خبز

كب كيك سائل

كب كيك سائل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كب كيك سائل مملوء

  1. زبدة 100 غرام
  2. الشوكولاته السوداء أو الحليب 2 البلاط
  3. بيض دجاج 5 قطع
  4. دقيق القمح الممتاز - 60-70 جرام حسب الرغبة
  5. 1/3 ملعقة صغيرة ملح ملح
  6. سكر أو سكر سكر 100 جرام
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

سلطانية - كمية 2 ، طاجن كبير ، فاصل البيض ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، زجاج أو سلطانية ، خلاط أو خفقت ، طبق الخبز (واحد كبير أو عدة أطباق صغيرة) ، الموقد ، الفرن ، أطباق التقديم أو المقسمة

صنع كب كيك مع ملء السائل:

الخطوة 1: نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي.

يجب أن تقسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتقطع الزبدة وتوضع هذه المكونات في وعاء. على نار خفيفة ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء ، ضعي وعاءًا من الشوكولاتة والزبدة على نحو لا يفيض الماء إلى الوعاء. نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام بخار ، مع التحريك بقوة ، حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: فصل البيض عن صفار البيض.

يجب أولاً غسل البيض بالماء الجاري. ضع فاصل البيض على الأطباق ، حيث سنفصل البروتينات عن الصفار - سنفعل هذا الإجراء بثلاث بيضات فقط. نتيجة لذلك ، في الاختبار نحتاج إلى 2 بيضة و 3 صفار بيضة.

الخطوة 3: فاز البيض وصفار البيض.

قسّم البيض إلى وعاء عميق ، وامزجه مع الصفار ، وضربه بخلاط ، مضيفًا السكر أو السكر المجفف تدريجياً. يجب أن تحصل على كتلة خضراء فاتحة متجانسة. إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكن القيام بذلك باستخدام أداة الخفق ، ولكن ستحتاج إلى مزيد من الوقت والجهد لهذا الإجراء.

الخطوة 4: يُمزج البيض المحمر وصفار البيض مع الشوكولاتة المذابة والزبدة.

تضاف الشوكولاتة المذابة بالزبدة إلى اللون البني الذهبي الناتج ، ثم تُضاف الخلاطة أو تحريكها ، ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج مرةً أخرى حتى يكون الاتساق متجانسًا. يجب أن يكون خليط الشوكولاتة ملحًا ويقلب مرة أخرى بخلاط أو خفقت.

الخطوة 5: اخبز كب كيك.

تُسكب عجينة الشوكولاتة المحضّرة في علب كبيرة أو عدة علب خبز صغيرة. سخني الفرن إلى 200 درجة مقدما ، ضع القوالب هناك واخبزها لمدة 8 إلى 10 دقائق. عندما تكون الكعكة المملوءة بالسائل جاهزة ، يجب إزالتها من طبق الخبز ورشها بالسكر المجفف.

الخطوة 6: خدمة الكعكة مع ملء السائل.

يتم تقديم كب كيك مع حشوة سائلة على طبق تقديم كبير ، ثم تقطيعه إلى قطع ووضعه على صحن إذا خبزت العجينة في شكل واحد. في حالة الخبز بأشكال أصغر عدة ، تقدم على الفور في أطباق مجزأة. ستكون هذه الحلوى اللطيفة جيدة إذا كنت تشربها مع الحليب الدافئ أو البارد أو الفواكه أو الحليب المخفوق. من الأفضل استخدامه في شكل دافئ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند استخدام صحن الخبز الخزفي ، يوصى بتشحيمه بزيت دوار الشمس أو الزبدة قبل إرسالها إلى الفرن. إذا كان لديك قوالب السيليكون ، لا يمكنك القيام بذلك.

- - يمكن تحضير العجينة لكعكة ذات حشوة سائلة مقدمًا ، قبل يومين من الخبز. يمكنك تخزينها في الثلاجة ، لكن سيتعين عليك تحضيرها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ولكن من 10 إلى 12 دقيقة.

- - يمكن رش كب كيك جاهز دافئ مع السكر المجفف أو القرفة أو سكب الحليب المكثف أو الكريمة المطبوخة من السكر من القشدة الحامضة.

- - بدلاً من الشوكولاتة ، يمكنك استخدام الحليب المكثف ، ولكن بكميات أقل ، لأن الكعكة قد تصبح رقيقة جدًا.