آخر

حساء الفاصولياء


تنقع الفاصوليا في الماء في الليلة السابقة لتغلي بشكل أسرع

- يوضع حتى الغليان ، وأثناء الغليان يغير الماء 2-3 مرات ، ولكن أيضًا ضع الماء الساخن في مكانه.

- نقطع البصل ونحميه مع 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم / مرق ونضيفه إلى الغليان مع الفاصوليا

- نقطع الخضار الأخرى ونضعها في القدر حتى تغلي

- عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا ، أضيفي النودلز

- عندما ينضج النودلز نضيف البرش والزعتر والملح حسب الرغبة ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى

- نطفئ النار ونضيف في النهاية البقدونس الأخضر المغسول والمقطع والصنوبر



شوربة الفول & # 8211 المكونات

  • 500 غرام فاصوليا بيضاء ، توت
  • 2 قطعة بصلة
  • 2 جزر
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 فلفل أحمر
  • 250 غرام طماطم حمراء معلبة
  • 30 مل من زيت عباد الشمس
  • زعتر مجفف
  • الطرخون المجفف
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 3 لترات من الماء


شوربة الفاصوليا - المكونات

  • 500 غرام فاصوليا بيضاء ، توت
  • 2 قطعة بصلة
  • 2 جزر
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 فلفل أحمر
  • 250 غرام طماطم حمراء معلبة
  • 30 مل من زيت عباد الشمس
  • زعتر مجفف
  • الطرخون المجفف
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 3 لترات من الماء


حساء الفاصوليا

شوربة الفاصوليا تحضر بسرعة كبيرة وهي عطرة جدا ولذيذة. عادة ما نقوم بإعداده في الصيف ، لأنه حينها يكون موسم القرون الطازجة ، ولكن يمكننا القيام بذلك أيضًا في بقية العام مع وضع القرون في الفريزر. يمكننا تحضيرها من أي نوع من القرون ، صفراء أو خضراء. قمت بخلط القرون الصفراء مع بعض القرون الخضراء الطويلة وخرج حساء جيد.

يمكننا تحضير وصفة بسيطة من الكبسولات قرون الثوم بالثوم:

من المكونات أدناه سوف نحصل على ست حصص من الحساء. إليك كيفية تحضيرها:

المكونات:

  • 700 غرام من القرون
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • كرفس
  • 1/2 فلفل حلو
  • 100 مل من عصير الطماطم
  • بورشت / عصير ليمون
  • 4 فصوص ثوم
  • البقدونس الأخضر
  • زعتر
  • ملح

طريقة التحضير:

1. اغسل القرون وكسر سيقانها واقطعها إلى قطع 4-5 سم.

2. يقشر البصل ويقطع ناعماً ويقلى مع فصوص الثوم في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار خفيفة لمدة دقيقتين. نضيف الجزر المفروم ناعماً والكرفس والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.

3. ضعي قرون الفاصوليا ، غطيها بالماء الساخن ، ضعي غطاء على القدر واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تغلي القرون.

4. أضيفي عصير الطماطم والبرشت أو عصير الليمون والملح والزعتر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5. عندما تنضج جميع الخضروات ، تذوق لترى ما إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الملح وتبلي الكبسولة بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً. نطفئ النار ونتركها تبرد ونقدمها مع الفلفل الحار!


حساء الفاصوليا: وصفة بسيطة للصيام

ما يمكن أن يكون ألذ في الصيام من جزء من حساء الفاصوليا ، بسيط وقليل من المكونات! يقدم ساخنًا مع البصل الأخضر والخبز محلي الصنع إنه لذيذ للغاية!

الفاصوليا من الأطعمة المفضلة وخاصة أثناء فترات الصيام. إنه مفضل لمذاقه وللفوائد العديدة التي يجلبها للجسم.

الفاصوليا غنية بالألياف والبروتين ، ومن المهم جدًا أن تعرف أن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.

بالإضافة إلى ذلك ، تتميز بإمكانية طهيها بعدة طرق ، ولكن بأبسط الطرق. اتبع أدناه المكونات الضرورية وكيفية تحضير واحدة من أبسط وصفات الصيام.


شوربة الفول & # 8211 المكونات

  • 500 غرام فاصوليا بيضاء ، توت
  • 2 قطعة بصلة
  • 2 جزر
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 فلفل أحمر
  • 250 غرام طماطم حمراء معلبة
  • 30 مل من زيت عباد الشمس
  • زعتر مجفف
  • الطرخون المجفف
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 3 لترات من الماء


حساء الفول (10 حصص)

مكونات: 600 جرام من الفاصوليا البيضاء 200 جرام جزر 100 جرام كرفس 100 جرام جزر أبيض 150 جرام بصل 100 جرام فلفل حلو 200 مل بقدونس بورشت و أرز و زعتر و ملح و فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يتم اختيار الفاصوليا بأجسام غريبة ، وتغسل وتوضع في ماء بارد ، من المساء حتى صباح اليوم التالي. يتم تنظيف الخضار والخضر وغسلها وتقطيعها جيدًا. وكذلك الخضرة. تُغلى الحبوب في ماء بارد وتغيير الماء مرتين. عندما تنضج الفاصوليا نصفها ، أضيفي الخضار والخضر. عند الطهي ، أضيفي البرش واتركيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يقدم مع الخضار والفلفل الحار بجانبه.


شوربة الفول (وصفة صيام)

حساء الفاصولياء من الوصفات المفضلة لدينا في الصيام. إذا كنت أحب أن يكون لدي الكثير من الخضار على طبق بلدي ، فإن Cris يأكلها أكثر سائلة ، لكننا نقدمها مع سلطة البصل الأحمر وبضع شرائح صغيرة من الخبز الطازج ، الطازج من الفرن.

لقد صنعت حساء الفاصوليا العملاق الرائع هذا ، وهو رائع للشوربات والسلطات والأطباق. طعمها حلو جدا ولذيذ! بالطبع ، حساء الصيام يكون لذيذًا تمامًا ومع وجود حبوب أصغر ، من المهم استخدام حبة فول طازجة ، فكلما كبرت ، كلما زادت صعوبة غليها.

وصفة الحساء اللذيذة الخاصة بي مستعارة من والدتي ، هكذا كانت عندما كنا صغارًا ، هكذا أصنعها الآن. النقطة القوية في هذه الوصفة هي طباخ متعدد Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK.

لم أكن أعتقد أن مذاق الطعام متعدد الطهي يمكن أن يكون جيدًا جدًا.

كان لدي القليل من المشاعر في البداية ، لكنها بسيطة وسريعة للغاية ، ومن دواعي سروري العمل معه. كل ما علينا فعله هو وضع المكونات في وعاء الجهاز ، وضبط البرنامج حسب الإعداد المختار والبدء في العمل. من خلال إشارة صوتية ، يقوم جهاز Heinner Multicooker بإعلامنا عندما يكون الطعام جاهزًا. كل ما علينا فعله هو وضعه على الأطباق وتذوقه بحماسة مع أحبائنا.

يحتوي جهاز الطهي المتعدد Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK على 11 برنامجًا (سوتيه ، بخار ، باستا ، عصيدة ، لحم ، خبز ، زبادي ، شوربة / يخنة ، أرز ، طهي بطيء ، الوضع اليدوي للوصفات الخاصة).

نضبط البرنامج وفقًا للوصفة التي تريد تحضيرها ، أو كما فعلت مع حساء الصيام بالفاصوليا ، نختار يدويًا درجة الحرارة ووقت الطهي. في كتاب الوصفات الذي يأتي مع هذا الجهاز متعدد الوظائف ، سنجد العديد من الوصفات الشيقة ، ولا أطيق الانتظار لتجربتها!

والآن دعونا نرى كيف نصنع حساء الفاصوليا في طباخ متعدد. سترى كم هو بسيط!


حساء الفول (10 حصص)

مكونات: 600 جرام من الفاصوليا البيضاء 200 جرام جزر 100 جرام كرفس 100 جرام جزر أبيض 150 جرام بصل 100 جرام فلفل حلو 200 مل بقدونس بورشت و أرز و زعتر و ملح و فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يتم اختيار الفاصوليا بأجسام غريبة ، وتغسل وتوضع في ماء بارد ، من المساء حتى صباح اليوم التالي. يتم تنظيف الخضار والخضر وغسلها وتقطيعها جيدًا. وكذلك الخضرة. تُغلى الحبوب في ماء بارد وتغيير الماء مرتين. عندما تنضج الفاصوليا نصفها ، أضيفي الخضار والخضر. عند الطهي ، أضيفي البرش واتركيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يقدم مع الخضار والفلفل الحار بجانبه.


شوربة اطفال. شوربة البطاطس بالكريمة

مكونات

1 حفنة من الطرخون الطازج

1 حزمة بقدونس مفروم طازج

طريقة التحضير

يتم تنظيف الخضار وغسلها جيدًا. يُغلى المزيج بالماء والملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يغلي بشكل منفصل مع الماء والملح.

عندما تنضج الخضار ، أخرجها من القدر واتركها تجف. تخلصي من البصل ومرري باقي الخضار. يتم خلط الهريس الناتج مع العصير الذي سلقوا فيه مع عصير الطماطم والبطاطا المسلوقة. يتبل بالملح والفلفل. في النهاية ، أضيفي البقدونس المفروم والطرخون. يُغلى المزيج ويُطفئ النار. يقدم الحساء ساخنًا مع الكريمة في الأعلى.


شوربة الفاصوليا مع كوركود

شوربة الفاصوليا مع القشدة الحامضة الحامضة مع كوركوديوز إنه المفضل لدينا خلال الصيف. نقوم بإعداد العديد من الأطباق والمقبلات مع قرون الفاصوليا ، ولكن الحساء في المقام الأول في اختياراتنا.

إنه فصل الصيف ونستفيد من جميع الخضروات الطازجة هذا الموسم. إذا وضعت بعض الكوركود في الفريزر في الربيع ، أو أعددت ذلك كريم (مرق كوركوديوز) الآن يمكنك الاستفادة منها لتحطيم الحساء. إنها طريقة تحمض طبيعية ولذيذة جدًا.

حماتي من المجر في ترانسيلفانيا ، لذا فهي تضع لحم الخنزير المقدد في هذا الحساء لإضافة نكهة. قم بطهي لحم الخنزير المقدد ، ثم أخرجه من المقلاة حيث سيستمر في طهي الخضار. ثم يصل لحم الخنزير المقدد إلى الحساء ، ولا يتم التخلص منه.

والدتي من مولدوفا في منطقة فرانسيا ، و شوربة الفول بالكريمة الحامضة يبدو تمامًا كما في الوصفة أدناه.

شوربة قرنة أخرى أعدتها والدتي وخالاتي من منطقة فرانسيا ، الحساء الذي قمت بطهيه بمفردي في سن السابعة هو هذا.

يمكن العثور على المزيد من الوصفات مع حبوب البودات في هذه المجموعة.

شوربة الفاصوليا الصفراء بالقشدة الحامضة مناسبة في الصيف حيث يمكننا الاستفادة من نضارتها ، إذا تم قطفها حديثًا ، لكنها أيضًا جيدة في الشتاء ، إذا حرصنا على وضعها في الفريزر.

إليك كيف تحتاج إلى تحضير حساء الفاصوليا مع الكوركودوس والقشدة الحامضة

المكونات:

1 كغم من الفول
2 طماطم
2 جزر
1 جذر كرفس صغير (أضع ¼ من جذر كبير)
1 فلفل حلو
1 بصلة
2 يد من كركودوس حامض
2 ملاعق كبيرة زيت
250 مل كريمة دسم للطبخ + 1 صفار بيضة + 1 ملعقة كبيرة طحين
باقة صغيرة من البقدونس للتقديم
الملح والفلفل حسب الذوق
عدد قليل من خيوط الصنوبر

أول شيء نقوم به هو تنظيف القرون من الأطراف والذيل ، ربما من الجبائر على الحافة. قسّم الكبسولات إلى قطعتين أو قطعتين. ننظف الجزر ونبشره. ثم نقطع الفليفلة الحلوة والبصل ونحمي البصل في مقلاة وعندما يصبح لونه ذهبي نضيف الجزر المبشور والفلفل المفروم.

عندما ينضج الفلفل ، أضيفي مكعبات الطماطم. اسلقي حبات الفاصوليا مع الكرفس. في نفس الوقت نقوم بغلي الكوركودس.

عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا ، يُضاف المزيج من المقلاة بالجزر والفلفل والطماطم ، ثم عصير الكركودوس (اللب من النبتة التي تُعطى من خلال المنخل مع السائل الذي تُسلق فيه) أو مرق الكركودوس 4-5 ملاعق كبيرة. بعد الغليان معًا لمدة 5 دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة مع صفار البيض والدقيق وبضع أغصان من الصنوبر. من أجل دمج الكريمة بشكل جيد ، نخلطها مع صفار البيض والدقيق ، ثم نضيف مع تلميع عصير الحساء الساخن (ندمجها تدريجيًا) ، بحيث لا يكون فرق درجة الحرارة بين الكريمة والشوربة كبيرًا جدًا . منذ أن وضعت الدقيق في خليط الكريمة والبيض ، لا ينبغي تقطيعه. إذا كنت تريد لم شمل الطحين والخوف من أنه قد يكون جبنًا ، ضع الكريمة مع البيض بعد إيقاف النار.

أضف الملح والفلفل. اتركه يغلي لمدة دقيقتين أخريين ويكون الحساء جاهزًا. إذا لم يكن يحتوي على دقيق ، فلن نتركه على النار على الإطلاق.


فيديو: BEEF SAMP AND BEANS. STAMPMIELIES EN BOONTJIES (شهر اكتوبر 2021).