آخر

بار ومقهى جيلي كب كيك


أعتقد أن قدوم بيل كلينتون إلى الحرم الجامعي كان رائعًا ... لكنني قابلت كايسي شيلر حرب الكب كيك بطل من Jilly’s Cupcakes.

لماذا ستارستروك؟ لأن Casey هو طاهي المعجنات التنفيذي في Jilly's والعقل المدبر وراء قنابل الكعك الذواقة التي تزن رطلًا واحدًا والتي نعرفها ونحبها. ما لا يعرفه معظم الطلاب هو التاريخ الفريد للمتجر ومجموعة واسعة من خيارات القائمة. تم افتتاح المقهى في عام 2007 عندما قررت مؤسسة جيل سيغال ، التي تحمل الاسم نفسه والمؤسس ، تبني فكرة "الاحتفالات الفردية". يقول جاك هيفنر ، نائب الرئيس ، عن جيل ، "لقد أرادت الاحتفال بالفردانية وكذلك بالاحتفالات الفردية. مع الكب كيك ، كل شخص يحصل على ما يريد ؛ الجميع راضون بغض النظر عن ذوقهم - إذا كنت تفضل كريمة الجبن ، فهي متوفرة. إذا كنت تفضل الزبدة ، فلدينا ذلك أيضًا ". منذ افتتاحه قبل سبع سنوات ، كان Jilly’s على شبكة Food Network's حرب الكب كيك ثلاث مرات ، احتل المركز الأول في عامي 2011 و 2013 واقترب بشدة في عام 2012.

تصوير ليبي بيرولد

تصوير ليبي بيرولد

يخرج عن دائرة الضوء طعام مقهى جيلي (شطائر ، شوربات ، سلطات) ووجبات فطور وغداء. ومع ذلك ، يذهب أكثر من 350 عميلًا صباح كل يوم أحد للاستمتاع بتناول الخبز المحمص الفرنسي الفريد من نوعه ، والبيض التقليدي مع هاش براون وأكثر من ذلك بكثير. يقول جاك ، "كثير من الناس يروننا مجرد كعكات ، لكننا نصنع أيضًا طعامًا مصنوعًا يدويًا مستوحى من الطهاة." المفضلة لدينا؟ ساندويتش "OMG" ، سندويتش خضار مليء بالصحة ولذيذ للغاية مع الكوسة ، فطر بورتابيلو ، جبن الماعز ، الفلفل الحلو والبصل الأحمر.

تصوير ليبي بيرولد

تصوير ليبي بيرولد

تصوير ليبي بيرولد

الآن ، تقوم Jilly’s بالتحرك في مجال صناعة الآيس كريم. يشرح جاك قائلاً: "ابتكر الشيف كيسي مجموعة من الآيس كريم مستوحاة من الكب كيك لدينا. كان أداءها جيدًا في المتاجر لدرجة أننا قررنا فتح بار آيس كريم بمفاجآت جديدة كل شهر ". تتوفر النكهات المختارة في ثمانية متاجر Schnucks محلية - وكلها مستوحاة من الكب كيك. أي النكهات تسأل؟ وهي تتراوح من الشوكولاتة إلى الفواكه ، بما في ذلك "سبيس مونكي" (آيس كريم الموز بالشوكولاتة مع قطع كعكة الموز والتوفي من جيلي ، وقطع التوفي ، ودوامات من الكراميل ومثلجات الجبن الكريمي. MAJOR YUM) و "Island in the Sun" (المانجو الطازج آيس كريم مع فتات كعكة الأناناس جيلي ، أناناس مشوي بالسكر البني ، شوكولاتة بيضاء مبشورة ودوامات من زبدة المانجو). حماقة مقدسة ، الزبادي المجمد البارد لم يبدُ أبدًا غير كافٍ. يُفتتح متجر الآيس كريم في فبراير ، ولكن أخبارًا جيدة لك لطلاب واشو المتحمسين: سيتم تقديم عينات مجانية من الآيس كريم في Spoon Launch Party يوم السبت.

بغض النظر عن ما تطلبه ، فإن الطعام من Jilly’s سوف يذهلك بالإبداع والنكهة وعدد السعرات الحرارية (لذا فهو يستحق ذلك). يؤكد جاك ، "الطهاة متحمسون لما يفعلونه. عندما تكون متحمسًا لما تفعله ، تستيقظ في منتصف الليل وتسأل ، "كيف يمكننا إبهار الناس؟" ماذا يمكننا أن نفعل بعد ذلك؟ يتم تعيين الشريط أعلى في كل مرة ".

سترى وجبات جيلي اللذيذة - الكعك الصغير والآيس كريم وحتى ساندويتش OMG - هذا السبت في DUC لحضور Spoon Launch Party. أوه ، وإذا كنت تتساءل ، فإن نكهة الكب كيك المفضلة لدى جيل هي Turtle Cheesecake. ولكن عليك أن ترى بنفسك أي النكهة ستفوز في "حرب الكب كيك" يوم السبت.

موقع: 8509 Delmar Boulevard St. Louis، MO 63124

ساعات العملية: من الإثنين إلى السبت: 9 صباحًا - 5 مساءً ، الأحد: 9 صباحًا - 4 مساءً

ظهر مقهى ومقهى كب كيك Jilly’s Cupcake لأول مرة في جامعة Spoon.


السلام والحب والراحة - قائمة جديدة ظهرت لأول مرة في بار ومقهى جيليز كب كيك

بالتعاون مع أربعة طهاة ، تبدأ القائمة الجديدة في 10 مارس 2016.

روبرت نيبورادي ، مدير التموين والمناسبات الخاصة في شركة جيليز

لا يزال الكب كيك ، في مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات ، ملكًا في جيليز

تسرد لوحة شطيرة العروض الخاصة لهذا اليوم.

اثنان من قدامى المحاربين في حروب المطاعم المحلية ، الشيفتان دانا هولاند وإدي نيل

يقع Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe في 8509 Delmar (في I-170) في U. City Jilly's Ice Cream Bar قاب قوسين أو أدنى.

الأطعمة المريحة لم تكن بهذه الجودة من قبل. كما لو أن اختيارات المقاهي السابقة ، والكب كيك اللذيذ والآيس كريم الغني مثل روكفلر لم تكن كافية ، فقد جلبت المالكة جيل سيغال رضىًا جادًا إلى مقهى الغداء الشهير الخاص بها مع قائمة جديدة (العناصر المدرجة هنا) التي تتضمن الأطباق الزرقاء الخاصة ، تذوب- عروض ساندويتش ، ونادي كلاسيكي ، وعدد قليل من الأطباق للمشاركة ، وفاكهة موسمية وسلطة البقان حتى يستمتع التائب.

يقول سيغال: "لقد استغرقنا الأمر شهورًا للوصول إلى هنا".

ساهمت مجموعة رباعية من الطهاة الموهوبين في تغيير قائمة الطعام ، كل على طريقته الخاصة ، لابتكار الأطباق التي تصورها سيغال لإغراء الزبائن في المقهى. أولاً ، قاموا بتحليل القائمة السابقة. تقول: "احتفظنا بساندويتش لحم الصدر ، والفلفل الحار ، وسلطة الدجاج ، وحساء البصل الفرنسي ، وسلطة البيض وبعض الأشياء الأخرى - قمنا بتحليل ما تم بيعه ، واحتفظنا بما نجح". "ثم اختبرنا وتحدثنا وأضفنا أشياء واستقرنا على العناصر الجديدة."

سرعان ما تعلمت Segal أن التغيير ليس دائمًا سهلًا للعملاء. "خلال فترة الاختبار ، أزلنا Sunshine Salad من القائمة لفترة قصيرة ، وفقد العملاء عقولهم. قالوا ، "أعيدوها!" مثل العديد من عروض جيلي ، فإن سلطة الخضر والطماطم والخيار والخرشوف المتبل وجبن جودة المدخن وبذور عباد الشمس والخبز المحمص الريفي في خلع الملابس بالمنزل طبقات من النكهات والقوام لتحقيق أقصى تأثير.

انضم طاهي جيلي دانا هولاند إلى جهوده لإنشاء قائمة جديدة مع Dave Hruby (الذي كان يعمل سابقًا في J. Buck’s) ، و Greg Belobraydic (الذي يترك مطعم Brasserie للعمل في Jilly’s) وصديقه الجيد Eddie Neill (كل ذلك أعلاه).

يقول سيغال: "طورت دانا القائمة الجديدة". “جاء إيدي مع العروض الخاصة بلو بليت. أضاف ديف وجريج أفكارهما ليكونا من ينفذ القائمة الجديدة. كل ذلك جاء معًا ".

تحتوي أطباق Blue Plate الخاصة من مفضلات الراحة الكلاسيكية على النكهات القوية في أوعية كبيرة جدًا ، ومن المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لتناول العشاء في المنزل. إذا لم تكن جشعًا جدًا. خاصة إذا كنت ترغب في تناول الغداء بكب كيك أو بعض الآيس كريم (يقع بار جيليز للآيس كريم بجوار المنزل مباشرةً).

أخذنا عينات من هذه اللوحات الزرقاء الثلاثة (جميعها بسعر 9.99 دولارًا):

  • فطيرة الراعي - مزيج من ثلثي لحم الضأن المفروم وثلث لحم البقر المفروم مع الجزر المبشور والبصل والخضروات في مرق لذيذ مغطى بالبطاطا المهروسة الكلاسيكية الجيدة فور وصولها ، تُخبز في الفرن وتُقدم مع ملعقة للغرفة. حتى كل قطرة أخيرة من المرق. & # 13

  • بيف ستروجانوف - يحرق الفريق قطعة من اللحم المشوي في الفرن ، ثم يطهوها بالشوكة مع البصل والنبيذ وفطر بورتوبيللو ، ثم ينهيها بقليل من الكريمة والقشدة الحامضة. تُقدم مع نودلز طرية واسعة تلتقط كل قطعة من المرق. & # 13

  • فطيرة وعاء الديك الرومي - اقترح نيل أولاً فطيرة وعاء فيلي بالجبن ، لكن هروبي جاء بفطيرة وعاء الديك الرومي الكلاسيكية: قطع صغيرة من صدر الديك الرومي مع الكرفس والبازلاء والذرة والجزر والبصل في مرق كريمي غني مغطى بالزبدة- معجنات نفخة غنية ملفوفة فوق الكل. يقول نيل: "سيغال يدير مطبخًا ديمقراطيًا للغاية". ”فكرة تشيز ستيك؟ فوق القمة. فطيرة وعاء الديك الرومي لديف رائعة ". & # 13

لدينا اثنين آخرين لنتطلع إلى:

  • الكيش اليومي اللذيذ الخاص ، يتم إعداده طازجًا يوميًا ، ويقدم مع سلطة منزلية رقم 13
  • بيكون ماك وجبنة مع نودلز معكرونة في صلصة جبنة سريراتشا حارة قليلاً مغطاة بلحم مقدد مفتت. & # 13

تشمل السندوتشات الجديدة ثلاثة أنواع مذابة وما يوصف بأنه Big Ol 'Classic Club مكدسة مع لحم الخنزير الطازج ، والديك الرومي ، ولحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم ، وتقدم مع أعشاب الأيولي. أو يمكنك أن تضربه بالديك الرومي وحده.

أخذنا عينات من Brisket Melt (يمين) ، لذيذ عندما تأتي الشطيرة. لحم الصدر الطري المغطى بجبنة الشيدر الذائبة ، وشمير من جبن البصل الفرنسي الكريمي ، وسلطة كول سلو المقلية مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو الممسحة ، كل ذلك على خبز محمص ومشوي. لقد أحببنا هذه الشطيرة الفوضوية قليلاً.

تشمل الذوبان الجديد الآخر كوبانو ، مع لحم الخنزير المشوي ، ولحم الخنزير على الطراز الريفي ، والمخللات الحامضة ، وخردل ديجون ، والجبن السويسري ، وفيلي تشيز ستيك. كنت تعلم أنه سيكون هناك شريحة لحم بالجبن عندما ذكرناها على أنها إمكانية فطيرة القدر. يبدو أنه من الجيد جدًا تركه.

لذا اذهب من أجلها. طعام الراحة التعاوني في Jilly’s ، في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع. تنغمس واستمتع.


السلام والحب والراحة - قائمة جديدة ظهرت لأول مرة في بار ومقهى جيليز كب كيك

بالتعاون مع أربعة طهاة ، تبدأ القائمة الجديدة في 10 مارس 2016.

روبرت نيبورادي ، مدير التموين والمناسبات الخاصة في شركة جيليز

لا يزال الكب كيك ، في مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات ، ملكًا في جيليز

تسرد لوحة شطيرة العروض الخاصة لهذا اليوم.

اثنان من قدامى المحاربين في حروب المطاعم المحلية ، الشيفتان دانا هولاند وإدي نيل

يقع Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe في 8509 Delmar (في I-170) في U. City Jilly's Ice Cream Bar قاب قوسين أو أدنى.

الأطعمة المريحة لم تكن بهذه الجودة من قبل. كما لو أن اختيارات المقاهي السابقة ، والكب كيك اللذيذ والآيس كريم الغني مثل روكفلر لم تكن كافية ، فقد جلبت المالكة جيل سيغال رضىًا جادًا إلى مقهى الغداء الشهير الخاص بها مع قائمة جديدة (العناصر المدرجة هنا) التي تتضمن الأطباق الزرقاء الخاصة ، تذوب- يقدم ساندويتش ، ونادي كلاسيكي ، وعدد قليل من الأطباق للمشاركة والفواكه الموسمية وسلطة البقان حتى التائب سيستمتع.

يقول سيغال: "لقد استغرقنا الأمر شهورًا للوصول إلى هنا".

ساهمت مجموعة رباعية من الطهاة الموهوبين في تغيير القائمة ، كل على طريقته الخاصة ، لإنشاء الأطباق التي تصورها سيغال لإغراء العملاء في المقهى. أولاً ، قاموا بتحليل القائمة السابقة. تقول: "احتفظنا بسندويتش لحم الصدر ، والفلفل الحار ، وسلطة الدجاج ، وحساء البصل الفرنسي ، وسلطة البيض وبعض الأشياء الأخرى - قمنا بتحليل ما تم بيعه ، واحتفظنا بما نجح". "ثم اختبرنا وتحدثنا وأضفنا أشياء واستقرنا على العناصر الجديدة."

سرعان ما تعلمت Segal أن التغيير ليس دائمًا سهلًا للعملاء. "خلال فترة الاختبار ، أزلنا Sunshine Salad من القائمة لفترة قصيرة ، وفقد العملاء عقولهم. قالوا ، "أعيدوها!" مثل العديد من عروض جيلي ، فإن سلطة الخضر والطماطم والخيار والخرشوف المتبل وجبن جودة المدخن وبذور عباد الشمس والخبز المحمص الريفي في خلع الملابس المنزلية تضفي النكهات والقوام إلى أقصى تأثير.

انضم طاهي جيلي دانا هولاند إلى جهوده لإنشاء قائمة جديدة مع Dave Hruby (الذي كان يعمل سابقًا في J. Buck’s) ، و Greg Belobraydic (الذي يترك مطعم Brasserie للعمل في Jilly’s) وصديقه الجيد Eddie Neill (كل ذلك أعلاه).

يقول سيغال: "طورت دانا القائمة الجديدة". “جاء إيدي مع العروض الخاصة بلو بليت. أضاف ديف وجريج أفكارهما ليكونا من ينفذ القائمة الجديدة. كل ذلك جاء معًا ".

تحتوي أطباق Blue Plate الخاصة من مفضلات الراحة الكلاسيكية على النكهات القوية في أوعية كبيرة جدًا ، ومن المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لتناول العشاء في المنزل. إذا لم تكن جشعًا جدًا. خاصة إذا كنت ترغب في تناول الغداء بكب كيك أو بعض الآيس كريم (يقع بار جيليز للآيس كريم في الجوار مباشرة).

أخذنا عينات من هذه اللوحات الزرقاء الثلاثة (جميعها بسعر 9.99 دولارًا):

  • فطيرة الراعي - مزيج من ثلثي لحم الضأن المفروم وثلث لحم البقر المفروم مع الجزر المبشور والبصل والخضروات في مرق لذيذ مغطى بالبطاطس المهروسة الكلاسيكية الجيدة فور وصولها ، تُخبز في الفرن وتُقدم مع ملعقة للغرفة. حتى كل قطرة أخيرة من المرق. & # 13

  • بيف ستروجانوف - يحرق الفريق قطعة من اللحم المشوي في الفرن ، ثم يطهوها بالشوكة مع البصل والنبيذ وفطر بورتوبيللو ، ثم ينهيها بقليل من الكريمة والقشدة الحامضة. تُقدم مع نودلز طرية واسعة تلتقط كل قطعة من المرق. & # 13

  • فطيرة وعاء الديك الرومي - اقترح نيل أولاً فطيرة وعاء فيلي بالجبن ، لكن Hruby جاء بفطيرة وعاء الديك الرومي الكلاسيكية: قطع صغيرة من صدر الديك الرومي مع الكرفس والبازلاء والذرة والجزر والبصل في مرق كريمي غني مغطى بالزبدة- معجنات نفخة غنية ملفوفة فوق الكل. يقول نيل: "سيغال يدير مطبخًا ديمقراطيًا للغاية". ”فكرة تشيز ستيك؟ فوق القمة. فطيرة وعاء الديك الرومي لديف رائعة ". & # 13

لدينا اثنين آخرين لنتطلع إلى:

  • الكيش اليومي اللذيذ الخاص ، يتم إعداده طازجًا يوميًا ، ويقدم مع سلطة منزلية رقم 13
  • بيكون ماك وجبنة مع نودلز معكرونة في صلصة جبنة سريراتشا حارة قليلاً ومغطاة بلحم مقدد مفتت. & # 13

تشمل السندوتشات الجديدة ثلاثة أنواع مذابة وما يوصف بأنه Big Ol 'Classic Club مكدسة مع لحم الخنزير الطازج ، والديك الرومي ، ولحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم ، وتقدم مع أعشاب الأيولي. أو يمكنك أن تضربه بالديك الرومي وحده.

أخذنا عينات من Brisket Melt (يمين) ، لذيذ عندما تأتي الشطيرة. لحم الصدر الطري المغطى بجبنة الشيدر الذائبة ، وشمير من جبن البصل الفرنسي الكريمي ، وسلطة كول سلو المقلية مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو الممسحة ، كل ذلك على خبز محمص ومشوي. لقد أحببنا هذه الشطيرة الفوضوية قليلاً.

تشمل الذوبان الجديد الآخر كوبانو ، مع لحم الخنزير المشوي ، ولحم الخنزير على الطراز الريفي ، والمخللات الحامضة ، وخردل ديجون ، والجبن السويسري ، وفيلي تشيز ستيك. كنت تعلم أنه سيكون هناك شريحة لحم بالجبن عندما ذكرناها على أنها إمكانية فطيرة القدر. يبدو أنه من الجيد جدًا تركه.

لذا اذهب من أجلها. طعام الراحة التعاوني في Jilly’s ، في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع. تنغمس واستمتع.


السلام والحب والراحة - قائمة جديدة ظهرت لأول مرة في بار ومقهى جيليز كب كيك

بالتعاون مع أربعة طهاة ، تبدأ القائمة الجديدة في 10 مارس 2016.

روبرت نيبورادي ، مدير التموين والمناسبات الخاصة في شركة جيليز

لا يزال الكب كيك ، في مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات ، ملكًا في جيليز

تسرد لوحة شطيرة العروض الخاصة لهذا اليوم.

اثنان من قدامى المحاربين في حروب المطاعم المحلية ، الشيفتان دانا هولاند وإدي نيل

يقع Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe في 8509 Delmar (في I-170) في U. City Jilly's Ice Cream Bar قاب قوسين أو أدنى.

الأطعمة المريحة لم تكن بهذه الجودة من قبل. كما لو أن اختيارات المقاهي السابقة ، والكب كيك اللذيذ والآيس كريم الغني مثل روكفلر لم تكن كافية ، فقد جلبت المالكة جيل سيغال رضىًا جادًا إلى مقهى الغداء الشهير الخاص بها مع قائمة جديدة (العناصر المدرجة هنا) التي تتضمن الأطباق الزرقاء الخاصة ، تذوب- عروض ساندويتش ، ونادي كلاسيكي ، وعدد قليل من الأطباق للمشاركة ، وفاكهة موسمية وسلطة البقان حتى يستمتع التائب.

يقول سيغال: "لقد استغرقنا الأمر شهورًا للوصول إلى هنا".

ساهمت مجموعة رباعية من الطهاة الموهوبين في تغيير قائمة الطعام ، كل على طريقته الخاصة ، لابتكار الأطباق التي تصورها سيغال لإغراء الزبائن في المقهى. أولاً ، قاموا بتحليل القائمة السابقة. تقول: "احتفظنا بسندويتش لحم الصدر ، والفلفل الحار ، وسلطة الدجاج ، وحساء البصل الفرنسي ، وسلطة البيض وبعض الأشياء الأخرى - قمنا بتحليل ما تم بيعه ، واحتفظنا بما نجح". "ثم اختبرنا وتحدثنا وأضفنا أشياء واستقرنا على العناصر الجديدة."

سرعان ما تعلمت سيغال أن التغيير ليس دائمًا أمرًا سهلاً على العملاء. "خلال فترة الاختبار ، أزلنا Sunshine Salad من القائمة لفترة قصيرة ، وفقد العملاء عقولهم. قالوا ، "أعيدوها!" مثل العديد من عروض جيلي ، فإن سلطة الخضر والطماطم والخيار والخرشوف المتبل وجبن جودة المدخن وبذور عباد الشمس والخبز المحمص الريفي في خلع الملابس بالمنزل طبقات من النكهات والقوام لتحقيق أقصى تأثير.

انضم طاهي جيلي دانا هولاند إلى جهوده لإنشاء قائمة جديدة مع ديف هروبي (الذي كان يعمل سابقًا في جيه باكز) ، وجريج بيلوبرايدك (الذي يغادر براسيري للعمل في جيليز) ، وصديقه المقرب إيدي نيل (كل ذلك أعلاه).

يقول سيغال: "طورت دانا القائمة الجديدة". “جاء إيدي مع العروض الخاصة بلو بليت. أضاف ديف وجريج أفكارهما ليكونا من ينفذ القائمة الجديدة. كل ذلك جاء معًا ".

تحتوي أطباق Blue Plate الخاصة من مفضلات الراحة الكلاسيكية على النكهات القوية في أوعية كبيرة جدًا ، ومن المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لتناول العشاء في المنزل. إذا لم تكن جشعًا جدًا. خاصة إذا كنت ترغب في تناول الغداء بكب كيك أو بعض الآيس كريم (يقع بار جيليز للآيس كريم في الجوار مباشرة).

أخذنا عينات من هذه اللوحات الزرقاء الثلاثة (جميعها بسعر 9.99 دولارًا):

  • فطيرة الراعي - مزيج من ثلثي لحم الضأن المفروم وثلث لحم البقر المفروم مع الجزر المبشور والبصل والخضروات في مرق لذيذ مغطى بالبطاطا المهروسة الكلاسيكية الجيدة فور وصولها ، تُخبز في الفرن وتُقدم مع ملعقة للغرفة. حتى كل قطرة أخيرة من المرق. & # 13

  • بيف ستروجانوف - يحرق الفريق قطعة من اللحم المشوي في الفرن ، ثم يطهوها بالشوكة مع البصل والنبيذ وفطر بورتوبيللو ، ثم ينهيها بقليل من الكريمة والقشدة الحامضة. تُقدم مع نودلز طرية واسعة تلتقط كل قطعة من المرق. & # 13

  • فطيرة وعاء الديك الرومي - اقترح نيل أولاً فطيرة وعاء فيلي بالجبن ، لكن Hruby جاء بفطيرة وعاء الديك الرومي الكلاسيكية: قطع صغيرة من صدر الديك الرومي مع الكرفس والبازلاء والذرة والجزر والبصل في مرق كريمي غني مغطى بالزبدة- معجنات نفخة غنية ملفوفة فوق الكل. يقول نيل: "سيغال يدير مطبخًا ديمقراطيًا للغاية". ”فكرة تشيز ستيك؟ فوق القمة. فطيرة وعاء الديك الرومي لديف رائعة ". & # 13

لدينا اثنين آخرين لنتطلع إلى:

  • الكيش اليومي اللذيذ الخاص ، يتم إعداده طازجًا يوميًا ، ويقدم مع سلطة منزلية رقم 13
  • بيكون ماك وجبنة مع نودلز معكرونة في صلصة جبنة سريراتشا حارة قليلاً ومغطاة بلحم مقدد مفتت. & # 13

تشتمل السندويشات الجديدة على ثلاثة أنواع مذابة وما يوصف بأنه Big Ol 'Classic Club مكدسة مع لحم الخنزير الطازج ، والديك الرومي ، ولحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم ، وتقدم مع أعشاب الأيولي. أو يمكنك أن تضربه بالديك الرومي وحده.

أخذنا عينات من Brisket Melt (يمين) ، لذيذ عندما تأتي الشطيرة. لحم الصدر الطري المغطى بجبنة الشيدر الذائبة ، وشمير من جبن البصل الفرنسي الكريمي ، وسلطة كول سلو المقلية مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو الممسحة ، كل ذلك على خبز محمص ومشوي. لقد أحببنا هذه الشطيرة الفوضوية قليلاً.

تشمل الذوبان الجديد الآخر كوبانو ، مع لحم الخنزير المشوي ، ولحم الخنزير على الطراز الريفي ، والمخللات الحامضة ، وخردل ديجون ، والجبن السويسري ، وفيلي تشيز ستيك. كنت تعلم أنه سيكون هناك شريحة لحم بالجبن عندما ذكرناها على أنها إمكانية فطيرة القدر. يبدو أنه من الجيد جدًا تركه.

لذا اذهب من أجلها. طعام الراحة التعاوني في Jilly’s ، في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع. تنغمس واستمتع.


السلام والحب والراحة - قائمة جديدة ظهرت لأول مرة في بار ومقهى جيليز كب كيك

بالتعاون مع أربعة طهاة ، تبدأ القائمة الجديدة في 10 مارس 2016.

روبرت نيبورادي ، مدير التموين والمناسبات الخاصة في شركة جيليز

لا يزال الكب كيك ، في مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات ، ملكًا في جيليز

تسرد لوحة شطيرة العروض الخاصة لهذا اليوم.

اثنان من قدامى المحاربين في حروب المطاعم المحلية ، الشيفتان دانا هولاند وإدي نيل

يقع Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe في 8509 Delmar (في I-170) في U. City Jilly's Ice Cream Bar قاب قوسين أو أدنى.

الأطعمة المريحة لم تكن بهذه الجودة من قبل. كما لو أن اختيارات المقاهي السابقة ، والكب كيك اللذيذ والآيس كريم الغني مثل روكفلر لم تكن كافية ، فقد جلبت المالكة جيل سيغال رضىًا جادًا إلى مقهى الغداء الشهير الخاص بها مع قائمة جديدة (العناصر المدرجة هنا) التي تتضمن الأطباق الزرقاء الخاصة ، تذوب- عروض ساندويتش ، ونادي كلاسيكي ، وعدد قليل من الأطباق للمشاركة ، وفاكهة موسمية وسلطة البقان حتى يستمتع التائب.

يقول سيغال: "لقد استغرقنا الأمر شهورًا للوصول إلى هنا".

ساهمت مجموعة رباعية من الطهاة الموهوبين في تغيير القائمة ، كل على طريقته الخاصة ، لإنشاء الأطباق التي تصورها سيغال لإغراء العملاء في المقهى. أولاً ، قاموا بتحليل القائمة السابقة. تقول: "احتفظنا بساندويتش لحم الصدر ، والفلفل الحار ، وسلطة الدجاج ، وحساء البصل الفرنسي ، وسلطة البيض ، وبعض الأشياء الأخرى - قمنا بتحليل ما تم بيعه ، واحتفظنا بما نجح". "ثم اختبرنا وتحدثنا وأضفنا أشياء واستقرنا على العناصر الجديدة."

سرعان ما تعلمت Segal أن التغيير ليس دائمًا سهلًا للعملاء. "خلال فترة الاختبار ، أزلنا Sunshine Salad من القائمة لفترة قصيرة ، وفقد العملاء عقولهم. قالوا ، "أعيدوها!" مثل العديد من عروض جيلي ، فإن سلطة الخضر والطماطم والخيار والخرشوف المتبل وجبن جودة المدخن وبذور عباد الشمس والخبز المحمص الريفي في خلع الملابس المنزلية تضفي النكهات والقوام إلى أقصى تأثير.

انضم طاهي جيلي دانا هولاند إلى جهوده لإنشاء قائمة جديدة مع ديف هروبي (الذي كان يعمل سابقًا في جيه باكز) ، وجريج بيلوبرايدك (الذي يغادر براسيري للعمل في جيليز) ، وصديقه المقرب إيدي نيل (كل ذلك أعلاه).

يقول سيغال: "طورت دانا القائمة الجديدة". “جاء إيدي مع العروض الخاصة بلو بليت. أضاف ديف وجريج أفكارهما ليكونا من ينفذ القائمة الجديدة. كل ذلك جاء معًا ".

تحتوي أطباق Blue Plate الخاصة من مفضلات الراحة الكلاسيكية على النكهات القوية في أوعية كبيرة جدًا ، ومن المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لتناول العشاء في المنزل. إذا لم تكن جشعًا جدًا. خاصة إذا كنت ترغب في تناول الغداء بكب كيك أو بعض الآيس كريم (يقع بار جيليز للآيس كريم بجوار المنزل مباشرةً).

أخذنا عينات من هذه اللوحات الزرقاء الثلاثة (جميعها بسعر 9.99 دولارًا):

  • فطيرة الراعي - مزيج من ثلثي لحم الضأن المفروم وثلث لحم البقر المفروم مع الجزر المبشور والبصل والخضروات في مرق لذيذ مغطى بالبطاطا المهروسة الكلاسيكية الجيدة فور وصولها ، تُخبز في الفرن وتُقدم مع ملعقة للغرفة. حتى كل قطرة أخيرة من المرق. & # 13

  • بيف ستروجانوف - يحرق الفريق قطعة من اللحم المشوي في الفرن ، ثم يطهوها بالشوكة مع البصل والنبيذ وفطر بورتوبيللو ، ثم ينهيها بقليل من الكريمة والقشدة الحامضة. تُقدم مع نودلز طرية واسعة تلتقط كل قطعة من المرق. & # 13

  • فطيرة وعاء الديك الرومي - اقترح نيل أولاً فطيرة وعاء فيلي بالجبن ، لكن هروبي جاء بفطيرة وعاء الديك الرومي الكلاسيكية: قطع صغيرة من صدر الديك الرومي مع الكرفس والبازلاء والذرة والجزر والبصل في مرق كريمي غني مغطى بالزبدة- معجنات نفخة غنية ملفوفة فوق الكل. يقول نيل: "سيغال يدير مطبخًا ديمقراطيًا للغاية". ”فكرة تشيز ستيك؟ فوق القمة. فطيرة وعاء الديك الرومي لديف رائعة ". & # 13

لدينا اثنين آخرين لنتطلع إلى:

  • الكيش اليومي اللذيذ الخاص ، يتم إعداده طازجًا يوميًا ، ويقدم مع سلطة منزلية رقم 13
  • بيكون ماك وجبنة مع نودلز معكرونة في صلصة جبنة سريراتشا حارة قليلاً ومغطاة بلحم مقدد مفتت. & # 13

تشتمل السندويشات الجديدة على ثلاثة أنواع مذابة وما يوصف بأنه Big Ol 'Classic Club مكدسة مع لحم الخنزير الطازج والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والخس والطماطم وتقدم مع أعشاب الأيولي. أو يمكنك أن تضربه بالديك الرومي وحده.

أخذنا عينات من Brisket Melt (يمين) ، لذيذ عندما تأتي الشطيرة. لحم الصدر الطري المغطى بجبنة الشيدر الذائبة ، وشمير من جبن البصل الفرنسي الكريمي ، وسلطة كول سلو المقلية مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو الممسحة ، كل ذلك على خبز محمص ومشوي. لقد أحببنا هذه الشطيرة الفوضوية قليلاً.

تشمل الذوبان الجديد الآخر كوبانو ، مع لحم الخنزير المشوي ، ولحم الخنزير على الطراز الريفي ، والمخللات الحامضة ، وخردل ديجون ، والجبن السويسري ، وفيلي تشيز ستيك. كنت تعلم أنه سيكون هناك شريحة لحم بالجبن عندما ذكرناها على أنها إمكانية فطيرة القدر. يبدو أنه من الجيد جدًا تركه.

لذا اذهب من أجلها. طعام الراحة التعاوني في Jilly’s ، في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع. تنغمس واستمتع.


السلام والحب والراحة - قائمة جديدة ظهرت لأول مرة في بار ومقهى جيليز كب كيك

بالتعاون مع أربعة طهاة ، تبدأ القائمة الجديدة في 10 مارس 2016.

روبرت نيبورادي ، مدير التموين والمناسبات الخاصة في شركة جيليز

لا يزال الكب كيك ، في مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات ، ملكًا في جيليز

تسرد لوحة شطيرة العروض الخاصة لهذا اليوم.

اثنان من قدامى المحاربين في حروب المطاعم المحلية ، الشيفتان دانا هولاند وإدي نيل

يقع Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe في 8509 Delmar (في I-170) في U. City Jilly's Ice Cream Bar قاب قوسين أو أدنى.

الأطعمة المريحة لم تكن بهذه الجودة من قبل. كما لو أن اختيارات المقاهي السابقة ، والكب كيك اللذيذ والآيس كريم الغني مثل روكفلر لم تكن كافية ، فقد جلبت المالكة جيل سيغال رضىًا جادًا إلى مقهى الغداء الشهير الخاص بها مع قائمة جديدة (العناصر المدرجة هنا) التي تتضمن الأطباق الزرقاء الخاصة ، تذوب- يقدم ساندويتش ، ونادي كلاسيكي ، وعدد قليل من الأطباق للمشاركة والفواكه الموسمية وسلطة البقان حتى التائب سيستمتع.

يقول سيغال: "لقد استغرقنا الأمر شهورًا للوصول إلى هنا".

ساهمت مجموعة رباعية من الطهاة الموهوبين في تغيير القائمة ، كل على طريقته الخاصة ، لإنشاء الأطباق التي تصورها سيغال لإغراء العملاء في المقهى. أولاً ، قاموا بتحليل القائمة السابقة. تقول: "احتفظنا بسندويتش لحم الصدر ، والفلفل الحار ، وسلطة الدجاج ، وحساء البصل الفرنسي ، وسلطة البيض وبعض الأشياء الأخرى - قمنا بتحليل ما تم بيعه ، واحتفظنا بما نجح". "ثم اختبرنا وتحدثنا وأضفنا أشياء واستقرنا على العناصر الجديدة."

سرعان ما تعلمت Segal أن التغيير ليس دائمًا سهلًا للعملاء. "خلال فترة الاختبار ، أزلنا Sunshine Salad من القائمة لفترة قصيرة ، وفقد العملاء عقولهم. قالوا ، "أعيدوها!" مثل العديد من عروض جيلي ، فإن سلطة الخضر والطماطم والخيار والخرشوف المتبل وجبن جودة المدخن وبذور عباد الشمس والخبز المحمص الريفي في خلع الملابس بالمنزل طبقات من النكهات والقوام لتحقيق أقصى تأثير.

انضم طاهي جيلي دانا هولاند إلى جهوده لإنشاء قائمة جديدة مع Dave Hruby (الذي كان يعمل سابقًا في J. Buck’s) ، و Greg Belobraydic (الذي يترك مطعم Brasserie للعمل في Jilly’s) وصديقه الجيد Eddie Neill (كل ذلك أعلاه).

يقول سيغال: "طورت دانا القائمة الجديدة". “جاء إيدي مع العروض الخاصة بلو بليت. أضاف ديف وجريج أفكارهما ليكونا من ينفذ القائمة الجديدة. كل ذلك جاء معًا ".

تحتوي أطباق Blue Plate الخاصة من مفضلات الراحة الكلاسيكية على النكهات القوية في أوعية كبيرة جدًا ، ومن المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لتناول العشاء في المنزل. إذا لم تكن جشعًا جدًا. خاصة إذا كنت ترغب في تناول الغداء بكب كيك أو بعض الآيس كريم (يقع بار جيليز للآيس كريم في الجوار مباشرة).

أخذنا عينات من هذه اللوحات الزرقاء الثلاثة (جميعها بسعر 9.99 دولارًا):

  • فطيرة الراعي - مزيج من ثلثي لحم الضأن المفروم وثلث لحم البقر المفروم مع الجزر المبشور والبصل والخضروات في مرق لذيذ مغطى بالبطاطا المهروسة الكلاسيكية الجيدة فور وصولها ، تُخبز في الفرن وتُقدم مع ملعقة للغرفة. حتى كل قطرة أخيرة من المرق. & # 13

  • بيف ستروجانوف - يحرق الفريق قطعة من اللحم المشوي في الفرن ، ثم يطهوها بالشوكة مع البصل والنبيذ وفطر بورتوبيللو ، ثم ينهيها بقليل من الكريمة والقشدة الحامضة. تُقدم مع نودلز طرية واسعة تلتقط كل قطعة من المرق. & # 13

  • فطيرة وعاء الديك الرومي - اقترح نيل أولاً فطيرة وعاء فيلي بالجبن ، لكن هروبي جاء بفطيرة وعاء الديك الرومي الكلاسيكية: قطع صغيرة من صدر الديك الرومي مع الكرفس والبازلاء والذرة والجزر والبصل في مرق كريمي غني مغطى بالزبدة- معجنات نفخة غنية ملفوفة فوق الكل. يقول نيل: "سيغال يدير مطبخًا ديمقراطيًا للغاية". ”فكرة تشيز ستيك؟ فوق القمة. فطيرة وعاء الديك الرومي لديف رائعة ". & # 13

لدينا اثنين آخرين لنتطلع إلى:

  • الكيش اليومي اللذيذ الخاص ، يتم إعداده طازجًا يوميًا ، ويقدم مع سلطة منزلية رقم 13
  • بيكون ماك وجبنة مع نودلز معكرونة في صلصة جبنة سريراتشا حارة قليلاً ومغطاة بلحم مقدد مفتت. & # 13

تشتمل السندويشات الجديدة على ثلاثة أنواع مذابة وما يوصف بأنه Big Ol 'Classic Club مكدسة مع لحم الخنزير الطازج ، والديك الرومي ، ولحم الخنزير المقدد ، والخس ، والطماطم ، وتقدم مع أعشاب الأيولي. أو يمكنك أن تضربه بالديك الرومي وحده.

أخذنا عينات من Brisket Melt (يمين) ، لذيذ عندما تأتي الشطيرة. لحم الصدر الطري المغطى بجبنة الشيدر الذائبة ، وشمير من جبن البصل الفرنسي الكريمي ، وسلطة كول سلو المقلية مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو الممسحة ، كل ذلك على خبز محمص ومشوي. لقد أحببنا هذه الشطيرة الفوضوية قليلاً.

تشمل الذوبان الجديد الآخر كوبانو ، مع لحم الخنزير المشوي ، ولحم الخنزير على الطراز الريفي ، والمخللات الحامضة ، وخردل ديجون ، والجبن السويسري ، وفيلي تشيز ستيك. كنت تعلم أنه سيكون هناك شريحة لحم بالجبن عندما ذكرناها على أنها إمكانية فطيرة القدر. يبدو أنه من الجيد جدًا تركه.

لذا اذهب من أجلها. طعام الراحة التعاوني في Jilly’s ، في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع. تنغمس واستمتع.


السلام والحب والراحة - قائمة جديدة ظهرت لأول مرة في بار ومقهى جيليز كب كيك

بالتعاون مع أربعة طهاة ، تبدأ القائمة الجديدة في 10 مارس 2016.

روبرت نيبورادي ، مدير التموين والمناسبات الخاصة في شركة جيليز

لا يزال الكب كيك ، في مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات ، ملكًا في جيليز

تسرد لوحة شطيرة العروض الخاصة لهذا اليوم.

اثنان من قدامى المحاربين في حروب المطاعم المحلية ، الشيفتان دانا هولاند وإدي نيل

يقع Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe في 8509 Delmar (في I-170) في U. City Jilly's Ice Cream Bar قاب قوسين أو أدنى.

الأطعمة المريحة لم تكن بهذه الجودة من قبل. كما لو أن اختيارات المقاهي السابقة ، والكب كيك اللذيذ والآيس كريم الغني مثل روكفلر لم تكن كافية ، فقد جلبت المالكة جيل سيغال رضىًا جادًا إلى مقهى الغداء الشهير الخاص بها مع قائمة جديدة (العناصر المدرجة هنا) التي تتضمن الأطباق الزرقاء الخاصة ، تذوب- يقدم ساندويتش ، ونادي كلاسيكي ، وعدد قليل من الأطباق للمشاركة والفواكه الموسمية وسلطة البقان حتى التائب سيستمتع.

يقول سيغال: "لقد استغرقنا الأمر شهورًا للوصول إلى هنا".

ساهمت مجموعة رباعية من الطهاة الموهوبين في تغيير القائمة ، كل على طريقته الخاصة ، لإنشاء الأطباق التي تصورها سيغال لإغراء العملاء في المقهى. أولاً ، قاموا بتحليل القائمة السابقة. تقول: "احتفظنا بساندويتش لحم الصدر ، والفلفل الحار ، وسلطة الدجاج ، وحساء البصل الفرنسي ، وسلطة البيض ، وبعض الأشياء الأخرى - قمنا بتحليل ما تم بيعه ، واحتفظنا بما نجح". "ثم اختبرنا وتحدثنا وأضفنا أشياء واستقرنا على العناصر الجديدة."

سرعان ما تعلمت Segal أن التغيير ليس دائمًا سهلًا للعملاء. "خلال فترة الاختبار ، أزلنا Sunshine Salad من القائمة لفترة قصيرة ، وفقد العملاء عقولهم. قالوا ، "أعيدوها!" مثل العديد من عروض جيلي ، فإن سلطة الخضر والطماطم والخيار والخرشوف المتبل وجبن جودة المدخن وبذور عباد الشمس والخبز المحمص الريفي في خلع الملابس بالمنزل طبقات من النكهات والقوام لتحقيق أقصى تأثير.

انضم طاهي جيلي دانا هولاند إلى جهوده لإنشاء قائمة جديدة مع Dave Hruby (الذي كان يعمل سابقًا في J. Buck’s) ، و Greg Belobraydic (الذي يترك مطعم Brasserie للعمل في Jilly’s) وصديقه الجيد Eddie Neill (كل ذلك أعلاه).

يقول سيغال: "طورت دانا القائمة الجديدة". “جاء إيدي مع العروض الخاصة بلو بليت. أضاف ديف وجريج أفكارهما ليكونا من ينفذ القائمة الجديدة. كل ذلك جاء معًا ".

تحتوي أطباق Blue Plate الخاصة من مفضلات الراحة الكلاسيكية على النكهات القوية في أوعية كبيرة جدًا ، ومن المحتمل أن يكون لديك ما يكفي لتناول العشاء في المنزل. إذا لم تكن جشعًا جدًا. خاصة إذا كنت ترغب في تناول الغداء بكب كيك أو بعض الآيس كريم (يقع بار جيليز للآيس كريم في الجوار مباشرة).

أخذنا عينات من هذه اللوحات الزرقاء الثلاثة (جميعها بسعر 9.99 دولارًا):

  • فطيرة الراعي - مزيج من ثلثي لحم الضأن المفروم وثلث لحم البقر المفروم مع الجزر المبشور والبصل والخضروات في مرق لذيذ مغطى بالبطاطس المهروسة الكلاسيكية الجيدة فور وصولها ، تُخبز في الفرن وتُقدم مع ملعقة للغرفة. حتى كل قطرة أخيرة من المرق. & # 13

  • بيف ستروجانوف - يحرق الفريق قطعة من اللحم المشوي في الفرن ، ثم يطهوها بالشوكة مع البصل والنبيذ وفطر بورتوبيللو ، ثم ينهيها بقليل من الكريمة والقشدة الحامضة. تُقدم مع نودلز طرية واسعة تلتقط كل قطعة من المرق. & # 13

  • فطيرة وعاء الديك الرومي - اقترح نيل أولاً فطيرة وعاء فيلي بالجبن ، لكن هروبي جاء بفطيرة وعاء الديك الرومي الكلاسيكية: قطع صغيرة من صدر الديك الرومي مع الكرفس والبازلاء والذرة والجزر والبصل في مرق كريمي غني مغطى بالزبدة- معجنات نفخة غنية ملفوفة فوق الكل. يقول نيل: "سيغال يدير مطبخًا ديمقراطيًا للغاية". ”فكرة تشيز ستيك؟ فوق القمة. فطيرة وعاء الديك الرومي لديف رائعة ". & # 13

لدينا اثنين آخرين لنتطلع إلى:

  • الكيش اليومي اللذيذ الخاص ، يتم إعداده طازجًا يوميًا ، ويقدم مع سلطة منزلية رقم 13
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon. & # 13

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth. & # 13

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy. & # 13

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.” & # 13

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon. & # 13

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth. & # 13

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy. & # 13

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.” & # 13

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon. & # 13

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth. & # 13

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy. & # 13

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.” & # 13

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon. & # 13

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth. & # 13

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy. & # 13

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.” & # 13

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon. & # 13

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


شاهد الفيديو: بكوبايه سكر عملت كميه كبيره من غزل البنات وبدون ماكينه أو خلاط بطريقه سهله جداااا (شهر اكتوبر 2021).