خبز

فطائر الرائب مع التفاح

فطائر الرائب مع التفاح



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع فطائر الجبن المنزلية مع التفاح

  1. جبنة منزلية أو كتلة خثارة (أي محتوى دهني) 250 جرام
  2. بيض الدجاج 1 قطعة.
  3. مسحوق الخبز للعجين 1 ملعقة صغيرة
  4. دقيق القمح الممتاز 4 أكواب
  5. التفاح (أي مجموعة متنوعة مناسبة) 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. سكر 2 ملاعق كبيرة
  7. الزبيب 25-30 غرام
  8. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية أبل ، الجبن المنزلية ، الطحين
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

شوكة ، وعاء كبير ، وعاء صغير - 2 كمية ، مصفاة ، غلاية ، الزجاج ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، منشفة ، لوح خشبي ، قطع العجين ، دبوس المتداول ، لوح التقطيع ، سكين حاد ، مقلاة ، موقد مطبخ ، طبق مسطح ، طبق التقديم

طبخ فطائر الجبن المنزلية مع التفاح:

الخطوة 1: تحضير مكونات العجين.

يجب أن تُهرَّس قطعة الجبن أو اللبن الرائب بالشوكة في وعاء عميق. يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز ويُحرَّك المزيج جيدًا ويُسكب في جبنة الكوخ ويقلب مرةً أخرى. شطف البيض جيدا بالماء الملوث ، ضع فاصل البيض في كوب وفصل البروتين عن صفار البيض. تغلب على البروتين جيدا بخفق أو شوكة ، تضاف إلى الرائب وكتلة الدقيق. حرك كل شيء بشكل جيد.

الخطوة 2: يعجن العجين الذهبي الناعم الخفيف.

الآن جاء دور صفار البيض ، ثم أضفه إلى العجينة واخلطه جيدًا ، واعجن أولاً في وعاء ، ثم أضيف الدقيق تدريجًا (سبق غربله على غربال جيد) ، ثم ، عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك ، وضعه على لوح خشبي ، ورشيه بالدقيق ، ثم دلكه حتى كتلة متجانسة من الأصفر الشاحب.

الخطوة 3: تحضير الزبيب.

قم بغلي الماء في إبريق الشاي ، ثم اسكبه في وعاء ، ثم انقع الزبيب فيه 10 - 15 دقيقة). ثم استنزاف الماء وشطف الزبيب جيدا بالماء البارد الجاري. بعد ذلك ، ضعها على منشفة بطبقة رقيقة واتركها تجف قليلاً.

الخطوة 4: تحضير التفاح.

قشر التفاح من الجلد بسكين ، وقم بقصه إلى نصفين أو أربعة أجزاء ، وقم بإزالة البذور وغيرها من الأحشاء غير الضرورية. يجب تقطيع الفواكه إما إلى شرائح ، أو في مربعات صغيرة ، أو مبشور على مبشرة خشنة. في الحالة الأخيرة ، ينبغي عصر العصير ، وإلا فإن الفطائر سوف تصبح سائلة ، وفي النهاية قد تتسلل.

الخطوة 5: الجمع بين جميع المكونات لملء.

يضاف الزبيب والسكر إلى التفاح المفروم وتخلط جيدا. يمكنك إعطاء الحشوة بعض الإصرار حتى يذوب السكر قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا أو الفانيلين ، وبدلاً من الزبيب ، استخدم شرائح الموز في قطع صغيرة.

الخطوة 6: سنشكل الفطائر مع ملء الحلو.

تقطيع العجينة إلى قطع بحجم كف اليد ، ثم لفها برفق باستخدام دبوس لف على سطح مستو. قطع الدوائر مع العجين أو قطع الزجاج. يحتاجون إلى لف حشوة التفاح المعدة مسبقًا وإغلاق الحواف. لا تتخلص من قطع العجين ، ضعها معًا ، ولفها واستخدمها في الفطائر الأخرى.

الخطوة 7: تقلى فطائر التفاح.

يُسكب الزيت النباتي على مقلاة ساخنة وتُسخّنه قليلاً وتوضع الفطائر على المقلاة أولاً بشريحة. يجب أن يكون المقلية على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. ضعي الفطائر على طبق أو صينية ، غطيها بمنشفة وانتظر حتى تبرد قليلاً. تناول العجين الساخن يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

الخطوة 8: خدمة الفطائر مع التفاح.

ضعي الفطائر على طبق تقديم كبير ، عميق أو مسطح. عادة ما تقدم الفطائر مع التفاح مشروبات حلوة: هلام ، ميلك شيك أو كومبوت. هذه الكعك الحلو ستكون حلوى رائعة لتناول طعام الغداء أو بعد الظهر. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من التفاح الطازج ، يمكنك استخدام مربى التفاح أو المربى. إذا كنت لا تحب الزبيب حقًا ، فلا يمكنك إضافته إلى التعبئة على الإطلاق.

- - إذا كنت تبتدي التفاح ، فيمكن خلط العصير مع عصير عباد الشمس الذي ستقلى فيه الفطائر. هذا سيمنحهم نكهة وطعم التفاح أكثر كثافة.

- - يجب ألا تكون العجينة الملفوفة رقيقة جداً ، وإلا فسوف تمزق.