آخر

Guacamole مع وصفة كيك


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • لا يوجد مقبلات طبخ

الغمس السلس الكريمي يجعل المقبلات الرائعة غير الرسمية وهذه الوصفة تساعد القليل من الأفوكادو على قطع شوط طويل.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 طماطم برقوق مفرومة ومزروعة
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • قليل من الملح
  • 150 جرام زبادي طبيعي قليل الدسم
  • 150 جرام كريمة حامضة
  • 2 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ليخدم
  • رقائق التورتيا

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›جاهز في: ٢٠ دقيقة

  1. تُمزج الطماطم والفلفل والبصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة في وعاء كبير وتتبل مع رشة ملح.
  2. اخلطي الزبادي مع الكريمة الحامضة. قطع الأفوكادو إلى نصفين وحجرها وقشرها. تُهرس بهراسة البطاطس أو شوكة كبيرة حتى تصبح ناعمة تقريبًا ، ولكن لا تزال مكتنزة قليلاً. رشي عصير الليمون الحامض لمنع الأفوكادو من تغير لونها ، ثم قلبي المزيج مع الزبادي.
  3. يضاف خليط الطماطم بسرعة. تبقى مغطاة بطبقة تغليف حتى تصبح جاهزة للتقديم. تقدم مع رقائق التورتيلا.

طبخ بذكاء

* الأفوكادو الناضج جدًا ، والذي يعتبر مثاليًا لهذه الوصفة ، غالبًا ما يُباع بسعر مخفض. إذا تم شراؤها بقوة ، ضعها في كيس ورقي وانضج في درجة حرارة الغرفة قبل أيام قليلة. * تعتبر طماطم البرقوق هي الأفضل للاستخدام هنا لأنها ذات قوام صلب وأقل مائيًا من الطماطم الأخرى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

guacamole الرائع الذي لن يدوم طويلاً. -01 فبراير 2015


وصفة أصلية من Guacamole

وصفة الجواكامولي الأصلية المفضلة لدينا مصنوعة من ركلة حارة خفيفة ونكهة لايمية عميقة.

  • تم النشر بواسطةشون ويليامز
  • 20 أبريل 2020
  • 17 تعليق

أنا وباتي مهووسون بوصفة الجواكامولي في مطعم مكسيكي في بوسطن يُدعى باباجايو. نعم ، إنه & # 8217s & # 8220wicked good. & # 8221 نقوم بتحليله في كل مرة نذهب فيها لمحاولة التوصل إلى شيء مذاق طازج وأصلي مثل وصفتهم.

وصفة الجواكامولي محلية الصنع لدينا لها نكهة حارة خفيفة ونكهة لايم عميقة تجعلها فريدة من نوعها. قد يكون أكثر بقليل من الجواكامولي المعتاد - أنا شخصياً أحب ذلك.


من المحتمل أن تكون وصفة مارثا ستيوارت لغواكامولي مشابهة جدًا لتلك التي تعرفها بالفعل. تطلب أربع حبات من الأفوكادو ، وعصير الليمون ، وهالبينو مفروم ، وبصل أحمر مفروم ناعماً ، وكزبرة ، وكلها متبل بالملح والفلفل. كما توصي بإضافة ثوم مفروم بقيمة فص واحد لإضفاء نكهة إضافية.

لعمل وعاء معتمد من Pioneer Woman من جواكامولي ، ستضيف الثوم ، والهلابينوس ، والطماطم ، وعصير الليمون ، وفلفل شيبوتلي المفروم في صلصة أدوبو ، والبصل الأبيض. يوصي Drummond أيضًا بتقليب الكزبرة كخطوة أخيرة ثم إضافة المزيد من الأوراق قبل التقديم مباشرة.


مزيج بسيط ولذيذ من الأفوكادو والتوماتيلو لإضفاء لمسة خفيفة على الكلاسيكية المحببة.

أضفت القليل من الخل البلسمي إلى الكينوا ثم مزجته مع الجواكامولي ، وتحول المزيج إلى عجينة غنية بالنكهة ولذيذة للغاية ولذيذة للغاية ولم أرغب في أن تنتهي. اعتقدت ، يا رجل ، سيكون هذا رائعًا في التفاف! & quot


15 أشياء للقيام بها مع بقايا Guacamole

سأكون صادقًا معك ، لا أعتقد أني قد تناولت بقايا غواكامولي في حياتي. أعتزم دائمًا الاحتفاظ ببعضها لاحقًا لإضافتها إلى وصفات مختلفة ، ثم بعد 15 دقيقة في رقائق البطاطس الشخصية ومهرجان الجواك ، انتهى كل شيء. أي شخص آخر لديه هذه المشكلة؟ لحسن الحظ ، فإن Cinco de Mayo على عاتقنا ، ومع ذلك تأتي دلاء من guacamole. نأمل ، ما يكفي من guacamole لإغراق قارب. يكفي guacamole بحيث عليك التفكير في أشياء تتعلق بقايا guacamole.

إن الإنترنت ليس غريباً على جنون إضافة الأفوكادو إلى كل شيء ، ولا أنا أفوكادو ، بالنسبة لي ، هو الأكثر تنوعًا بين جميع الخضروات. لا يمكنك فقط تحويلها إلى مائة وصفة مختلفة ، ولكن يمكنك تحويلها إلى جواكامولي ، ثم صنعها الذي - التي في مئات الوصفات المختلفة. إذا وجدت نفسك في معضلة وجود بقايا من جواكامولي ، ولم تكن متأكدًا مما يجب عليك فعله ، فلا تقلق. خذ تلميحًا من إحدى وصفات الأفوكادو اللذيذة هذه ، وقم بتعديلها باستخدام guacamole المصنوع بالفعل ، و voila. لقد حصلت على وصفة جديدة تمامًا مع ركلة لذيذة إضافية من guacamole الرائع بالفعل. إذا لم يكن هذا سماويًا ، فلا أعرف ما هو.


لقد ذاقوا جميعًا طعمًا رائعًا ، لكن غواكامولي سانشيز هو المفضل لدي طوال الوقت

أستطيع أن أقول بثقة أنني سأجرب كل هذه الوصفات مرة أخرى.

قد أضيف بعض التعديلات واللمسات الشخصية على بعضها ، لكن يمكنني تناول الجواكامولي باستخدام وصفة سانشيز الدقيقة (بلا جنادب) مرارًا وتكرارًا دون أي شكاوى.

لقد أحببت كيف جلبت كل من هذه الوصفات أسلوبها الفريد من نوعه ، ولكن كان لدى سانشيز نكهة ونكهة أكثر قليلاً مع جميع المكونات الإضافية والعرض التقديمي الجميل.

ستكون غواكامولي البازلاء الحارة هي وصفة الربيع الخاصة بي عندما تكون البازلاء طازجة وفي الموسم. للحصول على وجبة غواكامولي سريعة ، مثالية لعشاء ليلة نهاية الأسبوع المزدحمة ، فإن Flay's ستناسب الفاتورة. وعندما أريد خيارًا بسيطًا ، يسعدني أن أجرب وصفة سانتيبانيز مرة أخرى.

ولكن عندما يكون لدي المزيد من الوقت أو أستمتع بالضيوف ، فإن وصفة Guacamole من Sánchez ستنضم بالتأكيد إلى الطاولة.


Guacamole Salsa Enchiladas

إنها 5 مكونات فقط وفي فئة "سهلة ولذيذة" ، إنها 5 نجوم. يمكن أن يكون هذا الطبق Guacamole Salsa Chicken Enchilada Casserole مفضلًا جديدًا لأن جرة واحدة من الصلصة اللذيذة من المتجر تقوم بكل العمل إلى حد كبير! Herdez Guacamole Salsa هو أحد أحدث المنتجات في عائلة Herdez من الصلصا ويسعدني أن عثرت عليه بسبب هذه الوصفة. ربما تكون قد شاهدته على أرفف متاجر البقالة وتساءلت ماذا تفعل به. وصفة الانتشلادا هذه هي المكان المثالي للبدء. صلصة الجواكامولي هي مزيج غني ودسم من الأفوكادو ، توماتيلو ، تشيليز والتوابل مع ركلة أقل قليلاً من معظم الصلصات ولكن النكهة موجودة! كل ما تحتاجه هو جرة من هذه الصلصة الخاصة ، وبعض خبز التورتيلا والذرة والدجاج المشوي وبعض الجبن والقشدة وفي حوالي 20 دقيقة ستحصل على وجبة رائعة! إنها سهلة كما هي ، ولكن إذا كنت ترغب في نقل الطبق إلى مستوى جديد من النكهة ، فقد أضفت وصفة إضافية لتورتيلا محلية الصنع. Es delicioso!


مع كل المكونات الإضافية ، استغرق صنع هذه الوصفة وقتًا أطول من المكونات الأخرى.

لقد بدأت بطحن تشيلي سيرانو باستخدام الهاون والمدقة ، قبل الخلط في عصير الليمون والبصل والكزبرة.

من هناك ، قمت بهرس الأفوكادو في وعاء منفصل.

قالت الوصفة بعد ذلك لإضافة الملح والأوريجانو ، وهما غير مدرجين في قائمة المكونات ، لذلك وثقت في حدسي أن هذا كان خطأ مطبعيًا واستخدمت بقية الكزبرة بدلاً من ذلك.

أخيرًا ، حان الوقت للخلط في خليط معجون الفلفل الحار.

أضفت أيضًا البصل المفروم الطازج والطماطم ، ورشّة من فريسكو كيزو ، وشرائح الفجل الرقيقة.


أفضل وصفة Guacamole

ستحب هذه الوصفة الكلاسيكية من Guacamole لأنها ستكون نقطة انطلاقك عندما تندلع الرغبة الشديدة في تناول guac. إنه مثالي ليوم اللعبة ، أو لقضاء العطلات أو التجمعات العائلية ، أو وقت الوجبات الخفيفة ، أو لمرافقة ليلتك المكسيكية في المنزل.

وصفة سهلة Guacamole

هذه الوصفة فائقة البساطة من Guacamole سهلة التحضير وسيُظهر لك مدى سهولة صنع Guacamole محلي الصنع باستخدام حفنة من المكونات فقط. لن تشتري أبدًا هذا المنتج المصنوع مسبقًا من المتجر مرة أخرى! اذهب الآن لالتقاط بضعة أرطال من الأفوكادو ودعنا نبدأ!

ما هو الجواكامولي التقليدي؟

يتم تعريف وصفة الجواكامولي المكسيكية ببساطة على أنها مهروسة الأفوكادو مع المكونات الطازجة. على هذا النحو ، يمكن أن تختلف غواكامولي التقليدية حسب الوصفة حيث يبدو أن لكل شخص طريقته الخاصة في صنعه.

مكونات جواكامول

  • هاس أفوكادو - لا يمكنك الحصول على الجاك بدونهم! يعد الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة أفضل أنواع الأفوكادو لغواكامولي جيد.
  • جير - كما ذكرنا ، فهو يمنعه من التحول إلى اللون البني ويضيف أيضًا نكهة رائعة!
  • بصل أحمر - لاذع تمامًا دون قهر.
  • فلفل سيرانو او هالابينو - يحتاج Guacamole إلى القليل من التوابل ، حتى لو احتفظت به معتدلًا. إذا كنت تحب الجواكامولي الحار ، فقط أضف القليل من الفلفل.
  • الكزبرة الطازجة - هذه العشبة اللذيذة هي مفتاح صنع غواكامولي الأصيل!

كيف تختار الأفوكادو الناضجة؟

عملية نضج الأفوكادو بسيطة إلى حد ما. ابحث عن تلك النهاية المنتفخة من الأفوكادو. يجب أن يفسح المجال أمام ضغط حازم. تأكد أيضًا من أن قطعة الجذع البني لا تزال سليمة. وإلا فإنه سيسمح للهواء بدخول الأفوكادو وسوف ينضج أكثر من اللازم. قد لا تكون هذه مشكلة كبيرة إذا كنت ستصنع جواكامولي بمجرد وصولك إلى المنزل ، ولكن إذا كنت تنتظر يومًا أو يومين ، فستكون كذلك.

أفضل طريقة لتقطيع الأفوكادو

سترغب في قطع الأفوكادو بالطول. ستكون الحفرة أسهل في الخروج. ثم يمكنك إخراج اللحم بملعقة على لوح التقطيع وتقطيعه.

كيف تصنع Guacamole من سكراتش

المفتاح لإتقان Guacamole من الصفر هو:

  • ناعما النرد - يجب أن تكون المكونات على شكل قطع صغيرة حتى لا تحصل على قطع عملاقة.
  • عصير الليمون - هذا يمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني ويضيف نكهة أصيلة.
  • تحكم في التوابل - الفلفل يمكن اضافة زنج بدون بهارات اذا راقبت البذور.
  • اجعلها أقل سائلة - لا أمانع ، ولكن إذا كنت تريد غواكامولي الخاص بك مع قوام مبستر ، فاحتفظ ببذور الطماطم ولبها.

نصائح وحيل الخبراء لنجاح Guacamole!

  • استخدم الأفوكادو الناضج - إذا لم يكونوا جاهزين بعد ، سيكون لديهم ملمس ونكهة غريبة. الناضجة جدًا تعني أنه سيكون لديهم طعم غريب يشبه أحمر الشفاه. ياك!
  • اجعلها مكتنزة - يصنع بعض الناس جواكامولي ممزوجًا ولكنه أصيل أكثر مع قطع من المكونات الطازجة في كل قضمة. يعتبر Chunky Guac أكثر أصالة ويضيف ملمسًا.
  • استخدم المكونات الطازجة للنكهة - يمكنك * استخدام التوابل المجففة أو البودرة ولكن الثوم الطازج والفلفل والطماطم والكزبرة تجعل المذاق أفضل بكثير!

كيف تجعل طعم الجواكامولي أفضل؟

يكون طعم Guacamole أفضل عند استخدام المكونات الطازجة التي يمكنك العثور عليها. الثوم الطازج والكزبرة وفلفل سيرانو والبصل أفضل بكثير من استخدام الأعشاب المجففة. ستحصل على أفضل غواكامولي عندما تلتزم بالانتعاش!

ماذا تقدم مع جواكامولي (أطباق جانبية)

إذا كنت تتناول غواكامولي كوجبة خفيفة ، فأنت بحاجة إلى رقائق التورتيلا. ولكن يمكنك أيضًا تقديمه مع الأطباق المكسيكية المفضلة لديك مثل سندويشات التاكو والانتشلادا والبوريتو. يعد Guacamole أيضًا بهارًا رائعًا للساندويتش لبدء غداءك النموذجي بنكهة مكسيكية.

طرق أخرى لاستخدام Guacamole

إذا كان الجميع قد خرجوا من تاكو ، فيمكنك استخدام هذا الجواكامولي المتبقي على الخبز المحمص لتحميص الأفوكادو. استخدمه لصنع بيض مقلي ، يقدم مع السمك المقلي ، البطاطا المقلية فيه ، ويصنع الناتشوز في اليوم التالي ... هناك الكثير من الطرق اللذيذة للاستمتاع بهذه الجواكامولي الطازجة التي لن تواجهك مشكلة في استخدامها كلها.

هل يجب أن يحتوي الجواكامولي على طماطم؟

في حين أن هناك العديد من الوصفات التي لا تحتوي على الطماطم ، إلا أن وصفة الجاك هذه تستخدمهم. إنها كمية صغيرة وتضيف المزيد من التغذية والنكهة إلى وجبتك.

ما الذي يمكنني استبداله بعصير الليمون في Guacamole؟

لا الجير؟ لا مشكلة! في وصفة الجواكامولي الصحية هذه ، يمكنك استبدال عصير الليمون أو الخل بعصير الليمون. يُفضل الليمون قليلاً على الخل ولكن على الأقل لديك خيارات لإضافة الحموضة التي تحتاجها لموازنة النكهة.

هل حُشقت الجواكامولي للتو الأفوكادو؟

لا ، الجواكامولي ينطوي على أكثر من مجرد سحق ثمرة أفوكادو. تحتاج إلى إضافة عناصر لاذعة مثل الثوم والبصل والأعشاب الطازجة والقليل من الحموضة لجعلها بالطريقة الأصيلة.

هل انتشار الأفوكادو والجواكامولي نفس الشيء؟

لا ، ليسوا متماثلين على الإطلاق. دهن الأفوكادو سهل مع القليل من التوابل وعصير الحمضيات أو الخل لمنعه من التحول إلى اللون البني. يتميز جواكامولي بالأعشاب الطازجة والخضروات الأخرى مثل البصل والطماطم والفلفل.

ما الفرق بين الأفوكادو والجواكامولي؟

الفرق هو أن غمس الأفوكادو هو مجرد أفوكادو مهروس بينما تتكون قاعدة الجواكامولي من الأفوكادو الممزوج بالثوم والبصل والطماطم والفلفل والأعشاب الطازجة والتوابل مع عصير الحمضيات لمنعه من التحول إلى لون كريه.

هل الجواكامولي خالي من الغلوتين؟

نعم فعلا. عندما تجعلها بنفسك باتباع هذه الوصفة ، يمكنك التأكد من أنك تتمتع بتجربة خالية من الغلوتين.

هل نبات الجواكامولي نباتي؟

نعم ، الجواكامولي نباتي 100٪. هذا يستحق إقامة مهرجان للجميع بمفرده!

كيفية تخزين Guacamole

حتى عندما تضيف الجير ، ستحصل على بعض اللون البني إذا قمت بتخزين أي بقايا من جواكامولي في الثلاجة. من الأفضل استخدام قطعة من الغلاف البلاستيكي تم ضغطها بالفعل فوق الجواكامولي لإزالة كل الهواء المحبوس بالداخل.

أو يمكنك استخدام وعاء محكم وسلس الجاك في الأعلى للتخلص من أي جيوب هوائية في الجانب أيضًا. ثم أضف نصف بوصة فقط من الماء لتغطية سطح الجواكامولي. تأكد من تغطيتها بإحكام ثم ضعها في الثلاجة ، ولكن تأكد من تناولها في غضون يومين.

كيف تحافظين على جواكامولي من أن يصبح لونه بني؟

الأفوكادو بني طبيعي عند تعرضه للهواء. لا يمكنك إيقافه ولكن يمكنك إبطائه باستخدام عصير الليمون. إذا لم تتمكن من العثور على عصير الليمون ، فإن عصير الليمون يعمل جيدًا أيضًا. أيضًا ، قم بتغطية guacamole الخاص بك بطبقة فكرية من الغلاف البلاستيكي الذي يلامس Guacamole فعليًا حتى لا يكون هناك هواء بينهما وأغلق جميع الحواف. هذه الحيل البسيطة ستحافظ على لون الجواكامولي الأخضر لفترة أطول!


شاهد الفيديو: Binging with Babish: Nachos from The Good Place plus Naco Redemption (شهر اكتوبر 2021).