آخر

تارت التفاح والمرينغ


عداد أعلى

اخلطي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر.

نضيف الزبدة المذابة والمبردة والبيض والملح والسكر والحليب ونعجن العجينة التي تترك لتبرد لمدة نصف ساعة.

حشوة.

يتم تنظيف التفاح وبشره.

تخلط مع القشدة الحامضة والدقيق وصفار البيض والقليل من القرفة والسكر وسكر الفانيليا وعصير الليمون.

المرينغ.

اخلطي بياض البيض جيدًا. أضف نصف كمية السكر واخلط حتى تذوب البلورات تمامًا.

أضيفي النشا ، واخلطيهم مرة أخرى ، ثم باقي السكر وقطرة من عصير الليمون ، واخلطيهم حتى تحصلي على خليط متماسك جيدًا ، والذي يشكل مسامير عند لمسه بإصبعك.


افردي ورقة من العجين وضعيها في صينية التورتة مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 10 دقائق (فرن مسخن مسبقًا) ، على نار متوسطة.

انزع الكريم واسكبه.

اتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أخرجه مرة أخرى وضع المرنغ.

اتركيه لمدة 20 دقيقة أخرى ، في فرن نصف مفتوح ، حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني الفاتح. (أضع ملعقة خشبية ، لا أغلق الباب).

أخرجته من الفرن وتركت زوجي يلعب بمسدس الغاز :)) تلوين المرينغ بشكل جميل.

تقدم باردة مع رش عصير الليمون.

لقد أسقطتها قليلاً حلوة ؛ د ، أضف السكر إلى ذوقك.


افركي البيض بالسكر حتى يذوب ، ثم أضيفي الزبدة المذابة / السمن واخلطي جيدًا.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه تدريجياً حتى تحصلي على عجينة غير لزجة. غلفي بطبقة تغليف واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم أزيليها ووزعيها بمسمار.
ضعي الصفيحة في صينية دائرية (مبطنة بالزبدة والطحين أو ورق الخبز) بجدران قابلة للإزالة ، وكان حجم المنجم 24 سم. ضعي 5 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا ، ثم ضعي الحشوة.

قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة (لم أتحلى بالصبر) ، ورشّ القرفة وضع 50 غرامًا من السكر في مقلاة مع 50 غرامًا من الزبدة واطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم رتب على التورتة. لقد صنعت العنب من العجين المتبقي ، وصنعت الكرات والأوراق ووضعت فوق التفاح ، ووضعت الصينية في الفرن لمدة 10 مل على نار متوسطة.

حافة:
نخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ، ثم نضيف عصير الليمون والسكر تدريجيًا حتى يتماسك جيدًا. بعد 10 دقائق ، أخرجي الصينية ورشي الورود على الحواف. اخبزيها على نار خفيفة حتى تتحول حواف المرينغ والتورتة إلى اللون البني.

بعد أن يبرد ، قطعيها إلى شرائح وقدميها. يمكن تزيينه بالقرفة المبشورة.
الوصفات الأخرى الموصى بها:


9 تعليقات على & bdquo كعكة المشمش والمرينغ rdquo و

يجب أن يكون جيدًا جدًا ، لأنه يبدو رائعًا !!
بعض الجوائز في انتظارك على مدونتي ، يرجى الحضور عندما يمكنك استلامها.
اقبلك.

لقد كان لذيذًا بالتأكيد ، وخرج المرينغ بشكل رائع ، ويبدو رائعًا.

شكرا عزيزتي إليسا وكوفين ومثل على الجائزة :)

مرحبًا أماليا ، لقد جربت كعكتك الليلة الماضية وخرجت بشكل جيد جدًا ، إنها حلوى سريعة ولذيذة للغاية & # 8211 لقد استبدلت المشمش بالخوخ وخرجت منه رائحة عطرة جدًا.

مجهول أنا سعيد لأنك أحببت ذلك & # 8230 شكرا للفكرة مع الخوخ :).

لذيذ! هذا يبدو لذيذ. آسف ولكن لا يمكنني التحدث بالرومانية. :)

سوبر ، كعكة لذيذة ورائعة!
أتمنى لك كل خير!

شكرًا لك ، إذا كنت ترغب في تجربتها يمكنك ترجمة الوصفة باستخدام google :).

شكرا نيكوليتا ، ربما جربته ، إنه جيد جدًا في هذه الحرارة :).


تارت تاتين بالتفاح والفراولة

تارت تاتين مع التفاح والفراولة ، أعتقد أنه سيكون فكرة جيدة لتناول حلوى سريعة عندما يظهر ضيوف غير معلنون ولا يكون لديك أي شيء حلو لخدمتهم.

وصفتي هي 2 فطائر

2 عبوة من عجين الفطير من Lidl

قشرت التفاح والظهر ثم قطعته إلى شرائح ليست رفيعة جدًا ، قطعت كل الفراولة إلى شرائح.

في وعاء التورتة ، أضع 1 حصة من الزبدة 100 غرام ، 175 غرام من السكر ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، بذور 2 حبات هيل ، القليل من خلاصة الفانيليا وأضع الصينية على الموقد على نار خفيفة ، حتى الزبدة و - السكر ذاب.

ثم أخذت الصينية ووضعت شرائح التفاح على الأطراف وشرائح الفراولة في المنتصف.

أنشر العجينة برفق ، وأقطع نهاياتها لإحضارها إلى شكل الصينية ، وأضع العجينة فوق الفاكهة في الصينية ، وأدخل حواف العجين في المقلاة ، مدهونًا بالبيض المخفوق في الأعلى وضع التورتة في القالب. فرن حتى تحمر العجينة بشكل جميل.

بعد أن أخرجت الصينية من الفرن ، تركتها تستريح لبعض الوقت ثم وضعت طبقًا فوق التورتة وقلبته رأسًا على عقب حتى تكون الفاكهة مرفوعة وتركتها تبرد بما يكفي لتؤكل بسلاسة.

فعلت الشيء نفسه مع التورتة الثانية

لقد قدمت تارت تاتين مع التفاح والفراولة مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.


طريقة التحضير

كعكة التفاح والمرينغ

يوضع التفاح المغسول وغير النظيف على المبشرة بثقوب كبيرة ويخلط مع 3 ملاعق كبيرة من السميد والسميد.

كعكة التفاح والمرينغ

ضعي التفاح على مبشرة كبيرة واخلطيها مع السكر حسب الرغبة والقرفة واطهيها حتى تنضج


تارت التفاح والمرينغ

كنت سأفعل ذلك مع اليقطين ، لكنني لست من المعجبين. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ موسم "التفاح والقرفة" بالنسبة لي. من السهل تخصيص تارت التفاح ، إذا كنت لا تحب المرينغ ، فيمكنك التمسك بمزيج الماسكاربوني والقشدة الحامضة والتفاح.

مكونات

- 50 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

- 4-5 ملاعق سكر حسب الرغبة

- 1 ملعقة صغيرة قرفة

- ملعقتان كبيرتان من العسل حسب الرغبة

- 200 غ كريما حامضة ، دهون

للمرينغ

في وعاء الخلاط أضع الدقيق مع الملح ومكعبات الزبدة وخلطت حتى أحصل على عجينة رملية. لقد غيرت الغرض من الخلاط باستخدام مضرب العجين وأضفت صفار بيض وفانيليا. قمت بخلطها بسرعة منخفضة ، مضيفة ملعقة كبيرة من الماء. يضاف تدريجياً ، حيث قد لا تكون هناك حاجة إلى ملعقة ثانية. شكلت كرة من العجين وتركتها لتبرد حوالي نصف ساعة ، في غلاف بلاستيكي.

في هذه الأثناء ، قطّعت التفاح إلى مكعبات وأضعها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً. صفت العصير ووضعتهم على النار مرة أخرى ، مضيفًا السكر. لقد طهوتهم حتى يتكرملوا قليلاً ، وفي النهاية أضفت القرفة ورشة ملح. مررتهم بالخلاط الرأسي وتركت التركيبة لتبرد حتى تصل إلى 30 درجة. بعد أن تبرد ، أضفت الزبدة الطرية وخلطت مع الخلاط.

بشكل منفصل ، في وعاء ، قمت بخلط الكريمة مع الماسكربون والعسل. أضف العسل تدريجيًا حسب الرغبة. انا افضل احلى. هذه التركيبة هي الطبقة الأولى من كريم التورتة. إذا كنت تريده أنعم ونعومة ، أضف القليل من الحليب. تركتها أكثر حزما.

بالعودة إلى العجينة ، أخرجتها من البرد ووزعتها بين صفيحتين للخبز بشكل دائري. وضعته على شكل تورتة وأخبزه ، بدون حشو ، على حرارة 180 درجة ، حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 20 دقيقة. استخدم الأوزان داخل التورتة عند خبز الجزء العلوي ، وأضع حفنة صحية من الحمص النيء في ورق الخبز. يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا أو الأرز.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، خذ الأوزان واتركه يخبز لبضع دقائق أخرى. في النهاية ، قمت بدهن القشرة بصفار البيض الثاني بفرشاة. خبزتها لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تحولت إلى اللون الذهبي.

تركته يبرد تمامًا ، ثم أضفت الطبقة الأولى من الكريم ، الطبقة التي تحتوي على القشدة الحامضة والماسكاربوني. تركت التورتة تبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أضفت طبقة التفاح. بعد 15 دقيقة أخرى في البرد ، أضفت المرينغ.


كعكة التفاح والمرينغ

كانت إحدى العجائب الحلوة التي فعلتها لنا أمي عندما كنت طفلة كعكة التفاح والمرينغ، جيد جدًا ورائع ، بهجة ، لدرجة أننا بالكاد نستطيع الامتناع عن تناولها كلها في نفس اليوم. حظًا سعيدًا مع الأم التي أعطت قطعتين فقط كحد أقصى ، وإلا فإننا بالتأكيد سننهيها بسرعة.

أنا حقًا أحب كعكات الفاكهة بشكل عام ، ولهذا السبب لا يمكنني الانتظار حتى يأتي الخريف للاستفادة من أي فرصة لإعدادها. إذا كنت جشعًا بنفس القدر ، فراجع وصفة فطيرة التفاح البسيطة (هذا أسهل في التحضير).

تذكرت في ذلك اليوم كعكة التفاح هذه ، بالطبع لم أتوقف عن التفكير وفعلتها. أكلناها على الفطور ، قطعتان لكل منهما ، لا أكثر ، تمامًا كما في الطفولة.

وصفة كعكة التفاح هذه بسيطة للغاية ، من المهم استخدام التفاح المعطر لكعكة لذيذة حقًا.


فيديو: تارت التفاح أو مبروشة التفاح بأسهل طريقة وبمذاق رااائع (كانون الثاني 2022).