آخر

خبز القرع الداكن اللذيذ


  • التحضير 10 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 2

مصنوع من السكر البني الداكن ، خبز اليقطين هذا ناعم وشهي. أضف الجوز المفروم أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة إذا أردت!المزيد +أقل-

ByTBSP سوزان

تم إنشاؤه في 23 أبريل 2015

مكونات

1

يمكن 15 أوقية هريس اليقطين (أو حوالي 2 كوب طازج)

1 1/2

كوب سكر بني غامق (يعمل الضوء أيضًا)

2

ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين

2

أكواب الجوز المفروم ، البقان المفروم أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة ، إذا رغبت في ذلك

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.رش 2 صواني رغيف برذاذ الخبز غير اللاصق (ويفضل النوع الذي يحتوي على الدقيق في الرذاذ).

  • 2

    اخلطي اليقطين والسكريات والملح والصودا وتوابل فطيرة اليقطين والزيت والماء حتى تمتزج جيدًا. يضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب بعد كل منهما. يضاف الدقيق كوبًا في كل مرة ، ويخلط جيدًا بعد كل منهما. تضاف المكسرات أو رقائق الشوكولاتة ، إذا رغبت ، مع التحريك حتى تتوزع جيداً.

  • 3

    صب الخليط بالتساوي في القدور المعدة.

  • 4

    اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 70 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الأرغفة نظيفة. أخرجيها من المقالي على الفور واتركيها تبرد تمامًا على رفوف التبريد.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


خبز اليقطين

قامت جدتي بقص وصفة خبز اليقطين هذه من إحدى المجلات منذ أكثر من 50 عامًا ، وهي الوصفة المفضلة لعائلتي. واحدة من أوضح ذكريات طفولتي هي خبز الأرغفة مع أمي ثم نقلها إلى كل مكان في الحي وحفل عطلة. الآن أخبز خبز اليقطين هذا مع أطفالي وهو & # 8217s اليوم رائعًا كما كان في ذلك الوقت. من السهل صنعه - فقط قليلًا من الخلط والتحريك ، ضعها في الفرن ، وفي غضون ساعة تقريبًا ، سيكون لديك منزل برائحة توابل الخريف الحلوة واثنين من أرغفة القرع الشهية.

هذه هي الوصفة الأصلية من صندوق وصفات جدتي & # 8217s كما ترون ، فقد شهدت حصتها من الانسكابات!


خبز اليقطين هذا هو الوصفة المثالية لتحضيرها في الخريف.

أحب ذلك عندما يخبز يملأ الهواء برائحة التوابل الدافئة والقرع الحلو. إنها & # 8217s وصفتي المفضلة عندما أريد علاج سقوط لذيذ!

نصائح لصنع خبز اليقطين المثالي.

  • استخدم هريس اليقطين المعلب أو هريس اليقطين محلي الصنع. أحب استخدام اليقطين المعلب لأنه أسهل. إذا قمت بتحضير هريس اليقطين ، تأكد من جعله سميكًا أو أضف القليل من الماء إلى الخليط. تأكد أيضًا من استخدام القرع الدائري أو القرع الذي يستخدم لفطائر اليقطين. لن يكون طعم القرع الكبير الذي نربطه بالقرع رائعًا في هذه الوصفة. بالنسبة إلى اليقطين المعلب ، أحب Libby & # 8217s. تأكد من أنه & # 8217s المهروس فقط وليس العلبة التي تحتوي على السكر ومكونات الفطيرة الأخرى.
  • اقتراحات لفطيرة اليقطين بالتوابل. لقد استخدمت ماكورميك فقط وهو يميل إلى أن يكون خفيفًا في النكهة ، لذا انتهى بي الأمر باستخدام أكثر قليلاً مما أطلبه في الوصفة. أضف أكثر أو أقل حسب ذوقك الخاص. أعلم أنه لا يمكن للجميع الوصول إلى توابل فطيرة اليقطين ، ولذا فإنك & # 8217 سترغب في صنع نسخة محلية الصنع باستخدام
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 زنجبيل مطحون

* من المهم أن نلاحظ أنه بناءً على عمر التوابل الخاصة بك يحدد مدى جودة توابل الوصفة النهائية. قد تكون البهارات الطازجة أقوى وأقل نضارة ستكون أضعف. قم بإجراء اختبار تذوق صغير للعجين النهائي (إخلاء المسؤولية: أنت تخاطر بالتسمم الغذائي عند القيام بذلك) وانظر كيف تحب التوابل. إذا كنت تحب المذاق فقد انتهيت. إذا لم يكن كذلك ، فاستمر وأضف 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة. أكثر.


وصفاتنا المخبوزة اللذيذة التي تعتمد على اليقطين

قد يكون القرع مرادفًا للفطيرة ، لكن هذا القرع ذو اللون البرتقالي هو مكون رائع للمخبوزات ، ويستخدم أيضًا في كل شيء من الكعك إلى الخبز ، مثل خبز القرع البرتقالي المفضل في مطبخ الاختبار ، والذي يظهر هنا. على عكس الفطيرة ، يمكن للوصفات في هذه المجموعة أن تخدم المهام الثلاثية كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو حلوى ، كما أنها ليست معقدة أيضًا. بالإضافة إلى أن جميعها تقدم طعمًا دافئًا ودافئًا للسقوط.

هذه الفاكهة (نعم ، اليقطين من الناحية الفنية فاكهة) مليئة بالألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج ، ولكن ما قد يجذب الخبازين أكثر هو تقاربها مع التوابل. تعتبر القرفة وجوزة الطيب والبهارات من الكلاسيكيات ، لكن الزنجبيل هو خيار رائع آخر ، ولكن لا يوجد أيضًا ما يمنعك من ارتداء اليقطين مع اندفاعة من خمس بهارات صينية أو الهيل. يندمج القرع جيدًا أيضًا مع مجموعة من الدقيق ، سواء كان الأرز أو الفول أو الحنطة السوداء أو غيرها من الأصناف الخالية من الغلوتين أو دقيق القمح الكامل القياسي. وظائف أخرى جديرة بالاهتمام؟ الزبيب والتوت البري والكشمش والشوكولاتة الداكنة يكمل بشكل جيد نكهته الحلوة.

تشمل الوصفات التي نشاركها خبز القرع الكلاسيكي (وتنتج دفعة واحدة أرغفة كبيرة أو أربعة أرغفة صغيرة!) ، بالإضافة إلى خبز خالي من الغلوتين يحصل على فتات طرية من اللبن. تتميز فطائر اليقطين دونات بطبقة داخلية تشبه الكعكة وطلاء القرفة الحلو بالسكر ، في حين أن فطائر اليقطين (العادية) مرصعة بالجوز للحصول على لدغة ذات ملمس.

ملاحظة واحدة حول نوع اليقطين الذي تستخدمه: في حين أننا غالبًا ما نختار من الصفر على الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر عندما يتعلق الأمر باليقطين ، فإن النسخة المعلبة بها عيوب قليلة جدًا. إنه رطب ودسم باستمرار ، في حين أن اليقطين الطازج يمكن أن يكون مائيًا أو خيطيًا أو كليهما. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتفظ جيدًا في خزانة المؤن الخاصة بك ، مما يعني أنه يمكنك تحضير مجموعة من خبز اليقطين أو الكعك المفضل لديك كلما شعرت بالحالة المزاجية.


استعراضات (13)

لقد كنت أصنع هذا الخبز منذ حوالي 5 سنوات ويسألني دائمًا عن الوصفة. قمت بتقطيع السكر البني إلى كوب واحد ، واستخدم كوبين من اليقطين ومضاعفة الزبيب لأن زوجي لا يستطيع تناول المكسرات. البهارات تعطيها نكهة رائعة. أشتري قرعًا ضخمًا في الخريف عندما يكون سعره الأدنى. بعد التقشير ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وميكروويف عدة دفعات صغيرة في وعاء زجاجي مغطى ، مع لمسة من الماء (يستغرق حوالي 7-8 دقائق على ارتفاع). يُصفّى قبل الهرس. التجميد بزيادات كوب واحد يقودني إلى الخريف المقبل. كما تعمل القرع والبطاطا والبطاطا الحلوة بشكل جيد مع هذه الوصفة. طريقة جيدة لاستخدام بقايا الطعام. يمكن خبزها جميعًا أو طهيها في الميكروويف وقبل عيد الشكر تكون معقولة جدًا. أستخدم أربعة أواني رغيف صغيرة بحجم 5.5 × 3 بوصة وأخبز لمدة ساعة واحدة. تعد الأرغفة الصغيرة دائمًا نجاحًا رائعًا لهدايا المضيفة والجيران وما إلى ذلك. أقوم بتكوين دفعتين من المزيج الجاف في وقت واحد وأظل مخزنًا في حاويات محكمة الإغلاق. إعداد الدروس الوقت عند عمل دفعة جديدة.


شاهد الفيديو: Add a piece of pumpkin to the flour, do not steam without oiling, do 12 at a time. (شهر اكتوبر 2021).