آخر

بورشت الفلاح ، مع الخضار والمعكرونة


قشر الجذور (جزر ، بقدونس ، كرفس) ، اغسلها ، اقطعها بخشونة ، واتركها تغلي مع 4 لترات من الماء البارد.

اكسري أطراف القرون ، اغسليها وقطعيها وأضيفيها إلى الوعاء مع الجذور. عندما ترتفع الرغوة فوقه ، يتم جمعها والتخلص منها. قم بتعديل الحجم بالماء.

في هذه الأثناء ، يُنظف البصل ويقطع ويقطع ويقلى قليلاً في كمية كافية من الزيت على نار خفيفة.

اغسل الفلفل ونظف السيقان والبذور وقطّع الشرائح أو العصي ثم اقليها بالبصل على نار خفيفة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى القدر مع الخضار الأخرى. اتركه على نار خفيفة حتى تتغلغل الخضار جيدًا وتقليل السائل الذي تتركه الطماطم.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى القدر واتركيها تغلي على نار عالية. بعد غليتين أو ثلاث بثور ، أضيفي الخضار المقلية واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، قطف أوراق البقدونس واغسلها وجففها وقطّعها.

اسلقي النودلز ، وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة ، في الكثير من الماء المغلي المملح. بعد الوقت المحدد ، صفيها واشطفها بالماء البارد واتركها تجف لمدة 2-3 دقائق ثم أضفها إلى الوعاء.

يُضاف البرش ويتبل بالملح والفلفل وبعد غليان آخران ، يُرفع القدر عن النار ويُرش بالبقدونس المفروم ويُغطى بغطاء.

بعد 10-15 دقيقة من "الراحة" ، يمكن تقديم البرش مع الفلفل الحار وحتى 1-2 ملاعق كبيرة من الكريمة الطبيعية الدهنية ، إذا كنت لا تصوم. بل من الأفضل بهذه الطريقة ...!


كيس دجاج بياض

جيد حقيبتك! وأضع اللاريس فيه. لكن بدون مرق. في بعض الأحيان أضيف القشدة الحامضة.

ميري (Chef de kitchen) ، 1 يوليو 2009

لا أعتقد أنها قاعدة صارمة ، الصنوبر فقط لنوع معين من الحساء. أحب أن أضيف الصنوبر ، وخاصة إلى حساء الدجاج. انها جيدة جدا.

يذهب Leusteanul إلى أي حساء ، باستثناء حساء الدجاج و radauteana والبطن. Leusten والمرق ليس لهما علاقة به.

بادئ ذي بدء ، لا تضع الصنوبر والمرق في حساء الدجاج.

Oana Dana 14 يناير 2009

أعتقد أنك تضيف الكثير من الزيت ، 200 مل ، ومكعبات الزنبق غير ضرورية لأن لديك دجاج ريفي وهو ليس طبيعيًا على أي حال.

آنا ماريا لونغر (شيف دي كوزين) ، 11 أغسطس 2008

هل طعم لوبودا خاص؟ أو يمكنني التخلي عنها ، لا أعتقد أن لدي من أين يمكنني الحصول عليها هذا الموسم ولدي دجاج ريفي ولا أعرف كيف أطبخه.


عندما يتماسك الجزر والبصل ، أضف الزنجبيل واترك المقلاة على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. احرص على عدم حرق البصل والجزر. عندما تصبح جاهزة ، اغليها في 2.5 لتر من الماء المغلي وأضف الفاصوليا والبطاطا. توضع البهارات حسب ذوق الجميع. قبل 5-10 دقائق من رفع البرش عن النار ، أضيفي الذرة ورشي البقدونس المفروم فوقها. ثم عليك أن تضيف البرش. لا يهم إذا كنت تستخدم البرش الفلاح التقليدي أو البرش التجاري. ستكون النتيجة كما هو متوقع. إليك كيفية جعلها سهلة وسريعة أكياس الخضار ببساطة لذيذ.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون ابتكارات الطهي ، يمكنهم محاولة الضغط على القليل من البصل الأخضر في النهاية. إنه لأمر مدهش كيف يمكن لمكون واحد أن يحدث فرقًا.


كيس الخضار وصفة صيام # 8211

يمكن القيام بالصيام بسهولة أكبر مع الأطباق اللذيذة. بورشت الخضار ليس طبقًا للصيام فحسب ، بل هو أيضًا وصفة لجميع الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم. لاحظ أن بورشت يختلف عن الحساء العادي وأن بورشت الخضروات مختلفة بالمثل. سنقدم على مدونة Lady & # 8217s والطريقة التقليدية لتحضير البرش ، ولكن حتى ذلك الحين نوصيك بشرائه من السوق ، فقط في الحالات القصوى من المتاجر الكبيرة. يُعطي بورشت الصحي ، في المنزل ، نكهة خاصة للبورشت ولكن له أيضًا خصائص صحية رائعة. نحن نعلم بوضوح شديد مدى تعكر الحساء.

يشار أيضًا إلى بورشت الخضار أثناء النظام الغذائي ، وهو مناسب لبعض الأمراض باستثناء المعدة. لكنها وصفة صحية وتتوافق بشكل خاص مع الفيتامينات. نقدم في هذا المقال وصفة بسيطة لخضروات البرش ، كما هو معمول به في الدولة. يفضل استخدام الخضار الطازجة من السوق من المزارعين. تجنب شراء الخضار من المتاجر الكبرى ، من السوبر ماركت. هذه هي الوصفة الكاملة لخضروات البرش.

مكون بذور الخضروات
2 جزر ، 1 كرفس ، 2 بقدونس ، 1 جزر أبيض ، 1 كوسة ، 1 بصل ، 2 فلفل رومي ، 4 طماطم ، شبت وبقدونس أخضر ، 1 ملعقة كبيرة أرز ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة زبدة أو 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 1 لتر بورشت ، 1 1/2 لتر ماء.

كيفية تحضير الخضار بورشت
قشري الجذور وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في 1 1/2 لتر من الماء على النار حتى الغليان ، وبعد 20 دقيقة أضيفي الفلفل المفروم ناعماً والكوسا المقطعة والطماطم المقشرة والبذور المفرومة والبصل المفروم والأرز المغسول والمسلوق. عندما تنضج الخضار ، نضيف الخضار المقطعة ، نسكب البرش الساخن ، ونتركه يغلي لبعض الوقت ، ثم نرفع عن النار ، نضيف الزبدة أو القشدة الحامضة ، ونمزجها بملعقة وتقدم.

ارجع إلى مدونة السيدات للحصول على وصفات الصيام أو وصفات الحساء اللذيذة. نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم على المقالات الموجودة على مدونتنا.


الأطعمة بالخضروات

من يحب حلوى رافائيللو؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم مع.

معجون جبن بالثوم

أوصي بهذا الطعام الصحي والخفيف ، والمناسب لأيام.

كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم

المقادير كرات اللحم مع البصل وصلصة الطماطم 500 جم.

سلطة صيفية بالدجاج ، بيض السمان والصوص.

أسميته & # 8222Summer Salad & # 8221 ، لأنه نوع من.

مقالات جديدة

صلصة بالأفوكادو والمانجو والبصل

ربما العنوان يقول كل شيء. حسنًا ، لا يمكنه أن يقول كم هو جيد وكيف يسير على ما يرام.

كيفية تحضير الحديقة للصيف

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، سواء كنت تعيش في المنزل أو كنت محظوظًا بما يكفي للاستفادة منها بالعيش فيها.

آيس كريم خالي من السكر & # 8211 أفضل 4 وصفات

آيس كريم خالي من السكر. بالتأكيد ، أي أم تكون سعيدة عندما تسمع هذه الكلمات. إنها الحلوى المثالية لفصل الصيف ، لكن ربما.

سلطة الشمر والبرتقال والجوز

إذا لم تكن قد جربت الشمر ، والذي يسمى أيضًا باليانسون الحلو ، فهذه السلطة طريقة جيدة للبدء.

بيض مخلل في بنجر

لا أعرف ماذا تفعل مع البيض المسلوق المتبقي من عيد الفصح؟ مخلل البيض هي الأسرع والأسرع.


دجاج بالزعتر والثوم

قطع دجاج مطهية في مقلاة مع ثوم وأغصان زعتر طازج وفلفل حار.

يتم تقديم شريحة لحم الفلاحين على شرائح من الخبز ، محمرة قليلاً & # 8211 مع الثوم في القشرة وصلصة منكهة ، جنبًا إلى جنب مع وعاء من المخللات. يمكنني القول أنها واحدة من ألذ شرائح اللحم المطبوخة في مطبخ عائلتي.

المقادير & # 8211 فلاح دجاج بالزعتر والثوم (4 أفراد)
  • 4 & # 8211 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 أرجل دجاج تزن حوالي 1.2 كجم
  • 10 فصوص ثوم
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج ، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 فلفل أحمر حار ، مقطعة نصفين بالطول
  • 1 & # 8211 2 أوراق الغار
  • 75 مل نبيذ أبيض جاف ، نوعية جيدة
  • 8 شرائح من الخبز الأسود أو الأبيض محلي الصنع (الوصفة هنا) ، محمرة على مقلاة الشواء
  • مزيج قليل من الفلفل
  • ملح البحر الخشن والفلفل الأسود المطحون طازجًا
طريقة التحضير & # 8211 فلاح دجاج بالزعتر والثوم

نقوم أولاً بإعداد التوابل - بضع أغصان من الزعتر الطازج والزعتر المجفف ونصف فصوص الثوم المقشر والباقي في القشرة ، والفلفل الحار مقطوع إلى نصفين والملح والفلفل.

باستخدام الجزّار ، قطّع كل فخذ دجاج إلى 5 قطع (الكوبانيل إلى قسمين والجزء العلوي إلى ثلاث قطع). موسم اللحم مع الملح والفلفل.

نسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ونضيف قطع الدجاج ونحمرها قليلاً لمدة دقيقتين على كل جانب.

نضيف الزعتر المجفف والطازج ، فصوص الثوم الكاملة (نصف منظفة ومهروسة قليلاً بشفرة سكين ونصف في القشرة) ، الفلفل ، الفلفل وأوراق الغار.

خففي النار وغطي المقلاة بالغطاء واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.

نحو النهاية ، اقلب قطع الدجاج ، حتى يصبح لونها بني فاتح من الجانبين ، ثم رشها بالنبيذ الأبيض. يُطهى لمدة 1 & # 8211 2 دقيقة أخرى حتى يتبخر الكحول ، ثم يُرفع المقلاة عن النار.

اترك شريحة اللحم مغطاة بالغطاء لمدة 5 دقائق # 8211 10 دقائق.

نضع شريحة اللحم على طبقة من شرائح الخبز المحمرة قليلاً (أو شرائح البطاطس المسلوقة مع رش زيت الزيتون والمتبل بالملح والفلفل). في الأعلى نضع الصلصة العطرية من المقلاة وفصوص الثوم والفلفل الحار. يُزين بأغصان الزعتر الطازج.

المخللات هي المفضلة لشريحة لحم الفلاحين ، وخاصة الخيار المخلل - ولكن أيضًا سلطة الربيع مرحب بها على مائدة هذا العيد الفلاحي. شهية طيبة!


/> سلطة البرش من: سلطة طازجة ، ريش مدخنة ، ماء ، بورشت ، بصل أخضر ، ثوم ، بيض ، زبدة ، كريمة حامضة ، بقدونس وأرز. المقادير: 4-5 قطع سلطة طازجة 150 جرام ضلوع مدخنة 1 1/2 لتر ماء بورشت لتذوق بضعة أغصان من البصل الأخضر 2-3 فصوص ثوم 3 بيضات 60-70 جرام زبدة أو زيت 2-3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة ... اقرأ المزيد »

/> حساء بالخضار والعظام من: الفاصوليا الخضراء والجزر والبصل والمبيض والزيت والبطاطس والدقيق والقشدة الحامضة والبيض والفلفل والطماطم والعظام والخل والطرخون والملح. المقادير: 1 كغ من الفاصوليا الخضراء المجمدة أو المعلبة 200 غرام جزر 250 غرام بصل 250 غرام مبيض 50 مل زيت 1 كغ بطاطس 75 غرام طحين 250 غرام كريمة حامضة 2 ... قراءة المزيد »


فيديو: النودلز الصيني. في خطوات بس (شهر اكتوبر 2021).