آخر

كعكة الجبن البسيطة


وصفة مستوحاة من Simonici: - * - simona72

  • لقشرة ملفات تعريف الارتباط
  • 200 غرام بسكويت بسيط
  • 100 غرام
  • 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش
  • حشوة الجبن
  • 300 غرام جبن بقري حلو (كان منزلي الصنع)
  • 100 غرام سكر
  • 3 بيضات
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 50 مل كريم سائل
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة دهنية (25٪ دهون)
  • ملعقة كبيرة ونصف نشاء طعام

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير وصفة كعكة الجبن البسيطة:


  1. تحضير شكل بقطر 22 سم ودهنه بالزبدة.

  2. اطحن البسكويت.

  3. ذوب الزبدة.

  4. نخلط الزبدة المذابة مع المربى في وعاء ونخلط جيداً ونضيف البسكويت. يدمج جيدا.

  5. يُسكب المزيج في شكل مدهون بالزبدة ، ويُوزع بالتساوي ، وبمساعدة الملعقة (وأيضًا باليد) ، قم بتغطية قاع القالب جيدًا ، وارفع القشرة قليلاً على الجانبين أيضًا. اضغطي جيدًا ، "لأخذ" الخليط ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تصبح جاهزة حشوة.

  6. ضعي الجبن والسكر والقشدة الحامضة في وعاء واخلطي (استخدمت الخلاط) حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

  7. أضف ، واحدًا تلو الآخر ، خلط البيض بعد كل منهما. اخلطي عصير الليمون وسكر الفانيليا ونشا الطعام والكريمة المخفوقة واخلطيهم لمدة دقيقتين.

  8. نرفع الشكل عن البرد ونضعه في فرن مسخن لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

  9. ثم أخرجي الحشوة ، صبّيها وأعيديها إلى الفرن (لا ترفعي درجة الحرارة!) واخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم افتحي باب الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. تأكدي من أنها مطبوخة وليست بنية اللون. إذا لم يتم ربطه بالكامل ، فاتركه

  10. دع كعكة الجبن تبرد في الفرن.

  11. تقدم مع الطبقة التي تحبها - صلصة الكراميل ، المربى ، صلصة الشوكولاتة ، الكريمة المخفوقة ، الاحتمالات لا حصر لها :)). لقد فضلت مربى التوت (القطعة الموجودة في الصورة كانت دافئة ومجنونة !!! كانت جيدة جدًا) وصلصة الشوكولاتة للأطفال. لكنها جيدة جدا وبسيطة.


كعكة الجبن البسيطة

2 12 كوب كاجو (منقوع في الماء لساعات قليلة ومصفى)
1 كوب زبدة جوز الهند
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا (يُنصح باستخدام خلاصة الفانيليا)
قليل من الملح
3/4 كوب عسل

طريقة التحضير

1. لتحضير القشرة ، ضعي المكسرات في محضر الطعام حتى تنهار. ثم تضاف بقية المكونات وتخلط حتى تحصل على تركيبة لزجة. إذا لم تجدها لزجة بدرجة كافية ، يمكنك إضافة المزيد من التواريخ. ضعي التركيبة في قالب كيك ذي قاع قابل للإزالة ، مستوي بأصابعك وضعيه في الفريزر.
2. لتحضير الكريمة ، تحتاج إلى معالج طعام لخلط جميع المكونات
3. اسكبي الكريمة فوق القشرة وضعيها في الفريزر لساعات قليلة ، وبعد أن تتجمد يمكن نقلها إلى الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
4. يمكن تزيين الكيكة ببعض التوت أو تحضير صلصة التوت والعسل.

جرب وصفات مماثلة


الوصفة بسيطة جدا وسريعة. يُطحن البسكويت ويُخلط مع الزبدة المذابة.

ثم يتم وضعهم في قالب كعك مغطى بغشاء بلاستيكي ومضغوط جيداً. وهكذا نحصل على كونترتوب. نضع صفًا من الفاكهة على الحواف.

نخلط جميع منتجات الألبان مع الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من العسل.
في قدر ، ضعي 250 مل من الماء مع ملعقتين كبيرتين من أجار أجار واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق. في النهاية ، أضيفي ملعقة كبيرة من العسل ، ثم اسكبي المحتويات ، وهي ساخنة جدًا ، على الجبن واخلطيها بسرعة. كن حذرًا ، إذا تركناها تبرد ، فسوف تتخثر وتشكل كتلًا. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في الشكل ، فوق الفواكه والبسكويت وتُسوّى بملعقة.

في قدر آخر نضع الثمار المتبقية مع 200 مل من الماء و 1 ملعقة كبيرة من مسحوق أجار ويغلي لمدة 8 دقائق. ثم نسكب كل شيء فوق الجبن ، على شكل كعكة ونستوى مرة أخرى.

وجاهزًا ، حصلت على كعكة الجبن بدون جيلاتين وبدون خبز. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الصبر لأنه يجب أن يبقى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.


تشيز كيك بدون خبز

واحدة من أبسط الحلويات فطيرة الجبن غير المطبوخة، حلوى مثالية في الشتاء والصيف على حد سواء والتي ستكون لذوق أولئك الذين يحبون حلويات الجبن.
تشيز كيك بدون خبز ستنجح حتى لو لم تصنع الحلوى مطلقًا ويمكنك إضافة النكهات المفضلة لديك (الشوكولاتة والفاكهة وما إلى ذلك) أو يمكنك ترك الأمر بسيطًا.
المكونات لصينية 20 سم واستخدمت جبن بيلوس من Lidl.


تجميع التشيز كيك مع الفراولة بدون خبز

قم بإزالة القاعدة بالكريمة من الثلاجة ، وبمساعدة ملمع صغير أو ملعقة ، وزع الهلام ببطء على الكريم المتيبس. نحن لا نصب أو نضيف التركيبة الكاملة في مكان واحد لأننا ندمر الطبقة أدناه. نضع الهلام تدريجياً ، بالملعقة ، من ارتفاع منخفض ، وذلك للحصول على طبقة موحدة. نحن رغوة مرة أخرى إذا لزم الأمر. نتأكد من عدم وجود فقاعات هواء على السطح.

دع كعكة الفراولة تبرد لبضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.

نظرًا لأنني استخدمت قالبًا قابلًا للفصل ، فإن إزالة الكعكة من القالب ليست معقدة للغاية. بيد دافئة ، قم بتسخين حلقة الشكل قليلاً. يقوم المعدن بتوصيل الحرارة بشكل جيد للغاية ويساعد على الانفصال. إذا لم تنجح ، يمكنك أيضًا استخدام مجفف الشعر (يُطلق على مجفف الشعر أيضًا & # 8222feon & # 8221). يمكنك أيضًا استخدام لوح بلاستيكي رفيع يتشكل على حواف الشكل ولكنه يخاطر بإتلاف حافة كعكة الجبن.


تشيز كيك

لقد رأيت الكثير من وصفات فطيرة الجبن على الشبكة لدرجة أنني لم أكن أعرف حقًا أي واحدة يجب أن أصنعها. هكذا وصلت إلى فطيرة اليقطين واستخدمت هذا المفهوم. لم يكن دسمًا مثل نسخة اليقطين ، لكنه كان لذيذًا.

المكونات:
للقشرة:
100 غرام بسكويت دايجستيف
50 غرام زبدة مذابة
لملء:
500 غرام جبن بقري
250 غرام كريم سائل (محلى)
2 بيض
100 غرام سكر
صلصة التوت البري

سحق البسكويت واخلطه مع الزبدة المذابة ، ثم اضغط على صينية الخبز (استخدمت السيليكون) ، من الأسفل وعلى الحافة ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تنضج الحشوة.
يتم خلط الكريمة المخفوقة مع الجبن والبيض والسكر.
نسكب الحشوة فوق القشرة ونخبزها لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يتوقف الوسط عن اللعب إذا قمنا بتحريك الشكل.
تقدم مع صلصة التوت البري أو ما تريد.

هذه أول كعكة جبن لي ويمكنني & # 8217t أن أشرح لماذا انتظرت طويلاً لصنعها. أثناء الكتابة ، تتبادر إلى الذهن فطيرة الجير الرئيسية وهي & # 8217s في قائمة المهام الخاصة بي.

مكونات:
للقشرة:
100 بسكويت دايجستيف
50 غرام زبدة
لملء:
500 غرام جبن قريش
2 بيض
250 غرام كريمة مخفوقة
100 غرام سكر
صلصة التوت

تُفتت البسكويت وتخلط مع الزبدة المذابة. ادفع المزيج في الشكل وضعه في الثلاجة حتى يتم الحشو.
اخلطي الجبن مع الكريمة المخفوقة وأضيفي البيض والسكر.
يُضاف المزيج إلى القشرة ويُخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج المركز.
تقدم مع صلصة التوت الأزرق أو اختيارك من الإضافات.


  1. ضع في الوعاء 100 جرام زبدة ويذوب 2 دقيقة / 90 درجة مئوية / السرعة 2 .
  2. يضيف 250 جرام بسكويت دايجستيف وشظايا 30 ثانية / السرعة 5 . يجب أن يكون الخليط رمليًا.
  3. ضعي الخليط في صينية دائرية ذات جدران قابلة للإزالة. اضغط بالزجاج حتى تستوي تمامًا. ضع الصينية في الثلاجة.
  1. ضعي في وعاء 100 جرام ماء بارد ، 20 جرام جيلاتين وتخلط. دعه يجلس حتى يرطب الجيلاتين.
  2. ضع في الوعاء 100 غرام حليب وتسخن دقيقتان / 50درجة مئوية / السرعة 2. يضاف الجيلاتين ويخلط 30 ثانية / السرعة 3 .
  3. يضيف 800 جرام جبنة كريمية ، 500 جرام كريمة باردة ، 100 جرام سكر بودرة ، 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا وتخلط 45 ثانية / سرعة تقدمية من 3 إلى 6 .
  4. نظف الجدران بملعقة واخلطها 4 دقائق / السرعة 3 . يجب أن يكون الخليط متجانسًا.
  5. يُسكب المزيج فوق صينية البسكويت. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.


فيديو: كيكة الجبنة على الطريقة اليابانية Japanese Souffle Cheesecake Recipe (شهر اكتوبر 2021).