آخر

أصح الأطباق حول العالم


لا تقلق أبدًا بشأن صحتك أثناء السفر ؛ اتضح أن بعض الخيارات الصحية موجودة في الخارج

istockphoto.com

أصح الأطباق حول العالم

istockphoto.com

ليس سرا أن أمريكا تعاني من بعض المشاكل الصحية. بين أمراض القلب ومعدلات السرطان ، أمام أمريكا طريق طويل لتقطعه قبل أن تعتبر نفسها "صحية". من المؤكد أن لهذه الأزمة الصحية علاقة ما بعاداتنا الغذائية ، والتي تتراوح عادةً من السيئ إلى السيئ ، اعتمادًا على اليوم. على محمل الجد ، يأكل الأمريكيون البيتزا على الإفطار ويستضيفون مسابقات تناول الطعام حيث يقوم المشاركون بتناول عشرات الهوت دوج - النقانق مع قائمة غسيل بشعة من المكونات الاصطناعية.

إذا سألت مواطنًا من أي بلد آخر عن رأيه في عادات الأكل الأمريكية ، فمن المحتمل أن يضحك بصوت عالٍ. ولكن إذا سألت أي أميركي عن الأطعمة في الخارج ، فسوف يصرخ ويهتف.

نحن أيضا. بينما تفتقر أمريكا إلى المطبخ "التقليدي" ، تمتلئ الحضارات في جميع أنحاء العالم بالوصفات القديمة والأطباق العريقة التي لا تفتقر إلى النكهة أو المؤامرات. لسنا متأكدين بشأنك ، لكننا لم نستنفد أبدًا الخيارات اللانهائية لنكهات الكاري أو أنواع مختلفة من ph.

للحصول على هذه الأطباق الصحية والمزيد ، تحقق من قائمة بعض الأطباق الصحية المقدمة حول العالم.

كوبا: الفاصوليا والأرز

مصر: فطور فول

الفاصوليا على الإفطار ؟! تعرف مصر ما الجديد. يتغذى المصريون تقليديًا على الفول المدمس ، وهو طبق مصنوع من الفول الغني بالألياف والطحينة الصحية.

تحصل وجبات الإفطار اللذيذة في كثير من الأحيان على تصريح في أمريكا ، ولكن يمكننا جميعًا أخذ نصيحة من شمال إفريقيا وتجربتها. لا يحتوي الطبق فعليًا على الكولسترول ، بينما لا يزال يضيف الكثير من الألياف والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور. قم بإقران الفاصوليا مع خبز الحبوب الكاملة أو البيض المسلوق للحصول على تغذية إضافية!

إثيوبيا: خبز التيف

هذا البديل الخالي من الغلوتين للطحين المكرر مغذي بقدر ما هو لذيذ. إنه الخبز الذي يمدك بالبروتين - يتحقق حلمك منخفض الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى البروتين ، فإن الخبز مليء بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والحديد والنحاس والألمنيوم والباريوم والثيامين وفيتامين سي. نعم ، هذه قائمة طويلة.

حتى لو لم تصل إلى إثيوبيا أبدًا ، فحاول زيارة مقهى إثيوبي أو مقهىين. سوف تتفوق على الكرواسون في كل مرة.

فرنسا: Niçoise Salad

istockphoto.com

جعلت هذه السلطات اتجاها عبر المحيط الأطلسي وحول العالم. يسعدنا أن يكون لديهم: إنه نموذج يحتذى به للسلطات الصحية ، ويكسب على فشل أمريكا في صنع سلطة صحية في كل مرة. تقليديا ، الطبق مصنوع من الطماطم والبيض المسلوق وزيتون نيسواز والأنشوجة وزيت الزيتون. ومع ذلك ، غالبًا ما تم منح الأنشوجة لصالح التونة الأكثر شيوعًا.

بغض النظر عن نوع السمك الذي تستخدمه ، فإن السلطة هي غذاء الأم. تقترن أصناف المأكولات البحرية قليلة الدسم بأكثر مصادر الدهون الصحية: زيت الزيتون والبيض. يبدو جيدا لنا!

الهند: الكاري والأرز البني

istockphoto.com

يعتبر طبق الكاري الهندي ، الطبق الأكثر دفئًا والأبسط في التحضير ، أحد تلك الأطعمة التي نشعر بالامتنان لها وهو جيد بالنسبة لنا. الأرز البني عبارة عن حبة كاملة شهية ، وعادة ما تغمر صلصة الكاري نفسها مصدرًا صحيًا للبروتين مثل الدجاج أو الحمص.

تتمتع الصلصة نفسها أيضًا بقائمة طويلة من الفوائد ، لأنها مصنوعة من توابل تعزيز التمثيل الغذائي وحليب جوز الهند المريح. تستخدم بعض الأصناف زباديًا إضافيًا لزيادة البروتين.

إسرائيل: سلطة التبولة

istockphoto.com

اليابان: سوبا نودل باولز

istockphoto.com

يأتون في سلطانيات وسلطات ويباعون نيئًا في شوارع المدينة اليابانية. لقد كانت نودلز سوبا التقليدية عنصرًا أساسيًا في اليابان لعدة قرون - ربما هذه هي الطريقة التي يحافظ بها اليابانيون على صحتهم؟ لا شك أن اليابانيين يأكلون حصتهم العادلة من الأرز الأبيض. لكن نودلز السوبا هي دعم غذائي رائع للحبوب البسيطة. أنها توفر الثيامين وثمانية أحماض أمينية أساسية مفقودة من الأرز.

غالبًا ما يأكل اليابانيون نودلز السوبا في مرق دافئ ، وهو منخفض السعرات الحرارية ومفيد للأمعاء. في الحساء يضيفون الكثير من الخضار الغنية بالألياف والأعشاب اللذيذة.

المكسيك: تاكو

istockphoto.com

نعم ، يمكن أن تكون سندويشات التاكو صحية! يمكن أن تكون جيدة جدًا بالنسبة لك - طالما أنك تتخلص من القشدة الحامضة. التاكو عبارة عن مزيج لذيذ من الكربوهيدرات من التورتيلا ، والبروتين من أي نوع من أنواع اللحوم التي تختارها لحشوها ، والخضروات لإضافة النكهة والقرمشة.

سندويشات التاكو بالسمك والدجاج المشوي من بين الأصح ، ولكن لا حرج في الانغماس في بعض اللحوم الحمراء بين الحين والآخر!

المغرب: طاجين الخروف

الحديث عن اللحوم الحمراء - لحم الضأن هو أحد الأشياء المفضلة لدينا. يحتوي على الكثير من عنصر السيلينيوم النادر ، إلى جانب وفرة البروتين وفيتامين ب 12 والزنك والنياسين. يتم طهي لحم الطرائد في يخنة تسمى الطاجين ، والتي عادة ما تحتوي على الحمص (فائز آخر من الناحية الغذائية) ، والمشمش ، واللوز ، والخضروات. لا يوجد شيء واحد فيه يضر بك ، والنكهة لا مثيل لها. تحافظ التوليفات الفريدة من التوابل على إغراء لوحتك طوال الوجبة.

روسيا: كاشا

istockphoto.com

هذا هو المصطلح الروسي لحبوب الحنطة السوداء. تبدو اللغة الروسية أكثر جاذبية ، أليس كذلك؟

بغض النظر عن العنوان ، فإن الطبق جيد بالنسبة لك. إنه مثل دقيق الشوفان ، لكن الأفضل - أنه يحتوي على مضادات الأكسدة لشن حرب على الجذور الحرة ، ويقلل من تضخم ضغط الدم لديك ، وحتى أنه يحتوي على مخزونه الخاص من البروتين القوي لإبقائك ممتلئًا وتغذويًا لفترة أطول.

كيف تأكل هذا الطعام الأجنبي؟ ما عليك سوى غليها وإضافة أي مكونات لذيذة تريدها. يضيف الكثير من الزبدة أو أي دهون أخرى لإضافة قيمة غذائية ، بينما يفضل البعض الآخر البهارات والبذور. أنت فنان والكاشا هي قماشك ؛ أضف أي أطعمة تفضلها!

إسبانيا: المأكولات البحرية بايلا

istockphoto.com

لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع الباييلا. لا يقتصر الأمر على فوز الإسبان بالتحكم في جزء من وجباتهم على غرار التاباس ، ولكنهم يعرفون أيضًا كيفية تعبئة أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في وعاء واحد من الأرز اللذيذ. تتم موازنة الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب بزيت الزيتون والمأكولات البحرية ، وهما عنصران أساسيان في "حمية البحر الأبيض المتوسط" الأسطورية والمحافظة على الحياة. مثل أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى ، فإنه يحمل مجموعة من الفوائد ، حيث يظل منخفضًا في الدهون المشبعة وعالي الألياف وأوميغا 3.

السويد: طبق رنجة

تضم السويد أشخاصًا أصحاء أكثر من العديد من البلدان الأخرى في العالم (ومن المفارقات أنها واحدة من البلدان التي تتمتع بأفضل رعاية صحية). يمكننا أن نتعلم شيئًا أو شيئين من نظامهم الغذائي ، بدءًا من أطباق البوفيه من البسكويت والجبن والأسماك والخضروات. عادة ما يأكل السويديون الجاودار أو أي شكل آخر من أشكال الخبز المر ويأكلون الكثير من خضرواتهم نيئة. ينشرون الشرائح بكميات صغيرة من الجبن وكميات معتدلة من الأعشاب وكميات كبيرة من السمك الأبيض الصحي. والنتيجة لذيذة ومغذية للغاية.

تونس: شكشوكة

تركيا: الكباب

istockphoto.com

يعد الشواء من أكثر الطرق صحة لطهي اللحوم. تعتبر قطع اللحم الممزوجة مع شرائح كبيرة من الخضار طبقًا رئيسيًا مغريًا وسهل التحضير.

يأتي الكباب التركي في العديد من الأصناف ، بما في ذلك "الكباب على البخار" و "شيش كباب" الشهير. لقد أصبحت مشهورة جدًا في الولايات المتحدة أيضًا ، ولكنها غالبًا ما تكون مدمرة من الناحية التغذوية بسبب الصلصات والمخللات السكرية. خذ نصيحة من الأتراك واجعلها بسيطة. أضف التوابل مثل الزعتر والكمون قبل أن تفحم الدجاج وتخلص من صلصة الشواء بالعسل للأبد. بمجرد تذوق مطبخهم الأصيل ، لن تعود أبدًا.

فيتنام: سبرينج رولز

istockphoto.com

إنها مقرمشة وماكرة وذات ألوان مجنونة. غالبًا ما تحتوي لفائف الربيع الفيتنامية على الروبيان المسلوق ونودلز الأرز والخضروات النيئة ، مما يجعلها منخفضة السعرات الحرارية ومغذية. توفر المعكرونة الكربوهيدرات بينما يعتبر الروبيان طريقة صحية للحصول على البروتين. لتذوق اللفائف ، تُضاف عادةً الأعشاب الطازجة جنبًا إلى جنب مع بعض الفلفل الحار إذا كنت جريئًا.

قم بإقرانها مع صلصة الفول السوداني للحصول على الدهون الصحية وتناول ما تريد. كلما زاد عدد الروبيان في نظامك الغذائي ، كان ذلك أفضل!


شاهد الفيديو: أشهر الأكلات العالمية فى جولة حول العالم (شهر اكتوبر 2021).