آخر

دماغ مقلي


نضع المخ في ماء بارد ونتركه لمدة 10 دقائق ، ثم نغسله جيداً ونغليه في ماء مملح لمدة 4 دقائق من لحظة الغليان.

يصفى في غربال حتى يبرد.

في أحد الأطباق ، أضع نصف دقيق قمح ونصف فتات خبز على الآخر. في وعاء ، أخفقت البيض بالقشدة الحامضة والملح حتى أدمج جميع المكونات جيدًا.

قطع المخ إلى شرائح مناسبة ، والملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم مررهم من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز ، ووضعهم في طبق ، وصب بقية البيضة على الدماغ.

اقلي المخ في الزيت الساخن على كلا الجانبين وأخرجه على منديل مطبخ ماص للتخلص من الزيت الزائد.

يمكنك تقديمها مع المقبلات والسلطة المفضلة لديك.

شهية طيبة!


فيديو: نخاعات الغنم البانيه مع شام الاصيل (شهر اكتوبر 2021).