آخر

النبيذ الذي طعمه مثل التفاح


يبدو أنه من المستحيل تقريبًا كتابة وصف لشاردونيه الأمريكية دون كتابة "a-p-p-l-e". قد يكون طعم النبيذ حلوًا أو لاذعًا ، أو طازجًا أو باهتًا ، أو ناضجًا أو أخضر ، ولكن غالبًا ما يحتوي على التفاح كنكهة الفاكهة السائدة. أتوقع أن أرى ملصقًا كتب عليه يومًا ما ، "منتقى طازجًا من بساتيننا."

ومع ذلك ، فإن الخمسة الموجودين هنا لديهم شخصيات مختلفة.

وظهرت أيضًا قطعتان من ساوفيجنون في كاليفورنيا وواحدة من طراز fumé blanc من Robert Mondavi المذهلة للغاية. لاستكمال تحديداتنا الثمانية المثيرة للاهتمام - إن لم تكن رائعة دائمًا - سنبدأ ببرنامج Central Coast viognier.

وايلد هورس سنترال كوست فيوجنير 2014 ، $17

لطالما كافح صانعو النبيذ لجعل وادي الرون أبيض اللون على الساحل الغربي ، ولا يوجد سوى نجاح مختلط هنا. له مذاق الأزهار والفاكهة اللطيفة (الخوخ الأصفر ، المشمش المجفف) ، وبعض النوتات اللذيذة المثيرة للاهتمام ، لكنه يظهر قليلاً في النهاية وباهت قليلاً.

فلورا سبرينغز نابا فالي ساوفيجنون بلانك 2014, $25

نكهات لطيفة ، غنية ، خضراء ، متوسطة الحموضة ، وبعض النعناع. إنها لمسة ساخنة وحلوة بعض الشيء ، على ما يبدو ، في النهاية.

محمية روبرت موندافي "To Kalon" Napa Valley Fumé Blanc 2013 ، $49

الصفقة الحقيقية - نبيذ جيد بشكل مذهل - كبير لكن مكرر ، الكثير من المشمش والخوخ ، ولكن بنهاية عشبية هشّة.

غاري فاريل نهر شاردونيه الروسي 2014, $34

كريمي مع الكثير من نكهات الفاكهة المدورة - هشّة وناضجة التفاح والكمثرى والمشمش. جيد نوعا ما.

غاري فاريل "Olivet Lane" نهر شاردونيه الروسي 2014 ، $45

إنه ودود ودافئ دون أن يكون كبيرًا. نكهات التفاح الناضجة لطيفة.

Galer Estate "Red Lion" تشيستر ، بنسلفانيا ، شاردونيه 2014 ، $25

لها نهج عصاري ، وقليل من الحموضة ، ونكهات الليمون الطازج ، والتفاح ، ولمسة من الخوخ - ممتعة للغاية.

كونكانون مونتيري مقاطعة شاردونيه 2013 ، $20

على الحافة الخضراء من شاردونيه مع مزيج من تفاح و كريمة.

بول هوبز "CrossBarn" سونوما كوست شاردونيه 2014 ، $25

ممتع - مليء بالكثير من نكهات التفاح الطازجة ولمسة من الحلاوة الزائدة في النهاية.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. انقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. أخرجها من القالب وانقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. أخرجها من القالب وانقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. انقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. انقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. أخرجها من القالب وانقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. انقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. أخرجها من القالب وانقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. أخرجها من القالب وانقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


التفاح شارلوتكا

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن قاع وجانب مقلاة مقاس 8 بوصات.

في وعاء كبير ، اخلطي التفاح مع عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من السكر واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء متوسط ​​الحجم ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع خلاصة اللوز و 3/4 كوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ويتشكل شريط عند رفع المضارب ، 8 إلى 10 دقائق. تُطوى المكونات الجافة برفق حتى تتجانس.

انشر التفاح في المقلاة المحضرة في طبقة متساوية ، ثم اسكب الخليط بالتساوي عليها. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق للسماح للعجين بالغرق قليلاً.

اخبز شارلوتكا لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. انقله إلى الرف واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. أخرجها من القالب وانقلها إلى طبق التقديم. نفضي مع الحلويات والسكر وقدميه ساخناً.


شاهد الفيديو: تحضير نبيذ الارز. صناعة الخمور بالمنزل (شهر اكتوبر 2021).