذكار"). تقدم الشركة اليوم تخصيص الحلوى للمناسبات الخاصة.

موسم السكر

لعمل عدد كافٍ من الأحبة في عيد الحب ، يبدأ الإنتاج للعام المقبل بعد العطلة مباشرةً ، في أواخر فبراير ، ويستمر حتى منتصف يناير.

وقت الخبز

يتم تصنيع عجينة سويت هارت من نفس خليط السكر وشراب الذرة والجيلاتين مثل رقائق Necco ، ويتم طبعها وتقطيعها إلى أشكال على شكل قلب يجب أن تجف بعد ذلك لمدة 45 دقيقة لتحقيق تناسقها المتصلب.

طلب شعبي

يتم تصنيع أكثر من 8 مليارات من الحلوى كل عام و [مدش] أي حوالي 100000 جنيه في اليوم!

في المرتبة الثانية بعد الشوكولاتة

أخبر مدير التسويق في شركة Necco إيمي سكوت سميثسونيان أن الأحبة يمثلون ما يقرب من 40 في المائة من سوق حلوى عيد الحب. تشير التقديرات إلى أنه تم بيع 13 مليون رطل من القلوب في الأسابيع الستة التي سبقت العطلة مباشرة.

شروط التحبب الدائمة

ظلت بعض العبارات المزخرفة عالقة منذ بداية أغنية "الأحبة" ، بما في ذلك "كن لي" و "يقبلني" و "كن صادقًا". عاد قول "الشخص الذي أحبه" ، من القرن العشرين ، في عام 1997 للاحتفال بالذكرى الـ 150 لتأسيس شركة Necco. تمت إعادة لعبة "هيا نقرأ" ، وهي عجوز أخرى ولكنها جيدة ، في عام 2014.

اضافات جديدة

تمشيا مع العصر ، تتيح Necco للعملاء تقديم اقتراحات للأقوال الحديثة لأخذها في الاعتبار. تتضمن بعض العبارات الجديدة التي يتم تناوبها "اتصل بي" و "أرسل لي بريدًا إلكترونيًا". في عام 2007 ، أصدرت الشركة إصدارًا محدودًا من "Pet Lovers" بأقوال مثل "Puppy Love" و "Take a Walk".


33 طعامًا لم تكن تعرفه و rsquot كانت نباتية

سريعًا ، اذهب وابحث عن بعض الجبن النباتي الذي يناسبك مع رقائق القمح ومقرمشات الريتز!

بفضل الآلاف من المدونات والوصفات النباتية الموجودة هناك ، أصبح طهي نباتي أسهل بكثير مما كان عليه من قبل. وحتى المطاعم غير النباتية تقدم الآن خيارات نباتية شرعية. لكن ماذا عن الأطعمة المعلبة؟ العديد من المنتجات المشتقة من الحيوانات مخبأة في الداخل ، مما يجعل من الصعب معرفة الخفافيش على الفور أي الخيارات صديقة للنباتيين وأيها غير مناسب.

& ldquo عند الوصول إلى خيار وجبة خفيفة نباتية في المتجر ، من الأفضل دائمًا التحقق من ملصق المكونات ، & rdquo تقول Deborah Murphy MS ، RDN ، مؤسسة مدونة Dietitian Debbie. & ldquo المكونات غير النباتية التي أجدها غالبًا في الوجبات الخفيفة تعتمد على منتجات الألبان ، مثل الكازين ، أو كازينات الصوديوم ، أو مصل اللبن ، أو اللاكتوز ، أو مسحوق الحليب ، وتقول. غالبًا ما تستخدم للنكهة والقوام في المنتجات القائمة على النشا مثل البسكويت والمقرمشات ورقائق البطاطس ، أو لإضافة الكريمة إلى المشروبات. & ldquo بعض المكونات الشائعة الأخرى التي يجب الانتباه إليها تشمل: الجيلاتين ، والكولاجين ، واللك ، والجليسريدات الأحادية ، والقرمزي ، أو صقيل الحلويات ، كما تقول ، وكلها مصنوعة من أجزاء حيوانية. وبالطبع العسل أمر محظور بالنسبة لمعظم النباتيين. & ldquo عندما تبدأ للتو ، قد يكون من المفيد البحث عن "V" على ملصق المنتجات التي تم اعتمادها نباتيًا ، "كما تقول.

من الجدير بالذكر أيضًا أنه لمجرد أن شيئًا ما نباتي ، فإنه لا يعني بالضرورة أنه مغذي. & ldquo يمكن للنظام الغذائي القائم على النبات أو النبات أن يكون بداية قفزة هائلة لبناء مخازن للفيتامينات والمعادن ، كما تقول Kimaya Joshi ، RD ، LDN ، اختصاصي تغذية ومؤسس Well Seasoned Nutrition. & ldquo ومع ذلك ، لا يعني نباتي تلقائيًا & lsquohealthy. & rsquo & rdquo العديد من الوجبات الخفيفة المدرجة هنا نباتية بطريق الخطأ ، ولكنها غنية بالمغذيات. & ldquo ما زلنا بحاجة إلى توخي الضمير حيال وضع الأطعمة المغذية في أجسامنا ، وتقول ، ليس فقط التركيز على الطعام المسمى نباتي.

ومع ذلك ، لا يزال هناك وقت ومكان لتناول الوجبات الخفيفة اللذيذة التي قد تفتقر إلى قسم التغذية. لتسهيل الأمر على جميع الأشخاص الذين يتناولون الطعام النباتي هناك ، إليك قائمة بأطعمة الوجبات الخفيفة التي ربما لن تخمن أنها نباتية. نظرًا لأنها & rsquore من صنع شركات الأغذية الكبرى ، فإن معظم الوجبات الخفيفة المدرجة أدناه مصنوعة في مصانع بها وجبات خفيفة غير نباتية ، وبالتالي قد تكون على اتصال بالبيض أو منتجات الألبان أو المنتجات الحيوانية أثناء عملية التصنيع و mdashbut بصراحة ، هذا & rsquos يصعب تجنبها إلا إذا كنت & rsquore اختيار العلامات التجارية النباتية تمامًا. وما لم يكن لديك حساسية من أحد المنتجات ، فإن هذه المشكلة ليست مشكلة حقًا.


10 أشياء لم تكن تعرفها & # 8217t تعرف أنه يمكنك صنعها باستخدام مزيج الفطائر

من المحتمل أن يكون لديك كيس من مزيج الفطائر جالسًا في مخزن الطعام الخاص بك لصباح يوم الأحد البطيء عندما تريد أن تدلل نفسك أو أطفالك بكومة دافئة من flapjacks مغموسة في الزبدة وشراب القيقب. لماذا تنتظر حتى عطلة نهاية الأسبوع للحصول على فطيرة حلوة؟ يمتد بيرش بيندرز من كلاسيك ، بروتين ، إلى ستة حبات قرفة ، ويقدم مجموعة متنوعة من الخلطات اللذيذة التي ستجعلك تتوق إلى الإفطار في الصباح والظهيرة والليل. يمكن استخدام هذا المزيج المتنوع من uber في عدد لا يحصى من الوصفات المختلفة على مدار الأسبوع.

لقد قمنا بتجميع 10 وصفات حلوة ومالحة لاستخدامها في أي وقت من اليوم باستخدام خطهم من خلطات إضافة الماء فقط ، مما يثبت أن Birch Benders هي عنصر أساسي في أي مخزن.

  1. خبز باليو الموز
    • يستخدم خليط خبز الموز البسيط هذا ثلاثة مكونات فقط بفضل Paleo Pancake & amp Waffle Mix من Birch Benders ، مما يجعله أكثر صحة من كل رغيف في السوق تقريبًا وسهل جدًا.

  • استمتع بوقتك على الجزيرة مع هذه الكعك الأفضل لك ، المصنوع من الزبادي اليوناني و Classic Pancake & amp Waffle Mix. يُباع المشروب الاستوائي بشكل منفصل.
  • إنها لعبة Gameday وأنت مسؤول عن الأطعمة التي تؤكل بالأصابع. صنع عجينة بسكويت سريعة باستخدام Birch Benders Buttermilk Pancake & amp Waffle Mix ، هذه الوجبات الخفيفة لكرة القدم المحدثة ستكون ضربة أي حفلة.
  • تعتبر هذه المخللات عنصرًا أساسيًا في المطابخ الجنوبية ، حيث يتم أخذها خطوة أخرى إلى الأمام مع خليط مصنوع من مزيج البروتين ، مما يضمن حصولك على البروتين اللازم أثناء التهام هذه الوجبات الخفيفة المالحة.
  • من خلال الجمع بين حبهم للفطائر وحبهم للتوابل والجبن الكريمي ولحم الخنزير المقدد ، ابتكر فريق بيرش بيندرز هذه الوصفة الملحمية لـ Jalapeño Poppers التي ستجعلك ترغب في لف كل الخضروات في مزيج فطيرة.
  • هذا الجمبري المغطى بالوصفة الكلاسيكية من Birch Benders واللبن الرائب بسيط ولذيذ وأفضل بشكل ملحوظ بالنسبة لك من المأكولات البحرية المقلية.
  • إذا كان أصدقاؤنا باليو يتوقون للبيتزا ولا يبدو أنهم يقفون وراء اتجاه قشرة القرنبيط ، فإن Paleo Pancake & amp Waffle Mix من Birch Benders هو الحل الأمثل. ارتديها لأعلى أو لأسفل كيفما تشاء ، لكننا نحب أن نغطيها بالدجاج المبشور والمغطاة بصلصة البافلو والمزرعة.
  • يكبرون مثل عطاء الدجاج أيضًا ، لكن بيرش بيندرز يلقي برقائق جوز الهند في المزيج ، مما يضيف بعض التطور إلى مفضلات طفولتك.
  • لتلك اللحظات التي تشعر فيها برغبة في تناول ملفات تعريف الارتباط ، ولا ترغب في قضاء فترة ما بعد الظهيرة في قياس عدد لا يحصى من المكونات الجافة ، فإن مزيج بيرش بيندرز الكلاسيكي يزيل عناء الخبز ، مما يتيح لك مزيدًا من الوقت للتزيين مع الأصدقاء.
  • إن صب ستة حبات من البان كيك والقرفة ومزيج الوافل على مجموعة متنوعة من الفواكه الموسمية يخلق طبقة متبلة ورقيقة ستثير إعجاب أي ضيف.


رصيد الصورة:birchbenders

Covet PR هي شركة علاقات عامة وطنية مكرسة للعلامات التجارية للأغذية والمشروبات والجمال ونمط الحياة في مساحة المستهلك. نحن نعمل مع الشركات التي تتخطى الحدود ، وتضع معايير جديدة وتبتكر صناعة العافية. من خلال الجمع بين الخبرة والنشاط عبر مكاتبنا و # 8217 من الساحل إلى الساحل ، نقوم بتصميم استراتيجيات إبداعية ومخصصة لمنصات الوسائط التقليدية والجديدة التي تجذب حملات المؤثرين وعمليات التنشيط التجريبية الفريدة التي تجلب علامات CPG التخريبية إلى الحياة.


لقد حاولوا بيع الخبز

صراع الأسهم

تشتهر Cracker Barrel بالبسكويت والحصى ، لكن السلسلة حاولت جلب حساسية إقليمية إلى مواقع معينة. بدأت المواقع الشمالية الشرقية في بيع الخبز في التسعينيات ، وجربت السلاسل في الجنوب الغربي أطباق التورتيلا. اتضح أن الناس كانوا أكثر اهتمامًا بالعروض الجنوبية التقليدية ، وتم سحب كلا العرضين من القائمة.


10 أشياء (ربما) لم تكن تعرفها عن الملكة إليزابيث الثانية

الصحفي كلايف إيرفينغ ورسكووس سيرة ذاتية جديدة وواضحة وغنية بالتفاصيل ، الملكة الأخيرة: إليزابيث الثانية ورسكووس سبعون عامًا - معركة لإنقاذ منزل وندسور ، تغطي حياة العاهل البريطاني ورسكووس منذ تتويج والدها الملك جورج السادس ورسكووس عام 1937 ، عندما كانت في الحادية عشرة من عمرها ، إلى حفل زفاف حفيدها الأمير هاري ورسكووس في عام 2018. تشرح إيرفينغ عشر حقائق غير معروفة عن العالم وأقدم ملوك حاكم.

في سن ال 94 ، حكمت الملكة إليزابيث الثانية خلال سبعة عقود من التغييرات الاجتماعية والسياسية الهائلة في عالمها وندش والعالم. في الملكة الأخيرة، أنا أركز على الأزمات الكبرى في حياتها وكيف & ndashor لا & ndashs هي استجابت لها. مع وجود سلسلة من الورثة الذكور في المستقبل ، ومستقبل غير مؤكد للنظام الملكي ، فمن المحتمل أن تكون آخر ملكة في المملكة المتحدة.

1. تسببت الملكة ومربية rsquos في فضيحة من خلال الظهور علنًا. نادرًا ما يخبر أفراد العائلة المالكة واقع الحياة في قصر باكنغهام. أول من فعل ذلك كانت ماريون كروفورد ، المعروفة باسم & ldquoCrawfie ، & rdquo التي كانت مربية للأميرة الشابة إليزابيث وشقيقتها مارغريت خلال الحرب العالمية الثانية وكانت تعتبر أحد أفراد الأسرة. في عام 1949 ، باعت مذكراتها إلى مجلة Woman & rsquos. لقد كان حسابًا مغرمًا ومريحًا ، لكنه صدم الأسرة وجعل من كراوفي منبوذًا. في وقت لاحق ، شعر كل من الأميرة ديانا والأمير تشارلز بالحرج من الأشخاص الذين انتهكوا القاعدة المقدسة التي لا ينبغي لأحد أن يستفيد من معرفتهم الداخلية.

2. الملكة تعرف ما الذي تبحث عنه إذا كانت هناك مشكلة تحت الغطاء. في فبراير 1945 ، انضمت إليزابيث إلى خدمة Women & rsquos المساعدة الإقليمية وتدربت كسائق وميكانيكي (على الرغم من أنه سُمح لها بالعودة كل ليلة إلى منزلها في قلعة وندسور). كان مطلوبًا منها تعلم أساسيات ميكانيكا السيارات والصيانة في وقت كانت فيه مركبات الجيش أساسية جدًا. نتيجة لذلك ، توجهت لاحقًا إلى قيادة سيارات لاند روفر في عقاراتها الخاصة لأنها مشتقة من تصميم يشبه سيارة الجيب العسكرية وكانت قادرة على تشخيص أي مشاكل على الرغم من أن ذلك لن يشمل تغيير الإطارات.

3. اشتكت كل من الملكة وأختها من ضعف تعليمهما. تعمق تعليم Elizabeth & rsquos في موضوع واحد فقط ، وهو الدستور الإنجليزي غير المتبلور. في ذلك الوقت ، كان يُعتقد أن الجامعة غير مناسبة للأميرات ، لكن التعليم المنزلي على الطراز الفيكتوري لم يكن بديلاً. في وقت لاحق قالت الملكة إنها شعرت بنقص المعرفة الأوسع. كانت مارجريت أكثر حرية في تطوير اهتمامات ثقافية واسعة ، حيث كان لديها دائرة أوسع بكثير من الأصدقاء في مجال الفنون. ولكن في سن 94 ، كانت حياة الملكة ورسكووس تعليمًا بحد ذاته ، يتجاوز تعليم أي ملك آخر.

4. الملكة وأختها جعلتها تبدو فاترة القلب. كانت الأميرة مارجريت هي أول أزمة عائلية تواجه الملكة. في عام 1953 ، عندما كانت تبلغ من العمر 23 عامًا ، وقعت مارجريت في حب أحد المحاربين القدامى الوسيم وكبير مساعدي العائلة المالكة ، كابتن المجموعة بيتر تاونسند ، الذي كان أكبر منها بـ15 عامًا وكان على وشك الطلاق. كان يعتقد بشكل عام أن الملكة عارضت الزواج. في الواقع ، كانت إليزابيث مستعدة للسماح بالزواج عندما بلغت مارغريت سن 25. في عام 2004 ، عندما تم إطلاق الأوراق الرسمية في ذلك الوقت أخيرًا ، كشفوا أن مارغريت قد بردت في تاونسند. لكن صورة الرومانسية الخيالية التي أحبطها المسؤولون والملكة كانت أسطورة اختارت مارغريت تركها في مكانها.

5. الأمير فيليب حارب بمرارة لتغيير اسم العائلة. في العقد الأول من حكم الملكة ورسكووس ، شن زوجها الأمير فيليب حملة لا هوادة فيها لتغيير الاسم الملكي من وندسور إلى ماونتباتن وندسور. تم تحريضه من قبل عمه ومعلمه ، اللورد لويس مونتباتن ، الذي أراد إعادة الاتصال بالعائلة المالكة وجذور rsquos الألمانية. أحد رؤساء الوزراء الذين حاولوا التوسط ، هارولد ماكميلان ، صُدم بموقف فيليب و rsquos & ldquobrutal. & rdquo كانت الملكة تبكي وهي تحاول تهدئة فيليب. في النهاية ، تم التوصل إلى حل وسط: الأحفاد الذين ليسوا في خط الخلافة سيأخذون اسم Mountbatten-Windsor. ومن ثم ، فإن الأمير هاري وميغان ماركل ورسكوس ابن آرتشي هو مونتباتن وندسور.

6. كنتاكي الوجهة المفضلة لـ Queen & rsquos في الولايات المتحدة. خلال فترة حكمها ، أمضت إليزابيث خمس إجازات في ولاية بلوجراس. هذا لأن شغفها الشخصي الأكبر هو تربية الخيول والسباق. عندما كانت في كنتاكي ، كانت ضيفة في منازل بعض أغنى رجال أمريكا ورسكو ، الذين شاركوها شغفها ومعرفتها. لاحظ أحد رجال البلاط الحاضرين خلال هذه الزيارات أنه في تلك الشركة وشعرت ldquoshe كثيرًا في المنزل وكان هناك جو من السمة غير الرسمية والبهجة التي لم أرها في إنجلترا مطلقًا. كان الضيوف جميعًا من محادثات عالم الخيول نادرًا ما يبتعدون عن الموضوعات الأصيلة. & rdquo

7. الملكة هي واحدة من أغنى النساء في العالم. تقدر ثروتها بحوالي 26.5 مليار دولار ، على الرغم من أن والدها بدأ فقيرًا نسبيًا. في عام 1931 ، عندما كان دوق يورك ، اضطر إلى بيع خيول الصيد الستة لتوفير المال مع انهيار اقتصادات العالم و rsquos في فترة الكساد الكبير. When George VI died in 1952, the government decided, in secret, that the new queen should not pay tax on her income from investments. The crown has huge holdings in real estate, particularly in central London, where the book value has multiplied many times over. Together with a portfolio of stocks managed for her by financial experts, those holdings have pushed Elizabeth to a level of riches unimaginable in 1931.

8. The queen knowingly protected a Soviet mole for 15 years. In 1979, Sir Anthony Blunt, curator of the Buckingham Palace art collection, was publicly revealed as a Soviet spy. Fifteen years earlier, British security services had disclosed his role to the queen. In WWII, Blunt had passed to the Russians a torrent of military secrets, and was part of a long-term spy ring finally uncovered by the FBI. It was a devastating act of treachery, but the British government and the queen decided to let Blunt remain in his post until a later prime minister, Margaret Thatcher, outed him. The queen has never explained her readiness to overlook Blunt&rsquos treachery.

9. The queen had to give up her private yacht and airline. In 1954, a year after her coronation, Queen Elizabeth took delivery of Britannia, a large and luxurious royal yacht. The family also had exclusive use of two small airliners operated by the Royal Air Force and their own royal train, fitted out with all the comforts of the Orient Express. The queen insisted that the yacht should be furnished like her suite in Buckingham Palace, even down to the same telephones, rather than naval issue. Eventually, both Britannia and the royal flight had to be given up, as expensive relics of a more extravagant age. Only the royal train remains, but it&rsquos rarely used.

10. Prince Andrew is the the queen&rsquos favorite son. Caught in the scandal surrounding the sexual predator Jeffrey Epstein, Prince Andrew has been stripped of his office at Buckingham Palace, dropped by all the charities associated with his name, and barred from all public duties. Yet Andrew has always been the queen&rsquos favorite son, and she is still reluctant to condemn his behavior. For decades, Prince Charles has resented this, and he has now been instrumental in sending Andrew to the gulag. Charles has always felt his parents never really understood him, which is true. Andrew much more complied with their stereotypical ideal of a muscular, outward-going prince, even though he has turned out to be arrogant and shallow.


Citrus Zest

صراع الأسهم

While whole citrus fruits or citrus slices freeze poorly due to their large liquid content, the zests (AKA peels) are perfect for freezing.

"Remove the zest from an entire fruit, such as lemon, lime, or orange. Deposit the grated zest in half-teaspoon piles on a plate and freeze. Once piles are frozen, place them in a freezer-safe zip-top bag and return them to freezer," Bolling says.

No need to thaw: Simply add a pinch to cookies or pasta when needed for a refreshing boost. Now, it's time to go make room in the freezer.


شاهد الفيديو: 25 حقيقة لا يعرفها الا 1 % من البشر فقط! (ديسمبر 2021).