آخر

حساء بطن كلوجانا


ضعي عظم اللحم على النار حتى يغلي مع كل الخضار وقليل من الفلفل ، أضيفي الملح.

اتركه يغلي لمدة 40-50 دقيقة.

صفي الحساء وأزل الخضار جيدًا ، ولم يتبق سوى الحساء.

ضعها على النار.

يغسل البطن جيداً ويقطع إلى شرائح حسب الرغبة ويضاف إلى الحساء. أستخدم مغليًا جاهزًا حتى لا أحتاج إلى غليانه بعد الآن. إذا قمت بتحضيره ببطن مطبوخ مسبقًا ، قم بغليه بشكل منفصل أولاً ثم قم بإضافته إلى الحساء.

اسحق الثوم جيدًا وأضفه إلى الحساء ،

ضعي الفلفل الحار والقليل من العصير لكن احرصي على ألا تكوني ساخنة جدًا ... ترين اعتمادًا على درجة حرارة الفلفل ...

اعصر الليمون جيدًا وأضفه إلى الحساء.

اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة كحد أقصى. ارفعي الحساء عن النار واتركيه يطبع قليلاً ، حوالي 15 دقيقة.

من صفار البيض والقشدة الحامضة (احتفظي بالقشدة الحامضة أكثر عندما تقدم ، في مثل هذا الحساء) اصنع مايونيز ، واخلطه جيدًا مع الحساء ثم أضفه إلى الحساء. إذا قمت بوضعه عندما يكون الحساء ساخنًا جدًا ، فسوف يتقلص ويعطيه مظهرًا مزعجًا. كما أنه مناسب للملح والحامض ، ربما مع الخل.

على المائدة يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة والفلفل الحار. ليتذوق.

شهية طيبة!