آخر

5 أسئلة لراج بيتر بهاكتا


راج بيتر بهاكتا لديه ماض متقلب إلى حد ما.

وُلِد في فيلادلفيا لأب هندي هندوسي وأم إيرلندية ، ودرس إدارة الأعمال والاقتصاد في الكلية ، وأنشأ العديد من الشركات الناشئة ، وتم إطلاقه المتدرب من قبل دونالد ترامب ، وخاض الانتخابات دون جدوى للكونغرس بصفته جمهوريًا من ولاية بنسلفانيا. حتى أنه قدم عرضًا علنيًا لعبوره الحدود مع المكسيك بشكل غير قانوني لإظهار مدى سهولة اختراقها ، وهو أمر قد يكون حتى دونالد ترامب حذرًا منه.

في عام 2007 ، اشترت Bhakta مزرعة ألبان سابقة بمساحة 500 فدان (تم توسيعها منذ ذلك الحين إلى 1300 فدان) في ولاية فيرمونت. انتهى به الأمر ليصبح شريكًا مع أحد أكثر صانعي الويسكي احترامًا في العالم ، ديف بيكريل ، العبقرية التي ابتكرت شركة Maker's Mark bourbon. في عام 2010 ، قرر الاثنان صنع ويسكي الجاودار الممتاز من خلال زراعة الجاودار الخاص بهما - وهي عملية طويلة الأجل.

في غضون ذلك ، أطلقوا WhistlePig ، حيث أنهوا ويسكي الجاودار الخام الذي تم شراؤه في مكان آخر. لقد أصبح محبوبًا فوريًا ، حيث حصل على مراجعات نقدية رائعة وبيع بسعر مرتفع بالنسبة للجاودار - حوالي 74 دولارًا لكل زجاجة. واليوم ، تتخطى WhistlePig مزيجها الأصلي - إثبات 100 البالغ من العمر 10 سنوات - مع الجاودار "العالم القديم" الذي يبلغ من العمر 12 عامًا والذي يستخدم ، مثل خفاقة سكوتش (e) y ، البراميل المستخدمة للتشطيب ، بدءًا من مزيج من 63 في المائة من برميل ماديرا ، و 30 في المائة من ساوترن ، وسبعة في المائة من برميل الميناء بسعر 135 دولارًا للزجاجة.

مع كأس من "العالم القديم" في إحدى يدي ، التقطت الهاتف باليد الأخرى لطرح بعض الأسئلة على بهاكتا:

روجر موريس: مع WhistlePig ، ما الذي تم إنجازه كما هو مخطط وما الذي لم يتم تنفيذه؟

راج بيتر بهاكتا: لقد بدأت بحلم في عام 2008 لبناء معمل تقطير وصنع ويسكي رائع في مزرعتنا. ثم بدأ الواقع ، ولم نتمكن من تحقيق الرؤية على الفور. كان علينا العودة إلى تحقيق مفهومنا الأصلي من المزرعة إلى الزجاجة. لكن الفرضية العامة عملت كما هو مخطط لها.

ما الذي تحاول تحقيقه مع العالم القديم ولم تفعله مع الطفل البالغ من العمر 10 سنوات؟

يستهدف عالمنا القديم الأشخاص الذين يحبون تشطيبات سكوتش وسكوتش. نرى العالم القديم على أنه المكان الذي تلتقي فيه جرأة العالم الجديد بأناقة العالم القديم. حتى الآن ، قمنا بعمل ثلاثة مقادير. هدفي بعيد المدى هو صنع شعير واحد كبير ؛ عالم جديد Macallan.

هل تلقيت معارضة لأسعار WhistlePig المرتفعة نسبيًا؟

لسنوات ، كانت أسعار الويسكي منخفضة بشكل غير طبيعي. كان الإنتاج متقدمًا على الاتجاه الحالي ، خاصة خلال الثمانينيات ، وما زالوا [المقطرات الرئيسية] يعملون من الاحتياطي الضخم الذي أنشأوه في ذلك الوقت. لا تزال أسعار الويسكي أقل من قيمتها الحقيقية ، لكن الأسعار سترتفع ، حيث انعكست الصناعة الآن وتعاني من نقص.

WhistlePig غير متوفر في جميع الأسواق. ما هي خطة التوزيع الخاصة بك؟

نحن نتخذ نهجًا أبطأ وهجينًا للنمو - لا نريد الدخول في سوق جديد حتى نتأكد من قدرتنا على إدامته على المدى الطويل مع المنتج.

كنت مؤخرًا في The Glenlivet أتذوق سكوتشًا يبلغ من العمر 50 عامًا ، برميل واحد. هل لديك خطط طويلة الأجل للحصول على مثل هذه البراميل القديمة؟

عادةً ما تضع معامل التقطير القديمة البراميل بعيدًا عن طريق الصدفة - فقد "ضاعت" أو تم تجاوزها ثم تم العثور عليها بعد ذلك بسنوات. نحن نضع البراميل جانبًا عن عمد ، حيث نتبع أنا وديف نهجًا طويل المدى. هذا على النقيض من ذلك ، قد أضيف ، إلى سيرتي الذاتية السابقة في وظيفة ADD!


شاهد الفيديو: ستون ثــانية من الأسـئلة في الدين (شهر اكتوبر 2021).