آخر

لفة لحم مفروم مع بيض


يمتزج اللحم المفروم جيدًا مع فتات الخبز أو الخبز المنقوع والمصفى جيدًا ، والتوابل والملح والفلفل والفلفل الحلو وربما لتذوق توابل اللحم المفروم وفص ثوم مفروم وخضروات مفرومة ناعماً (بقدونس ، شبت إذا أردت) ، بيضة ، البصل المفروم ناعما وتحمر لفترة وجيزة في ملعقة كبيرة من الزيت (لقد استخدمت الزيتون ولكن هذا ليس إلزاميا).

اسلقي البيض وقشره.

توضع طبقة من مزيج اللحم والبيض ثم طبقة أخرى من اللحم في صينية فرن طويلة.

اخبز لمدة 35-40 دقيقة عند حوالي 200 درجة.

قدميها ساخنة أو باردة بجانب أي مقبلات ، وأكلت على الفور جزءًا بجوار البطاطس المسلوقة في القشرة وتحمر لفترة وجيزة في المقلاة والسبانخ.

مقبلات أخرى مناسبة لهذه اللفة هي البطاطا المهروسة وصلصة الطماطم.

شهية طيبة!



  • 1 صدر دجاج كبير
  • 4 بيضات مسلوقة
  • ملح وفلفل
  • مردقوش
  • كسبرة
  • فلفل أحمر
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1-2 أوراق الغار

قطعي صدر الدجاج إلى نصفين ثم افتحي كل قطعة قدر الإمكان. بهذه الطريقة نحصل على قطعتين من اللحم المستطيل نخفقهما بخفة بمطرقة الشرائح. يُملح اللحم ويُفلفل ويُرش بالتوابل ويُوضع البيض المسلوق.

نحن نلف ونربط مع خيوط المطبخ بأفضل ما نستطيع. أو نلتقطها بعود الأسنان حتى لا تتفتت عند خبزها.

ضعي اللفائف في صينية (استخدمت شكلين صغيرين من الكيك) ، ودهنها بقليل من الفلفل الحلو وزيت الزيتون ، وأضيفي كوبًا من الماء وأوراق الغار وضعيها في الفرن.

تُخبز اللفائف لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من الأعلى ، تقطعها فقط بعد أن تبرد تمامًا حتى تنهار. استخدم سكينًا حادًا بشفرة رفيعة جدًا. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


في وعاء نضع اللحم المفروم والورد وجبنة البارميزان المبشورة ناعماً والملح وتخلط المكونات جيداً حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

اقلبها على حصيرة من السيليكون واعطها شكل اللفافة ، ضعي اللفة في شرائح لحم الخنزير واربطيها بخيط المطبخ.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة وحمّري الرول جيدًا من جميع الجوانب.

ثم نسكب النبيذ الأبيض ونغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يتبخر الكحول منه.ملح وفلفل ، ثم نغطي الوعاء بإحكام ونغلي اللفة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تقلبها على النار. جوانب أخرى.

تحقق مما إذا كانت جاهزة عن طريق لصق عود أسنان في منتصف اللفافة.إذا خرج العصير ، استمر في الطهي وإذا لم يكن كذلك ، فإن اللفافة جاهزة.

من المهم تغطيتها بإحكام أثناء الطهي حتى لا ينقص السائل ولدينا أيضًا صلصة لذيذة لتقديمها مع شرائح اللفائف.

قبل التقديم ، قم بإزالته لفة لحم مفروم مع أرده و بارميزان على لوح خشبي وقطع الجبائر ثم قطعها.

أوصي أيضًا بوصفة لفائف لحم الخنزير المشوي ، بسيطة جدًا ولذيذة.

أؤكد لكم أن الأمر يستحق المحاولة ، فهو سهل التحضير ولذيذ للغاية وذو مذاق خاص.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف لنا أن نفعل ذلك لفائف فاتحة للشهية من اللحم المفروم ملفوفة في لحم مقدد

المكونات:

  • 1 كجم لحم خنزير مفروم
  • 6 بيضات
  • 1 حزمة شبت / بقدونس حسب رغبتك
  • 300 جرام شرائح لحم الخنزير المقدد
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة.

ضعي اللحم المفروم في وعاء مع 2 بيضة نيئة وشبت وتوابل. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

ورق جدران صينية الكيك مع شرائح لحم الخنزير المقدد. ضعي نصف اللحم المفروم في قاع الصينية واضغطي جيداً لملء فجوات الهواء وعمل حفرة نضع فيها البيض المسلوق.

نأتي مع النصف الآخر من اللحم المفروم ، نضغط مرة أخرى جيدًا ونلفها بحواف لحم الخنزير المقدد المتبقية بالخارج.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة ساعة. في حالة تحولها إلى اللون البني كثيرًا في الأعلى ، يمكننا تغطيتها بورق الألمنيوم ومواصلة الطهي.
نتركها لتهدأ في الصينية التي تم خبزها فيها ، وبعد ذلك نخرجها ونتركها تستنزف. مقطعة إلى شرائح وتقدم. يمكن تقديمه باردًا وساخنًا مع مقبلات من البطاطس أو الأرز وسلطة المخلل ، ولكنه يتناسب تمامًا مع سلطة الملفوف الطازجة!

أبسط وأسرع من ذلك! لكنني لا أعيقك ، ليس العكس ، لكن دحرجتي خففت ولا يمكنني الانتظار! لذلك أتمنى لكم عمل جيد وشهية طيبة!


وصفة لفائف اللحم المفروم

المكونات التي تحتاجها للعجين هي كالتالي:

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 50 غرام جبن شيدر مبشور

للحشوة تحتاج:

- 400 جرام لحم خنزير مفروم أو خليط لحم خنزير مع لحم بقري

- فص ثوم مطحون

- رشة فلفل

- نصف حزمة من البقدونس المفروم أو الشبت الطازج.

طريقة التحضير هي كما يلي:

لتحضير العجينة نخلط الدقيق والملح والسكر والزبدة ونضيف جبنة الشيدر. بشكل منفصل ، اخفقي بيضة مع الحليب ، ثم أضيفي كل شيء فوق المزيج الذي تم الحصول عليه مسبقًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة. بمجرد اجتياز هذه المرحلة ، حان وقت تحضير الحشو. ابدأ بقلي اللحم المفروم بالزيت الساخن حتى يتغير لونه. ثم يضاف الملح والفلفل والبقدونس المفروم أو الشبت مع التحريك باستمرار لخفض مستوى التحضير. في النهاية ، أضيفي الصلصة واتركي كل شيء يبرد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، باستخدام درفلة العجين ، افردي العجينة المعدة مسبقًا بحيث تحصل على مستطيل بجوانب تبلغ حوالي 20 × 30 سم. نضع اللحم المتصلب بالتساوي على قطعة العجين ولفه للحصول على اللفافة. دهن كل شيء بالبيض المخفوق وضعي التحضير في الفرن لمدة 50 دقيقة.

لفه باللحم المفروم إنه فاتح للشهية مناسب لأي موسم ، لكن خلال الإجازات يمكن أن يصبح أحد الأطباق في قائمة وجبات الأعياد. يمكن تقديمه على هذا النحو أو مع سلطة الخضار.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!


فيديو: طريقة سهلة لحم مفروم مع بيض وجبن (شهر اكتوبر 2021).