آخر

مزارع مانشستر: حيث يتم عمل السمان بشكل صحيح


في عالم من المنتجات التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة ومليئة بالهرمونات ، فإن Manchester Farms في ساوث كارولينا تتعارض مع الحبوب ، وتلتزم بأسلحتها وتفعل ما تفعله بشكل أفضل: تربية السمان باستخدام أساليب العالم القديم. تولت ميلر منصب والدها بيل أودوم ، وهو متخصص دواجن سابق في شركة كامبل سوب التي بدأت المزرعة في السبعينيات.

اليوم ، تنتج المزرعة 80000 سمان فرعون أسبوعيا موزعة على 380 فدانًا من الأراضي الزراعية. يلتزم الملاك بشدة بإنتاج سمان عالي الجودة بدون أي مضادات حيوية على الإطلاق حيث يتم تغذية القطيع بنظام غذائي طبيعي بالكامل من فول الصويا والذرة مع إضافة بروبيوتيك إضافي في العلف. أخبرنا ميلر خلال زيارة أخيرة: "نضع في خلاصتنا ما هو جيد لأطفالنا ، وهو أيضًا ما هو جيد لسماننا". "نحن لا نسرع ​​بهم أو نجعلهم ينمون بشكل أسرع أيضًا."

يتم تربية السمان على الممتلكات في الحظائر بدلاً من أن يتم تربيتها في المراعي الحرة في محاولة لحماية السمان من الحيوانات المفترسة بما في ذلك الثعابين والقوارض ، وكذلك الكوارث الطبيعية والفيضانات. وأوضح ميلر أن السمان يتم تربيته بدلاً من ذلك في حظائر كبيرة حيث لا توجد قيود على ارتفاع أو مساحة الحيوانات.

بالنسبة للجو الذي نشأوا فيه ، يقول ميلر إن السرب الهادئ هو قطيع سعيد. وأشارت إلى أنه "عندما تدخل الحظيرة ، فأنت تريد أن تكون هادئة وسلمية" ، مضيفة أيضًا أنهم قسموا القطيع إلى ثلاثة مواقع منفصلة في محاولة للحماية من تفشي المرض.

يتم نزع العظام من كل سمان في أماكن العمل من قبل فريق مكون من أربعة موظفين كانوا يعملون في مهمة شاقة لسنوات. قال ميلر إنهم أصبحوا خبراء لدرجة أنهم يستطيعون إزالة 100 سمان في ساعة واحدة فقط. وأضافت: "كل شيء يتعلق بدورة حياة السمان يحدث داخل مزرعتنا ونتخذ جميع القرارات بشأن ما هو الأفضل للصحة والرعاية والسلامة".

قال ميلر: "ما نقوم به هو عالم قديم جدًا". "ما هو رائع أنه يتم التعرف عليها الآن على أنها الطريقة الصحيحة للقيام بالأشياء. من الجيد أن ترى الناس في عالم المستهلكين يدركون الطريقة الصحيحة والصحيحة للقيام بذلك ".

ومن أساليب العالم القديم هذه ، نشأ اعتراف عالمي جديد من أمثال الطهاة والمستهلكين وشخصيات الطهي التلفزيوني. الطهاة المشهورون على المستوى الوطني مثل ستيفن ساترفيلد من ميلر يونيون في أتلانتا ، وجين لويس من مطعم لينكولن وصنشاين تافيرن في بورتلاند ، ومايكل أنتوني من Gramercy Tavern and Untitled in New York غالبًا ما يشترون من Manchester Farms.

لا تبيع المزرعة السمان اليدوي التقليدي فحسب ، بل تبيع أيضًا السمان الملفوف بلحم الخنزير المقدد وبيض السمان. يتم شحن المنتجات مجمدة في جميع أنحاء البلاد وغالبًا ما توجد في قسم اللحوم المجمدة في محلات السوبر ماركت ومتاجر المواد الغذائية المتخصصة.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم متوترًا مرتعشًا ، يمتد ذيله ، ويتراجع مخلبه ، وأنفه مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على Odom ترقية كانت تتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنها لا تزال مخبأة في سياج الشجيرات وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، وتربص في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على Odom ترقية كانت تتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميللر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم متوترًا مرتعشًا ، يمتد ذيله ، ويتراجع مخلبه ، وأنفه مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على Odom ترقية كانت تتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنها لا تزال مخبأة في سياج الشجيرات وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، وتربص في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على أودوم عرضًا ترويجيًا كان سيتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميللر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على أودوم عرضًا ترويجيًا كان سيتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنها لا تزال مخبأة في سياج الشجيرات وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، وتربص في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على أودوم عرضًا ترويجيًا كان سيتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على أودوم عرضًا ترويجيًا كان سيتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على Odom ترقية كانت تتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميللر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم متوترًا مرتعشًا ، يمتد ذيله ، ويتراجع مخلبه ، وأنفه مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على أودوم عرضًا ترويجيًا كان سيتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


يفقس ما يقرب من 80.000 إلى 100.000 كتكوت كل أسبوع في مزارع مانشستر.

ولاية كارولينا الجنوبية هي بلد السمان. لم تكن أعدادهم في البرية كما كانت عليه من قبل ، لكنهم لا يزالون مختبئين في سياج السياج وضفاف الخنادق المتضخمة التي تحد الأراضي الزراعية ، كامنة في غابات الأشجار وأشجار السافانا التي لا يمكن اختراقها. سوف تسمعهم قبل أن تراهم. إن نداءهم المنبه "صافرة الانزلاق" يمنحهم بعيدًا - كما تفعل رائحتهم ، للكلاب على دراية. على مدى أجيال ، انتظر الصيادون بصبر تلك اللحظة الكهربائية عندما يتوقف كلب طائرهم بشكل متوتر مرتجف ، يمتد ذيله ، يتراجع مخلبه ، أنف مغلق في موضع نقطة نحو covey. ثم ينهار كل شيء. تنفجر الكوفي من سياجها في مسار خافت ، سريع البرق ، ومربك بشكل متعمد ، وفي كثير من الأحيان لا تقفز مباشرة عبر الصياد دون أن يصاب بأذى. مع الحظ ، سيحمل مطلق النار المخضرم القليل ليأخذها إلى المنزل ، وينقعها في اللبن ، ويقلي الطيور مثل الدجاج ، أو يشويها ويجمعها على فراش سميك من الفريك لتناول الإفطار.

يعرف بيل أودوم ، مؤسس Manchester Farms في وسط ولاية كارولينا الجنوبية ، هذا التقليد الزراعي جيدًا. نشأ وهو يصطاد السمان بالقرب من غابة مانشستر الحكومية وقام بتربية طائر الحجل في حظيرة في الفناء الخلفي لتدريب كلابه على رائحتها. شهادته في علوم الدواجن من جامعة كليمسون ، بالإضافة إلى سنوات من الخبرة المهنية في الإشراف على مزارع الدجاج لشركة كامبل سوب ، أعطته ميزة جادة في التربية. نما قطيعه بما يتجاوز التوقعات. طلب الجيران شراء السمان للاستهلاك ، لذلك بدأ أودوم وعائلته في تجهيز الطيور على طاولة النزهة في الفناء الخلفي للتوزيع. عندما عرض كامبل على Odom ترقية كانت تتطلب الانتقال إلى مقر الشركة في نيو جيرسي ، تمسك بموقفه. كانت جذوره عميقة للغاية ، وكان لديه بذور عمل واعد هنا.

في عام 1974 ، أطلق أودوم أول مزرعة تجارية للسمان في الولايات المتحدة. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود ، وتتولى الآن بريتني ميلر ابنة أودوم ، وزوجها مات ، إدارة Manchester Farms. لا يزال أودوم ينبثق ليومئ بموافقته. في أي وقت من الأوقات ، تمتلك Manchester Farms نصف مليون سمان على الأرض ، مخصصة لمطابخ كبار الطهاة والطهاة المنزليين من تشارلستون إلى لوس أنجلوس إلى دبي. ساوث كارولينا هي بلد السمان بالفعل.


شاهد الفيديو: شاهد: فلاحون بإقليم الجديدة يقتحمون عالم تربية السمان. وهذه فوائده الصحية (شهر اكتوبر 2021).