آخر

وصفة شوربة الجوز الاسكواش الحارة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء القرع

تفسيري لحساء القرع الجوز. إنه تناسق جميل ، دسم ولكن ليس سميكًا وله ركلة ساخنة لطيفة. أنا دائمًا أجني مبالغ سخية لأنني أحب أن أعود للمزيد.


تاين آند وير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

25 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • زيت زيتون للقلي
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 أو 2 فص ثوم مفروم
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • رشة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 1 رشة بابريكا مدخنة
  • 2 قرع الجوز - مقشر ومنذر ومقطع إلى مربعات خشنة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 1.2 لتر (2 قرش) مرق خضروات

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني رذاذ الزيت في مقلاة كبيرة. اقلي الثوم وإكليل الجبل برفق مع الكمون والفلفل الحار والفلفل الحلو لإطلاق النكهات. يضاف البصل ويقلى.
  2. يُضاف القرع والكرفس ويُغطى بالأعشاب والبهارات ؛ طهي لمدة 5 دقائق.
  3. إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. بعد 45 دقيقة أو نحو ذلك ، تذوق لمعرفة ما إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التوابل والفلفل الحار وما إلى ذلك.
  4. ارفعي الحرارة واتركيه ليبرد قليلًا قبل إضافة دفعات لهرسها في مصفاة أو استخدام خلاط يدوي.
  5. قدمي الحساء الجاهز مع غصن من إكليل الجبل لباسه وقطعة جميلة من الخبز الطازج. هاهو.

نصائح

بدلًا من الفلفل المجفف ، استخدم نصف حبة طازجة أو أكثر إذا كنت تحبها ساخنة. أحب استخدام مزيج من مرق الخضار والدجاج ، ولكن لإبقائه نباتيًا ، يمكنك استخدام الخضار فقط.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

هذا هو ألذ حساء تذوقته من أي وقت مضى وقد حقق نجاحًا كبيرًا في منزلنا. شكرا لتقاسم وصفتك. - 11 مارس 2013

هذه واحدة من أسهل وألذ وصفات الحساء التي صنعتها على الإطلاق. لم أقم في الواقع بطهي قرع الجوز من قبل (!!!) وبعد تقشيره قمت بتقطيعه ولكن تركت القشرة - الآن أدرك أن معظم الوصفات تقول لتقشير الجلد. ومع ذلك ، لا يهم لأنك ستضطر إلى تناول الحساء في النهاية وبهذه الطريقة تحصل على ألياف إضافية ........ - 20 أكتوبر 2012

شوربة مع ركلة حارة ، رائعة في ليالي الخريف والشتاء. - 10 سبتمبر 2012


وصفة شوربة الاسكواش بالجوز الحارة

تعرف على كيفية جعل وصفة حساء القرع بالجوز الحارة سهلة مثل والدا Jamie Oliver & # 8217s Sally و Trevor Oliver. اصنع هذا الحساء الدافئ في أقل من ساعة! اتبع جنبًا إلى جنب مع فيديو الوصفات خطوة بخطوة لدينا لصنع هذا الحساء في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. سوف تساعد الركلة الحارة في هذا الحساء على تسخينك. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص. يمكن تخزين بقايا الطعام في Tupperware في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وإعادة تسخينها # 8211 تمامًا قبل التقديم. يمكن أيضًا تجميد هذا الحساء وهو أمر رائع إذا كنت تبحث عن وصفة لصنعها بكميات كبيرة وتجميدها. سوف يستغرق الأمر 50 دقيقة فقط لإعداد هذا الحساء. قدميها مع الخبز المقرمش وشاهدي وعاء الحساء الحار يختفي في دقائق.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 إنش من الزنجبيل الطازج المبشور (2 ملاعق كبيرة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/8 ملعقة صغيرة هيل
  • اندفاعة القرنفل المطحون
  • 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
  • 1 تارت تفاح مقشر ومقطع إلى أرباع ومفرومة
  • 4 أكواب قرع الجوز المفروم
  • ملح خشن وفلفل

سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج ، من 6 إلى 8 دقائق. يُضاف الزنجبيل والكركم والقرفة والهيل والقرنفل ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. يضاف الجزر والتفاح والاسكواش و 3 أكواب من الماء. يُغلى الغطاء جزئياً ويُترك على نار خفيفة. يتبل بالملح والفلفل.

اطبخي حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة. دعها تبرد قليلا.

تعمل على دفعات ، تُهرس حتى تصبح ناعمة في الخلاط. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.


وصفة شوربة القرع بالجوز الحار - الوصفات

في عيد ميلادي ، اشترى لي زوجي صانع الحساء. ربما ليست هدية رومانسية تقليدية ، لكنه يعرفني جيدًا. في الواقع ، لست متأكدًا من أنه كان يعلم أنه كان صانع حساء عندما اشتراه ، لأن ما كان يبحث عنه حقًا كان خلاطًا بعد أن كسرت خفاقي القديم. لكن بعد أن حصلت عليه الآن لبضعة أسابيع ، فأنا حقًا أحبه. أنا أستمتع بصنع الحساء ، لكنني دائمًا ما أجد صعوبة في الخلط ، حيث أضطر إلى نقل الحساء المغلي إلى الخلاط ولا يتم تركيبه مرة واحدة مطلقًا ، كما أن صانع الحساء يجعل كل هذا أمرًا سهلاً.

لقد كنت مسرورًا جدًا بصانع الحساء الجديد الخاص بي لدرجة أنني كتبت مراجعة كاملة يمكنك قراءتها هنا - Andrew James Soup Maker and Blender. هناك شيء واحد وجدته على الرغم من أنه لا ينتج كمية كبيرة مثل العديد من وصفات الحساء ، لذلك يتعين علي تقليص وصفاتي لجعلها مناسبة. بعد أن تم إرسال بعض التوابل المختلطة من Steenbergs للتجربة ، قررت أن أجرب حساء القرع الحار.

هذه الوصفة البسيطة تتناسب تمامًا مع صانع الحساء الخاص بي ، وتصنع حصتين كبيرتين أو ثلاث أجزاء أصغر.

نصف حبة قرع مقطعة
جزرة مفرومة
بصلة واحدة مفرومة
450 مل مرقة (أستخدم مرق الخضار)
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
رشة ملح وفلفل

ما عليك سوى إضافة المكونات إلى صانعة الحساء وتشغيلها. يمكنك عمل نفس الوصفة على الموقد ، فقط أضيفي المكونات في قدر واطهيها حتى تنضج الخضار ، ثم اخلطيها.

كانت التوابل رائعة ومنحت الحساء طعمًا رائعًا ودافئًا. لذيذ!


شوربة الجوز الاسكواش مع جوز البقان الحلو والحار

سخني الفرن على 400 درجة. ضع جانب قطع الاسكواش على ورقة خبز مطوية. ادهنيها بالزبدة المذابة وتبليها بالملح والفلفل. اخبزيها حتى تصبح بنية اللون على الحواف وتكون طرية بالشوكة في الجزء الأكثر سمكًا ، حوالي ساعة واحدة.

في هذه الأثناء ، تذوب 1 12 ملعقة كبيرة زبدة في قدر شوربة كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ، ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 6 إلى 7 دقائق.

يذوب السكر البني ويتبقى 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف جوز البقان ومسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة ملح ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يتم تحميص المكسرات لمدة 5 دقائق تقريبًا. لتهدأ.

أخرج لب القرع من القشرة وأضفه إلى إناء الحساء. يُضاف المرق والحليب ويُترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. باستخدام خلاط الغمر ، اهرس الخليط في القدر ، على نار خفيفة ، حتى يصبح ناعمًا (أو انقله على دفعات إلى الخلاط وهرس). تقدم في أطباق مغطاة بجوز البقان.


شوربة الهريسة بالجوز والقرع مع بذور اليقطين وأوراق النعناع المقرمشة

اهلا يا حريصا. أنت شيء حار ، أنت. لقد مرت فترة منذ أن قمت بتسخين لساني ، ورسمت وجباتي باللون الأحمر وأضفت نكهة على حياتي. لقد جعلني عودتك أدرك كم اشتقت إليك. أعدك بأنني لن أنسى مرة أخرى كم أنت مدهش. XX كريستين

كانت هذه أول رسالة حب كتبتها رسميًا. ونعم ، كتبت أول ليرة لبنانية لي في جرة من الصلصة الحارة. لكنك فهمت ، أليس كذلك؟ أنت تسحقها أيضًا ، أليس كذلك؟

قبل بضعة أيام كنت أتجول في Gourmet Warehouse (على سبيل المثال: متجري المفضل في فانكوفر) كما أفعل كثيرًا. لا أعرف ما الذي جعلني أفتقد البرطمان الصغير الجميل المليء بمعجون الفلفل الأحمر الحار في زياراتي السابقة البالغ عددها 1.362 مليون مرة ، لكن هذه المرة قفزت تقريبًا من الرف إلى سلة التسوق الخاصة بي كلها من تلقاء نفسها.

استعد لهجمة وصفات الهريسة الشهيرة التي ستظهر هنا قريبًا.

في حالة عدم معرفتك أنت وهريسة من قبل دعني أخبرك قليلاً عنها.

  1. إنه مزيج توابل شمال أفريقي مصنوع من البرد والفلفل والثوم والطماطم والتوابل.
  2. تحتوي على كمية كبيرة من الحرارة ولكنها أيضًا لذيذة للغاية.
  3. سيحول أي شيء تصنعه به أجمل لون أحمر برتقالي.
  4. يمكنك استخدامه على اللحوم المشوية ، والخضار ، والمرق ، والتوابل ، و (الأخبار العاجلة!) الحساء.
  5. إذا اختبأ خلف زجاجة الكاتشب ونسيت أمره (وهو الأمر الذي لن تفعله أبدًا) فسيستمر في الثلاجة لأعمار.

اسمحوا لي أن أخبركم قليلاً عن حساء القرع الهريسة. هناك الكثير من طبقات النكهة بين القرع الحريري ، والجزر الحلو ، والبرتقال (الذي يبرز تمامًا) والهريسة. أنا أحب بذور اليقطين المقرمشة في الأعلى ولكن إذا كنت تفضل حساءًا كريميًا دون انقطاع ، فيمكنك دائمًا تركها. أنا أحب القوام المتباين لذلك أرتديها حتى لو كنت أشعر بالكسل ولا أريد أن أضع النعناع المقرمش.

يجب أن أؤكد أنه يجب عليك استخدام أفضل مخزون ممكن. إذا كان لديك 5 دقائق لرمي بعض الأشياء في وعاء وبضع ساعات لتركها تنضج برفق ، فهذا هو الخيار الأفضل حقًا.

للحصول على فكرة أفضل حول كيفية صنع مخزون منزلي الصنع ، يمكنك الاطلاع على هذا المنشور. إنه مخصص لمرق الدجاج ولكن يتم تطبيق نفس الطريقة إذا كنت تقوم بصنع مرق الخضار أو حتى مرق اللحم البقري.

ودعنا نتحدث عن السهم لمدة دقيقة & # 8230

لم أذكر عمدًا نوع المخزون الذي يجب أن تستخدمه. هذا حساء سهل للغاية ويتناسب جيدًا مع أنواع مختلفة من المرق. لا تتردد في اختيار ما تستخدمه بناءً على ما لديك ، وما تفضل تناوله ، ومدى ثراء الحساء الذي تريده. سوف يمنحك مرق اللحم البقري أغنى حساء والدجاج في مكان ما في الوسط والخضروات الأخف وزناً.

لكن & # 8230 لا تنخدع بالاعتقاد بأن مرق نباتي سيجعل الحساء خفيفًا جدًا. إنه يعمل بشكل جيد للغاية وأعتقد أنني قد أفضله بهذه الطريقة.

إذا قمت بصنع شوربة هريسة الجوز مع بذور القرع وأوراق النعناع المقرمشة ، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة علىtheendlessmeal على Instagram حتى أتمكن من الإعجاب بصورك والتعليق عليها. أحب رؤية وصفات TEM التي تصنعها.


شوربة الاسكواش المحمصة بالجوز الحار

موسم الحساء على قدم وساق! وهذا & rsquos أحد الأسباب التي تجعلك تحب هذا الطقس البارد ، إذا كنت تريد & rsquore مثلي وكنت بحاجة إلى واحد. كنزات دافئة ، نار صاخبة (لدي حقًا واحد من هؤلاء ، لتدفئة المنزل. الحياة الريفية ، يو!) ، ووعاء كبير لطيف من الحساء الساخن والهيلبييا ، يمكنني الدخول في هذا!

إنه & rsquos أيضًا موسم الاسكواش ، لذلك اعتقدت الأسبوع الماضي أنني & rsquod جرب حساء القرع المحمص. أنا & rsquom أبلغ من العمر 40 عامًا في غضون أيام قليلة ، وأحتفل بهذا الإنجاز من خلال التغلب على خوفي من الطهي مع الاسكواش. وأنا راضٍ تمامًا عن ذلك! ماذا يمكنني أن أقول ، لدي بالفعل الكثير من القطط وربما وجود الاسكواش في حياتي هو كل الإثارة التي يمكنني تحملها الآن.

حسنًا ، هناك شيء مثير آخر أود أن أتعامل معه في مباراة 4-0 الكبيرة. أنا & rsquom أترك صوري تجريبية كما تشاء ، أو أريد & hellipe في كلتا الحالتين ، sh * t & rsquos على وشك أن تصبح مجنونة. أنا & rsquom أعامل نفسي للحصول على ترخيص إبداعي كامل لعيد ميلادي ، وأنا و rsquom أذكى! لقد استمتعت بهدية عيد ميلاد & rsquot كثيرًا منذ باربي دريم هاوس.

حسنًا ، لكن عد إلى حساء القرع المحمص. كنت في حالة مزاجية لشيء حار وغريب قليلاً لحرقه من خلال الضباب الرمادي البارد بالخارج ، لذلك قررت أن أذهب حارًا. حقا حار. مع هذا:

إنه & rsquos المجري Hot Wax Pepper الذي اشتريته عن طريق الخطأ من رجل الإنتاج الخاص بي ، وأنا أقول بالصدفة لأنه لم يكن لدي أي فكرة عن مدى سخونة هذه الأشياء. هم & rsquore الساخنة. عندما أوصلتهم إلى المنزل ، قمت بقطع طرف أحدهم بشكل عرضي وغرقته في فمي. كنت أحاول التفكير في هذه aren & rsquot بهذه السخونة !، ولكن فقط حصلت من خلال هذه aren & rsquot. ثم كنت أحتقر طنًا من الماء وتبع ذلك المرح.

لا أريد إخافتك ، على الرغم من أنني ربما فعلت ذلك بالفعل. لا اتمنى. نعم ، إن تناول قطعة واحدة من هذه النيئة يعد نوعًا ما كثيرًا ، لكنه مطهي في حساء كريمي يانع و hellipahhh. يضيفون فقط الشعلة اللطيفة المناسبة لإضاءة يوم بارد.

اشتريت حقيبة كاملة من هؤلاء الرجال. دان (Graeme & rsquos dad) محظوظ ، سأصنع له صلصة الفلفل الحار الأخرى لعيد الميلاد هذا العام. الرجل _ يحب_ حار. أنا و rsquom الوحيد الذي يمكنه الذهاب معه في متعة حارة ، لكنه & rsquos جعلني أتفوق. إذا كان & rsquos لا يتعرق ، فلن يكون هناك متعة.

ثم البهارات. أنا أحب البهارات. بعض مسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو المدخن لتقريب النكهة وجعل كل شيء غنيًا وسماويًا.

لقد قمت بتحليتها بتفاحة ، وأشعر بالحرص الشديد على ذلك. تفاحة! هذا و rsquos كل ما تحتاجه ، وهو يعمل.

الحساء الجاهز. غني ، حار ، خريف ومرضي للغاية. لقد تصدرت ذلك ببعض بذور القرع البلوط المحمص ، ولكن أي نوع من البذور المحمصة أو الجوز سيكون لطيفًا. أو مجرد الذهاب عارية ، هذا & rsquos جيد أيضًا.


وصفات الاسكواش الجوز

تعرض هذه المجموعة من وصفات القرع الجوز هذا المكون الرائع متعدد الاستخدامات. إنه نجم رائع في الشوربات ، والمشاوي ، والمعكرونة ، والريزوتو ، والسلطات ، وحتى الحلويات ، بسبب نكهته الحلوة والغنية وقوامه الرائع.

حساء قرع الجوز الحار من مارسيلو تولي سوف يسخن الكوكل خلال أشهر الشتاء ، وكذلك وصفة حساء دومينيك تشابمان البسيطة الرائعة.

عنصر شائع في الوصفات النباتية ، يستخدمه Andrew McKenzie كملء لرافيولي القرع والكمأة الأنيق. كما أن ثراء القرع يقف جيدًا أمام العديد من اللحوم والأسماك ، كما هو الحال مع أزواج جالتون بلاكيستون من سمك القد المشوي مع راتاتوي والبط المشوي مع موس القرع.

يعتبر الاسكواش الحريري والحلو إضافة ممتازة لوصفات الحلوى. يتم تقديم بافارو روبرت طومسون من قرع الجوز مع شربات سفرجل منعشة ، بينما يصنع Simon Hulstone's الآيس كريم لتقديمه مع بودنغه اللذيذ بالورد واللوز.

اقرأ مقالتنا حول كيفية طهي القرع للتأكد من أنك تحصل عليه بشكل صحيح في كل مرة.


سرب من حساء الجوز الاسكواش لإبقائك دافئًا خلال فصل الخريف

حساء القرع من الجوز هو أحد الأطباق المميزة التي تذكر الجميع بالسقوط. إنها تقريبًا جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فهي بسيطة بشكل لا يصدق ولا تتطلب سوى القليل من الصبر وقرع كبير من الجوز يكون مذاقه أفضل إذا شويته في الفرن قبل هرسه.

أخف من الفلفل الحار ولكنه أقوى من معكرونة الدجاج ، يمكن أن يكون غير رسمي أو أنيق ، ودائمًا ما يكون طعمه مريحًا ولذيذًا ، سواء كنت تحمليه للعمل في الترمس ، أو تناوله لعشاء ليلة أسبوع ، أو قدمه كوجبة أولى رائعة.

على محمل الجد ، إنه ليس كذلك أبدًا ليس حسن. لذا تحقق من هذه الوصفات الخاصة بحساء القرع بالبندق التي تقدم أفضل نكهات الخريف (اللون مذهل جدًا أيضًا).

تفحم الجوز الاسكواش حساء

وصفة Chowhound الأساسية لشوربة القرع والجوز مُنكهة بدقة مع المريمية الطازجة والقليل من الكريمة الثقيلة وتعلوها بعض بذور اليقطين المحمصة للحصول على قرمشة ممتعة. احصل على وصفة حساء القرع الجوز المحمص.

بطيئة طباخ الجوز الاسكواش وحساء الفلفل الأحمر

هذا الحساء النباتي الترابي الحلو معزز بالكمون وشراب القيقب ويضيف الفلفل الأحمر لمزيد من النكهة وتعزيز اللون. لا تفوت الحمص المقرمش في الأعلى. احصل على وصفة شوربة الفلفل الأحمر والاسكواش والجوز بطيئة الطبخ.


هل يمكن تجميد حساء القرع الجوز؟

نعم! تجميد مجموعات الحساء هو أحد أساسيات عائلتنا و rsquos للوجبات السريعة.

أفضل استخدام برطمانات تعليب واسعة الفم لتجميد الحساء. لتجميد الحساء في برطمانات التعليب ، اترك 1 بوصة من فراغ الرأس (المسافة بين الجزء العلوي من الطعام وأعلى البرطمان). هذا يسمح لغرفة الحساء بالتمدد أثناء عملية التجميد.

لمزيد من خيارات تخزين التجميد ، تحقق من هذا المنشور على Zero Waste Food Storage.


شاهد الفيديو: كيف لطهي الاسكواش الجوز + 2 وصفات سهلة الاسكواش الجوز (شهر اكتوبر 2021).