آخر

وصفة البطاطا الحلوة الحمص


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • بطاطا حلوة

حمص لذيذ غني بالألوان مصنوع من البطاطا الحلوة المحمصة والحمص والطحينة والكمون. يقدم مع خبز البيتا أو البسكويت أو الخضار النيئة المقطعة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 3 بطاطا حلوة
  • 1 حبة حمص (400 جم) مصفاة (سائل احتياطي) ومشطوفة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • ملح البحر حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. اصنع ثقوبًا في جميع أنحاء البطاطا الحلوة بالشوكة.
  3. تحمص البطاطا الحلوة في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة ؛ لتهدأ. قطعي البطاطا الحلوة من المنتصف بالطول.
  4. يُمزج الحمص مع زيت الزيتون في الخلاط ويُخفق المزيج عدة مرات لهرسها. يُستخرج اللحم من قشور البطاطا الحلوة ويُضاف إلى الخلاط ؛ نبضة للجمع. يُضاف الطحينة وعصير الليمون وبشر الليمون والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأبيض وملح البحر إلى الخليط ؛ يُمزج المزيج حتى يصبح ناعماً مع إضافة سائل الحمص المحجوز حسب الحاجة لعمل حمص ناعم ودسم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

المراجعات باللغة الإنجليزية (28)

بواسطة sueb

باستخدام حبتين كبيرتين من البطاطا الحلوة بدلاً من 3 و 3 بذور سمسم بدلاً من الطحينة ، وجدت أن هذا لذيذ ، خاصةً مع قطع التفاح! -05 ديسمبر 2012

بواسطة جيسي كون

بكل إنصاف ، لم أتبع الوصفة حقًا .. لقد تخطيت حبوب الحمص معًا واستخدمت البطاطا الحلوة فقط. يضاف الكمون والثوم وزيت الزيتون وزيت الفلفل الحار والملح والطحينة حسب الرغبة. إنها فكرة رائعة لتغيير روتين الحمص القديم ، والوصفة مرنة بما يكفي لتناسب جميع الأذواق. - 14 Jan 2013

بواسطة Leonda58

أوه ، واو! هذه واحدة من أفضل الوصفات على هذا الموقع. أحبها تمامًا !! تعتبر الكزبرة من المكونات الرئيسية وتعطي الوصفة طعمًا مميزًا. يرجى عدم عمل الوصفة بدونها ثم مراجعتها بثلاث نجوم فقط لأن الوصفة كانت "لطيفة". لقد قمت باستبدال 2 ت.بذور سمسم محمصة للطحينة لأنني لم أحصل على هذه الأخيرة. - 22 يناير 2014


فلافل

  • حبة بطاطا حلوة صغيرة (حوالي 150 جم / 5 أونصة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للربط إذا لزم الأمر
  • 400 جرام من الحمص ، مصفى ومصفى
  • 1 بصلة حمراء مفرومة خشنة
  • 2 فص ثوم مقشر
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة هريسة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة
  • ½ ليمون عصير فقط
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق عادي للقلي السطحي

للخبز المسطح

للحمص

  • حبة بطاطا حلوة صغيرة (حوالي 150 جم / 5 أونصة) مقشرة ومقطعة إلى قطع
  • 400 جرام من الحمص ، مصفى ومصفى
  • 2 فص ثوم مقشر
  • ½ ليمون عصير فقط
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي إذا لزم الأمر
  • ½ ملعقة صغيرة معجون شيبوتل

مخلل الخيار

  • ½ خيار ، منزوع البذور وجوليني
  • باقة صغيرة من النعناع الطازج ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

للإضافات الاختيارية


توبينجس على الحمص

عندما أصنع هذا الحمص ، أود أن أنهيها ببعض الحمص الذي أحمصه قليلاً في مقلاة مع بعض زيت الرش ومتبل بالبابريكا والملح. وكذلك رذاذ من زيت الزيتون وبعض ملح البحر الخشن. إنه يأخذ الهمهمة إلى مستوى آخر تمامًا وهو ممتع رائع للحفلات يتم تقديمه بهذه الطريقة.

يمكنك تخطي طبقة الحمص وزيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك وتناول بعض الفلفل الحلو وملح البحر الخشن ، لكن ثق بي عندما أقول إن الأمر يستحق الجهد الإضافي.


إضفاء الطابع الشخصي على البطاطا الحلوة الحمص

مع النكهات الغنية والنشويات ، يعد حمص البطاطا الحلوة على الطريقة المغربية بديلاً رائعًا عن أنواع أخرى قابلة للدهن أو التغميس. إنه مثالي للاقتران مع رقائق البيتا محلية الصنع.

إذا لم تكن مهتمًا جدًا بالتوابل ، استخدم فقط نصف فلفل حار لهذه الوصفة. يمكنك دائمًا تذوق وإضافة المزيد إلى الخلاط إذا كنت تريد أن تصبح أكثر توابلًا.

ما يميز هذه الوصفة هو أنه يمكنك فعل الكثير بها! إذا كنت ترغب في تحويل حمص البطاطا الحلوة إلى غمس أكثر ، أضف بضع ملاعق كبيرة من مرق الخضار وقم بمعالجتها مرة أخرى. سوف تحصل على تناسق أرق.

يعد حمص البطاطا الحلوة إضافة مثالية لأي وجبة. إذا كنت بحاجة إلى بعض الأفكار الإبداعية ، فراجع قائمة طرق تناول الحمص!

هذا التغميس الحار الملون ببراعة مثالي لتناول الوجبات الخفيفة بعد الظهر أو دهنه على كل شيء من الخبز المحمص إلى الخبز أو البسكويت المفضل لديك.

لخدمة هذا الغمس ، ذهبت مع المقرمشات المذهلة المصنفة من A Modern Way To Cook من آنا جونز. إذا لم يكن لديك كتاب آنا ، فمن المؤكد أنه كتاب تضيفه إلى المجموعة.


  • تحتاج إلى احتساب نقطتين لكل جزء من وصفة Sweet Chilli Hummus إذا كنت تستخدم WW Green.
  • تحتاج إلى احتساب 0 نقاط لكل جزء من وصفة Sweet Chilli Hummus إذا كنت تستخدم WW Blue.
  • تحتاج إلى احتساب 0 نقاط لكل جزء من وصفة Sweet Chilli Hummus إذا كنت تستخدم WW Purple.

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. اكتشف ماذا يعني هذا.

إذا كنت تستخدم مُحليًا مسحوقًا ، فيرجى التحقق من مقارنته بالسكر. في بعض الحالات ، ستحتاج إلى استخدام كمية أقل ، لأن المحليات البودرة تزن أقل.


كم عدد السعرات الحرارية في هذه البطاطا الحلوة Pakoras؟

هناك 50 سعرة حرارية في كل من البطاطا الحلوة Pakoras. هذا يعني أنهم يندرجون في فئة وصفات Everyday Light الخاصة بنا.

هذه الوصفة مثالية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متحكمًا في السعرات الحرارية ، وتتناسب جيدًا مع أي من خطط النظام الغذائي الرئيسية مثل Weight Watchers.

كدليل ، يحتاج الرجل العادي إلى حوالي 2500 سعرة حرارية (10500 كيلوجول) يوميًا للحفاظ على وزن صحي للجسم. بالنسبة للمرأة المتوسطة ، يبلغ هذا الرقم حوالي 2000 كيلو كالوري (8400 كيلو جول) في اليوم. من الواضح ، إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فقد ترغب في تعديل ذلك قليلاً! يمكنك قراءة المزيد حول هذه التوصيات على موقع NHS.

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُترك جانباً. ضع حبة بطاطا حلوة كبيرة في الميكروويف (وخزها أولاً) لمدة 8-10 دقائق.

الخطوة 2

يقطع طرف الجذور عن البصل (لا تقطع الطرف الآخر!) وتقشر. سيثبت الجزء العلوي من البصل البصل معًا أثناء تقطيعه على الماندولين.

الخطوه 3

الخطوة 4

الخطوة الخامسة

يُمزج الكزبرة المطحونة والكمون المطحون وجارام ماسالا ومسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر والملح والفلفل في وعاء ويُضاف إلى مزيج البصل. يقلب جيدا.

الخطوة 6

صر المقبل في البطاطا الحلوة المطبوخة & # 8211 الجلد سوف يتساقط.

الخطوة 7

ضع يديك واخلط حتى يتشكل الخليط على شكل كرة. قسّمي المزيج إلى 12 وقطّعيه إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.

الخطوة 8

ضعيها على ورق الخبز ورشيها جيدًا برذاذ الطهي منخفض السعرات الحرارية.

الخطوة 9


مركز تفضيلات ملفات تعريف الارتباط

تعرف على المزيد حول ما تفعله كل فئة من فئات ملفات تعريف الارتباط واختر إعداداتك (قم بالتبديل لليمين للاشتراك أو اليسار لإلغاء الاشتراك). سياسة ملفات الارتباط

ضرورية للغاية

هذه التقنيات ضرورية لتمكين مواقعنا وتطبيقاتنا من العمل والحفاظ عليها آمنة.

مجلة سينسبري

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
PHPSESSID حتى انتهاء جلسة التصفح
عرض الجهاز شهر واحد
مؤخرا ViewedRecipes سنة واحدة
الاشتراك--منبثق مغلق 12 يوما

فيميو

تمكن فيديوهات Vimeo على الموقع

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_derived_epik سنة واحدة

التجارة المستمرة

تمكن أدوات التسوق لمكونات الوصفة

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
cc_a_h 10 سنوات
cc_a_s حتى انتهاء جلسة التصفح

نقرتين متتاليتين

يُعد تسويق DoubleClick الرقمي (DDM) نظامًا أساسيًا مدمجًا لتقنية الإعلانات يمكّننا من إنشاء حملات تسويق رقمية عالية التأثير وإدارتها وتنميتها بشكل أكثر فعالية.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
DSID 10 أيام
IDE سنة واحدة
RUL 11 شهر

الأداء / التحليلات

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

متصفح الجوجل

تخبرنا Google Analytics عن كيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
__الفتيات 13 شهر
_ga 28 شهر
_gat 1 دقيقة
_gid يوم 1
1P_JAR شهر واحد
ANID 10 أيام
موافقة 18 سنة
NID 6 اشهر
__Secure-3PAPISID سنتان
__Secure-3PSID سنتان
__Secure-3PSIDCC سنة واحدة

التسويق / الاستهداف

تساعدنا هذه التقنيات في تحديد المنتجات والخدمات والعروض التي قد تكون مناسبة لك. نستخدم هذه البيانات لتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه على مواقع الويب والتطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي. كما أنها تساعدنا على فهم أداء أنشطتنا التسويقية. يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا أو من قبل أطراف ثالثة مختارة بعناية.

بينتيريست

يجمع تتبع التحويل في Pinterest رؤى التحويل ويبني الجماهير للاستهداف بناءً على الإجراءات التي اتخذها زوارنا على الموقع.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_pinterest_ct_rt سنة واحدة
_pinterest_ct_ua سنة واحدة
_pin_unauth سنة واحدة

التفوق

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
outbrain_cid_fetch 5 دقائق
adrl 5 أسابيع
apnxs 6 أسابيع
كريتيو 2 أشهر
obuid 6 اشهر

تويتر

يتيح لنا تتبع التحويل في Twitter قياس عائد إنفاقنا على الإعلانات من خلال تتبع الإجراءات التي يتخذها الأشخاص بعد مشاهدة إعلاناتنا أو التفاعل معها على تويتر.


بطاطا حلوة بسيطة مع الحمص وزا & # 8217atar

إذا كانت هناك وجبة تحتوي على & # 8220 لا يمكنني & # 8217 أن أزعج نفسي للطهي الليلة & # 8221 مكتوبة في كل مكان ، فهذه هي الوجبة. لقد تم توظيفه على نطاق واسع في هذه الأسرة لبضع سنوات كعشاء ليلي بسيط ومنخفض المكونات ولا يتطلب أي تحضير تقريبًا وكميات صغيرة جدًا من وقتك الثمين الثمين.

جاء عن طريق الصدفة تقريبا. لن أتظاهر بأنه كان هناك أي تحليل حسي عميق للمكونات أو مقارنات النكهة ، لقد كان ببساطة يومًا وصلت فيه إلى مستوى منخفض جديد ولم أتمكن من & # 8217t أن أزعج حتى لطهي الفاصوليا المطبوخة لتذهب إلى البطاطس. كما ترى ، لمجرد أنني أكتب مدونة طعام ، فهذا لا يعني & # 8217t أنني أعيش حياة إلهية فاضلة ، خالية من أي أطعمة معلبة أو معدة مسبقًا. أنا طويل جدًا للوجبات التي لا تتطلب أي جهد بقدر ما أحب قضاء ساعات في المطبخ على عنصر واحد ، إنه تقسيم بشري فظيع.

نعود إلى البطاطس. كما ترى ، البطاطا الحلوة المغطاة هي المفضلة هنا. لقد نجحت حبات البطاطس المغطاه بالأفوكادو اليوم & # 8217s ، والتي كانت تسبقها بدورها قمم التونة والكزبرة. كانت الفاصوليا والجبن المخبوزة هي الجولة الأولى من زينة البطاطا الحلوة ، لكنني لن أفعل أي منشور حول صنعها. بعد.

أعتقد أن لدى Yotam Ottolenghi الكثير للإجابة عنه هنا. كان ذلك في أعقاب إطلاق كتابه & # 8216Jerusalem & # 8216 ، باعتباره جوهرة في رف الكتب الذي أوصي به بشدة ، والذي اشتريت فيه لأول مرة في عالم za & # 8217atar. يظل القرع المشوي والبصل الأحمر مع الطحينة و za & # 8217atar سمة منتظمة في نظامنا الغذائي ووصفة حيث نتجاهل الكميات الموصى بها من za & # 8217atar ويمتلئ الجسم لوجود الجرة على الطاولة من أجل تطبيق شخصي وليبرالي.

إذا كنت لا تعرف ما هو za & # 8217atar ، فهو مزيج من الزعتر وبذور السمسم والسماق والملح وأحيانًا بعض الأعشاب الأخرى. يأتي في أنماط وأسماء وكميات مختلفة ، لكنني أوصي بالصيد إذا كان لديك أطعمة لذيذة من البحر الأبيض المتوسط ​​في أي مكان بالقرب منك ، حيث يبيعون أكياسًا ضخمة في كثير من الأحيان مقابل أكثر بقليل من السوبر ماركت الذي يقدم أواني صغيرة. من هنا ، جرب أي شيء تريده ، لأنه يعمل كتوابل رائعة للعديد من الأشياء البسيطة مثل الدجاج ، والحمص ، والتغميس ، والسلطات ، والخبز ، والخضروات المشوية.

كما كان الحال في أول ليلة مصيرية لهذه البطاطا الحلوة المشوية ، كان قدر من الحمص وبرطمان ضخم من za & # 8217atar يحدق في وجهي وقد تأرجحت بسهولة ، ليس أقلها بالنسبة للتخفيض بنسبة 50٪ في الغسيل. الفول والجبن ، عامل مهم يصعب تجاهله في هذه المواقف. وهكذا أصبح الأمر ، بطاطا حلوة ، نصف وعاء من الحمص وطبق قدرًا كبيرًا من za & # 8217atar حسب رغبتك. سأقدم لك كمية للمبتدئين لتبدأ في الوصفة ، لكنني أشعر أنه يجب استخدام هذه الأشياء الجميلة بسخاء ، لذا انطلق.


بطاطا حلوة بسيطة مع الحمص وزا & # 8217atar

يخدم 2
يستغرق 50 دقيقة
تستخدم ورقة الخبز

بطاقة وصفة PDF للتحميل أو الطباعة

مكونات

2 بطاطا حلوة حوالي 250 جرام لكل منهما
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
200 جرام حمص
1 ملعقة كبيرة زا & # 8217atar

الاتجاهات

ضعي البطاطا الحلوة فوقها ثم افركيها بزيت الزيتون. توضع على صينية خبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.

أخرجي الحمص من الفرن ، وقسميه إلى نصفين ووزعيه على الطبق قليلاً ، ثم ضعي الحمص فوقه ووزعيه بسخاء مع za & # 8217atar.


كيف لطهي جذر الشمندر الطازج؟

تحتاج إلى استخدام البنجر المطبوخ لهذه الوصفة. لتسريع العملية ، بدلاً من طهيها بنفسك ، يمكنك شراء البنجر المطبوخ المعبأ بالفراغ. تم العثور عليها في الممر المبرد في محلات البقالة.

لطهي جذر الشمندر الخاص بك ، يمكنك خبزه أو سلقه. أحب أن أخبز خاصتي. لخبز البنجر ، اقطع أي قمم واغسل أو افرك الجذور لتنظيفها. لا تحتاج إلى تقشير الشمندر قبل الخبز. غلفي البنجر بورق الألمنيوم ، وضعيه على صفيحة خبز ، وضعيه في فرن محمّى على 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية حتى ينضج بالكامل ويصبح طريًا جدًا. قد يستغرق ذلك 60 دقيقة أو أكثر ، حسب حجمها. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح سميكة.


أفكار وجبة خفيفة سريعة وسهلة

يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة المناسبة طريقة مغذية لتزويد جسمك بالطاقة والحفاظ على نشاطك بين وجبات الطعام. أفضل الوجبات الخفيفة مليئة بالمواد المغذية ، سهلة التحضير وذات مذاق رائع. وإذا احتسبوا لواحدة من 5 حصص في اليوم ، فهذا أفضل!

من التغميسات النابضة بالحياة ورقائق البطاطس محلية الصنع إلى الحلويات المثالية لعطلة نهاية الأسبوع ، تحقق من وصفاتنا السريعة والسهلة أدناه للحصول على بعض الإلهام.


شاهد الفيديو: Lezzet Garantili Humus Tarifi. Meze Tarifleri. Easy Homemade Hummus Recipe. The Best Hummus (كانون الثاني 2022).