خبز

كعكة إسفنجية "Manechka"


المكونات لصنع البسكويت Manechka

  1. بيض الدجاج 4 قطع.
  2. سميد 2/3 كوب
  3. سكر 0.5 كوب
  4. الملح على غيض من سكين
  5. الحليب (أي محتوى الدهون) 1 كوب
  6. الفانيليا السكر 1 الكيس
  7. زبدة للتشحيم
  8. دقيق القمح
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4-6

المخزون:

سكين ، وعاء ، فاصل ، موقد ، خلاط أو خلاط ، فرن ، صينية الخبز ، أدوات خبز ، لوحات

طبخ كعكة الاسفنج "Manechka":

الخطوة 1: تحضير المكونات.

لا يستغرق إعدادنا الكثير من الوقت والجهد ، فهناك حاجة على الأرجح لضبط الطريقة الصحيحة في الطهي ، لأن المزاج الجيد هو أفضل مساعد في المطبخ. أولاً ، نحصل على الحليب من الثلاجة حتى يتوفر وقت التسخين قليلاً لدرجة حرارة الغرفة. نحصل أيضًا على الزبدة ، سيكون صحن الخبز أكثر ملاءمة للتلييت عند ذوبانه قليلاً. يجب غسل البيض جيدا بالماء والصابون. لا تخطي هذا الإجراء ، لأن البيض الضار يتراكم على قشرة بيض الدجاج ، والتي ، عند كسرها ، يمكن أن تصل إلى الطبق النهائي مع محتوياته. الآن تحتاج إلى كسر البيض بعناية وفصل صفار البيض عن البروتينات باستخدام فاصل أو بيديك ، ثم نصب في أطباق مختلفة.

الخطوة 2: تحضير العجين للبسكويت Manechka.

دعنا نعتني بمحتويات الأصداف - نحتاج إلى التغلب على الصفار والسناجب بخلاط أو خلاط. هنا فقط نفرك الصفار مع السكر حتى يذوب الأخير ، ونخفق البيض في رغوة بيضاء سميكة ، مع إضافة قليل من الملح - وهذا سيجعل البيض ينبض بشكل أفضل. من السهل جدًا استخدام الخلاط أو الخلاط: إنفاق الطاقة والوقت ضئيل للغاية ، والنتيجة مثالية. الآن نحن نعد العجين للمنا - نضيف السميد وسكر الفانيليا ، ثم نضع البيض على صفار الأرض بالسكر. امزج العجينة بأكبر قدر ممكن من الدقة ، وانزل إلى إعداد طبق الخبز.

الخطوة 3: خبز الكعكة "Manechka".

حتى لا يحترق المن ، يمكنك أن تدهن الشكل بالزبدة ، لا تحترق ، وترش عليه بالدقيق. بديل لهذا هو ورقة الطبخ. اختر لنفسك! تُسكب العجينة في الشكل المُحضّر وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة وتخبز لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. ثم نخرج النموذج من الفرن ونسكب كوبًا من الحليب فيه ، وبعد ذلك نرسل المنه مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق. يجب امتصاص الحليب بالكامل وجعل البسكويت أكثر رقة. بعد مرور الوقت ، أطفئ الفرن ، وأخرج القشرة من القالب واتركها لتبرد.

الخطوة 4: خدمة الكعكة الجاهزة "Manechka".

عندما يبرد البسكويت ، تقطيعه إلى أجزاء ويقدم مع مشروب ساخن - الشاي اللذيذ أو القهوة العطرية أو الكاكاو الحلو. الحليب المنعش مناسب أيضًا. من المؤكد أن هذه الحلوى الرائعة ستشجعك! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من قليل من الملح عند بروتينات الجلد ، يمكنك إضافة قطرة من حمض الستريك أو الخل. أو ضع البروتينات في الثلاجة لفترة من الوقت.

- - يمكن تحويل البسكويت إلى فطيرة ، مقطعة إلى نصفين ، وتصنع طبقة من المربى ، الحليب المكثف ، حلوى الشوكولاتة.

- - عند التقديم ، يمكنك رش بسكويت مانيكا مع السكر المجفف.

- - قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لخبز البسكويت. يمكنك تحديد مدى استعداد المنع عن طريق ثقبه بعصا الأسنان أو القش الخشبي - إذا كان جافًا ، يكون المنه جاهزًا.

- - فاز البيض فقط في الأطباق النظيفة والجافة - سيراميك أو مطلي بالمينا أو زجاج.

- - هناك وصفات لصنع المن على الكفير أو الكريما الحامضة.