آخر

وصفة الألبانية تيف دو (كبدة مشوية بالجبن)


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • فضلات
  • كبد

الألباني tave dheu هو أحد الأطباق الوطنية في ألبانيا ويعرف أيضًا باسم fergese me melçi. إنه يمنحها طعمًا طبيعيًا أصيلًا ويبدو جيدًا أيضًا.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام كبد بقري مقطع إلى مكعبات
  • زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 5 فلفل أحمر ، محمص ومقطع إلى مكعبات
  • 6 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 40 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام جبنة فيتا
  • 200 جرام جبنة ريكوتا
  • 4 أوراق غار
  • 220 مل ماء ساخن ماء ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • ملح وفلفل

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. أولاً ، حمّر الكبد لبضع دقائق في زيت الزيتون ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
  3. نضيف الثوم إلى الزيت المتبقي ونقليهما لمدة دقيقتين قبل إضافة الفلفل الأحمر والطماطم ثم نستمر في القلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر ثم أضيفي جبنة الفيتا وجبنة الريكوتا. استمر في التقليب لبضع دقائق قبل إضافة أوراق الغار والماء والكبد.
  5. هذا هو أفضل وقت للتتبيل حسب الرغبة مع رقائق الفلفل الحار والملح والفلفل - ثم اتركيه ليطهى معًا لمدة 5 دقائق.
  6. يقسم المزيج إلى 4 أطباق طينية ويطهى حتى يغلي لمدة 25 دقيقة. يقدم ساخنا.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بوريك

بوريك (النطق التركي: [bœˈɾec] أيضا بورك, بوريكاس وغيرها) هي عائلة من المعجنات المخبوزة المحشوة المصنوعة من عجينة رقيقة مثل رقائق الفيلو أو يوفكا. تُصنع الحشوات الشائعة باللحم والجبن والخضروات الورقية (السبانخ عادةً) أو البطاطس. تم العثور على Börek في مطابخ البلقان وجنوب القوقاز والمشرق العربي وآسيا الوسطى وبعض دول أوروبا الشرقية والوسطى. يمكن تحضير البوريك في مقلاة كبيرة وتقطيعه إلى أجزاء بعد الخبز أو كعجنات فردية. يتم رش Börek أحيانًا بالسمسم أو بذور حبة البركة.


شاهد الفيديو: كبدة مشوية. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2021).