آخر

البطاطس المقلية


نضع البطاطس حتى تغلي مع القشر في ماء مملح ، ونقشرها ، ونضع طبقة من البطاطس المقطعة ، وبضع قطع من الكايزر ، و 1 بيضة مقطعة ، ونضع طبقة أخرى من كل منها ، وهكذا دواليك. حتى يتم الانتهاء من كل شيء ، فوقها الكريمة الحامضة والجبن المبشور.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تذوب الجبن.


1. بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الماء في قدر كبير من البطاطس. نقشرهم ونسلقهم مع قليل من الملح. نتحقق منها بشوكة وعندما تصبح جاهزة نضعها في ماء بارد وإلا ستتوقف عملية الطهي.

­2. نقطع البطاطس والبيض المسلوق إلى شرائح. نحن نعد الطبق الذي نصنع فيه البطاطس الفرنسية. اخترت وعاء يينا بغطاء ، يمكنك العثور عليه هنا ، ولكن يمكنك استخدام أي صينية عميقة. دهن قاع الوعاء بمكعب من الزبدة.

3. نضع الطبقة الأولى من البطاطس. ضعي البيض ، ومكعبات صغيرة من الزبدة ، والجبن ، ورشة ملح ، فلفل ، بابريكا وطبقة من الجبن المبشور. نضع طبقة أخرى من البطاطس ونكرر العملية دون أن ننسى البهارات. ننتهي بالطبقة الأخيرة من البطاطس. اخفقي بيضتين واخلطهما مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. نسكب المزيج فوق البطاطس ، وفي النهاية نضيف طبقة أخرى سخية من الجبن.

4. يجب تسخين الفرن مسبقًا. نضع الغطاء على القدر ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة. بعد مرور 20 دقيقة ، خذ الغطاء واترك الطبق على الرف العلوي لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الجبن بنيًا بشكل جيد.

عندما تبدو البطاطس بالطريقة التي نحبها ، اتركها تبرد قليلاً ثم قطعها إلى شرائح وأخرجها باستخدام ملعقة. شهية طيبة!


1. بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الماء في قدر كبير من البطاطس. نقشرها ونسلقها مع قليل من الملح. نتحقق منها بشوكة وعندما تصبح جاهزة نضعها في ماء بارد وإلا ستتوقف عملية الطهي.

­2. نقطع البطاطس والبيض المسلوق إلى شرائح. نحن نعد الطبق الذي نصنع فيه البطاطس الفرنسية. اخترت وعاء يينا بغطاء ، يمكنك العثور عليه هنا ، ولكن يمكنك استخدام أي صينية عميقة. دهن قاع الوعاء بمكعب من الزبدة.

3. نضع الطبقة الأولى من البطاطس. ضعي البيض ، ومكعبات صغيرة من الزبدة ، والجبن ، ورشة ملح ، فلفل ، بابريكا وطبقة من الجبن المبشور. نضع طبقة أخرى من البطاطس ونكرر العملية دون أن ننسى البهارات. ننتهي بالطبقة الأخيرة من البطاطس. يخفق 2 بيضة ويخلط مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. نسكب المزيج فوق البطاطس ، وفي النهاية نضيف طبقة أخرى سخية من الجبن.

4. يجب تسخين الفرن مسبقًا. نضع الغطاء على القدر ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة. بعد مرور 20 دقيقة ، خذ الغطاء واترك الطبق على الرف العلوي لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الجبن بنيًا بشكل جيد.

عندما تبدو البطاطس بالطريقة التي نحبها ، اتركها تبرد قليلاً ثم قطعها إلى شرائح وأخرجها باستخدام ملعقة. شهية طيبة!


أفضل البطاطس المخبوزة على الطريقة الفرنسية

وصفة البطاطس المقلية في الفرن إنه ممتلئ ولذيذ للغاية ، ومثالي للطهي عندما ترغب في الحصول على مقبلات متسقة في الطبق الرئيسي. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية بسبب تناوله الغذائي العالي.

إذا كنت من محبي البطاطس ، أنصحك بتجربة وصفة البطاطا المخبوزة مع صلصة الأفوكادو والكريمة.

وإذا كنت ترغب في المذاق الكلاسيكي للبطاطس المخبوزة ، يمكنك تجربة الوصفة الخاصة بالبطاطس المخبوزة بالنكهة والزبدة.

القيم الغذائية للحصة: سعرات حراريه البروتينات الكربوهيدرات الدهون الدهون المشبعة السكريات الأساسية
795 36 جرام 71 جرام 41 جرام 9 جرام 6 جرام 11 جرام


البطاطس المقلية

إعادة & # 539eta de البطاطس المقلية يمكن تناوله كطبق رئيسي أو على العشاء على هذا النحو. استخدم الكثير من الناس هذا الطبق مع البطاطس على شكل مقبلات لشرائح اللحم المختلفة.
يبدو أن اسم البطاطس المقلية ليس له علاقة بالبطاطس المقلية. في الواقع ، الوصفة تأتي من بلجيكا ، حيث تم تحضيرها عام 1600.
بطاطا، يستخدم على نطاق واسع في العديد من الاستعدادات اليوم ، وقد تم استهلاكه في عبادة الأصنام منذ أوائل القرن الخامس والعشرين. وصلت البطاطس ، التي نشأت في أمريكا ، إلى أوروبا في القرن السادس عشر. في أيرلندا ، سرعان ما أصبحوا نوعًا من الحركة الأساسية ، كما فعلت المملكة المتحدة وهولندا. في البداية اعتبر الأوروبيون البطاطس سامة وارتبطت بتفشي أمراض خطيرة مثل الزهري والجذام والعقم. انتهى الأمر هناك ، وفي غضون ساعة من فرنسا ، صدر قانون يمنع زراعة البطاطس.

صورة فوتوغرافية: كارتوفي فران & # 539uze & # 537ti & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 كجم من البطاطس
4 أو & # 259
300 جرام حمضيات & # 259 جبنة فيتا
200 جرام و # 351 قطع و 259 دجاج
100 جرام سم & acircn & acircn & # 259
2 ملعقة كبيرة & # 355e أعشاب بروفانس
40 مل زيت
ملح فلفل
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اغسل البطاطس المسلوقة واسلقها بدون تقشيرها ، قشرها واشطفها بالماء. صفي البطاطس الحديدية ونظفها بعد أن تبرد. قطعي مكعباتك إلى مكعبات صغيرة واخلطيها قليلاً مع الزيت والتوابل والملح حسب الرغبة.
اسلقي البيض ثم ضعيه على الشواية ورجيه قليلاً. Tai m & # 259runt & # 537unca & # 537i o pr & # 259je & # 537ti pu & # 355in.
ضعي طبقة من البطاطس في وعاء الضبع ، ورشيها بالكريمة المبهرة ، وضعي نصف الدجاج المقلي ، وجزء من البيضة ، ثم الجبن. كرر الطبقات وفي النهاية تضع طبقة من البطاطس ترش عليها br & acircnz & # 259 & # 537i تضع sm & acircnt & acircn & # 259. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

Re & # 539et & # 259 بواسطة Raluca Cornean ، كلوج نابوكا ، مقاطعة كلوج

& Icircncearc & # 259 & # 537i re & acirceta de sup & # 259 cu potato de ici.


أفضل البطاطس المخبوزة على الطريقة الفرنسية

وصفة البطاطس المقلية في الفرن إنه ممتلئ ولذيذ للغاية ، ومثالي للطهي عندما ترغب في الحصول على مقبلات متسقة في الطبق الرئيسي. يمكن حتى تقديمها كوجبة رئيسية بسبب تناولها الغذائي العالي.

إذا كنت من محبي البطاطس ، أنصحك بتجربة وصفة البطاطا المخبوزة مع صلصة الأفوكادو والكريمة.

وإذا كنت ترغب في المذاق الكلاسيكي للبطاطس المخبوزة ، يمكنك تجربة الوصفة الخاصة بالبطاطس المخبوزة بالنكهة والزبدة.

القيم الغذائية للحصة: سعرات حراريه البروتينات الكربوهيدرات الدهون الدهون المشبعة السكريات الأساسية
795 36 جرام 71 جرام 41 جرام 9 جرام 6 جرام 11 جرام


الأحد 15 يوليو 2012

بطاطس طبيعية

1 كجم من البطاطس
250 جرام سمن أو زبدة
زيت الزيتون
ملح،
فلفل،
البقدونس الأخضر
2 فص ثوم

تغسل البطاطا وتقشر وتسلق في ماء بارد مع قليل من الملح. عندما يغلي ، صفي العصير واتركيه يبرد جيدًا على طبق ، ثم قطعيه إلى مكعبات وضعيه في وعاء. نسكب فوق البطاطس الصلصة المصنوعة من الزبدة المذابة ، والقليل من زيت الزيتون (يكفي لإضفاء اللمعان) ، والبقدونس المفروم ناعماً ، والملح ، والفلفل ، و 2 فص ثوم مفروم ناعماً ونخلطهم برفق حتى لا تسحق البطاطس.

البطاطا المخبوزة

1 كغ بطاطس
السمن أو الزبدة
ملح ، فتات الخبز

تسخين الفرن. قشر البطاطس التي يجب أن تكون بنفس الحجم. نأخذ كل حبة بطاطس ونقطعها إلى شرائح رفيعة ، ولكن ليس على الإطلاق.

توضع البطاطس المقطعة على هذا النحو مع الجانب المقطوع لأعلى في شكل مدهون بالدهون. دهنها بالدهن واخبزيها في الفرن في المنتصف لمدة 45 دقيقة حتى تتلون وتصبح طرية. دهن البطاطس بالدهن عدة مرات أثناء الخبز. يرش الملح وفتات الخبز في نهاية الخبز.


البطاطس المقلية

& Icirc & # 539i يجب أن:
600 جرام بطاطس ريال عماني # 537ii
4 بيضات مسلوقة
200 جرام c & acircrna & # 539i pr & # 259ji & # 539i (يمكن حتى تدخينها & # 539i)
4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
2 ملاعق كبيرة زبدة 80٪ دهون
2 ou & # 259 & icircntregi ، خام
125 جرام سمسم و acircn & # 259 حلوى
100 جرام ca & # 537caval
ملح للتذوق
pu & # 539in فلفل أسود طازج & # 259t m & # 259cinat
القليل من الزبدة لتليين الشكل
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اغسلي البطاطس جيداً مع القشر أيضاً ، ثم اغليها في ماء بارد مع ملعقة ملح لمدة 30 دقيقة تقريباً. عندما تكون من الحديد ، لكنها متماسكة ، تترك لتبرد ، وتقشر ومقطعة إلى شرائح دائرية ، مناسبة للسمك.
اسلقي 4 بيضات في ماء مملح ، ثم اتركيها لتبرد تمامًا ، وقشريها وقطعيها إلى شرائح. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يتم حلق الحصان على الحصان ذو الشباك الكبيرة. تُخفق بيضتان نيئتان بالشوك مع رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، وفي النهاية تُضاف الكريما الحامضة وتُمزج جيدًا.

خذ صينية بالحجم المناسب ودهنها كلها بالزبدة. ورق جدران قاع الكرمة بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز ، ثم ضعي طبقة من البطاطس المقطعة ، وضعي شرائح البيض في مكانها ورشيها بفتات الخبز ورشيها بقليل من البقسماط ، وضعي رشة ملح وزبدة ، ثم أكملي بطبقة من البطاطس. بطاطس ، بيض ، ملح ، زبدة وطبقة من الزبدة .. بطاطس. يُسكب مزيج البيض فوق الطبقة الأخيرة من البطاطس المخفوقة بالقشدة الحامضة ، مثل الحصان المبشور و 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وأدخل الصينية واتركيه لمدة 30 دقيقة ، حتى يذوب الحصان وتتحول فتات الخبز إلى اللون البني بشكل جيد.


المكونات:

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، مغسولة ومنظفة
لتر واحد من الزيت النباتي

1. ابدأ بتقطيع البطاطس. قطعها إلى أثلاث ، بالطول ثم إلى شرائح رفيعة ، حوالي نصف سم ، لمنحهم مظهر الكلاسيكيات. البطاطس المقلية. ضعيها في وعاء من الماء البارد وكرر العملية مع كل البطاطس.

2. ضع الوعاء تحت تيار من الماء البارد لبضع دقائق أو اتركه ينقع لمدة 5 دقائق ، مع تغيير الماء مرة واحدة على الأقل. ستعمل هذه العملية على إزالة الكثير من النشا ، مما يجعلها أكثر هشاشة عند طهيها.

3. ضعي البطاطس في إناء به ماء بارد. يتبل بالملح ويغلي. قم بطهيها فقط بما يكفي لتليينها قليلاً ، لكن لا تزال قوية. ستستغرق هذه العملية من 7 إلى 10 دقائق ، حسب حجم ونوع البطاطس. أخرجها من الماء باستخدام ملعقة وضعها على صينية لتبرد لبضع دقائق. ضعيها في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

4. قرب نهاية فترة التبريد ، ضع وعاء مليء بالزيت على النار. اترك الزيت يسخن حتى تظهر الفقاعات ، ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون ساخنًا جدًا. يمكنك اختبارها مع بطاطس أخرى ، والتي يجب أن تغلي قليلاً أثناء طهيها.

5. باستخدام ملعقة ، ضع القليل من البطاطس في الزيت الساخن بعناية. لا تضع الكثير من البطاطس في المقلاة وإلا ستنخفض درجة حرارة الزيت. اقليها في أجزاء صغيرة. تهدف هذه المرحلة إلى تجفيف كل البطاطس وليس تلوينها ، لذا اقليها لمدة 3 دقائق فقط. أخرجيها من المقلاة واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة أخرى.

6. مرة أخرى ، قبل أن تبرد البطاطس ، ارفعي درجة حرارة الزيت. هذه المرة يجب أن يكون الجو حارا جدا. الآن ، عندما تضع البطاطس ، يجب أن يبدأ الزيت في الغليان بشكل مكثف.

7. نضع البطاطس في شرائح بالزيت مرة أخرى ونتركها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجيها وضعيها على منشفة ورقية لتصريفها. اترك الزيت يسخن مرة أخرى بين الشرائح.


الأحد 15 يوليو 2012

بطاطس طبيعية

1 كجم من البطاطس
250 جرام سمن أو زبدة
زيت الزيتون
ملح،
فلفل،
البقدونس الأخضر
2 فص ثوم

تغسل البطاطا وتقشر وتسلق في ماء بارد مع قليل من الملح. عندما يغلي ، صفي العصير واتركيه يبرد جيدًا على طبق ، ثم قطعيه إلى مكعبات وضعيه في وعاء. يُسكب فوق البطاطس الصلصة المصنوعة من الزبدة المذابة ، والقليل من زيت الزيتون (يكفي لإضفاء اللمعان) ، والبقدونس المفروم ناعماً ، والملح ، والفلفل ، و 2 فص ثوم مفروم ناعماً ويخلط بلطف حتى لا تسحق البطاطس.

البطاطا المخبوزة

1 كغ بطاطس
السمن أو الزبدة
ملح ، فتات الخبز

تسخين الفرن. قشر البطاطس التي يجب أن تكون بنفس الحجم. نأخذ كل حبة بطاطس ونقطعها إلى شرائح رفيعة ، ولكن ليس على الإطلاق.

توضع البطاطس المقطعة على هذا النحو مع الجانب المقطوع لأعلى في شكل مدهون بالدهون. دهنها بالدهن واخبزيها في الفرن في المنتصف لمدة 45 دقيقة حتى تتلون وتصبح طرية. دهن البطاطس بالدهن عدة مرات أثناء الخبز. يرش الملح وفتات الخبز في نهاية الخبز.


البطاطس المقلية

البطاطس المقلية اللذيذة ، والتي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. وصفة رخيصة يمكن لأي شخص تحضيرها.

1. اغسلي البطاطس المقشرة واسلقيها في قدر من الماء والملح. غطيه بغطاء وجربه بشوكة إذا كان قد غلي.

2. أثناء غليان البطاطس ، حضري باقي المكونات. نقطع النقانق إلى شرائح ونحمرها في العصير الخاص بها. ابشر الجبن واسلق ثلاث بيضات. بعد الغليان ، يُترك في ماء بارد ثم يُنظف ويُقطع إلى شرائح.

3. بعد غليان البطاطس ، أخرجيها من الماء واتركيها لتبرد وتقشر. نقطع الشرائح ونضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة. ضعي طبقة من البطاطس ، طبقة من النقانق ، رشي الجبن المبشور ، أضيفي بضع شرائح من البيض وغطيها بطبقة أخرى من البطاطس. يخفق البيض النيء ويخلط مع الكريمة واللبن. تُسكب الكريمة التي يتم الحصول عليها فوق البطاطس وتُرش طبقة من الجبن.

4. نضع في الفرن ونرفع بعد التحمير. تقدم البطاطس المقلية مع الزبادي أو الكريمة.


فيديو: تحدي أكل اكبر كمية بطاطس مقلية ومقرمشة بالعالم بالجبنة و صلصة الدوريتوس! French Fries Challenge (شهر اكتوبر 2021).