صلاح الدين

سلطة "جرينلاند"


غرينلاند سلطة المكونات

  1. روبيان 300 جم
  2. فطر مخلل 300 جم
  3. الأرز طويل الحبة 1 كوب
  4. البصل 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. الفلفل البلغاري (الأحمر والأصفر) 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  7. المايونيز 4 الجدول. الملاعق
  8. معجون الطماطم (الكاتشب) 1 طاولة. ملعقة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الخضر (الشبت) 1 غصن
  11. خليج ورقة 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  12. بازلاء الفلفل الأسود حسب الرغبة
  13. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الفطر ، الأرز
  • Portsionnost4-5

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، طبق ، أواني ، مصفاة ، ملعقة فولاذية ، أطباق ، شوكة أو خفقت ، سلطة سلطانية ، ثلاجة

تحضير سلطة "جرينلاند":

الخطوة 1: تحضير المكونات للسلطة.

إعداد المكونات سيأخذنا معظم تحضير الطبق نفسه ، لذلك لن نضيع الوقت ونبدأ. لنأخذ الروبيان أولاً. إذا تم تجميدها ، فأنت بحاجة إلى إزالة تجميدها أولاً ، إذا كانت طازجة ، ثم ضعها مؤقتًا جانباً ، والآن ، صب القليل من الماء في المقلاة وأضيف الملح ، وضعها على الموقد. نقوم بتغطية المقلاة بغطاء بحيث يغلي الماء بشكل أسرع ، ثم نضع الروبيان والتوابل في الماء المغلي المملح ونطهو لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. من الأفضل تتبع اللحظة التي تظهر فيها - لأن وقت الطهي يعتمد على حجم الروبيان نفسه. أطفئ النار ، ثم أعطِ الروبيان وقتًا للشراب ، ثم أخرجه بمصفاة واترك الماء الزائد يفرغ. ثم يجب تنظيفها من الأصداف وتبريدها قبل إضافتها إلى السلطة. مرة أخرى ، قم بصب حوالي 2 كوب من الماء في قدر ، وملح قليلًا ، ثم اغليها في الغليان ، وغسلها عدة مرات في مصفاة ، أرز. غليها حتى تنضج ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تحترق ، لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. قبل الإضافة إلى السلطة ، يحتاج الأرز ، مثل الروبيان ، إلى التبريد ، للقيام بذلك ، وطيه مرة أخرى إلى مصفاة ثم يشطف بالماء البارد. أشرت على وجه التحديد في الوصفة بالضبط الأرز طويل الحبة ، لأنه اتضح أن تكون قابلة للتفتيت - بالضبط النوع الذي نحتاجه للسلطة. الآن قليلا عن الفطر. أنصحك باستخدام فطر البط البري ، فهي مثالية لهذه السلطة ، وأسهل بكثير لطهيها. يمكنك استخدام الفطر المعلب ، وكذلك المغلي أو المقلي. سيؤثر هذا على مذاق السلطة ، لكن أي خيار جيد بطريقته الخاصة. في هذه الوصفة ، استخدمت الفطر المعلب ، الذي أحتاجه للخروج من الجرة ، واستنزاف ماء مالح ، وقطع نصفين. إذا لم تكن الفطر كبيرة جدًا ، يمكنك تركها كما هي. شطف الليمون والفلفل الحلو والشبت والبصل بالماء الجاري والقيام بالمعالجات التالية - قطع الليمون في نصف والضغط 3 ملاعق كبيرة من العصير في طبق. قشر البصل وتقطيعه جيدًا ، واحرقه بالماء المغلي للتخلص من المرارة ؛ قطع الفلفل ، وإزالة النواة مع البذور ، وشطف الجزء المتبقي ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: تحضير صلصة السلطة.

تحضير صلصة السلطة. تأخذ لوحة عميقة وتخلط المايونيز مع معجون الطماطم أو الكاتشب في ذلك. أنت الآن بحاجة إلى التغلب على الصلصة الناتجة بشوكة أو خفقت للحصول على ما يسمى بالمايونيز الوردي. يجب أن يكون الملبس ملح وفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 3: الطبخ سلطة غرينلاند.

الآن نحن بحاجة إلى وعاء سلطة عميق ، حيث سنطبخ ونقدم السلطة. ننشر المكونات الجاهزة لدينا - الأرز ، الروبيان ، الفطر ، مكعبات الفلفل الحلو ، الشبت والبصل المفروم. سقي السلطة مع عصير الليمون ، ثم اخلطيها وتتبل "المايونيز الوردي". اخلطي مرة أخرى وأرسله إلى الثلاجة حتى تنقع السلطة وتبرد بشكل صحيح. هذا سيستغرق 1 ساعة.

الخطوة 4: خدمة سلطة غرينلاند أعدت.

يمكنك تزيين السلطة مع غزل من شرائح الشبت ، الأسكالوب ، أو شرائح الليمون ، كما يوصي خيالك. يُقدّم السلاطة في وعاء سلطة كبير. سوف طعمها حساسة بشكل مثير للدهشة تجلب لك الكثير من المتعة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الأفضل اختيار الروبيان الصغير الحجم وغير المقشر ، تلك التي أتت إلينا من أوروبا. يخضع هذا الروبيان لرقابة صارمة على الجودة ، ويحتوي أيضًا على المزيد من العناصر الغذائية.

- - لا تهضم الروبيان ، وإلا ستصبح صلبة ، وسوف تفقد السلطة طعمها.

- - سوف ينظف الروبيان بشكل أسرع إذا ، بعد الطهي ، قم بغمسه لفترة وجيزة في الماء البارد.

- - لا يمكن تحطيم البصل ، ولكن المقلية في مقلاة مع الفلفل الحلو.

- - بدلاً من الفلفل ، يمكنك استخدام الخيار الطازج ، وبدلاً من المايونيز والقشدة الحامضة.

- - لجعل الصلصة أكثر حارة ورائحة ، بدلاً من الملح والفلفل ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.