آخر

أكاليل القرفة (صيام)


1. في وعاء تحضير المايونيز عن طريق إذابة الخميرة في 300 مل من الماء الدافئ. أضف 1 لتر من السكر و 3 لتر من دقيق القمح واخلطهم جيدًا. قم بتغطية الوعاء بورق مطاطي واتركه يرتفع في مكان دافئ وخالي من التيارات لمدة 15-20 دقيقة.

2. نترك 100 جرام من الدقيق المتبقي ونضع الباقي في وعاء كبير. نصنع حفرة في الوسط نضع فيها المايونيز والسكر والملح والزيت. اخلطيهم بملعقة ثم اعجنوا بيديك لمدة 5-10 دقائق وخلطوا تدريجياً مائة جرام من الدقيق جانباً.

3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بغشاء بلاستيكي أو منشفة واتركيها في مكان دافئ وخالي من التيارات لمدة ساعة - 1 ساعة و 30 دقيقة.

4. للحشوة ، اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء.

5. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.

6. نقسم العجينة المخمرة إلى قسمين ، ونشكل اسطوانة ونقسمها إلى 12 قطعة ونشكلها إلى كرات.

7. نقوم بتمديد كل كرة لتشكيل شكل بيضاوي أطول. تُوزّع ملعقة صغيرة من الحشوة على العجينة ثم تقطع منتصف البيضاوي إلى شرائح صغيرة. 8. لف العجين بشكل غير مباشر واحصل على اسطوانة.

8. قم بلف الأسطوانة مرة أخرى ، وإخفاء النهايات وسوف ينتج عن ذلك تاج أو حلزون.

9. ضع التيجان في صينية مبطنة بورق الخبز ، اتركها لترتفع لمدة 10 دقائق ، ثم دهنها بقليل من الزيت وضعها في الفرن المسخن لمدة 35-45 دقيقة ، في آخر 5 دقائق ترفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية لأحمر خدود جميل.

10. أخرجيها من الفرن ودهنها بالقطر المصنوع من الماء والسكر ، غطيها بمنشفة ، واتركيها تمتص ثم دهنها بشراب التنوب. كرري العملية بشراب التنوب مرة أخرى قبل التقديم.

هل لديك شغف!


فطيرة القرع والقرفة - وصفة الصيام

فطيرة التفاح حلوى لذيذة ، ولا تضيع الكثير من الوقت عند إعدادها وهي صحية أيضًا. ربما لا يحب الكثير من الناس طعم اليقطين ، لكن في هذه الكعكة لن يشعروا بذلك لأننا نضيف القليل من القرفة التي تضفي عليها نكهة خاصة.

مكونات الأوراق:

  • 400 غرام طحين ، 250 مل ماء دافئ
  • القليل من الملح ، 5 ملاعق زيت
  • القليل من الزيت لنشر الملاءات

مكونات الحشوة:

  • 4-5 ملاعق كبيرة سكر
  • 2-3 ملاعق صغيرة من القرفة
  • 700 غرام القرع للفطائر

طريقة التحضير:

  1. الخطوة الأولى هي تنظيف اليقطين وتحضيره - يتم تنظيفه وبشره - يخلط مع السكر والقرفة ثم يوضع في إناء مرتفع بدرجة كافية. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يلين اليقطين ويبدأ العصير في التبخر.
  2. بعد أن نجهز اليقطين ، يمكننا البدء بالأوراق - إذا كان بإمكانك العثور على عجينة الفطائر من السوق ، يمكنك استخدامها
  3. لتحضير الرقائق يجب أن نضع الدقيق في وعاء ونضيف الزيت والقليل من الملح والماء الدافئ ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة وليست لزجة.
  4. ضعه على سطح العمل وقم بتغطيته بمنشفة لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت ، اعجن مرة أخرى وقسمي إلى 2 - اتركيه للراحة مرة أخرى لمدة 10 دقائق
  5. انشر العجينة حتى تحصل على صفيحة بسمك 4-5 مم - دهنها بالزيت واتركها لمدة 10 دقائق أخرى
  6. على سطح مغطى بالدقيق ، انشر الأوراق حتى ترى سطح الطاولة / العمل ولكن لا تنكسر. دهن الورقة بالزيت ، ضع التركيبة ولفها برفق. حتى لا تنكسر الورقة ، يمكنك دهن العجينة على مفرش المائدة وبمساعدتها يمكنك دحرجة العجين.
  7. نقطع إلى قطع بطول الصينية ، ونشحم بالزيت ونضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على 200 درجة

عندما يتم إخراجها من الفرن ، تترك لتبرد قليلاً ، وتُطحن بالسكر وتكون جاهزة للتقديم. شهية طيبة!


التيجان مع الروم

Coroni & # 539e cu rom، حلوى متناسقة ، لذيذة & # 537i u & # 537 أو جاهزة. إنها جيدة في المساء ، أو في الصباح ، مع علبة حليب شاي ساخن أو عطري. Coroni & # 539ele cu rom يمكن تخزينها لعدة أيام ، مختومة في صندوق مغلق بإحكام ، وبالتالي الحفاظ على الرائحة. يمكنك استخدام أي نوع من النكهة التي تريدها. في هذه الوصفة ، استخدمت الروم والفانيليا ، لكن يمكنني صنعهما بنكهة البرتقال (جوهر أو قشر البرتقال العضوي) أو أوراق الأكاسيا (على سبيل المثال). 539 & # 259 أو لحاء محلوق & # 259 من l & # 259m & acircile bio).

خدعة: ابشر قشر ليمون أو برتقال عضوي. اخلطي القشر المبشور مع السكر البودرة. النسبة المثالية هي ملعقة صغيرة من السكر إلى ملعقة كبيرة من الزبيب. ضع كل شيء في برطمان مغلق بإحكام وسيكون لديك دائمًا سكر منكه على كريمة الكيك.

الصورة: Coroni & # 539 & # 259 with rom & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
250 جرام f & # 259in & # 259
250 جرام زبدة
70 جرام زاه & # 259r زعنفة
3 g & # 259lbenu & # 537uri of boiled egg & # 259
2-3 ملاعق كبيرة & # 539e esen & # 539 & # 259 de rom
60 جرام سكر بنكهة الفانيليا
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
افركي زبدة 200 جرام مع صفار بيض مسلوق ، مطحون ناعماً. نخل الدقيق ونخلط كريمة الزبدة مع صفار البيض ، ثم السكر المخلوط مع خلاصة الروم. قم بتجانس العجين وشكل لفائف رفيعة ، بسمك 1 سم ، على ورق الخبز. قص القطع التي يبلغ طولها حوالي 15 سم ، والتي تعلقها على الأطراف. يمكنك الضغط عليها بالشوكة ، إذا كنت تريدها مع النماذج.

ضعيها على صينية خبز ، ودهنها بالزبدة المذابة ، ورشيها بسكر الفانيليا. يُطهى على نار عالية لمدة 15 دقيقة.


المكونات كعكة القرفة

من أجل كونترتوب

  • 400 جرام طحين
  • 150 جرام سكر
  • 400 مل حليب (بارد)
  • 100 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • الفانيليا (حسب الرغبة)
  • 2 بيض
  • 10 جرام بيكنج بودر

لحشوة القرفة

  • 150 جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
  • 80 جرام سكر بني
  • 40 جرام طحين
  • 5 جرام قرفة

لصنع مسحوق السكر


افركي الصفار بالسكر ، واضرب بياض البيض مع قليل من الملح. يندمج الصفار في رغوة بياض البيض وتضاف الزبدة المفروشة بالرغوة. يُسكب الدقيق تدريجياً مع الخلط جيداً مع الحرص على عدم تكون كتل.


قطعي الشوكولاتة إلى قطع ثم تذوّبيها في وعاء باين ماري. رقيق مع 4 ملاعق كبيرة من الحليب ، وبعد الغليان ، اتركيه ليبرد. نضيف خلاصة الروم ونخلط جيدا.


تنتشر ورقة من العجين. يتم تقطيعه إلى مربعات طول ضلعها عشرة سنتيمترات. دهن كل مربع بكريمة الشوكولاتة ثم دحرجها.


افركي صفار البيض جيدًا بالعسل. دهن التيجان بهذا الخليط ، ثم ضعيها في الفرن ، في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة ومبطنة بالدقيق. اتركيه على نار عالية وقدميه ساخناً.
الوصفات الأخرى الموصى بها


طريقة التحضير

توج مع الريكوتا

إنها وصفة فرنسية ذات مذاق خاص. يخفق البيض جيدًا مع السكر والفانيليا والقشر

تيجان القرفة

1. في وعاء تحضير المايونيز عن طريق إذابة الخميرة في 300 مل من الماء الدافئ. أضف 1 lgt


1. في كوب نضع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب ونمزجهم.


2. في وعاء نضع الطحين ، ونصنع حفرة في وسط الدقيق ، ونضع مزيج الخميرة هناك ، ونتركه لمدة 3 دقائق تقريبا ، ولن ينتفخ كثيرا ، فلا داعي للذعر.


3. في غضون 3 دقائق نضع الملح وباقي السكر وبقية الحليب والزيت (أضعها كلها دفعة واحدة) ، ثم نضع الملعقة الخشبية في التشغيل ، وابدأ بالخلط.


عادة ، يجب أن يكون الطحين كافيًا ، لكن إذا رأيت أن العجين لزج قليلاً ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق ، لكن أضف القليل (لقد أضفت حوالي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، وليس أكثر).


4. بعد الخلط بملعقة خشبية ، ابدأ في العجن بيديك ، والتي تضعها أولاً في الدقيق ثم عليك أن تعجن جيدًا ، سيكون من المثالي وضع العجين في الروبوت ، وما إلى ذلك ، ولكن يمكنك أن تعجن باليد مثلي ، شريطة أن تعجن جيدًا ، فإن العجين سهل العمل ، إنه مرن للغاية.


5. بعد عجنها ، قمت بنقلها إلى وعاء أصغر ، ثم أعدت وضعها في النار لمدة 30 دقيقة ، ووضعت قطعة قماش مبللة فوق الوعاء.


6. ثم تُقلب العجينة على المنضدة ، فلا يجب أن تعجن مرة أخرى! قسمي العجين إلى 12 قطعة واعطيه شكل كرة متساوية قدر الإمكان إن أمكن.


7. بعد ذلك ، خذ كرة ، وادهنها بالمسمار ، ليس كثيرًا ، ثم بفرشاة دهنها بالسمن المذاب (تذوب 50 غرام) ، لا تضع الكثير من المارجرين ، فقط مداعبها إذا جاز التعبير. بالفرشاة موياتا.


8. بعد التشحيم ، قم باللف (لذلك إذا وضعت الكثير من المارجرين ، فلن تكون قادرًا على اللف بشكل صحيح) ، بعد اللف ، أمسك الأطراف برفق وقم بلف كل طرف في اتجاه مختلف (كما لو كنت تقشر منشفة). ثم قم بربط النهايات وإعطاء شكل الملف.


افعل نفس الشيء مع الآخرين (لا تنس أن تدهن كل واحدة بالسمن) ، ثم ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ، بعد أن تصبح كلها جاهزة ، دهنها بالسمن المتبقي (ليس إلزاميًا للاستخدام كل شيء).


9. ثم ضعي صفارًا وملعقتين كبيرتين من الزبادي في كوب ، واخلطيهم جيدًا ، وبهذه الطريقة ستدهن اللفائف (بعد دهنها بالسمن). في الأعلى أضع بعض البذور السوداء ، مأخوذة من Ä ° zmir ، يمكنك وضع السمسم ، الخشخاش ، إلخ.


10. بعد أن تقومي بالدهن ، ضعي البذور ، اتركي اللفائف في الصينية لمدة 20 دقيقة ، في مكان دافئ إن أمكن ، بعد مرور 20 دقيقة ، يمكنك أخيرًا وضعها في الفرن على حرارة 185 درجة ، ولكن في مكان دافئ. قم بشويها بأقل قدر ممكن من الفرن ، ولكن ليس بالضبط الأول أدناه.


تُخبز اللفائف بسرعة كبيرة ، 20-25 دقيقة ، افحصها كثيرًا بعد أول 20 دقيقة.


فيديو: اوعى تنسى تشرب كوباية قرفة كل يوم. اعرف فوائد القرفة (شهر اكتوبر 2021).