آخر

بوكسلوت مع ايس كريم


بادئ ذي بدء ، أعددت جزءًا مزدوجًا :)) من ايس كريم مع نسكويك.

ثم أعددت الفطائر.

يُمزج البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم يُضاف السكر والزبدة المذابة والحليب والمياه المعدنية والجوهر والدقيق.
نضع التكوين في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخبز الفطائر واحدة تلو الأخرى. فضلت أكبر قدر للانتهاء في أسرع وقت ممكن. :))

قمت بتقطيع إحدى الفطائر إلى شرائح ، لربط الفطائر المحشوة بالآيس كريم على شكل كرة. :)

لقد رششت كل كرة بصلصة الشوكولاتة واستمتعت بها بما يرضي قلبي. ؛)



3 وصفات كريمة لطيفة: آيس كريم ناعم وصحي ومنخفض السعرات الحرارية

الآيس كريم هو أحد ملذات الذنب لكثير منا. الآن ، بجدية ، كيف لا تحب هذه الحلوى اللذيذة والرائعة ؟! خاصة في الأيام التي تكون فيها درجات الحرارة كثيرة ...

للاستمتاع بحرية بجزء مُرضٍ من الآيس كريم دون القلق بشأن الوزن الزائد ، ندعوك لتجربة بعض الوصفات الكريمية اللطيفة. نحن نتحدث عن بدائل أكثر ودية مع صورة ظلية الآيس كريم الكلاسيكية ، والتي نعلم أنها مليئة بالسكر وجميع أنواع النكهات الاصطناعية.

صُمم مصطلح "كريم لطيف" لوصف الحلوى المصنوعة من الموز المجمد. عند مزجه جيدًا مع الخلاط ، يكتسب الموز قوام وملمس أجود أنواع الجيلاتي. أما بالنسبة للطعم ، فهو لا يصدق حقًا ، ومختلف تمامًا عن الفاكهة الأصلية. لكننا لا نقتصر على الموز. هناك فواكه أخرى يمكن أن تكون بمثابة أساس ممتاز للقشدة الجميلة. الأمثلة أدناه ستقنعك بذلك.


آيس كريم منزلي بالفانيليا وتوت العليق

حلم أي ربة منزل تقوم بإعداد الآيس كريم محلي الصنع هو أن تكون جيدة ، كريمية ، بدون إبر مثلجات.

هل تعتقد أن هذا ممكن بدون آلة الآيس كريم ، دون إخراجها وخلطها لكسر الإبر؟

يعتمد المذاق النهائي للآيس كريم على محتوى الدهون في المكونات المستخدمة. يتم الحصول على المذاق الكريمي الناعم والحساس عند استخدام المنتجات ذات المحتوى الدهني الأقصى.

لن أخوض في الكثير من التفاصيل ، أنا فقط أخبرك أن أطفالي أشادوا بها كثيرًا ، وقالت ابنتي:

هذا المبلغ الذي تضعه في فنجي ، في التجارة كنت سأأكله في حوالي 3 جولات ، وسأكل لك في نفس واحد ، بل سأطلب منك :))))

كان مزيج الفانيليا وتوت العليق هو خيار اليوم ، ولكن يمكنك التغيير كما تريد ، مع الاحتفاظ بالوصفة الأساسية - القشدة ، الزبدة ، صفار البيض ، السكر ، الشوكولاتة البيضاء - إضافة الفواكه المجففة ، التوت الأسود ، العنب البري ، المكسرات ، الفستق ، الكراميل ، البندق أو كل شيء يتبادر إلى الذهن

المكونات آيس كريم محلي الصنع بالفانيليا والتوت

500 مل كريم LaDorna (أو أي نوع آخر من الكريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون)

عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير الآيس كريم محلي الصنع

للبدء ، ضعي الصفار مع السكر والزبدة في قدر مزدوج القاع.

أشعلي النار وأضيفي الدجاج إلى القدر وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر. كن حذرًا جدًا حتى لا يتم القبض عليك!

البديل الأكثر أمانًا ، ولكنه يدوم لفترة أطول قليلاً ، هو النوع الذي تتخذ فيه هذه الخطوة في وعاء معدني تضعه في حمام البخار.

في الخليط الساخن ضعي الشوكولاتة المقطعة وسكر الفانيليا واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.

ينقل إلى وعاء به ماء بارد ويقلب حتى يبرد.

ضعي الكريمة الباردة من الثلاجة في وعاء بارد واخلطيها حتى تصبح رقيقًا وصلبًا.

نضيف خليط الشوكولاتة على ثلاث خطوات مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى. عند إضافة عصير الليمون للمرة الثالثة. اجعل الآيس كريم متجانسًا.

حضري قدرًا بغطاء واسكبي المزيج. نرش فوق حبات التوت (سواء كانت طازجة أو مجمدة) واضغط عليها برفق حتى تدخل الكريمة. لا تخلط ، فأنت تخاطر بتغيير اللون إلى اللون الوردي ، فلن تكون هناك مشكلة ، ولكن إذا كنت تريده أن يبدو لي ، فأنت تفعل ذلك بالطريقة التي فعلت بها.

ضع الغطاء على الكسرولة (كلما كان الهواء محكمًا أكثر كلما كان ذلك أفضل) وضع الكسرولة في الفريزر. تركتها بين عشية وضحاها. كونها سمينة ، فإنها تتجمد أكثر ، ولكن النتيجة أفضل بكثير!


  1. تغلب على القشدة الحامضة خشية أن تبدأ في التماسك وتحافظ على شكلها. أضيفي الحليب المكثف واستمري في الخلط حتى يثخن الخليط ، أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا والصبغ وبضع قطرات من خلاصة النعناع.
  2. تذوق وأضف المزيد من خلاصة النعناع إذا لزم الأمر ، امزج الآيس كريم مع رقائق الشوكولاتة ، ثم ضعه في مقلاة يمكن غلقها ووضعها في الفريزر لمدة 6-7 ساعات على الأقل. في أول 3 ساعات ، أخرج الآيس كريم كل 30 دقيقة ، واخلطه بقوة وأعده في الفريزر.

نصيحة مفيدة

✽ إذا لم تتمكن من العثور على شيء تشتريه ، يمكنك تحضير حليب مكثف في المنزل ، في 30 دقيقة فقط. ارى وصفة الحليب المكثف

إذا لم يكن الحليب المكثف الذي اشتريته محلى ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة حسب الرغبة.


المكونات لحصص 5: 5 حبات موز كبيرة مجمدة ، 1 كوب و 2 ملاعق كبيرة من الحليب النباتي ، خلاصة الفانيليا ، نصف كوب من سكر جوز الهند ، 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند ، 1 ملعقة كبيرة من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من زبدة اللوز ، مسحوق القرفة.

ضعي الموز وحليب الخضار وجوهر الفانيليا في الخلاط واخلطيهم جيدًا. إذا لاحظت أن المزيج لا يحتوي على قوام حليبي ، يمكنك إضافة 2 ملاعق كبيرة من الحليب. ضعي المزيج في وعاء ، ثم اخلطي زبدة الفول السوداني المسخنة مسبقًا في الميكروويف. ضعي الخليط في الفريزر.

بشكل منفصل ، حضري طبقة الكاراميل على النحو التالي: في مقلاة ، ضعي سكر جوز الهند وزيت جوز الهند وملعقة كبيرة من الماء. قلبي باستمرار واتركيها تطهى حتى تتشكل فقاعات. ثم أطفئي النار واتركي صلصة الكراميل تبرد. أضيفي صوص آيس كريم الكراميل من الفريزر ، لكن أضيفي أيضًا مسحوق القرفة. قدم الآيس كريم بمجرد أن يبرد بدرجة كافية ويحصل على القوام المطلوب.


وصفة اليوم

المكونات:

* للآيس كريم:

* 3 صفار
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* 1 ملعقة كبيرة عسل
* 4-5 ملاعق نسكويك
* 150 مل حليب
* 200 مل كريمة سائلة

* للفطائر:

* 3 بيضات
* 50 جرام زبدة
* 100 جرام سكر
* 300 مل حليب
* 200 مل من المياه المعدنية
* جوهر الروم
* دقيق يكفي لصنع عجينة مثل الكريمة الرقيقة

طريقة التحضير:

أخلط الصفار مع السكر والعسل حتى يصبحوا رقيقين مثل الكريمة. كما نضيف الكاكاو أو النسكويك.
نقوم بغلي الحليب وعندما يغلي نسكبه فوق كريمة الصفار ونخلطها حتى تبرد ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما ونضيف القليل من الكريمة المخفوقة ونجانسها. ضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
في أول ساعتين ، كل ساعة ، أخرج الوعاء من الفريزر واخلطه جيدًا ، لكسر إبر الثلج ، ثم اتركه حتى يتجمد تمامًا.

اخلطي البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر والزبدة المذابة والحليب والمياه المعدنية والجوهر والدقيق.
ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم اخبزي الفطائر واحدة تلو الأخرى. قطعت إحدى الفطائر إلى شرائح لربط الفطائر المحشوة بالآيس كريم على شكل كرة. :)
رشش كل كرة بصلصة الشوكولاتة


آيس كريم الكشمش مع حليب جوز الهند

المكونات:

  • 3 أكواب كشمش مجمد
  • 2 كريمة خضار جوز الهند المعلبة
  • 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في الخلاط ، وحوليها إلى خليط متجانس ، ثم ضعي الآيس كريم الناتج في صينية أو في وعاء يينا وضعيه في الفريزر. بعد بضع ساعات ، قدم الآيس كريم مع الكشمش الطازج.


فيديو: Heidi أطفال ومغامرتها الغامضة مع الآيس كريم. Heidi و Zidane (كانون الثاني 2022).