آخر

سلطة البقدونس



سلطة الباذنجان وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت سلطة الباذنجان التي قدمتها مع خبز مقرمش بنكهة الثوم. وهي وصفة سهلة التحضير وصحية ولذيذة جدا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها. أتمنى لك يومًا لذيذًا قدر الإمكان وشهية جيدة!

المكونات:

2-3 ملاعق كبيرة - زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. اخبز الباذنجان مباشرة على نار الموقد لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. يمكنك القيام بنفس الإجراء في الفرن أو على الشواية أو على الشواية.
  2. ضعي الباذنجان المخبوز في وعاء وغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يسهل تقشيره.
  3. قم بإزالة رقائق الطعام ، قشر الباذنجان وإزالة الذيل.
  4. نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ونقطع الطماطم والبصل ونقطع البقدونس.
  5. انقلي الخضار إلى وعاء ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود وصفي عصير الليمون واسكبي زيت الزيتون واخلطيهم.
  6. قوموا بتحمير شرائح الخبز على الجانبين ، ثم افركي الشرائح بالثوم وقدميها مع سلطة الباذنجان. شهية طيبة.
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

سلطة "زهور الخفافيش" - فكرة رائعة لمائدة العطلة!

نقدم لك سلطة لذيذة ورائعة ، والتي ستبدو رائعة على طاولة العطلات. إنه سهل التحضير ، من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. بقليل من الخيال والمهارة ، ستحصل على صورة رائعة لفصل الربيع على طاولة الأعياد.

مكونات

- 300 جرام مايونيز (أو مايونيز محلي الصنع)

- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس

مكونات للزينة

- 1 ملعقة كبيرة عصير بنجر

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس. اغليهم في ماء مملح مع القشر.

2. اسلقي اللحم البقري. يترك ليبرد ويقطع إلى شرائح رفيعة.

3. اغسل وقشر الجزرة. صر عليه.

4. يقلى الجزر المبشور في مقلاة بالزيت الساخن. يرش الملح.

5. قشر الثوم. اضغط عليه وأضفه إلى الجزرة.

6. اخلطي اللحم البقري مع الجزر وبعض المايونيز. رتبها في وعاء ، وهذه هي الطبقة الأولى من السلطة.

7. يقطع نواة الجوز ويقلى برفق في مقلاة جافة.

8. قشري البطاطس المسلوقة وابشريها ورشيها بالملح.

9. اخلطي البطاطس مع حبة الجوز والمايونيز. رتب التكوين الذي تم الحصول عليه كطبقة ثانية من السلطة.

10. غطي السلطة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

11. اسلقي البيض. قشر القرع وابشره واعصر صفار البيض.

12. ضع بياض البيض في المبشرة الكبيرة وصفار البيض من خلال أصغر.

13. اخلطي بعض بياض البيض المبشور مع عصير البنجر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتحول بياض البيض إلى اللون الأرجواني.

14. قم بإزالة رقائق الطعام ورتب الطبقة الثالثة من السلطة - رتب صفار البيض المبشور بالتساوي على كامل سطح السلطة.

15. رتب الأبيض والأرجواني على شكل أزهار أرجوانية.

16. رتب بضعة فروع من البقدونس بحيث تشكل سيقان زهور الليلك.


Mütebbel - سلطة الباذنجان التركية

أنا أحب الباذنجان بأي شكل من الأشكال ، لذلك عندما رأيت وصفة هذه السلطة ، قمت بحفظها على الفور ، لتحضيرها في أول فرصة. على الرغم من أنها تشبه بابا غنوج في التكوين ، إلا أن السلطة لا تزال لها مذاق مختلف ، والزيت الأحمر يعطيها أيضًا مظهرًا جميلًا ، مما يشكل تباينًا ملونًا مع أوراق البقدونس. إذا كنت من محبي الباذنجان ، فمن المؤكد أنك ستحب هذه السلطة ، جربها؟

  • 1 زبادي يوناني (140 جم)
  • 2 ملاعق كبيرة طحينة (الطانيهي)
  • 1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • 1 باذنجان متوسط ​​الحجم ، مخبوز ومقشر (يمكن أيضًا أن يكون من المجمد ، ليكون حوالي 400 جرام)
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بابريكا حلوة أو ساخنة
  • بقدونس

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع طحينة السمسم وعصير الليمون والثوم المسحوق والملح.
يتم الحصول عليها في الصلصة لدمج لب الباذنجان المفروم. تذوق وصحح الملح وعصير الليمون إذا لزم الأمر. تُحرك السلطة على طبق وتُحفر بملعقة على سطحها.

بشكل منفصل ، سخني الزيت في مقلاة مع الفلفل الحلو. نرش السلطة ثم نرش بأوراق البقدونس.

السلطة أفضل بعد أن تكون باردة قليلاً. يتم تقديمه مع الخبز منخفض الكربوهيدرات ، وكان لدينا بعض الكعك.

المجموع: 630 جرام ، 775.1 سعرة حرارية ، 16.9 بروتين ، 67.8 دهون ، 34.7 كربوهيدرات ، 15.5 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


سلطة باللحم البقري والليمون والبقدونس

سلطة باللحم البقري والليمون والبقدونس. هل فكرت يومًا أنه من بطن لحم العجل يمكنك صنع سلطة ليس فقط حساء ، يبدو أني اليوم تذكرت السلطة التي أكلتها قبل بضع سنوات في مطعم في إيطاليا ، لذلك بحثت قليلاً واليوم أحضر لك الانتباه إلى سلطة مختلفة ولكنها لذيذة جدًا وصحية في نفس الوقت.

في الماضي ، كانت قطعة اللحم هذه ، إذا كان بإمكانك تسميتها ، تعتبر جزءًا متبقيًا ، ولكن منذ بعض الوقت بعد إعادة تقييم وتحسين دقيقين ، بدأت تكتسب قيمة واليوم نجدها في المطاعم بسعر معقول جدًا أسعار الأنابيب.

من بعض المكونات الكلاسيكية لسلطة بالإضافة إلى لحم بطن قمنا بإعداد سلطة تدخل قائمتنا. أنا أوصي به بكل ثقة ، لأن بطن البقر عبارة عن لحم منخفض جدًا في الدهون ونسبة عالية من البروتين ، ويمكن تناوله حتى من قبل أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الوزن أو إنقاصه.

ابق على اتصال بقائمة المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة وستندهش من مدى جودتها ولذيذتها.

للحصول على العديد من وصفات السلطة والأطباق والوجبات الخفيفة مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.


يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

صفي البطن وضعيها في وعاء ، أضيفي نصف كمية الزيت واخلطيها ، اتركيها جانباً لتبرد تماماً.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع الجزر إلى شرائح جوليان والبصل إلى شرائح رفيعة. نقطع البقدونس ونعصر الليمون.

نضع جميع المكونات على البطن ، نضيف ما تبقى من الزيت والفلفل والملح حسب الرغبة. قلّب واتركها تبرد لمدة ساعة لتجمع بين النكهات.

قدميها في طبق مع شرائح الليمون والخبز المحمص ، ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لك شهية طيبة!


سلطة البروكلي مع الطماطم

تعتبر سلطة البروكلي مع الطماطم مثالية لوجبة خفيفة ، أو مقبلات ، يتم تحضيرها بسرعة وسهولة وهي لذيذة للغاية. يمكنك أيضًا إضافة الزيتون المفروم للحصول على نكهة أقوى.

ربما لاحظت أنني أصنع فروقًا في كثير من الأحيان. أنا أفضلها ، بدلاً من التجارية ، فهي ألذ بكثير وسهلة التحضير. وبهذه الطريقة يمكنني التحكم بالضبط في ما أريد أن أضعه فيها. إذا كان المساء أقل دهونًا ، وإذا كان لتناول الإفطار مزيدًا من الألياف.

إليك كيفية صنع كريمة البروكلي بالطماطم:

المكونات:

  • 300 جرام بروكلي
  • 40 غ من حبات الجوز
  • 1 ملعقة طعام دقيق الشوفان
  • 2 طماطم
  • 1-2 فص ثوم
  • البقدونس الأخضر
  • عصير ليمون
  • ملح

طريقة التحضير:

1. افتحي عناقيد البروكلي ، اغسليها جيداً واغليها في ماء مملح. لا يجب أن يغلي كثيرًا ، فهو جاهز في حوالي 6-7 دقائق. يمكن أيضًا تناول البروكلي نيئًا ، وبهذه الطريقة يحتفظ بمغذياته بشكل أفضل. نحن فقط نغسل الباقات ونطحنها على الروبوت.

2. نضع حبات الجوز ودقيق الشوفان في محضر الطعام ونطحنهما جيداً. أضيفي عناقيد البروكلي ، المصفى بالماء ، فصوص الثوم واخلطيهم مرة أخرى.

3. قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا واخلطيها مع كريمة البروكلي. يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً وعصير الليمون والملح حسب الرغبة.


وصفات سلطة الكينوا اللذيذة

بسبب الشعبية التي اكتسبتها في السنوات الأخيرة ، أصبحت الكينوا أساسًا للعديد من الوصفات الصحية الخالية من الغلوتين. على الرغم من أنه يمكنك إضافته إلى الحساء واليخنات والبسكويت والعديد من الأطباق الأخرى ، فسوف نوضح لك اليوم كيفية الاستمتاع به في السلطات.

1. سلطة الكينوا والأفوكادو

أي سلطة كينوا لذيذة وصحية لكن خيار الأفوكادو هذا هو أحد أفضل الخيارات. من السهل جدًا صنعه ويساعدك على زيادة تناولك لفيتامين C و E والأحماض الأمينية الأساسية والألياف.

مكونات

  • 1 كوب كينوا (185 جم)
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (62 مل)
  • 1/4 كوب زيت زيتون (62 مل)
  • 1 خيار مقطع
  • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم (100 جم)
  • 1/2 بصلة حمراء
  • 1 حبة أفوكادو قبطية
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • للمبتدئين، اطبخ الكينوا في قدر من الماء. بمجرد أن يبدأ الغليان في الغليان ، خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة.
  • في هذه الأثناء ، ضعي الطماطم والخيار والبصل الأحمر في وعاء عميق (مقطع).
  • ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • عندما تصبح الكينوا جاهزة ، صفيها واخلطيها مع باقي المكونات.

2. سلطة الكينوا مع الطماطم والريحان

بفضل هذه السلطة اللذيذة والصحية مع الكينوا والطماطم والريحان ، ستتمكن من الاستمتاع بوجبة مليئة بمضادات الأكسدة. لكن هل تريد معرفة الجزء الأفضل؟ منخفضة جدا في السعرات الحرارية ويمكنك استخدامه كجزء من نظامك الغذائي.

مكونات

  • 2 كوب كينوا مطبوخة (370 جم)
  • 2 طماطم طازجة ناضجة
  • 20 ورقة ريحان طازجة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (45 مل)
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح (15 مل)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • أولاً ، قم بطهي الكينوا لمدة 15 إلى 20 دقيقة على نار خفيفة.
  • عندما يكون جاهزا ، صفيها وضعيها في وعاء سلطة.
  • ثم نضيف الطماطم المفرومة والريحان المفروم.
  • أخيرا، اصنع تتبيلة من زيت الزيتون والخل والملح والفلفل حسب الرغبة وضعها فوق السلطة.

3. سلطة الكينوا مع الذرة والثوم المعمر

هل تبحث عن وصفة صحية تفاجئ عائلتك بأكملها؟ ثم اصنع سلطة الكينوا مع الذرة والثوم المعمر. يمنحك المزيج الرائع من المكونات طبقًا لذيذًا وصحيًا ، وهو مثالي لمرافقة أي طبق.

مكونات

  • 2 كوب ذرة مسلوقة (370 جم)
  • 2 كوب كينوا مطبوخة (370 جم)
  • 3 ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (45 مل)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (80 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل (7.5 جم)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • أول شيء عليك القيام به هو خلط الذرة المطبوخة مع الكينوا والثوم المعمر المفروم.
  • ثم، اصنع تتبيلة بعصير الليمون والعسل والزبدة المذابة والملح والفلفل.
  • ضعيها على السلطة ، واخلطيها جيدًا واستمتع بها!

هل أنت مستعد لتجربة وصفات سلطة الكينوا في المنزل؟ كما رأيت ، فإن الكينوا غذاء صحي للغاية ومتعدد الاستخدامات ، مما يحسن القيمة الغذائية للأطباق. قم بإعداد الوصفة التي تحبها أكثر من غيرها!


مرضى كوفيد في فرنسا يتلقون سلطة البقدونس

في فرنسا ، يتم "علاج" مرضى كوفيد -19 بسلطة البقدونس. هذه وصفة شهيرة في لبنان تسمى "تبولة”.

المكون الرئيسي هو البقدونس الذي يستخدم بكميات كبيرة.

كما تحتوي السلطة على طماطم ، بصل ، نعناع ، برغل وصلصة زيت زيتون وعصير ليمون.

ومع ذلك ، فإن فوائد هذا المستحضر تأتي من البقدونس ، والذي لا يأخذه أحد في الاعتبار.

يقول الدكتور بيليك أن هذا النبات يحتوي على الكثير من فيتامين سي والحديد والألياف - وهي عناصر غذائية لا نجدها في الأطعمة الأخرى الأكثر شعبية في نظامنا الغذائي.

نحن الرومانيون نصنع عادة سلطة البقدونس وليس سلطة البقدونس. استهلاكنا للبقدونس منخفض جدا.

ينصحنا الخبير بالتغذية بأخذ هذه العادة من اللبنانيين لتناول المزيد من البقدونس.

"دعونا نأكل البقدونس مع حزمة ، وليس ورقة ، لأنه يتفوق أيضًا على ثمار الحمضيات - بالحديث عن فيتامين C ، فهو يتفوق على أي مصدر آخر للألياف."

من حيث محتوى الحديد ، فهو يتفوق أيضًا على السبانخ.

لاستخراج كل هذه الفوائد من البقدونس ، يجب أن نأكله نيئًا.


سلطة الحمص مع الفلفل المشوي والبقدونس & # 8211

يتمتع الحمص بالعديد من الفوائد الصحية ، والفلفل ، إذا لم تكن تعلم ، فهو أغنى بفيتامين سي من البرتقال أو الليمون.

أما بالنسبة للبقدونس والبصل الأخضر ، فهذه نباتات لا يجب أن تغفلها عن نظامك الغذائي لأنها تساعد على الهضم ولها تأثير مضاد للالتهابات وتحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.

المكونات التالية تكفي لثلاث حصص ، لذلك لا داعي للقلق لمدة ثلاثة أيام بشأن عدم معرفة ما تأكله خلال استراحة الغداء.


7 وصفات للسلطات الخفيفة للعشاء!

نقدم لكم بعض السلطات الخفيفة على العشاء. هم متنوعون. زينهم بالزيت وعصير الليمون والخردل واللبن - كل خيار سيكون استثنائيًا. إذن ، هل أنت مستعد للتعلم؟

1. سلطة مع صلصة الخردل

المكونات:

-260 غرام من أوراق الخس

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- اغسل أوراق الخس والخضروات والخضراوات.

2. كسر أوراق الخس وقطع الخيار والطماطم والبصل. يقطع الخضر. مرر الجبن عبر المبشرة الصغيرة.

3- اخلطي الجبن مع الزبادي والخردل والثوم عبر العصارة.

4. الجمع بين جميع المكونات في وعاء السلطة. تبلي السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

2. سلطة الدجاج وصلصة الصويا

المكونات:

- 100 جرام من أوراق الخس

- زيت زيتون - حسب الرغبة

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ثم انقعه في صلصة الصويا والثوم لمدة 20 دقيقة. اقليها في مقلاة بالزيت حتى تحمر بشكل جيد.

2- اغسلي أوراق الخس وقطعيها إلى قطع بيديك. انقلهم إلى وعاء.

3- قطع الخيار والطماطم. أضف الخضار إلى وعاء السلطة.

4. زيني السلطة بالزيت والملح والفلفل الأسود.

3. سلطة التونة المحفوظة

المكونات:

-250 جم من الفاصوليا المحفوظة

-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

-1 ملعقة زيت زيتون

-ملح ، فلفل أسود ، أعشاب بروفانس.

طريقة التحضير:

1- اغسلي الخضار. نقطع الخيار والطماطم إلى قطع متوسطة.

2. صفي الفاصوليا من السائل وانقلها إلى وعاء وأضيفي الخضار.

3- سحق التونة بالشوكة وأضفها إلى المكونات الأخرى.

4. زينوا السلطة بحلقات البصل الأحمر وزينوها بالزيت وعصير الليمون والملح والبهارات.

4. سلطة مع صدور الدجاج والزيتون

المكونات:

-3 ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. مرري التفاح عبر مبشرة وقطعيها إلى قطع متوسطة.

2. اسلقي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع.

3.اقطع الزيتون إلى نصفين.

4- امزج المكونات وزين السلطة باللبن والملح والفلفل الأسود.

5. سلطة صدر الدجاج

المكونات:

-2-3 ملاعق طعام ذرة معلبة

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- قطّعي الخيار إلى مصاصات ، وقطع الفلفل والطماطم إلى قطع متوسطة الحجم.

2. اسلقي صدور الدجاج ، ثم اكسريها أو قطعيها إلى قطع.

3- تخلط المكونات ويضاف الزبادي والملح والفلفل الأسود.

6. سلطة مع التفاح والملفوف

المكونات:

- 100 جرام من الذرة المحفوظة

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر تفاحة وانزع ساقها واقطعها أو ابشرها.

2- نقطع الكرنب ثم الجزر. اخلطيهم مع الذرة والتفاح.

3. زين السلطة اللذيذة بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.

7. سلطة السلمون

المكونات:

-150 غرام من أوراق الخس

- زيت زيتون - حسب الرغبة

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. كسر أوراق الخس وقطع الطماطم والخيار. اخلطيهم في وعاء سلطة.

2. اخلطي صلصة الصويا مع الخردل والعسل. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح.

3.قطعي السلمون إلى قطع واقليه في المقلاة مع القليل من الزيت. انقل السمك إلى وعاء الخضار.

4. زينوا السلطة بصلصة الصويا والعسل. أضف الفلفل الأسود.

إذا كان بإمكانك إكمال هذا الاختيار بوصفة سلطة لذيذة من وصفتك الخاصة ، اتركها في تعليق. جرب واحدًا على الأقل من هذه الخيارات ولن تقلى البطاطس مطلقًا وطهي المقبلات بالمايونيز.