آخر

وصفة إسكافي الخوخ المثالية


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • الإسكافي الفاكهة

حلوى بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق. استمتع برش القليل من السكر البودرة أو الكريمة المخفوقة أو الكاسترد أو الآيس كريم.

431 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 125 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 175 مل حليب
  • 50 جرام زبدة
  • 340 جرام خوخ مقطع شرائح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. تذوب الزبدة في طبق خبز 20 × 30 سم.
  2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والحليب.
  3. يُسكب المزيج في طبق الخبز فوق الزبدة. رتب الفاكهة فوق الخليط ، لا تقلب. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(462)

المراجعات باللغة الإنجليزية (383)

بواسطة JCORNELY

هذا سريع وسهل ولذيذ. فعلت أشياء مختلفة. أولاً أضفت حوالي 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى مزيج الخليط. ثانيًا ، قمت بخبز الخليط لمدة عشر دقائق تقريبًا قبل إضافة الفاكهة (لقد استخدمت تفاحًا أحمر لذيذًا ، وتبين أنه جيد) أخيرًا ، قمت برش السكر البني في الأعلى ، وأعطته لونًا بنيًا لطيفًا بعد خبزه. لقد أحببت عائلتي ذلك للتو! -24 أبريل 2003

بواسطة ~ TAYLOR ~

أنت بالتأكيد لست بحاجة إلى معرفة طريقك حول المطبخ لهذا المطبخ ... ولكن لا تتأخر عن بساطة الوصفة ، أيضًا ؛ إنه جيد حقًا! لقد استخدمت نصف سكر بني فاتح في المنجم ، وأضفت بضع قطرات من الفانيليا إلى الخليط ، وقمت بإعداده بعبوتين من الخوخ المصفى (منتشر بالتساوي على السطح) ، والذي رشته أيضًا بالقرفة. يا لها من حلوى سريعة وسهلة ولذيذة طوال الأسبوع. شكرا روزماري. - 12 أكتوبر 2006

بواسطة MRSBLACKABY

انا احب هذه الوصفة أنه من السهل جدا. لقد صنعتها مع التوت المختلط المجمد واتضح أن هذا رائع أيضًا. إنه رائع مع الآيس كريم! - 31 أكتوبر 2005


وصفة إسكافي الخوخ المثالية - وصفات

من عند ناتالي دوبري للطبخ الجنوبي

1/2 كوب زبدة (أنا أستخدم غير مملح)

1 كوب دقيق قمح طري لجميع الأغراض *

1 1/2 ملعقة صغيرة قوة الخبز

2 كوب خوخ مقشر ومقطع عصائر محفوظة

ضعي الزبدة في طبق تقديم مقاوم للفرن مقاس 9 × 13 بوصة وضعيها في الفرن لتذوب. **

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء وقلبي في الحليب والسكر لعمل خليط ناعم. يُرفع الطبق الساخن من الفرن ويُسكب في الخليط.

يُسكب الدراق بالملعقة ثم العصائر بالتساوي فوق الخليط. (إذا تم تجميد الخوخ ، فلا تضف كل العصائر وإلا فإن الإسكافي الخاص بك سوف يكون رطبًا - تجربتي. ليست مشكلة مع الخوخ الطازج على الرغم من ذلك.)

ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن واخبزيه حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني ويظهر حول الثمرة ، حوالي 30-45 دقيقة.

قدميها دافئة مع الآيس كريم (آيس كريم بلو بيل بالخوخ إذا أمكنك العثور عليها!).

*يستخدم دقيق الزنبق الأبيضإذا كان متاحًا ، للحصول على أفضل النتائج - هذا هو دقيق القمح الشتوي الجنوبي الناعم الحقيقي. الطحين العادي لجميع الأغراض هو دقيق قمح صيفي صلب أو دقيق مخلوط.

إذا لم يكن لديك وصول محلي ، يمكنك طلب أو معرفة مكان الشراء من خلال White Lily Foods (www.whitelilyfoods.com).

إذا لم يكن هذا خيارًا ، تقترح ناتالي في كتابها أن تستبدل جزءًا واحدًا لجميع الأغراض بجزء واحد من دقيق الكيك بدقيق القمح الطري الذي تطلبه في الوصفة.

لقد استخدمت كل من White Lily ومزيج الاستبدال. يقدم The White Lily حلوى أخف ، لكن كلاهما جيد.

** تأكد من استخدام مقلاة بيركس مقاس 9 × 13 وإلا سوف يفيض الإسكافي-- لقد ارتكبت هذا الخطأ بمجرد.


وصفة الإسكافي المثالي الخوخ المفضل

الكمال الخوخ الإسكافي. دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة ، ثم ضعي شرائح الخوخ المصفى في القاعدة. يُطهى على نار متوسطة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف. يقلب الخوخ وقشر الليمون ويطهى حتى يصبح فقاعات.

خوخ طازج ، تفاح دافئ ، وقشرة قشرية مغطاة بمغرفة من آيس كريم الفانيليا محلي الصنع. هنا & # 39s الكلاسيكية الحقيقية في قاعة الشهرة من الحلويات… الخوخ الإسكافي! إنها بسيطة ولذيذة ، وقد حصلنا على الوصفة المثالية من مغني الروح والشيف الشهير.

مرحبًا بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سنقوم بصنع طبق مميز ، إسكافي الخوخ المثالي. إنها واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. هذه المرة ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. هذه ستصبح رائحتها وتبدو لذيذة.

Perfect Peach Cobbler هي واحدة من أكثر الوجبات المفضلة في العالم. هو موضع تقدير من قبل الملايين يوميا. إنه & # 8217s بسيط ، إنه & # 8217s سريع ، طعمه لذيذ. إنهم لطيفون ويبدون رائعين. Perfect Peach Cobbler هو شيء أحببته طوال حياتي.

دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة ، ثم ضعي شرائح الخوخ المصفى في القاعدة. يُطهى على نار متوسطة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف. يقلب الخوخ وقشر الليمون ويطهى حتى يصبح فقاعات.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا أولاً تحضير بعض المكونات. يمكنك الحصول على إسكافي خوخ مثالي باستخدام 15 مكونًا و 10 خطوات. هنا كيف تطبخ ذلك.

المكونات اللازمة لعمل إسكافي الخوخ المثالي:

  1. تحضير خليط / حشوة الخوخ.
  2. تحضير 45 أوقية من الخوخ المعلب.
  3. جهز 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
  4. احصل على كوب سكر.
  5. احصل على 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
  6. تحضير 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  7. احصل على نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  8. تحضير قاعدة الكيك & # 39crust & # 39 /.
  9. تحضير كوبين من السكر.
  10. تحضير كوبين من الطحين.
  11. تحضير 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  12. جهز نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  13. تحضير كوبين من الحليب بدرجة حرارة الغرفة ..
  14. تحضير 1 كوب من الزبدة المذابة.
  15. خذ 1 اندفاعة من القرفة.

يعتبر الإسكافي Erickson & # 39s رائعًا لعدة أسباب. يستدعي تلبيس الفاكهة مباشرة في طبق الخبز لشيء واحد ، مما يقلل من الأواني المتسخة لتنظيفها ، ويخلو من المكثفات مثل. وصبي هل لدي الوصفة المثالية لذلك! هذه هي أفضل وصفتي على الإطلاق من Peach Cobbler - إنها تذكرني بتلك الحلويات التي اعتادت أمي أن تصنعها كطفل ، على الرغم من كونها حلوى أمريكية كلاسيكية.

تعليمات لعمل إسكافي الخوخ المثالي:

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. رش مقلاة 10 & # 21516 (أو أي مقلاة / صواني تفضلها) برذاذ الطبخ ..
  3. اخلطي المكونات الجافة لعمل قشرة ..
  4. يخلط مع الحليب والزبدة المذابة ..
  5. السلام..
  6. امزج المكونات الجافة لمزيج / حشوة الخوخ ..
  7. صفي العصير بعيدًا عن الخوخ المعلب.
  8. اخلطي البهارات والخوخ جيدًا.
  9. يُسكب مزيج الخوخ بالتساوي فوق الخليط ..
  10. اخبزيها لمدة 45 دقيقة -1 ساعة أو حتى يخرج لونها بنياً ذهبياً وشوكة نظيفة في وسط الإسكافي ..

أعتقد أنني أحب رقائق البطاطس ، والفتات ، والإسكافي كثيرًا لأنه بخلاف بعض الذكريات الجميلة المرتبطة بهم ، لا يتعين علي صنع قشرة فطيرة. لا تفهموني خطأ ، قشور الفطيرة بسيطة للغاية. لكنه حقا طعام مريح. تتمتع عائلتنا بقشرة أكثر سمكًا من الإسكافي ، لذا قالت الجدة إنها تضاعف أو تضاعف ثلاث مرات. ثم يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف.

لذلك سوف يختتم هذا الأمر مع هذه الوصفة الاستثنائية للطعام الإسكافي الخوخ. شكرا جزيلا على القراءة. أنا متأكد من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنسَ وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة على متصفحك ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


حقائق مثيرة للاهتمام حول باتي لابيل

بمجرد أن جربت و rsquove وصفة الخوخ هذه ، ربما تتساءل أنت و rsquoll و hellip كيف أصبحت المغنية Patti LaBelle أيضًا نجمة في المطبخ وشيفًا مشهورًا؟

اشتهرت باتي لابيل ، المعروفة أيضًا باسم عرابة الروح ، بحياة مهنية طويلة في الموسيقى لمدة خمسين عامًا. لكن شغفها الآخر؟ طعام!

حتى أثناء قيامها بجولة ، اشتهرت باتي بإحضار شيء لذيذ في المطبخ لفرقتها الاحتياطية ، بل إنها طهيت للأساطير الموسيقية مثل Elton John و Mick Jagger. مشاهير قائمة A يستمتعون بوجبة من إعداد باتي؟ هذا & rsquos كيف تعرف أنها & rsquos طباخة رائعة!

نشرت الحائزة على جائزة جرامي أول كتاب طبخ لها & ldquoRecipes to Sing About & rdquo في عام 1999 ومنذ ذلك الحين أصدرت العديد من كتب الطبخ. تقول باتي إن طبخها يتأثر بشدة بجذورها الجنوبية والطهاة العظماء في عائلتها بما في ذلك والدتها وجدتها.

اشتهرت بحلوياتها من بين العديد من أطباق الطعام المريحة الأخرى ، وقد تعاونت في النهاية مع Walmart لإحضار فطيرة البطاطا الحلوة الشهيرة الآن إلى طاولات العشاء في جميع أنحاء البلاد.

يبدو أن الموسيقى ليست الشيء الوحيد في Patti & rsquos الذي & rsquos الذي حصل على الروح!


وصفة الخوخ الإسكافي: أوه جيد جدا

الخوخ في موسم الذروة ، وهذه الوصفة تستحق كل سعرات حرارية ودقيقة تقضيها في صنعها.

هذا العلاج اللذيذ بسيط للغاية. الشيء الوحيد الذي يستغرق وقتًا هو تقشير الخوخ وتقطيعه. إذا كان الخوخ ناضجًا بدرجة كافية ، ففكر في إسقاطه لمدة دقيقة إلى دقيقتين في وعاء به ماء يغلي بسرعة. أزله واتركه يبرد لبضع دقائق. سوف يأتي القشر على الفور. إذا كانت خوخك غير ناضج & # 8217t ، فلن يعمل هذا & # 8217t.

أميل إلى غلي أطنان من الخوخ ، على دفعات ، وعمل وعاء كبير من الخوخ المقطّع لأي شيء نريده في الأيام القليلة المقبلة. أيضًا ، مع وجود الكثير من حبات الخوخ المقطعة ، يمكنك جمع الكثير من العصير عند إضافة السكر إليها. اجمع العصائر عن طريق تصفيتها في مصفاة. ثم قم بغلي عصير الخوخ ، مع إضافة المزيد من السكر ، وستحصل على شراب الخوخ المثالي للكوكتيلات. ليس لدي وصفة دقيقة لهذا ، فقط اتركيه على نار هادئة حتى يثخن حسب رغبتك.

لكن وصفة الإسكافي هذه & # 8230 نجاح باهر. إنه & # 8217s مدهش للغاية. عائلتي المكونة من خمسة أفراد صقلته. لذا لاحظ أنه على الرغم من أن هذا يقدم ثماني حصص ، إلا أنه لذيذ ، لذلك قد ترغب في صنع المزيد. لا توجد حلوى أواخر الصيف أفضل من هذا الخوخ الإسكافي!

أنا & # 8217 لقد قمت بتجربة وجبة الإفطار من الخوخ الإسكافي أيضًا. # 8217s خالية من الغلوتين وأقل حلاوة. هناك حاجة إلى بعض التعديلات الإضافية ، لذا ابحث عنها الأسبوع المقبل عندما تكون الوصفة مثالية. عندما يكون الخوخ في الموسم ، فأنت تريد العديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها & # 8230 أليس كذلك؟!

أفضل وصفة الخوخ الإسكافي

ملحوظة: في حين أن هذا يقدم ثماني حصص ، إذا كان لدي ثمانية أشخاص ، فيمكنني تناول وجبتين. لماذا ا؟ هذا رائع ولدي & # 8217d عشاء أصغر لإفساح المجال لمزيد من الحلوى!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج الخوخ والتوت وربع كوب من السكر ونشا الذرة وعصير الليمون ورشة ملح في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة.
  2. تخلط جيدا بملعقة كبيرة.
  3. تُمزج ملعقتان كبيرتان من السكر والدقيق والزبدة والبيكنج بودر وصودا الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الخلط.
  4. استخدم أصابعك لتفتيت الزبدة وهرسها بالدقيق حتى يصبح قوامها مثل الوجبة الخشنة.
  5. أضيفي الزبادي وقلبي برفق لعمل عجينة خشنة (لا تفرطي في الخلط وإلا سيكون لديك بسكويت قاسي).
  6. تقسم العجينة إلى 6 أكوام متساوية.
  7. رتبي التلال فوق الخوخ ورشي السكر البني.
  8. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى يغلي الخوخ ويصبح البسكويت ذهبي اللون.

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب!


دع الإسكافي يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل تخزينه ملفوفًا بغلاف بلاستيكي في الطبق الذي تخبزه فيه بدلاً من محاولة وضعه في وعاء. أنا & # 8217 لم أتقن هذا الفن حتى الآن دون إحداث فوضى في الإسكافي! سوف يستمر على المنضدة في درجة حرارة الغرفة ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة 3 أيام، أو ما يصل إلى أسبوع 1 في الثلاجة.

لإعادة التسخين ، يمكنك وضعها في الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 5-10 دقائق ، أو وضعها في الميكروويف لبضع ثوانٍ في كل مرة حتى يتم تسخينها حسب تفضيلاتك.


39 وصفات حلوى الخوخ المثالية

يمكنك & # x27t أكل الإسكافي الخوخ كل يوم من أيام الأسبوع (إذا كنت تريد أن تأخذ ذلك كتحدي ، فكن ضيفنا) ولكن لحسن الحظ ، فإن عالم حلويات الخوخ يمتد إلى أبعد الحدود. هناك معجنات الزبد الأخرى: فطائرك ، جاليت ، رقائق البطاطس ، كعكاتك. لكن قم بالتمرير خلال حلويات الخوخ المفضلة لدينا لمزيد من الاستخدامات لهذه الأعجوبة الصيفية الحلوة والعصرية ، سواء كان ذلك & # x27s في الحلويات الباردة والدسمة مثل الآيس كريم والزبادي المجمد ، والمفضلات القديمة مثل البارفيت ، أو الأطعمة الشهية مثل بانا كوتاس. زائد: ليس واحد ولكن العديد من وصفات الإسكافي ، لذلك أنت & # x27ll لن تشعر بالملل أبدًا.


نصائح للإسكافي

أعلم أنني قلت أنه من السهل جدًا إعداد هذه الوصفة ، وهي كذلك! ولكن هناك بعض النصائح والحيل للتأكد من أنها & rsquos مثالية في كل مرة.

  • كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل استخدام خليط الكيك الأصفر أو الأبيض أو الفانيليا.
  • بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة وصفة Bisquick Peach cobbler هذه للحصول على شيء مباشر ولذيذ.
  • دون & rsquot استنزاف الشراب! ضع العلبة الكاملة في طبق الخبز والعصائر والفاكهة معًا.
  • تأكد من الحصول على الخوخ في شراب كثيف ، حتى لا يسيل الإسكافي.
  • قطعي الزبدة إلى شرائح وضعيها بالتساوي على الجزء العلوي من خليط الكيك حتى تذوب في الطبق كله.
  • جرب رش القليل من السكر البني للحصول على طبقة علوية مقرمشة وحلوة إضافية.
  • أنت & rsquoll تعلمان أن الإسكافي جاهز عندما تنفجر العصائر على الجانبين وتكون الطبقة العلوية جميلة وذهبية.
  • هناك طريقة أخرى للتحقق من أنه & rsquos تم إجراؤه وهي إدخال مقياس حرارة إلى الجزء الأكثر سمكًا & ndash يجب أن يكون 200 درجة فهرنهايت.
  • أعلم أنه يبدو غريباً ، لكن لا تقلب الخليط! السحر يحدث في الفرن. تحلى بالايمان!
  • يمكنك تغيير حشوة الفاكهة بسهولة باستخدام علبة حشو الفطيرة بدلاً من ذلك.
  • في الواقع ، لقد جربت & rsquove حشوة فطيرة التوت ، وأعتقد أن مزيج كعكة الليمون سيكون الاقتران المثالي.
  • أو ماذا عن التفاح المخبوز اللذيذ مع الكثير من القرفة والسكر البني فوقها؟
  • إذا كنت ترغب في استخدام الفاكهة الطازجة ، فحاول رشها بالسكر واتركها تنقع لمدة نصف ساعة لإخراج العصير منها.
  • إضافة بعض المكسرات المفرومة & ndash خاصة البقان & ndash إلى الأعلى يضيف قرمشة رائعة.
  • إنه & rsquos ممتاز مع مغرفة من الآيس كريم ، لكني أحب أيضًا رش صوص الفانيليا جيدًا.

كيتو الخوخ الإسكافي

إسكافي كيتو صحي بالخوخ مصنوع من الحبوب وخالي من الغلوتين والسكر ومولد للكيتون وأكثر! استخدم الخوخ الطازج في الموسم للحصول على حلوى لذيذة مثالية مع مغرفة من آيس كريم كيتو.


شاهد الفيديو: وصفات شعبية.اوراق الخوخ (شهر اكتوبر 2021).