آخر

وصفة الهلبوت مع إكليل الجبل والليمون وخمس بهارات صينية


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • سمكة مفلطحة
  • سمكة الهلبوت

وصفة سمك الهلبوت هذه بسيطة ومليئة بالنكهة الرائعة. أنا أحب طعم التوابل الخمسة الصينية مع الأسماك والمأكولات البحرية.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 600 جرام سمك الهلبوت الطازج
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة خمس بهارات صينية
  • 1 ليمون ، معصور
  • 30 جرام زبدة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، وأضيفي الهلبوت وإكليل الجبل. اطهي السمك حتى يصبح ذهبيًا قليلاً ، معتمًا من المنتصف ، وتقشر بسهولة بالشوكة ، لمدة 5 دقائق لكل جانب.
  2. يُرفع عن النار ويُرش بخمسة توابل. يرش عصير الليمون. أضف الزبدة على الوجه. أعدوا المقلاة إلى النار حتى تذوب الزبدة ، لمدة دقيقتين إضافيتين. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


كابيرنت فرانك هو ابن عم عطري للغاية لكابيرنت ساوفيجنون. أحد أنواع عنب بوردو الخمسة ، تم مزجه دائمًا تقريبًا مع واحد أو أكثر من العنب الآخر - حتى الآن. تأتي قوية من تلقاء نفسها في الغرب ، فهي تحتوي على مزيج غريب من الأزهار والتوابل التي تجعل النكهات المغربية ولحم الضأن لاذعًا.

إذا كنت تتذكر ريسلينج كنبيذ حلو حلو في السبعينيات ، جربه مرة أخرى الآن!

أكثر نضجًا وجفافًا ، إنه نبيذ طعام ممتع بشكل لا يصدق - يقطع الأطعمة المقلية مثل سندويشات التاكو المفضل لدينا ويجلب ما يكفي من الحمضيات إلى المباراة ليكون بمثابة رش من الجير.


وصفات تطهير غوينيث بالترو

يحب النجم الرقيق أن يبدأ العام مع برنامج Clean Program ، وهو عبارة عن تطهير يتيح لك تناول الكثير من الأطعمة طالما أنك تتخلى عن الأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان والغلوتين والسكر المكرر والكافيين والكحول. جربه لمدة خمسة أيام.

يحب النجم الرقيق أن يبدأ العام مع برنامج Clean Program ، وهو عبارة عن تطهير يتيح لك تناول الكثير من الأطعمة طالما أنك تتخلى عن الأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان والغلوتين والسكر المكرر والكافيين والكحول. افعل ذلك لمدة خمسة أيام لتفقد انتفاخ العطلة ، وتحسين الهضم ، وزيادة الطاقة ، وتقوية جهاز المناعة لديك.

1 كوب خوخ مجمد
2 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
ملعقتان صغيرتان من بهارات فطيرة اليقطين (متوفرة في معظم متاجر الأطعمة الصحية ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مزيج من القرفة وجوزة الطيب والبهارات)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
2 ملعقة كبيرة زبدة لوز
1 مغرفة من الأرز البني بالفانيليا أو القنب أو مسحوق البروتين القائم على البازلاء (مثل Vega أو Living Harvest أو Sun Warrior) (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة (اختياري)
بضع رشات من جوز الهند المحمص (أو الخام) (اختياري)

حتى مزيج سلس ودسم.

4 صدور دجاج صغيرة ، مقطعة إلى قطع 1-2 إنش
1 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
1 كوب ماء كستناء
1 كوب خوخ أنجيلينو مفروم (أو أي خوخ مجفف بدون إضافة كبريت أو سكر مضاف)
2 ملعقة كبيرة جوز هند أو زيت زيتون
3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
1/4 كوب من الأحماض الأمينية لجوز الهند الخام أو تماري خالٍ من القمح
1 ملفوف أحمر صغير ، مفرومة بشكل فضفاض
بذور سمسم للتزيين (اسود او ابيض)

باستخدام الحد الأدنى من زيت جوز الهند أو السمسم أو زيت الزيتون اللازم للطهي دون احتراق ، قلب كل شيء معًا على نار متوسطة عالية في قدر كبير أو مقلاة حتى ينضج الدجاج ويصبح الملفوف طريًا.

قدميها دافئة ومزينة ببذور السمسم البيضاء أو السوداء.

8-12 أوقية سمكة بيضاء صلبة (سمك النازلي ، سمك الهلبوت ، سمك القد)
1 & frasl2 كوب حليب جوز الهند
3 & فراسل 4 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
4 أوراق خس كبيرة (على شكل قشور)
مخلل البصل الأحمر*
صلصة المانجو *

مخلل البصل الأحمر*
1 بصلة حمراء صغيرة
2 ملعقة كبيرة خل أرز بني
1 ملعقة كبيرة نكتار جوز الهند
قرصة ملح البحر

يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ويخلط في وعاء مع الخل ونكتار جوز الهند وملح البحر. اتركيه منقوعًا أو "مخلل" لمدة تصل إلى 24 ساعة.

صلصة المانجو *
1 مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 و 2 بوصة
1 & frasl8 كوب كزبرة مفرومة خشنة
2 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل مبشور (مقشر)
عصير معصور طازج وبشر ليمونة واحدة

امزج قطع المانجو والكزبرة والزنجبيل وعصير الليمون الطازج معًا في الخلاط ، مع ترك القليل من قطع المانجو إذا كنت تريد بعض القوام الإضافي.

يُجلد السمك ويُقطع إلى شرائح سميكة 1 و frasl2 بوصة. تُغمس كل قطعة في حليب جوز الهند ، ثم في مزيج الكاري وجوز الهند. تُغطى جميع جوانب السمك بالخليط. يُطهى السمك في زيت جوز الهند على نار متوسطة حتى يحمر كلا الجانبين ( التقليب في منتصف الطهي) ، فتات البقسماط ذهبية اللون وتنضج الأسماك بالكامل. بدلاً من ذلك ، اخبزي السمك في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

للتقديم ، ضعي أربع أوراق خس كبيرة. املأ كل ورقة بالسمك المطبوخ. ضعي كمية كبيرة من صلصة المانجو ، ثم ضعي فوقها البصل الأحمر المخلل. يرش مسحوق الشيبوتلي أو الفلفل الحار لمزيد من الركلة.


كعكة التوت والليمون

يسير التوت الأزرق والليمون جنبًا إلى جنب للحصول على مزيج رائع من النكهة.

لقد صنعت & # 8217 كعكة قهوة عنبية من قبل ولكن يمكنني & # 8217t أن أقول إن هذه كعكة قهوة. ضعي كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة بجانبها واجعلها حلوى رائعة. قدمها على الغداء أو الغداء أو العشاء ستستمتع بها.

الشيء الوحيد الذي أخطأت فيه مع هذه الكعكة هو الإفراط في خبزها. وهذا خطأي. ظللت أختبرها وعلى الرغم من أن الوصفة لا تزال تحتوي على عدد قليل من الفتات الرطبة الملتصقة بجهاز اختبار الكيك ، فقد واصلت خبزها. لابد أنني عانيت من تجميد دماغي للحظة أو اثنتين.

أحب صنع كعكات ذات طبقة واحدة لأنه لم يتبق الكثير من الأشياء لإغرائك بالعودة للحصول على المزيد. بعض الكعك الذي صنعته يعيش في الفريزر الخاص بي لبضعة أشهر. يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وملفوفة من أجل الرغبة الشديدة في تناول زوجي.

لقد حان موسم قطف التوت الأزرق تقريبًا. عندما كنت أتناول الطعام ، كنت أتوجه إلى بقع العنب البري / البلاك بيري وأختار حوالي 20 رطلاً. من التوت الذي سأستخدمه لصنع الكعك والحلويات الأخرى. لكن الآن ، أنتظر أحد محلات البقالة المحلية لتشغيلها مقابل 1 دولار / pkg. وأنا أقوم بتخزين الفريزر الخاص بي. أنا أحب التوت الأسود والتوت المجمد ولكني أفضل التوت الطازج. يجب أن أخبركم عن حلوى & # 8220lite & # 8221 التي أصنعها أحيانًا مع العنب البري المجمد. يمكنك إخراج بعض العنب البري الطازج والمجمد ، وإضافة القليل من التحلية (أنا أستخدم ستيفيا) وإضافة بعض الحليب بسرعة ، ويقلب الحليب ويبدأ في التجميد تقريبًا (استخدم خيالك الآن) مثل آيس كريم التوت.

انفجار من الماضي: تبحث عن مقبلات صغيرة سريعة لتتناولها بمجرد أن تبدأ في إقامة حفلاتك الخارجية. حسنًا ، من الرائع وجود Prosciutto و Gruyere Palmiers في الثلاجة بسبب الانخفاض غير المتوقع في الضيف.

العنب البري الطازج والليمون وقليل من المكونات الأخرى.

اخفقي بيضتين وكوب من السكر لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الكريمة الحامضة والزيت والفانيليا والملح. اخلط جيدا.

أضف 1/3 المكونات الجافة دفعة واحدة. لا تفرط في الخلط.

قلبي التوت الأزرق مع 1/2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة وعصير الليمون.


الأسماك الجديدة المفضلة لديك: أفضل 5 وصفات من سمك الهلبوت

غالبًا ما يتم وصف السلمون والبلطي وسمك القد بسهولة الصنع ومتاحًا على نطاق واسع على أنها اختيارات مفضلة لعشاء الأسماك المناسب للعائلة ، ولكن إذا كنت تبحث عن اختيار المأكولات البحرية المعتادة الخاصة بك ، فجرّب نوعًا جديدًا مفضلًا: سمك الهلبوت. سمك أبيض معتدل قوي ولحم في الملمس ، يقف سمك الهلبوت جيدًا أمام النكهات والمكونات الجريئة ، بالإضافة إلى أنه يمكن طهيه بعدة طرق وهو سريع بما يكفي للتحضير في ليالي الأسبوع المزدحمة.

سواء اخترت تتبيلة بسيطة وخفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون أو تفضل شرائح أكثر ميلًا إلى المغامرة مع التوابل والأعشاب والصلصات ، فهناك تحضير سمك الهلبوت لإرضاء كل الأذواق. تحقق من أفضل خمس وصفات للهلبوت من Food Network أدناه للحصول على إلهام سهل لتناول العشاء ومزيج من الأطباق الجاهزة التي ستثير إعجاب عائلتك وضيوف الحفلات على حد سواء.

إذا لم تكن قد طهيت من قبل بنكهات مستوحاة من تايلاند ، فابدأ بأسماك Ellie ذات التصنيف الأعلى. تجمع بين معجون الكاري الأحمر وحليب جوز الهند لصنع صلصة لذيذة ، ثم تطبخ سمك الهلبوت حتى يتقشر.

Halibut_Peas_Carrots_020.tif

سمك الهلبوت مع شرائح الجزر والبصل الأحمر والصلصة الخضراء على طبق أبيض


مصنوع من الليمون وزيت الزيتون والبيض وسمك الراهب والدقيق وجبن البارميزان أو الرومانو والأوريغانو المجفف والثوم والملح والفلفل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من أعشاب الشبت والبيرة والسمك الأبيض والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والزنجبيل

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من فيليه السلمون والمايونيز والخبز والبيستو والريحان وجبن البارميزان

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الكزبرة الطازجة والمانجو والثوم وفتات البسكويت الزنجبيل وعصير الليمون والبيض وشرائح السلمون والقشدة الحامضة والمايونيز ومزيج توابل كاريبيان جيرك

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الليمون ، فيليه وحيد ، مايونيز ، خردل ديجون ، بقدونس ، فلفل أسود

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

محضر من عشاء المعكرونة والجبن والسلمون والحليب والفلفل والليمون والشبت

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الليمون وزيت الزيتون والبصل والثوم والسلق الأحمر وفول الكانيليني والنبيذ الأبيض والملح والفلفل وزيت الكمأ الأسود وشرائح الهلبوت

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من فتات الخبز وزيت الكانولا والأفوكادو والماء وعصير الليمون والملح والعسل والفلفل السيرانو والمايونيز

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الصويا البيضاء والخل البلسمي وزيت الزيتون وسمك السلمون على طريقة السوشي والفلفل الحار وبذور السمسم الأسود والملح ودقيق الأرز وعصير الليمون

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من البقدونس ، والبيرنود ، والنبيذ الأبيض ، والنهاش الأحمر الكامل أو القاروص الكامل ، والليمون ، وبذور الشمر المجففة ، والزبدة أو السمن ، والبصل ، والبطاطس ، والطماطم

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الملح أو الفيتوتشيني أو اللينجويني أو رقائق خشب الجوز أو التفاح أو مرق الدجاج أو العسل أو خردل ديجون أو نشا الذرة أو الفلفل الأسود أو سمك القاروص التشيلي أو البازلاء السكرية

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من البصل الأخضر ، بخاخ طهي غير لاصق ، صلصة الصويا ، عسل ، ميرين ، جذر الزنجبيل ، الصلصة الحارة ، الثوم ، الأناناس ، شرائح التونة

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الزبدة والزعتر وشرائح السلمون والفيرموث الجاف وعصير الليمون والبصل والثوم وملح الكوشر وملح الصيف والفلفل الأسود

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من شرائح سمك السلمون ، زبدة أو زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملح ، شبت طازج ، فلفل أحمر

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من السكر البني ، سلطة الخيار ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأصفر ، فلفل الهالبينو ، خل الأرز ، البصل الأحمر ، ملح الكوشر ، زيت الزيتون

الطريقة: موقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من البرتقال والأفوكادو وعصير الليمون والبصل الأخضر والكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر والملح وشرائح سمك القد وزيت الزيتون وتوابل الليمون والفلفل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من النعناع الطازج والكزبرة الطازجة والفلفل الأسود وملح الكوشر والسكر والسلمون وعشب الليمون والليمون الحامض وبذور الكزبرة والزنجبيل الطازج

مصنوع من السكر والليمون والتكيلا وفيليه ماهي ماهي والكينوا ومرق الخضار والملح والفلفل والزبدة والباذنجان الياباني والكوسة

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من خل النبيذ الأبيض ، الملح ، الثوم ، شرائح السمك ، البصل الأخضر ، الجير ، رذاذ الطبخ غير اللاصق ، أنشو تشيلي ، باسيلا الفلفل الحار

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من البازلاء المجمدة وجبن الشيدر والكرفس وفتات الخبز والبصل والملح والفلفل والمايونيز وعجينة الهلال وبذور السمسم

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الكراث وشرائح سمك السلور ودقيق الذرة وزيت الفول السوداني وخل النبيذ الأبيض والملح والفلفل الأسود

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زيت الزيتون ، زيتون كالاماتا ، طماطم مجففة ، ريحان طازج ، نبات الكبر ، شرائح الأنشوجة ، خل بلسميك ، فلفل أسود.

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والأسماك المجمدة والدقيق والبيض وفتات الخبز وفتات الذرة

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من جذر الزنجبيل وزيت السمسم والمايونيز أو تتبيلة السلطة ومسحوق الوسابي أو الفجل المحضر وشرائح التونة والزيت النباتي وصلصة الصويا والسكر البني

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من النبيذ الأبيض والسلمون المرقط وعصير الليمون والخبز المحمص والفواكه المجففة والمارجرين أو الزبدة

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من برتقال السرة والبابايا والمانجو والنبيذ الأبيض وخردل ديجون وعصير البرتقال والملح والفلفل وسمك القد وزيت نباتي

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من صلصة رسيستيرشاير ، فيليه سمك القد ، مايونيز ، جبنة بارميزان ، بصل أخضر

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من صلصة الصويا والخضروات والخل البلسمي والسكر البني والفراولة الطازجة وماهي ماهي والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والبطاطا المشوية أو المطبوخة على البخار.

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من رذاذ طهي غير لاصق وزيت نباتي وسمك السلور وصلصة الطماطم والخل والسكر والشبت الطازج والفلفل الحلو والفلفل الأسود وصلصة رسيستيرشاير

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الليمون والملح والفلفل الأبيض والفلفل الحلو وحراب الهليون الطازج والفلفل الحلو والنبيذ الأبيض والكراث وخل النبيذ الأبيض والطماطم والدقيق

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من البصل ، طحين التورتيلا ، الهلبوت ، صلصة الإنشيلادا الخضراء ، المايونيز ، الكريما الحامضة ، الفلفل الأخضر ، الجبن

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الزبدة ، البقدونس الطازج ، الليمون ، فيليه السلمون ، الملح والفلفل ، الدقيق ، الزبدة المصفاة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الماء ، فيليه الحدوق ، المارجرين ، الدقيق ، الملح ، الفلفل الأسود ، الحليب ، الجبن الأمريكي

الطريقة: الموقد ، طنجرة الضغط
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من صلصة الفجل ، شرائح السمك المفلطح ، زبادي سادة خالي الدسم ، ليمون خثارة ، خردل ديجون

الطريقة: الميكروويف
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح ، فيليه وحيد ، مشروم ، نبيذ أبيض ، زعتر مجفف ، معجون طماطم ، طماطم ، بصل ، ثوم

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من فيليه سمك السلور ، زبدة ، بصل ، فلفل أخضر ، كرفس ، طماطم بالفلفل الحار ، جمبري ، لحم كابوريا ، توابل كريول ، أرز

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من زيت الذرة ، توابل الكريول ، فيليه السمك الأحمر ، الملح والفلفل ، فلفل الليمون ، خليط خبز الذرة ، صلصة لويزيانا الحارة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زيت الزيتون ، الكراث ، مرق الخضار ، خل الشمبانيا ، البرتقال ، الطرخون الطازج ، شرائح السلمون ، الملح ، الفلفل الأبيض ، الجرجير

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الفلفل الأسود ، الملح ، السمك المفلطح أو فيليه النعل ، جبنة موزاريلا ، طماطم ، زعتر مجفف ، ثوم

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من التونة المليئة بالماء ومرق الدجاج والقرنبيط المجمد ومعكرونة الكوع والبصل والفلفل الأخضر والفطر

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من قشر الليمون وشرائح السمك البيضاء والكرفس والزيتون الأخضر والبصل وزيت الزيتون والكبر وهريس الطماطم والملح والفلفل والكوسة

الطريقة: موقد ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الملح والفلفل ومرق الخضار والزبيب والحمص ومسحوق الكاري وزيت الزيتون والكسكس والصنوبر والبقدونس

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من شرائح سمك الفرخ ، بيض ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل أسود ، كورن فليكس

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الفلفل الأسود والملح والعسل وشرائح ذيل الراهب والبرتقال والليمون والليمون والزعتر الطازج وزيت الزيتون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من شرائح الهلبوت وعصير البرتقال وعصير الليمون والريحان المجفف والطرخون المجفف ومسحوق الكاري والفلفل الأحمر المطحون ورذاذ الطبخ غير اللاصق وزيت الزيتون وخردل ديجون

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من زيت الفول السوداني ، الفلفل الحار ، خليط خبز الذرة ، مسحوق الثوم ، الزعتر المجفف ، شرائح سمك السلور ، اللبن ، الملح ، الفلفل الأسود

الطريقة: قلاية عميقة
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من نبيذ أبيض ، زبدة ، شرائح سمك السلمون المرقط ، طماطم ، قرع أصفر ، كوسة ، ملح وفلفل ، ريحان ، زعتر ، زيت زيتون

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الملح والفلفل ، سمك القد ، البصل ، كريمة الخفق الثقيلة ، النعناع الطازج ، التفاح ، عصير التفاح ، الزبدة

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الليمون ، فيليه نعل بتريل ، ملح وفلفل ، دقيق ، زيت زيتون ، كبر ، بقدونس

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من جبن بارميزان ، دقيق ، سمن ، ماء ، سلمون ، بصل ، ثوم ، زبدة ، كريمة حامضة

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

لا ينبغي الخلط بينه وبين الحليب المبخر ، فالحليب المكثف المحلى حلو جدا (ولزج جدا) ويستخدم بشكل أساسي في الحلويات.

إذا كنت من محبي القائمة في هذه السلسلة الأمريكية من المطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل البرغر وشرائح اللحم والمعكرونة والمأكولات البحرية ، فستحب هذه المجموعة من الوصفات المقلدة.

تجعل البيرة العجين أفضل ، واللحوم أكثر طراوة ، والصلصات أكثر نكهة.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.

حقوق النشر والنسخ 1995-2021. كل الحقوق محفوظة. CDKitchen، Inc. 21: 06: 14: 02: 47: 42: C: 43


قرنبيط ومايتاكي فطر مقلي

أرز الدجاج والتوت البري هويسين

فشار بانكو روبيان مع ليمون ترياكي جليز

دجاج بوب كورن مع برتقال ترياكي جليز

تماري توفو مقلي مع أرز نودلز

شوربة نباتية حار وحامض

أرز بني وسلطة أرام بالأعشاب البحرية

يخنة لو سونغ الصينية مع لحم البقر والخضروات

مائة طبقة من جلد التوفو ومخلل الخردل الأخضر

اللفت الياباني والخضر مع صقيل زبدة الميزو

براعم بروكسل محمصة مع صلصة الفلفل الحار والليمون والكزبرة

محفظة الراعي مع توفو برونواز

روبيان حلو وحار على الطريقة الصينية

فطائر البطاطا الحلوة والروبيان في لفائف الخس

طريقتان التوفو وبوك تشوي

كرات التوفو على الخردل الأخضر مع وبدون مرق السلطعون

& نسخ 2015 Eat to Beat Cancer ™ من مؤسسة Angiogenesis. كل الحقوق محفوظة.

قم بالوصول إلى هذا الموقع بالكامل وتلقي تحديثات حول الطعام والصحة من خلال الانضمام إلى Eat to Beat & mdash إنه مجاني!


سلطة جورجونزولا الكمثرى

مكونات

صلصة الكمثرى
1/4 كوب سبارو لين دانجو خل كمثرى
نصف كوب زيت الزيتون البكر الممتاز من سبارو لين
2 طن سكر بني فاتح
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

سلطة
زبدة الخس
إجاص طازج مقشر ومقطع إلى أرباع
التوت البري المجفف
جبن جورجونزولا ، مفتت
شرائح اللوز المحمص

تعليمات

قم بقياس جميع مكونات صلصة الخل واخفقها معًا. برد. قم بإعداد سلطات فردية عن طريق تقطيع الخس إلى قطع صغيرة الحجم. قمة مع الكمثرى والتوت البري والجبن واللوز. رشي عليها الصلصة.


جميع الوصفات

--> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> --> -->

سمك سيشواني الكلاسيكي المطهو ​​على نار هادئة في فوشيا دنلوب

سمك سيشواني الكلاسيكي المطهو ​​على نار هادئة في فوشيا دنلوب. تصوير: جان كازالز للمراقب الغذائي الشهري

هذا الطبق الرائع هو المفضل من وقتي في تشنغدو. هناك ، يصنعونها من الكارب ، لكنها تعمل بشكل جيد مع تراوت قوس قزح أو سمك القاروص ، وربما مع العديد من أنواع الأسماك الأخرى. تستخدم الوصفة واحدة من أكثر طرق الطهي السيشواني تميزًا ، وهي الطهي الجاف ، حيث يتم طهي المكون الرئيسي في سائل يتحول تدريجياً إلى صلصة لزجة سميكة مع توابل لذيذة. تستخدم الوصفة التقليدية كمية صغيرة من لحم الخنزير المفروم لتعزيز مذاق أومامي اللذيذ للأسماك ، ولكن يمكن حذفها. شكري لـ Zhang Xiaozhong لإعطائي نظرة جديدة على هذه الكلاسيكية.

في سيتشوان يقدمون السمكة كاملة ، لكن يمكنك قطع الرأس والذيل إذا كنت ترغب في ذلك. إذا تم طهي السمك بالفعل قبل تبخر السائل الموجود في الصلصة ، يمكنك وضعه في طبق التقديم ورفع الحرارة لتقليل الصلصة قبل سكبها.

يقدم 2 طبق رئيسي مع الأرز والخضار
سمك باس البحر 1 (حوالي 500 جرام)
لتتبيلة
ملح ¼ ملعقة صغيرة
النبيذ شاوشينغ ½ ملعقة كبيرة
زنجبيل 20 جم مقطعة إلى شرائح
نشا البطاطس 1 ملعقة صغيرة
معجون الفلفل الحار سيتشوان 1 ½ ملعقة كبيرة
الزنجبيل المفروم ناعما 1 ملعقة كبيرة
ثوم 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً
سيتشوانز يا كاي أو خضروات سيشوان المحفوظة (zha cai ، متوفر في محلات السوبر ماركت الصينية) 2 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً
لحم الخنزير المفروم 75 جم (اختياري)
البصل الأخضر 4 ، الأجزاء البيضاء فقط

فلفل أحمر ½
الأوراق المالية 250 مل
السكر 1 ملعقة صغيرة
النبيذ شاوشينغ 1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة
ملح
زيت الطهي 6-7 ملاعق كبيرة
قم بعمل أربع أو خمس قطع قطرية في الجزء السميك من السمكة ، ثم أربع أو خمس قطع قطرية في الاتجاه المعاكس ، بحيث ينتهي بك الأمر بنمط متقاطع. كرر على الجانب الآخر من السمكة. افركي جانبي السمك بالملح والنبيذ من أجل التتبيلة ، وضعي الزنجبيل في بطنها.

قطّع أربع شرائح من البصل الأخضر بطول 5-6 سم ، ثم قطّع ثلاث شرائح من الفلفل الأحمر بنفس الحجم.

في حالة استخدام لحم الخنزير المفروم ، قلبه على نار عالية في مقلاة ووك مع 1 ملعقة كبيرة زيت ، حتى يصبح لونه شاحبًا وينضج بالكامل. اجلس جانبا.

تخلصي من الزنجبيل من التتبيلة واتركي السمك يجف. افركي نشاء البطاطس في الجروح من كلا الجانبين. سخني المقلاة على نار عالية ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت. رش قاعدة الووك بالقليل من الملح لمنع الالتصاق ، ثم انزلق في السمك. اقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً على كلا الجانبين ، مع إمالة المقلاة حتى تحمر قاعدة الذيل أيضًا. ضع السمك في طبق واتركه جانبًا.

امسح المقلاة نظيفة إذا لزم الأمر ، وأعد تسخينها على نار عالية ، ثم أضف 4 ملاعق كبيرة زيت وقلل الحرارة إلى متوسطة. نضيف معجون الفلفل الحار ونقلب حتى يصبح الزيت أحمر ورائحة. أضيفي الزنجبيل ، والثوم ، ويا ​​كاي أو الخضار المحفوظة ، وبياض البصل الأخضر والفلفل الأحمر ، ولحم الخنزير المطبوخ (إذا كنت تستخدمين) وقلبي حتى تنبعث منها رائحة لذيذة. ثم نسكب المرق ونتركه حتى الغليان. أضف السكر ونبيذ شاوشينغ ، ثم حرك السمك مرة أخرى في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، مع تحميص السمك في الصلصة ، واهتزاز المقلاة برفق من وقت لآخر لمنع الالتصاق. قم بإمالة المقلاة للتأكد من أن الرأس والذيل يمتصان أيضًا نكهات الصلصة ، واقلب السمك في منتصف عملية الطهي. في النهاية ، يجب أن ينضج السمك جيدًا ، ويتم تقليل الصلصة إلى طبقة زجاجية لزجة رائعة.

أخيرًا ، رشي زيت السمسم ، ثم ضعي السمك في طبق التقديم ، وغطيه ببقايا الصلصة. رتبي بياض البصل الأخضر بالتناوب مع شرائح الفلفل الأحمر على طول جانب السمكة.

أحدث كتاب لـ Fuchsia Dunlop هو كل حبة أرز (Bloomsbury ، RRP 25 جنيهًا إسترلينيًا)
اشتريه من هنا من مكتبة الجارديان


شاهد الفيديو: البندورة المحلاة مع اكليل الجبل: وصفة من بسمتي - (شهر اكتوبر 2021).