آخر

كعكة الفواكه المجففة


نضع الثمار في وعاء صغير ونسكب فوقها أماريتو.

تمزج الزبدة الرغوة مع السكر. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط بعد كل منهما ، والقشدة الحامضة.

سخني الفرن.

ينخل الدقيق بالملح والبيكنج باودر ويضاف الزبدة. يقلب برفق.

صفي الفاكهة والمسحوق بملعقة / اثنتين من الدقيق.

يضاف إلى التكوين ، ويضاف الفستق ويمكن دمجه بسهولة.

ورق الجدران شكل شائع من الكيك ، مع الزيت والدقيق وصب التكوين.

ضعي الصينية في الفرن واخبزي الكيك على نار خفيفة لمدة 50-55 دقيقة.

عندما يبرد ، يمكن فصل حواف جدران الدرج بسهولة ويمكن قلبها بسهولة ، فهي هشة للغاية.


وصفة كعكة صحية بالفواكه المجففة

الكعكة هي أبسط حلوى يمكن أن تتعلمها ربة المنزل ، لذلك نقترح أنه بدلاً من كعكة الكاكاو الكلاسيكية ، تتعلم كيفية صنع كعكة بالفواكه المجففة. هذه لذيذة

ولذيذ بسبب محتواه من السكر الطبيعي. تبدو جميلة وهي حلوى خاصة ستثير إعجاب ضيوفك

المكونات:

خليط من 300-400 جرام من المكسرات والفواكه المجففة (المشمش والزبيب والخوخ والتوت والتين والمكسرات)
2 بيض
6 ملاعق كبيرة سكر بني
6 ملاعق كبيرة طحين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

يُقطع المشمش والخوخ إلى قطع أصغر ويُمزج مع الجوز والفواكه المجففة الأخرى.
اخفقي البيض وأضيفيه فوق خليط الفاكهة.
نضيف الدقيق والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية و


تشيز كيك & # 8211 إغراء سحري بطعم إلهي بسيط!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة مع الجبن والفواكه المجففة. تم إعداده بشكل بسيط بشكل مثير للدهشة ، وهو مثالي للمبتدئين في فنون الطهي. لكن النتيجة تدهشكم جميعًا. احصل على كعكة محلية الصنع ، فاخرة ، معطرة ولذيذة ، تذوب في فمك. تمتزج الكعكة بشكل مثالي مع أي مشروب ساخن ويمكن تقديمها كحلوى وكوجبة خفيفة.

مكونات

- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- مشمش أو زبيب مجفف حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يخفق البيض مع السكر. أضف الفانيليا والزبدة المذابة (في درجة حرارة الغرفة). اخلط جيدا.

2. أضيفي صودا الخبز ، ثم الجبن القريش. امزج حتى تحصل على كتلة متجانسة. استخدم الهاتف أو الخلاط بسرعة متوسطة.

3. يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط. يضاف المشمش المجفف (المقطّع إلى قطع صغيرة) أو الزبيب (ينقع بشكل وقائي في الماء الساخن ، ثم يصفى).

4. نسكب العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.

5. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكيك بالثلج والتوت.


مكونات وصفة الكيك بالزبادي والفواكه المجففة:

  • 200 غرام دقيق
  • 50 غرام نشا ذرة
  • 250 غرام سكر
  • 200 غرام زبادي دسم
  • 100 غرام زبدة مذابة
  • 5 بيضات
  • 50 غرام جوز مقطع
  • 50 غرام زبيب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 10 مل براندي
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة طعام خالي من الروم
  • قليل من الملح


تحقق Bundt مع العنب والبرقوق

كعكة Bundt هي أيضًا كعكة ، باستثناء أن صينية الخبز لها شكل أكثر خصوصية. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم وضع شكل Bundt دائمًا في الفرن من الأسفل إلى الأعلى. لذلك لا تخف من اسم الوصفة. سنثري كعكتنا بالعنب والخوخ اللذيذ ، الأمر الذي لن يجعله ألذ فقط ، بل سيجعل قوامه أكثر إثارة للاهتمام.


وصفة كعكة الفاكهة المسكرة (جيمي أوليفر) & # 8211

  1. قم بوزن المكونات ووضعها في متناول اليد على طاولة العمل. ينخل الدقيق مرتين مع البيكنج بودر والملح.
  2. سخني الفرن إلى 150 درجة. دهن المقلاة جيداً بالزبدة ، غطها بالدقيق ، ثم رجها قليلاً للتخلص من الطحين الزائد.
  3. في وعاء ، اخلطي الفاكهة المجففة مع عصير البرتقال والبراندي (أو الويسكي) وضعيها جانبًا. اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى تصبح كريمة منفوشة. يُضاف مربى المشمش وقشر البرتقال وخلاصة الفانيليا.
  4. نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، واحدًا تلو الآخر (بعد دمج البيضة الأولى ، نضيف الثانية ، حتى ندمجها جميعًا). أضيفي القليل من مسحوق اللوز ومزيج الطحين والبيكنج باودر والملح بالتناوب ، واخلطيهم برفق حتى يتجانسوا. ثم أضيفي الحليب والفواكه المجففة واخلطيهم برفق حتى يتجانسوا.

بعد مرور 45 دقيقة على وضع الكعكة في الفرن ، نخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة ونخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة أخرى. تحقق مما إذا كانت الكعكة مخبوزة عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، تكون الكعكة جاهزة.

نقوم بتزيين هذه الكعكة الرائعة حسب تفضيلاتنا وخيالنا.

تحقق من الفاكهة المسكرة


كعكة بالحليب المكثف والفواكه المجففة & # 8211 سهلة وسريعة ومجنونة بكل بساطة.

& # 8220 تحقق من الحليب المكثف والفواكه المجففة & # 8221 هي حلوى لذيذة تتناسب بشكل رائع مع فنجان من الشاي أو القهوة. يتم تحضير الكيك بسهولة وبسرعة كبيرة ، ويتم تهويته برائحة رقيقة من الحليب المكثف ، مما يترك انطباعات لا تُنسى. تقدم الفواكه المجففة طعمًا إضافيًا لا يمكنك مقاومته. استمتع بالكعكة بكل سرور!

مكونات

-380 جرام من لبن مكثف

-1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

- الزبيب ، المشمش المجفف حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يخفق البيض والحليب المكثف بالخلاط.

2. نذوب الزبدة ونتركها تبرد ونمزجها مع خليط البيض.

3. ينخل الدقيق ويخلط مع الفانيليا والبيكنج باودر.

4. امزج المكونات الجافة مع الكتلة السائلة واتركها لمدة 10 دقائق.

5. أضيفي الزبيب والمشمش المجفف إلى العجينة واخلطيهم جيداً.

6. نضع العجينة في قالب سيليكون.

7. ضع القالب في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة.

8. اتركي الكيك في الفرن لمدة 10 دقائق.

9. أخرجي الكعكة من الفرن ورشيها بالسكر البودرة. قسّمها وقدمها مع مشروبك المفضل.

شاهد التحضير بمزيد من التفصيل في الفيديو أدناه.


فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


كعكة الفواكه المجففة

مكونات (لصينية طولها حوالي 30 سم).

500 غرام شرائح التفاح المجفف 250 غرام. حبات الجوز 200 غرام. التمور المجففة 200 غرام. برقوق 100 غرام. المشمش المجفف 2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون 125 جرام. زبيب 5 ملاعق كبيرة من قشر البراندي البرقوق وعصير نصف ليمونة 500 غرام. دقيق قمح 1 مكعب خميرة 2 ملاعق كبيرة سكر بني

من اجل للتزيين

يمكن أن تكون البهارات المضافة إلى الوصفة: قرفة ، قرنفل ، هيل

الفواكه المجففة مصدر للطاقة

طريقة التحضير

ليلة واحدة قبل تحضير الكعكة ، غطي التفاح المجفف بالماء ، اغلي في بضع دمامل واتركيه طوال الليل.

في اليوم التالي ، يتم تقطيع الجوز ، ولكن ليس بشكل جيد جدًا ، ويتم تقطيع الفواكه المجففة - التمر والخوخ والمشمش & # 8211 إلى قطع. بعد ذلك ، يتم مزجها مع التوابل والزبيب والقشر المبشور وعصير الليمون الطازج و 2 ملاعق كبيرة من البراندي.

بعد ذلك ، يتم تجفيف التفاح وتقطيعه إلى قطع. أيضًا ، سيتم الاحتفاظ بـ 350 مل من عصيرهم.

نضع الدقيق في وعاء ، ثم نضيف القليل من الخميرة المقطعة والسكر البني في المنتصف. سخني عصير التفاح واخلطي نصف كوب مع باقي الخميرة والسكر والقليل من الدقيق. يُترك المايونيز المحضر على هذا النحو ليرتفع لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يُضاف الدقيق المتبقي وعصير التفاح. اعجن العجينة بقوام قوي بدرجة كافية.

يُمزج مزيج الفاكهة المجففة والتفاح المفروم تدريجياً في العجينة.

بعد ذلك ، دهن الجزء السفلي من الدرج وقم بتبطين الحواف بطبقة مزدوجة من ورق الخبز. نضيف العجينة إلى المقلاة ونزينها باللوز المقشر. غطي الكيك واتركيه لينتقع لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة.

يتم قلب الكعكة على طبق ، وبينما لا تزال ساخنة ، يتم دهنها عدة مرات بالبراندي المتبقي. قدميها عندما تبرد تمامًا.


فيديو: كيكة الفواكه المجففة. ألذ فطور مع القهوة السادة. (شهر اكتوبر 2021).