خبز

نفث الفطر

نفث الفطر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع نفث الفطر

  1. فطر طازج 400 جرام (أي فطر متنوع مناسب ، لكن من الأسهل العمل مع الفطر)
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. جبنة صلبة 150-200 جرام
  4. كريم 35 ٪ من الدهون 250 مل
  5. على استعداد نفخة المعجنات 500 غرام
  6. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون؟ ملعقة صغيرة
  8. ملح الطعام 1/2 ملعقة صغيرة
  9. بيض الدجاج 1 قطعة.
  10. الخضروات البقدونس زوجين من الأغصان
  11. السمسم 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية الفطر ، المعجنات النفخة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

سلطانية ، مقلاة مع غطاء ، مجرفة (خشبية) ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، فاصل البيض ، غلاية ، مبشرة ، دبوس لف ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، صينية للخبز ، صينية خبز ، فرن ، موقد مطبخ ، طبق تقديم أو سلة مع منشفة أو المناديل

نفث الطبخ مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير الفطر.

يجب غارقة الفطر الطازج لمدة 40 دقيقة - 1 ساعة في الماء البارد. ثم شطفها ، ونظفها إذا لزم الأمر ، وشطفها مرة أخرى ، ثم جففها بمنشفة. قطع الفطر ناعما أو خشن ، كما تريد (أدق ختم ، وأسرع أنها ستكون المقلية). يُسكب زيت عباد الشمس على مقلاة ساخنة وتسخينه قليلاً وتوضع الفطر المحضّر في المقلاة المحمصة. يجب أن يكون المقلية تقريبًا حتى ينضج (10 دقائق).

الخطوة 2: تقلى الفطر مع البصل والقشدة.

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا. عندما تصبح الفطر جاهزة تقريبًا وعندما يتبخر السائل ، يُضاف البصل إلى المقلاة. يُحرّك المزيج جيدًا ، ويُغطّى ويُقلى لمدة بضع دقائق حتى يصبح البصل طريًا. أضف الكريمة إلى الكتلة الناتجة ، مع التحريك جيدًا مرة أخرى باستخدام ملعقة خشبية يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. اغسل البيضة ، وقسمها إلى فاصل زجاجي للبيض ، وفصل صفار البيض عن البروتين.

الخطوة 3: إضافة الجبن والأعشاب إلى الفطر.

صر الجبنة على مبشرة ناعمة أو خشنة ، وشطف البقدونس في الماء البارد الجاري ، ثم اسكبه بالماء الساخن الذي تم تسخينه في إبريق الشاي ، مما يعطي البقدونس لونًا أخضرًا ساطعًا ورائحة غنية. تقطيع الخضر ناعما جدا بسكين حاد. يُضاف الجبن والملح والفلفل إلى الفطر مع الكريما وانتظر حتى يتبخر السائل. ثم يضاف الخضر المفروم ويقلب ، ويُطفئ النار ويُغطى.

الخطوة 4: قطع المعجنات نفخة في مربعات صغيرة وتشكيل نفث.

لتوفير الوقت ، أنا مطبوخة من المعجنات النفخة المعدة مسبقا. وصفة الطبخ سهلة للغاية. وإذا كان لديك وقت ، فلماذا لا تطبخه بنفسك؟! قم بوضع طبقة العجين النهائية على الطاولة ، ثم قم بلفها بمسمار لولبي قليلاً ، إذا لزم الأمر ، قم بقطعها إلى مربعات صغيرة بحجم 6 × 6 سم. إغلاق المربعات العجين مع ملء في شكل مثلثات ، كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 5: اخبز النفخات.

ضع ورقة الخبز في الثلاجة لعدة دقائق ، سخن الفرن إلى 180 درجة ، ودهن ورقة الخبز بقطعة من الزيت النباتي أو ضع ورقة الخبز عليها. ضعي نفث على صفيحة خبز ، بفرشاة ، وشحميها بالبروتين ورشها ببذور السمسم. أخبزهم على الأقل 20 - 25 دقيقة.

الخطوة 6: خدمة نفخة مع الفطر.

يتم تقديم الفطائر مع الفطر ليس فقط للفطور ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي للغداء أو الحلوى. ضع النفخات على طبق مسطح أو في سلة مغطاة بمنشفة. سيكون النفخ مع الفطر وجبة خفيفة ممتازة للمشروبات الكحولية ، لأنها مرضية للغاية وعالية السعرات الحرارية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا تبين أن الحشوات أكثر من العجين ، يمكن تقديمها كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم أو طبق آخر.

- - لا يمكن رش نفث بذور السمسم أو رشها ببذور الكراوية بدلاً من ذلك.

- - من الأفضل ، بالطبع ، لطهي المعجنات نفخة نفسك. لهذا تحتاج 2 كوب من الطحين ، علبة من الزبدة ،؟ أكواب من الماء المغلي و؟ ملعقة صغيرة من الملح. كل هذا يحتاج إلى الخلط ، ثم يعجن ويدلفن ويبرد في بعض الوقت.