آخر

كوكتيل الخيار والنعناع مثالي لفصل الربيع


مشروب الخيار والنعناع مثالي لفصل الربيع

الأصدقاء الخضر الثلاثة | شون هودجنز

قبل عامين ، عندما كان الطقس يبدأ للتو في الإحماء ، مشيت إلى Standard East Village للحصول على وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهيرة. استقبلتني بابتسامة وسألت ماذا أريد. أجبت "شيء منعش". "أنا أثق بك."

بعد بضع دقائق ، قدمت لي ناتاشا كوكتيلًا جميلًا من اللون الأخضر الفاتح الحامض ، مع وجود بقع من اللون الأخضر الداكن على سطح السائل ، مقدمًا في كوب كوبيه. كان ممتعا. عندما سألت عما يوجد في المشروب ، ردت على الفور "النعناع والخيار وعصير الليمون - أفضل ثلاثة أصدقاء."

قضيت الصيف ألعب بهذه المكونات ، وأدمجها مع أرواح صافية مختلفة حتى وصولي إلى هذا المشروب ، خليط بين الجن الحامض ومارغريتا الخيار التي أشير إليها الآن باسم "الأصدقاء الخضراء الثلاثة" ، كإشارة إلى وصف ناتاشا الأصلي. هذا المشروب خفيف ومشرق ومنعش ، والأهم من ذلك أنه سهل التحضير.

مكونات

الأصدقاء الخضر الثلاثة

  • 1.5 أوقية من الجن الأمريكي الجاف ، مثل الطيران
  • .75 أونصة عصير ليمون طازج
  • .5 أونصة شراب بسيط
  • 2 النعناع الينابيع
  • 2 شريحة خيار
  • جليد

5 مشروبات الجن يجب أن تحضرها هذا الربيع

لا أعرف عنك ، لكنني مستعد للربيع. إذا كنت قد تعاملت مع أي شيء مثل هذا الشتاء الماضي في العاصمة ، فمن المحتمل أنك سئمت من العواصف الثلجية الأسبوعية ومستعدًا لكسر تلك السراويل الساخنة (أو أيًا كان ما يرتديه الأطفال هذه الأيام). الأهم من ذلك ، حان الوقت للبدء في التفكير في صنع المشروبات التي تكمل الطقس الدافئ.

الجن هو أحد معنوياتي المفضلة ، خاصةً عندما يبدأ في الاحماء وتبدأ الأشياء في الازدهار. بينما لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكلاسيكيات مثل Last Word أو Aviation أو Negroni في أي وقت من السنة ، فقد جمعت قائمة بخمسة من مشروبات الجن المفضلة لدي لمساعدتك في الحصول على روح الربيع.

الموظفين فقط مارتينيز

هذا هو بسهولة أحد الكوكتيلات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهو مثالي فقط للرنين في ضوء الشمس. يتم تقديمه في Employees Only في مدينة نيويورك ، ويخفف من رائحة Martinez الكلاسيكية مع Dolin Blanc بدلاً من حلوى الفيرماوث التقليدية. يتم أيضًا إعادة تجهيز النسب ، مما يجعل الجن هو المكون السائد. يقوم الرجال أيضًا بصنع مرارة الأفسنتين الرائعة للذهاب في هذا المشروب - لا تقلق ، من السهل جدًا صنعها.

Flavorwise ، هذا الكوكتيل يتناسب في مكان ما بين الجن التقليدي مارتيني وسابقه الأكثر حلاوة وأكثر ثراءً ، مارتينيز. كما قال جيسون كوماس ودوشان زاريتش ، يوفر هذا المشروب "الحلقة المفقودة" بين هذين الكوكتلين الكلاسيكيين.

الرائحة النباتية الحمضية رائعة والشراب يشعر بالنعومة الحريرية والانتعاش. يتسلل القليل من نكهة اليانسون والنعناع من خلفية هذا المشروب المتوازن. إنه كوكتيل لذيذ في كل مكان تحتاجه تمامًا لتجربته.

رئيس الملائكة

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في الحانات ذات الطراز الحديث ، ويأتي من Michael McIlroy و Richard Boccato من New York's Milk & amp Honey. إنه أحد أكثر المشروبات المنعشة التي قمت بتجربتها على الإطلاق.

في حين أن مزيجًا بسيطًا من الخيار المخلوط والجن والأبيرول قد يبدو غير مثير ، أؤكد لك أن هذا المزيج ألذ بكثير من مجموع أجزائه. يضيف Aperol الحلو والمر سطوعًا مع نكهات الراوند والبرتقال المر ، بينما يعطي الخيار المشروب جانبًا متجدد الهواء ومنعش. قد تذكرك النكهات بالبطيخ العصير (أو ماء السبا المخمر).

الشيء المفضل لدي عن رئيس الملائكة؟ يمكن بطريقة ما أن تكون جافة وذات ملمس مرير ، ومع ذلك فاكهي ومنعشة. ضعها في قائمة الأشياء التي يجب عليك صنعها.

براون الجن

Brown Gin هو مذاقتي المرارة على Pink Gin الكلاسيكي. يعود تاريخ الإصدار الأصلي إلى البحرية البريطانية في القرن التاسع عشر ، عندما عالج البحارة مرضهم البحري وأمراض أخرى باستخدام مرارة أنجوستورا. نظرًا لأن المرارة المستقيمة كانت قاسية جدًا بالنسبة للكثيرين ، فإنهم يخلطون الجن بليموث مع اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا ، لمساعدته على النزول بشكل أكثر سلاسة. خففت بليموث النكهة المرة وأصبح المزيج كلاسيكيًا.

إن نسختى المعطرة برائحة الحمضيات والقرنفل تشبه Pink Gin على المنشطات ، باستخدام 15 شرطة من Angostura. لقد استبدلت أيضًا بليموث بأصناف لندن الجافة ، لأنه في جرعة أكبر من السكر في أنجوستورا سيحلى الجن. والنتيجة مريرة ولذيذة. حتى أنني رميت لمسة الليمون للمساعدة في منع الإسقربوط.

الجانب المظلم

تناولت هذا الكوكتيل لأول مرة قبل بضع سنوات في مطعم DC رائع يسمى Proof. كما يدير معلم الكوكتيل ، آدم بيرنباخ ، برامج المشروبات في عدد من البارات الأخرى في المنطقة. هذا المشروب الشعبي لذيذ للغاية - وبسيط التحضير.

ما الذي يجعلها رائعة؟ سعيد لأنك سألت. أزواج بيرنباخ الجن البليموث الرقيق مع مرارة Peychaud و Cocchi Barolo Chinato (قلها معًا: مفتاح عقدة س). أعلم أنه شهي ، لكن نبيذ بارولو المحصن هذا من صانعي Cocchi Americano لذيذ للغاية. فكر في الأمر على أنه فرماوث حلو معقد ولذيذ ، كل جزء لذيذ من تلقاء نفسه كما هو الحال في الكوكتيلات. مجرد تحذير: Barolo Chinato ليس رخيصًا ، ولكن إذا أعجبك نصف ما أحب ، فسوف تتساءل كيف عشت طويلاً بدونه.

كوكتيل Darkside ناعم وخفيف ، مع لمسة من اليانسون من مرارة Peychaud ورائحة نباتية مثيرة للاهتمام. بينما يمكنك تزيين المشروب بالكرز البراندي ، إلا أنني أحب الطريقة التي تم تقديمها فيه واشنطن بوست قبل بضع سنوات ، باستخدام لفائف الليمون واليانسون الكامل.

الملياردير

متجدد الهواء ومنعش ، الملياردير تنبعث منه رائحة الربيع. أنا أحب مزيج الشبت والخيار مع مشروب هندريك والليمون: هذا المشروب الفوار سوف يخدمك جيدًا في أيام الصيف الحارة. يوازن Cocchi Americano و Bittermens Boston Bittahs (المنكهة بالحمضيات والبابونج) حلاوة الماراشينو الغني وشراب التونيك.

أنا أيضًا أحب مدى سهولة التلاعب بنكهة هذا المشروب. ليس لديك بوسطن بيتاهس؟ لا مشكلة. جرب نوعًا آخر من مرارة الحمضيات أو الجير أو حتى تخطي المرارة معًا. حصلت على طن من المر؟ جرب ربط بضع قطرات من The Bitter End's Thai Bitters الرائعة حول الجزء الداخلي من الزجاج لإضافة تلميحات من الليمون والريحان. لست من محبي الشبت؟ استبدله بالنعناع لشيء أكثر Mojitoesque.


5 مشروبات الجن يجب أن تحضرها هذا الربيع

لا أعرف عنك ، لكنني مستعد للربيع. إذا كنت قد تعاملت مع أي شيء مثل هذا الشتاء الماضي في العاصمة ، فمن المحتمل أنك سئمت من العواصف الثلجية الأسبوعية وعلى استعداد للتخلص من تلك السراويل الساخنة (أو أيًا كان ما يرتديه الأطفال هذه الأيام). الأهم من ذلك ، حان الوقت للبدء في التفكير في صنع المشروبات التي تكمل الطقس الدافئ.

الجن هو أحد معنوياتي المفضلة ، خاصةً عندما يبدأ في الاحماء وتبدأ الأشياء في الازدهار. بينما لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكلاسيكيات مثل Last Word أو Aviation أو Negroni في أي وقت من السنة ، فقد قمت بتجميع قائمة بخمسة من مشروبات الجن المفضلة لديك لمساعدتك في الحصول على روح الربيع.

الموظفين فقط مارتينيز

هذا هو بسهولة أحد الكوكتيلات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهو مثالي فقط للرنين في ضوء الشمس. يتم تقديمه في Employees Only في مدينة نيويورك ، ويخفف من رائحة Martinez الكلاسيكية مع Dolin Blanc بدلاً من حلوى الفيرماوث التقليدية. يتم أيضًا إعادة تجهيز النسب ، مما يجعل الجن هو المكون السائد. يقوم الرجال أيضًا بصنع مرارة الأفسنتين الرائعة للذهاب في هذا المشروب - لا تقلق ، من السهل جدًا صنعها.

Flavorwise ، هذا الكوكتيل يتناسب في مكان ما بين الجن التقليدي مارتيني وسابقه الأكثر حلاوة وأكثر ثراءً ، مارتينيز. كما قال جيسون كوماس ودوشان زاريك ، فإن هذا المشروب يوفر "الحلقة المفقودة" بين هذين الكوكتلين الكلاسيكيين.

الرائحة النباتية الحمضية رائعة والشراب يشعر بالنعومة الحريرية والانتعاش. يتسلل القليل من نكهة اليانسون والنعناع من خلفية هذا المشروب المتوازن. إنه كوكتيل لذيذ في كل مكان تحتاجه تمامًا لتجربته.

رئيس الملائكة

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في الحانات ذات الطراز الحديث ، ويأتي من Michael McIlroy و Richard Boccato من New York's Milk & amp Honey. إنه أحد أكثر المشروبات المنعشة التي قمت بتجربتها على الإطلاق.

في حين أن مزيجًا بسيطًا من الخيار المخلوط والجن والأبيرول قد يبدو غير مثير ، أؤكد لك أن هذا المزيج ألذ بكثير من مجموع أجزائه. يضيف Aperol الحلو والمر سطوعًا مع نكهات الراوند والبرتقال المر ، بينما يعطي الخيار المشروب جانبًا متجدد الهواء ومنعش. قد تذكرك النكهات بالبطيخ العصير (أو مياه السبا المخفوقة).

الشيء المفضل لدي عن رئيس الملائكة؟ يمكن بطريقة ما أن تكون جافة وذات ملمس مرير ، ومع ذلك فاكهي ومنعشة. ضعها على قائمة الأشياء التي يجب عليك صنعها.

براون الجن

Brown Gin هو مذاقتي المرارة على Pink Gin الكلاسيكي. يعود تاريخ النسخة الأصلية إلى البحرية البريطانية في القرن التاسع عشر ، عندما عالج البحارة مرضهم البحري وأمراض أخرى باستخدام مرارة أنجوستورا. نظرًا لأن المرارة المستقيمة كانت قاسية جدًا بالنسبة للكثيرين ، فإنهم يخلطون الجن بليموث مع اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا ، لمساعدته على النزول بشكل أكثر سلاسة. خففت بليموث النكهة المرة وأصبح المزيج كلاسيكيًا.

إن نسختى المعطرة برائحة الحمضيات والقرنفل تشبه Pink Gin على المنشطات ، باستخدام 15 شرطة من Angostura. لقد استبدلت أيضًا بليموث بأصناف لندن الجافة ، لأنه في جرعة أكبر من السكر في أنجوستورا سيحلى الجن. والنتيجة مريرة ولذيذة. حتى أنني رميت لمسة الليمون للمساعدة في منع الإسقربوط.

الجانب المظلم

تناولت هذا الكوكتيل لأول مرة منذ بضع سنوات في مطعم DC رائع يسمى Proof. كما يدير معلم الكوكتيل ، آدم بيرنباخ ، برامج المشروبات في عدد من البارات الأخرى في المنطقة. هذا المشروب الشعبي لذيذ للغاية - وبسيط التحضير.

ما الذي يجعلها رائعة؟ سعيد لأنك سألت. أزواج بيرنباخ الجن البليموث الرقيق مع مرارة Peychaud و Cocchi Barolo Chinato (قلها معًا: مفتاح عقدة س). أعلم أنه شهي ، لكن نبيذ بارولو المحصن هذا من صانعي Cocchi Americano لذيذ للغاية. فكر في الأمر على أنه فرماوث حلو معقد ولذيذ ، كل جزء لذيذ من تلقاء نفسه كما هو الحال في الكوكتيلات. مجرد تحذير: Barolo Chinato ليس رخيصًا ، ولكن إذا أعجبك نصف ما أحب ، فسوف تتساءل كيف عشت طويلاً بدونه.

كوكتيل Darkside ناعم وخفيف ، مع لمسة من اليانسون من مرارة Peychaud ورائحة نباتية مثيرة للاهتمام. بينما يمكنك تزيين المشروب بالكرز البراندي ، إلا أنني أحب الطريقة التي تم تقديمها فيه واشنطن بوست قبل بضع سنوات ، باستخدام لفائف الليمون واليانسون الكامل.

الملياردير

متجدد الهواء ومنعش ، الملياردير تنبعث منه رائحة الربيع. أنا أحب مزيج الشبت والخيار مع مشروب هندريك والليمون: هذا المشروب الفوار سوف يخدمك جيدًا في أيام الصيف الحارة. يوازن Cocchi Americano و Bittermens Boston Bittahs (المنكهة بالحمضيات والبابونج) حلاوة الماراشينو الغني وشراب التونيك.

أنا أيضًا أحب مدى سهولة التلاعب بنكهة هذا المشروب. ليس لديك بوسطن بيتاهس؟ لا مشكلة. جرب نوعًا آخر من مرارة الحمضيات أو الجير أو حتى تخطي المرارة معًا. حصلت على طن من المر؟ جرب ربط بضع قطرات من The Bitter End's Thai Bitters الرائعة حول الجزء الداخلي من الزجاج لإضافة تلميحات من الليمون والريحان. لست من محبي الشبت؟ استبدله بالنعناع لشيء أكثر Mojitoesque.


5 مشروبات الجن يجب أن تحضرها هذا الربيع

لا أعرف عنك ، لكنني مستعد للربيع. إذا كنت قد تعاملت مع أي شيء مثل هذا الشتاء الماضي في العاصمة ، فمن المحتمل أنك سئمت من العواصف الثلجية الأسبوعية وعلى استعداد للتخلص من تلك السراويل الساخنة (أو أيًا كان ما يرتديه الأطفال هذه الأيام). الأهم من ذلك ، حان الوقت للبدء في التفكير في صنع مشروبات تكمل الطقس الدافئ.

الجن هو أحد معنوياتي المفضلة ، خاصةً عندما يبدأ في الاحماء وتبدأ الأشياء في الازدهار. بينما لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكلاسيكيات مثل Last Word أو Aviation أو Negroni في أي وقت من السنة ، فقد جمعت قائمة بخمسة من مشروبات الجن المفضلة لدي لمساعدتك في الحصول على روح الربيع.

الموظفين فقط مارتينيز

هذا هو بسهولة أحد الكوكتيلات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهو مثالي فقط للرنين في ضوء الشمس. يتم تقديمه في Employees Only في مدينة نيويورك ، ويخفف من رائحة Martinez الكلاسيكية مع Dolin Blanc بدلاً من حلوى فيرماوث التقليدية. يتم أيضًا إعادة تجهيز النسب ، مما يجعل الجن هو المكون السائد. يقوم الرجال أيضًا بصنع مرارة الأفسنتين الرائعة للذهاب في هذا المشروب - لا تقلق ، من السهل جدًا صنعها.

Flavorwise ، هذا الكوكتيل يتناسب في مكان ما بين الجن التقليدي مارتيني وسابقه الأكثر حلاوة والأكثر ثراءً ، مارتينيز. كما قال جيسون كوماس ودوشان زاريك ، فإن هذا المشروب يوفر "الحلقة المفقودة" بين هذين الكوكتلين الكلاسيكيين.

الرائحة النباتية الحمضية رائعة والشراب يشعر بالنعومة الحريرية والانتعاش. يتسلل القليل من نكهة اليانسون والنعناع من خلفية هذا المشروب المتوازن. إنه كوكتيل لذيذ في كل مكان تحتاجه تمامًا لتجربته.

رئيس الملائكة

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في الحانات ذات الطراز الحديث ، ويأتي من Michael McIlroy و Richard Boccato من New York's Milk & amp Honey. إنه أحد أكثر المشروبات المنعشة التي قمت بتجربتها على الإطلاق.

في حين أن مزيجًا بسيطًا من الخيار المخلوط والجن والأبيرول قد يبدو غير مثير ، أؤكد لك أن هذا المزيج ألذ بكثير من مجموع أجزائه. يضيف Aperol الحلو والمر سطوعًا مع نكهات الراوند والبرتقال المر ، بينما يعطي الخيار المشروب جانبًا متجدد الهواء ومنعش. قد تذكرك النكهات بالبطيخ العصير (أو مياه السبا المخفوقة).

الشيء المفضل لدي عن رئيس الملائكة؟ يمكن بطريقة ما أن تكون جافة وذات ملمس مرير ، ومع ذلك فاكهي ومنعشة. ضعها في قائمة الأشياء التي يجب عليك صنعها.

براون الجن

Brown Gin هو مذاقتي المرارة على Pink Gin الكلاسيكي. يعود تاريخ الإصدار الأصلي إلى البحرية البريطانية في القرن التاسع عشر ، عندما عالج البحارة مرضهم البحري وأمراض أخرى باستخدام مرارة أنجوستورا. نظرًا لأن المرارة المستقيمة كانت قاسية جدًا بالنسبة للكثيرين ، فقد قاموا بخلط جين بليموث مع اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا ، لمساعدتها على النزول بشكل أكثر سلاسة. خففت بليموث النكهة المرة وأصبح المزيج كلاسيكيًا.

إن نسختى المعطرة برائحة الحمضيات والقرنفل تشبه Pink Gin على المنشطات ، باستخدام 15 شرطة من Angostura. لقد استبدلت أيضًا بليموث بأصناف لندن الجافة ، لأنه في جرعة أكبر من السكر في أنجوستورا سيحلى الجن. والنتيجة مريرة ولذيذة. حتى أنني رميت لمسة الليمون للمساعدة في منع الإسقربوط.

الجانب المظلم

تناولت هذا الكوكتيل لأول مرة قبل بضع سنوات في مطعم DC رائع يسمى Proof. كما يدير معلم الكوكتيل ، آدم بيرنباخ ، برامج المشروبات في عدد من البارات الأخرى في المنطقة. هذا المشروب الشعبي لذيذ للغاية - وبسيط التحضير.

ما الذي يجعلها رائعة؟ سعيد لأنك سألت. أزواج بيرنباخ الجن البليموث الرقيق مع مرارة Peychaud و Cocchi Barolo Chinato (قلها معًا: مفتاح عقدة س). أعلم أنه شهي ، لكن نبيذ بارولو المحصن هذا من صانعي Cocchi Americano لذيذ للغاية. فكر في الأمر على أنه فرماوث حلو معقد ولذيذ ، كل جزء لذيذ من تلقاء نفسه كما هو الحال في الكوكتيلات. مجرد تحذير: Barolo Chinato ليس رخيصًا ، ولكن إذا أعجبك نصف ما أحب ، فسوف تتساءل كيف عشت طويلاً بدونه.

كوكتيل Darkside ناعم وخفيف ، مع لمسة من اليانسون من مرارة Peychaud ورائحة نباتية مثيرة للاهتمام. بينما يمكنك تزيين المشروب بالكرز البراندي ، إلا أنني أحب الطريقة التي تم تقديمها فيه واشنطن بوست قبل بضع سنوات ، باستخدام لفائف الليمون واليانسون الكامل.

الملياردير

متجدد الهواء ومنعش ، الملياردير تنبعث منه رائحة الربيع. أنا أحب مزيج الشبت والخيار مع مشروب هندريك والليمون: هذا المشروب الفوار سوف يخدمك جيدًا في أيام الصيف الحارة. يوازن Cocchi Americano و Bittermens Boston Bittahs (المنكهة بالحمضيات والبابونج) حلاوة الماراشينو الغني وشراب التونيك.

أنا أيضًا أحب مدى سهولة التلاعب بنكهة هذا المشروب. ليس لديك بوسطن بيتاهس؟ لا مشكلة. جرب نوعًا آخر من مرارة الحمضيات أو الجير أو حتى تخطي المرارة معًا. حصلت على طن من المر؟ جرب وضع بضع قطرات من The Bitter End's Thai Bitters الرائعة حول الجزء الداخلي من الزجاج لإضافة تلميحات من الليمون والريحان. لست من محبي الشبت؟ استبدله بالنعناع لشيء أكثر Mojitoesque.


5 مشروبات الجن يجب أن تحضرها هذا الربيع

لا أعرف عنك ، لكنني مستعد للربيع. إذا كنت قد تعاملت مع أي شيء مثل هذا الشتاء الماضي في العاصمة ، فمن المحتمل أنك سئمت من العواصف الثلجية الأسبوعية وعلى استعداد للتخلص من تلك السراويل الساخنة (أو أيًا كان ما يرتديه الأطفال هذه الأيام). الأهم من ذلك ، حان الوقت للبدء في التفكير في صنع مشروبات تكمل الطقس الدافئ.

الجن هو أحد معنوياتي المفضلة ، خاصةً عندما يبدأ في الاحماء وتبدأ الأشياء في الازدهار. بينما لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكلاسيكيات مثل Last Word أو Aviation أو Negroni في أي وقت من السنة ، فقد قمت بتجميع قائمة بخمسة من مشروبات الجن المفضلة لديك لمساعدتك في الحصول على روح الربيع.

الموظفين فقط مارتينيز

هذا هو بسهولة أحد الكوكتيلات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهو مثالي فقط للرنين في ضوء الشمس. يتم تقديمه في Employees Only في مدينة نيويورك ، ويخفف من رائحة Martinez الكلاسيكية مع Dolin Blanc بدلاً من حلوى الفيرماوث التقليدية. يتم أيضًا إعادة تجهيز النسب ، مما يجعل الجن هو المكون السائد. يقوم الرجال أيضًا بصنع مرارة الأفسنتين الرائعة للذهاب في هذا المشروب - لا تقلق ، من السهل جدًا صنعها.

Flavorwise ، هذا الكوكتيل يتناسب في مكان ما بين الجن التقليدي مارتيني وسابقه الأكثر حلاوة وأكثر ثراءً ، مارتينيز. كما قال جيسون كوماس ودوشان زاريك ، فإن هذا المشروب يوفر "الحلقة المفقودة" بين هذين الكوكتلين الكلاسيكيين.

الرائحة النباتية الحمضية رائعة والشراب يشعر بالنعومة الحريرية والانتعاش. يتسلل القليل من نكهة اليانسون والنعناع من خلفية هذا المشروب المتوازن. إنه كوكتيل لذيذ في كل مكان تحتاجه تمامًا لتجربته.

رئيس الملائكة

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في الحانات ذات الطراز الحديث ، ويأتي من Michael McIlroy و Richard Boccato من New York's Milk & amp Honey. إنه أحد أكثر المشروبات المنعشة التي قمت بتجربتها على الإطلاق.

في حين أن مزيجًا بسيطًا من الخيار المخلوط والجن والأبيرول قد يبدو غير مثير ، أؤكد لك أن هذا المزيج ألذ بكثير من مجموع أجزائه. يضيف Aperol الحلو والمر سطوعًا مع نكهات الراوند والبرتقال المر ، بينما يعطي الخيار المشروب جانبًا متجدد الهواء ومنعش. قد تذكرك النكهات بالبطيخ العصير (أو ماء السبا المخمر).

الشيء المفضل لدي عن رئيس الملائكة؟ يمكن بطريقة ما أن تكون جافة وذات ملمس مرير ، ومع ذلك فاكهي ومنعشة. ضعها على قائمة الأشياء التي يجب عليك صنعها.

براون الجن

Brown Gin هو مذاقتي المرارة على Pink Gin الكلاسيكي. يعود تاريخ النسخة الأصلية إلى البحرية البريطانية في القرن التاسع عشر ، عندما عالج البحارة مرضهم البحري وأمراض أخرى باستخدام مرارة أنجوستورا. نظرًا لأن المرارة المستقيمة كانت قاسية جدًا بالنسبة للكثيرين ، فإنهم يخلطون الجن بليموث مع اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا ، لمساعدته على النزول بشكل أكثر سلاسة. خففت بليموث النكهة المرة وأصبح المزيج كلاسيكيًا.

إن نسختى المعطرة برائحة الحمضيات والقرنفل مثل Pink Gin على المنشطات ، باستخدام 15 شرطة من Angostura. لقد استبدلت أيضًا بليموث بأصناف لندن الجافة ، لأنه في جرعة أكبر من السكر في أنجوستورا سيحلى الجن. والنتيجة مريرة ولذيذة. حتى أنني رميت لمسة الليمون للمساعدة في منع الإسقربوط.

الجانب المظلم

تناولت هذا الكوكتيل لأول مرة قبل بضع سنوات في مطعم DC رائع يسمى Proof. كما يدير معلم الكوكتيل ، آدم بيرنباخ ، برامج المشروبات في عدد من البارات الأخرى في المنطقة. هذا المشروب الشعبي لذيذ للغاية - وبسيط التحضير.

ما الذي يجعلها رائعة؟ سعيد لأنك سألت. أزواج بيرنباخ الجن البليموث الرقيق مع مرارة Peychaud و Cocchi Barolo Chinato (قلها معًا: مفتاح عقدة س). أعلم أنه شهي ، لكن نبيذ بارولو المحصن هذا من صانعي Cocchi Americano لذيذ للغاية. فكر في الأمر على أنه فرماوث حلو معقد ولذيذ ، كل جزء لذيذ من تلقاء نفسه كما هو الحال في الكوكتيلات. مجرد تحذير: Barolo Chinato ليس رخيصًا ، ولكن إذا أعجبك نصف ما أحب ، فسوف تتساءل كيف عشت طويلاً بدونه.

كوكتيل Darkside ناعم وخفيف ، مع لمسة من اليانسون من مرارة Peychaud ورائحة نباتية مثيرة للاهتمام. بينما يمكنك تزيين المشروب بالكرز البراندي ، إلا أنني أحب الطريقة التي تم تقديمها فيه واشنطن بوست قبل بضع سنوات ، باستخدام لفائف الليمون واليانسون الكامل.

الملياردير

متجدد الهواء ومنعش ، الملياردير تنبعث منه رائحة الربيع. أنا أحب مزيج الشبت والخيار مع مشروب هندريك والليمون: هذا المشروب الفوار سوف يخدمك جيدًا في أيام الصيف الحارة. يوازن Cocchi Americano و Bittermens Boston Bittahs (المنكهة بالحمضيات والبابونج) حلاوة الماراشينو الغني وشراب التونيك.

أنا أيضًا أحب مدى سهولة التلاعب بنكهة هذا المشروب. ليس لديك بوسطن بيتاهس؟ لا مشكلة. جرب نوعًا آخر من مرارة الحمضيات أو الجير أو حتى تخطي المرارة معًا. حصلت على طن من المر؟ جرب وضع بضع قطرات من The Bitter End's Thai Bitters الرائعة حول الجزء الداخلي من الزجاج لإضافة تلميحات من الليمون والريحان. لست من محبي الشبت؟ استبدله بالنعناع لشيء أكثر Mojitoesque.


5 مشروبات الجن يجب أن تحضرها هذا الربيع

لا أعرف عنك ، لكنني مستعد للربيع. إذا كنت قد تعاملت مع أي شيء مثل هذا الشتاء الماضي في العاصمة ، فمن المحتمل أنك سئمت من العواصف الثلجية الأسبوعية وعلى استعداد للتخلص من تلك السراويل الساخنة (أو أيًا كان ما يرتديه الأطفال هذه الأيام). الأهم من ذلك ، حان الوقت للبدء في التفكير في صنع مشروبات تكمل الطقس الدافئ.

الجن هو أحد معنوياتي المفضلة ، خاصةً عندما يبدأ في الاحماء وتبدأ الأشياء في الازدهار. بينما لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكلاسيكيات مثل Last Word أو Aviation أو Negroni في أي وقت من السنة ، فقد قمت بتجميع قائمة بخمسة من مشروبات الجن المفضلة لديك لمساعدتك في الحصول على روح الربيع.

الموظفين فقط مارتينيز

هذا هو بسهولة أحد الكوكتيلات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهو مثالي فقط للرنين في ضوء الشمس. يتم تقديمه في Employees Only في مدينة نيويورك ، ويخفف من رائحة Martinez الكلاسيكية مع Dolin Blanc بدلاً من حلوى الفيرماوث التقليدية. يتم أيضًا إعادة تجهيز النسب ، مما يجعل الجن هو المكون السائد. يقوم الرجال أيضًا بصنع مرارة الأفسنتين الرائعة للذهاب في هذا المشروب - لا تقلق ، من السهل جدًا صنعها.

Flavorwise ، هذا الكوكتيل يتناسب في مكان ما بين الجن التقليدي مارتيني وسابقه الأكثر حلاوة والأكثر ثراءً ، مارتينيز. كما قال جيسون كوماس ودوشان زاريتش ، يوفر هذا المشروب "الحلقة المفقودة" بين هذين الكوكتلين الكلاسيكيين.

الرائحة النباتية الحمضية رائعة والشراب يشعر بالنعومة الحريرية والانتعاش. يتسلل القليل من نكهة اليانسون والنعناع من خلفية هذا المشروب المتوازن. إنه كوكتيل لذيذ في كل مكان تحتاجه تمامًا لتجربته.

رئيس الملائكة

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في الحانات ذات الطراز الحديث ، ويأتي من Michael McIlroy و Richard Boccato من New York's Milk & amp Honey. إنه أحد أكثر المشروبات المنعشة التي قمت بتجربتها على الإطلاق.

في حين أن مزيجًا بسيطًا من الخيار المخلوط والجن والأبيرول قد يبدو غير مثير ، أؤكد لك أن هذا المزيج ألذ بكثير من مجموع أجزائه. يضيف Aperol الحلو والمر سطوعًا مع نكهات الراوند والبرتقال المر ، بينما يعطي الخيار المشروب جانبًا متجدد الهواء ومنعش. قد تذكرك النكهات بالبطيخ العصير (أو ماء السبا المخمر).

الشيء المفضل لدي عن رئيس الملائكة؟ يمكن بطريقة ما أن تكون جافة وذات ملمس مرير ، ومع ذلك فاكهي ومنعشة. ضعها في قائمة الأشياء التي يجب عليك صنعها.

براون الجن

Brown Gin هو مذاقتي المرارة على Pink Gin الكلاسيكي. يعود تاريخ النسخة الأصلية إلى البحرية البريطانية في القرن التاسع عشر ، عندما عالج البحارة مرضهم البحري وأمراض أخرى باستخدام مرارة أنجوستورا. نظرًا لأن المرارة المستقيمة كانت قاسية جدًا بالنسبة للكثيرين ، فإنهم يخلطون الجن بليموث مع اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا ، لمساعدته على النزول بشكل أكثر سلاسة. خففت بليموث النكهة المرة وأصبح المزيج كلاسيكيًا.

إن نسختى المعطرة برائحة الحمضيات والقرنفل تشبه Pink Gin على المنشطات ، باستخدام 15 شرطة من Angostura. لقد استبدلت أيضًا بليموث بأصناف لندن الجافة ، لأنه في جرعة أكبر من السكر في أنجوستورا سيحلى الجن. والنتيجة مريرة ولذيذة. حتى أنني رميت لمسة الليمون للمساعدة في منع الإسقربوط.

الجانب المظلم

تناولت هذا الكوكتيل لأول مرة منذ بضع سنوات في مطعم DC رائع يسمى Proof. كما يدير معلم الكوكتيل ، آدم بيرنباخ ، برامج المشروبات في عدد من البارات الأخرى في المنطقة. هذا المشروب الشعبي لذيذ للغاية - وبسيط التحضير.

ما الذي يجعلها رائعة؟ سعيد لأنك سألت. أزواج بيرنباخ الجن البليموث الرقيق مع مرارة Peychaud و Cocchi Barolo Chinato (قلها معًا: مفتاح عقدة س). أعلم أنه شهي ، لكن نبيذ بارولو المحصن هذا من صانعي Cocchi Americano لذيذ للغاية. فكر في الأمر على أنه فرماوث حلو معقد ولذيذ ، كل جزء لذيذ من تلقاء نفسه كما هو الحال في الكوكتيلات. مجرد تحذير: Barolo Chinato ليس رخيصًا ، ولكن إذا أعجبك نصف ما أحب ، فسوف تتساءل كيف عشت طويلاً بدونه.

كوكتيل Darkside ناعم وخفيف ، مع لمسة من اليانسون من مرارة Peychaud ورائحة نباتية مثيرة للاهتمام. بينما يمكنك تزيين المشروب بالكرز البراندي ، إلا أنني أحب الطريقة التي تم تقديمها فيه واشنطن بوست قبل بضع سنوات ، باستخدام لفائف الليمون واليانسون الكامل.

الملياردير

متجدد الهواء ومنعش ، الملياردير تنبعث منه رائحة الربيع. أنا أحب مزيج الشبت والخيار مع مشروب هندريك والليمون: هذا المشروب الفوار سوف يخدمك جيدًا في أيام الصيف الحارة. يوازن Cocchi Americano و Bittermens Boston Bittahs (المنكهة بالحمضيات والبابونج) حلاوة الماراشينو الغني وشراب التونيك.

أنا أيضًا أحب مدى سهولة التلاعب بنكهة هذا المشروب. ليس لديك بوسطن بيتاهس؟ لا مشكلة. جرب نوعًا آخر من مرارة الحمضيات أو الجير أو حتى تخطي المرارة معًا. حصلت على طن من المر؟ جرب وضع بضع قطرات من The Bitter End's Thai Bitters الرائعة حول الجزء الداخلي من الزجاج لإضافة تلميحات من الليمون والريحان. لست من محبي الشبت؟ استبدله بالنعناع لشيء أكثر Mojitoesque.


5 مشروبات الجن يجب أن تحضرها هذا الربيع

لا أعرف عنك ، لكنني مستعد للربيع. إذا كنت قد تعاملت مع أي شيء مثل هذا الشتاء الماضي في العاصمة ، فمن المحتمل أنك سئمت من العواصف الثلجية الأسبوعية وعلى استعداد للتخلص من تلك السراويل الساخنة (أو أيًا كان ما يرتديه الأطفال هذه الأيام). الأهم من ذلك ، حان الوقت للبدء في التفكير في صنع المشروبات التي تكمل الطقس الدافئ.

الجن هو أحد معنوياتي المفضلة ، خاصةً عندما يبدأ في الاحماء وتبدأ الأشياء في الازدهار. بينما لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكلاسيكيات مثل Last Word أو Aviation أو Negroni في أي وقت من السنة ، فقد قمت بتجميع قائمة بخمسة من مشروبات الجن المفضلة لديك لمساعدتك في الحصول على روح الربيع.

الموظفين فقط مارتينيز

هذا هو بسهولة أحد الكوكتيلات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهو مثالي فقط للرنين في ضوء الشمس. يتم تقديمه في Employees Only في مدينة نيويورك ، ويخفف من رائحة Martinez الكلاسيكية مع Dolin Blanc بدلاً من حلوى الفيرماوث التقليدية. يتم أيضًا إعادة تجهيز النسب ، مما يجعل الجن هو المكون السائد. يقوم الرجال أيضًا بصنع مرارة الأفسنتين الرائعة للذهاب في هذا المشروب - لا تقلق ، من السهل جدًا صنعها.

Flavorwise ، هذا الكوكتيل يتناسب في مكان ما بين الجن التقليدي مارتيني وسابقه الأكثر حلاوة وأكثر ثراءً ، مارتينيز. كما قال جيسون كوماس ودوشان زاريتش ، يوفر هذا المشروب "الحلقة المفقودة" بين هذين الكوكتلين الكلاسيكيين.

الرائحة النباتية الحمضية رائعة والشراب يشعر بالنعومة الحريرية والانتعاش. يتسلل القليل من نكهة اليانسون والنعناع من خلفية هذا المشروب المتوازن. إنه كوكتيل لذيذ في كل مكان تحتاجه تمامًا لتجربته.

رئيس الملائكة

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في الحانات ذات الطراز الحديث ، ويأتي من Michael McIlroy و Richard Boccato من New York's Milk & amp Honey. إنه أحد أكثر المشروبات المنعشة التي قمت بتجربتها على الإطلاق.

في حين أن مزيجًا بسيطًا من الخيار المخلوط والجن والأبيرول قد يبدو غير مثير ، أؤكد لك أن هذا المزيج ألذ بكثير من مجموع أجزائه. يضيف Aperol الحلو والمر سطوعًا مع نكهات الراوند والبرتقال المر ، بينما يعطي الخيار المشروب جانبًا متجدد الهواء ومنعش. قد تذكرك النكهات بالبطيخ العصير (أو ماء السبا المخمر).

الشيء المفضل لدي عن رئيس الملائكة؟ يمكن بطريقة ما أن تكون جافة وذات ملمس مرير ، ومع ذلك فاكهي ومنعشة. ضعها في قائمة الأشياء التي يجب عليك صنعها.

براون الجن

Brown Gin هو مذاقتي المرارة على Pink Gin الكلاسيكي. يعود تاريخ الإصدار الأصلي إلى البحرية البريطانية في القرن التاسع عشر ، عندما عالج البحارة مرضهم البحري وأمراض أخرى باستخدام مرارة أنجوستورا. نظرًا لأن المرارة المستقيمة كانت قاسية جدًا بالنسبة للكثيرين ، فإنهم يخلطون الجن بليموث مع اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا ، لمساعدته على النزول بشكل أكثر سلاسة. خففت بليموث النكهة المرة وأصبح المزيج كلاسيكيًا.

إن نسختى المعطرة برائحة الحمضيات والقرنفل مثل Pink Gin على المنشطات ، باستخدام 15 شرطة من Angostura. لقد استبدلت أيضًا بليموث بأصناف لندن الجافة ، لأنه في جرعة أكبر من السكر في أنجوستورا سيحلى الجن. والنتيجة مريرة ولذيذة. حتى أنني رميت لمسة الليمون للمساعدة في منع الإسقربوط.

الجانب المظلم

تناولت هذا الكوكتيل لأول مرة قبل بضع سنوات في مطعم DC رائع يسمى Proof. كما يدير معلم الكوكتيل ، آدم بيرنباخ ، برامج المشروبات في عدد من البارات الأخرى في المنطقة. هذا المشروب الشعبي لذيذ للغاية - وبسيط التحضير.

ما الذي يجعلها رائعة؟ سعيد لأنك سألت. أزواج بيرنباخ الجن البليموث الرقيق مع مرارة Peychaud و Cocchi Barolo Chinato (قلها معًا: مفتاح عقدة س). أعلم أنه شهي ، لكن نبيذ بارولو المحصن هذا من صانعي Cocchi Americano لذيذ للغاية. فكر في الأمر على أنه فرماوث حلو معقد ولذيذ ، كل جزء لذيذ من تلقاء نفسه كما هو الحال في الكوكتيلات. مجرد تحذير: Barolo Chinato ليس رخيصًا ، ولكن إذا أعجبك نصف ما أحب ، فسوف تتساءل كيف عشت طويلاً بدونه.

كوكتيل Darkside ناعم وخفيف ، مع لمسة من اليانسون من مرارة Peychaud ورائحة نباتية مثيرة للاهتمام. بينما يمكنك تزيين المشروب بالكرز البراندي ، إلا أنني أحب الطريقة التي تم تقديمها فيه واشنطن بوست قبل بضع سنوات ، باستخدام لفائف الليمون واليانسون الكامل.

الملياردير

متجدد الهواء ومنعش ، الملياردير تنبعث منه رائحة الربيع. أنا أحب مزيج الشبت والخيار مع مشروب هندريك والليمون: هذا المشروب الفوار سوف يخدمك جيدًا في أيام الصيف الحارة. يوازن Cocchi Americano و Bittermens Boston Bittahs (المنكهة بالحمضيات والبابونج) حلاوة الماراشينو الغني وشراب التونيك.

أنا أيضًا أحب مدى سهولة التلاعب بنكهة هذا المشروب. ليس لديك بوسطن بيتاهس؟ لا مشكلة. Try another type of citrus or lime bitters or even skip the bitters all together. Got a ton of bitters? Try lacing a few drops of The Bitter End's awesome Thai Bitters around the inside of the glass to add hints of lemongrass and basil. Not a fan of dill? Replace it with mint for something more Mojitoesque.


5 Gin Drinks You Should Make This Spring

I don't know about you, but I'm ready for spring. If you've dealt with anything like this past DC winter, you're probably sick of the weekly blizzards and ready to bust out those hot pants (or whatever it is the kids are wearing these days). More importantly, it's time to start thinking about making drinks that will complement warmer weather.

Gin is one of my favorite spirits, especially when it begins to warm up and things start blooming. While you can't go wrong with classics like the Last Word, Aviation, or a Negroni any time of year, I've put together a list of five of my favorite gin drinks to help you get in the spring spirit.

Employees Only Martinez

This is easily one of my all-time favorite cocktails, and it's just perfect for ringing in a little more sunshine. It's served at Employees Only in NYC, and lightens up the classic Martinez with Dolin Blanc in place of traditional sweet vermouth. The ratios are also retooled, making gin the dominant ingredient. The guys also make a pretty cool absinthe bitters to go in this drink—don't worry, it's super easy to make.

Flavorwise, this cocktail fits somewhere between a traditional gin Martini and its sweeter and richer predecessor, the Martinez. As Jason Komas and Dushan Zaric put it, this drink provides the "missing link" between these two classic cocktails.

The citrusy botanical scent is awesome and the drink feels silky-smooth and refreshing going down. A little anise and mint flavor sneaks in from the background of this balanced drink. It's an all around delicious cocktail that you absolutely need to try.

رئيس الملائكة

Very popular in speakeasy-style bars, this cocktail comes from Michael McIlroy and Richard Boccato of New York's Milk & Honey. It's one of the most refreshing stirred drinks I've ever tried.

While a simple mix of muddled cucumber, gin, and Aperol might sound unexciting, I assure you that the combination is much tastier than the sum of its parts. The bittersweet Aperol adds brightness with rhubarb and bitter orange flavors, while the cucumber gives the drink an airy and refreshing side. The flavors might remind you of a juicy watermelon (or booze-spiked spa water.)

My favorite thing about Archangel? It somehow manages to be dry and a touch bitter, yet fruity and refreshing. Put it on your must-make list.

Brown Gin

Brown Gin is my bittered up take on the classic Pink Gin. The original dates back to the British Navy in the 1800s, when sailors treated their sea sickness and other ailments with Angostura bitters. Since straight bitters was a little too gruff for many, they would mix Plymouth gin with a dash or two of Angostura, to help it go down smoother. Plymouth lightened up the bitter flavor and the combination became a classic.

My citrus-and clove-scented version is like Pink Gin on steroids, using 15 dashes of Angostura. I also swapped out the Plymouth for the London dry variety, because in a larger dose the sugar in the Angostura will actually sweeten up the gin. The result is bitter and delicious. I even threw in a lemon twist to help prevent scurvy.

الجانب المظلم

I first had this cocktail a few years back at great DC restaurant called Proof. Their cocktail guru, Adam Bernbach, also runs the drink programs at a number of other bars in the area. This popular drink is supremely delicious—and simple to make.

What makes it great? Glad you asked. Bernbach pairs delicate Plymouth gin with Peychaud's bitters and Cocchi Barolo Chinato (say it together: key-knot-o). I know it's a mouthful, but this fortified Barolo wine from the makers of Cocchi Americano is seriously delicious. Think of it as a complex and flavorful sweet vermouth, every bit as tasty on its own as it is in cocktails. Just a warning: Barolo Chinato is not cheap, but if you like it half as much as I do, you'll wonder how you lived so long without it.

The Darkside cocktail is smooth and light, with a hint of anise from Peychaud's bitters and an intriguing botanical scent. While you can garnish the drink with a brandied cherry, I love the way it was presented in واشنطن بوست a few years back, using a lime twist and a whole star anise.

Dillionaire

Airy and fresh, the Dillionaire just smells like spring. I love the combination of dill and cucumber with Hendrick's gin and lime: this effervescent drink will serve you well deep into the hot days of summer. Cocchi Americano and Bittermens Boston Bittahs (which are flavored with citrus and chamomile) balance out the sweetness of rich maraschino and tonic syrup.

I also love how easy it is to tinker with the flavor of this drink. Don't have Boston Bittahs? لا مشكلة. Try another type of citrus or lime bitters or even skip the bitters all together. Got a ton of bitters? Try lacing a few drops of The Bitter End's awesome Thai Bitters around the inside of the glass to add hints of lemongrass and basil. Not a fan of dill? Replace it with mint for something more Mojitoesque.


5 Gin Drinks You Should Make This Spring

I don't know about you, but I'm ready for spring. If you've dealt with anything like this past DC winter, you're probably sick of the weekly blizzards and ready to bust out those hot pants (or whatever it is the kids are wearing these days). More importantly, it's time to start thinking about making drinks that will complement warmer weather.

Gin is one of my favorite spirits, especially when it begins to warm up and things start blooming. While you can't go wrong with classics like the Last Word, Aviation, or a Negroni any time of year, I've put together a list of five of my favorite gin drinks to help you get in the spring spirit.

Employees Only Martinez

This is easily one of my all-time favorite cocktails, and it's just perfect for ringing in a little more sunshine. It's served at Employees Only in NYC, and lightens up the classic Martinez with Dolin Blanc in place of traditional sweet vermouth. The ratios are also retooled, making gin the dominant ingredient. The guys also make a pretty cool absinthe bitters to go in this drink—don't worry, it's super easy to make.

Flavorwise, this cocktail fits somewhere between a traditional gin Martini and its sweeter and richer predecessor, the Martinez. As Jason Komas and Dushan Zaric put it, this drink provides the "missing link" between these two classic cocktails.

The citrusy botanical scent is awesome and the drink feels silky-smooth and refreshing going down. A little anise and mint flavor sneaks in from the background of this balanced drink. It's an all around delicious cocktail that you absolutely need to try.

رئيس الملائكة

Very popular in speakeasy-style bars, this cocktail comes from Michael McIlroy and Richard Boccato of New York's Milk & Honey. It's one of the most refreshing stirred drinks I've ever tried.

While a simple mix of muddled cucumber, gin, and Aperol might sound unexciting, I assure you that the combination is much tastier than the sum of its parts. The bittersweet Aperol adds brightness with rhubarb and bitter orange flavors, while the cucumber gives the drink an airy and refreshing side. The flavors might remind you of a juicy watermelon (or booze-spiked spa water.)

My favorite thing about Archangel? It somehow manages to be dry and a touch bitter, yet fruity and refreshing. Put it on your must-make list.

Brown Gin

Brown Gin is my bittered up take on the classic Pink Gin. The original dates back to the British Navy in the 1800s, when sailors treated their sea sickness and other ailments with Angostura bitters. Since straight bitters was a little too gruff for many, they would mix Plymouth gin with a dash or two of Angostura, to help it go down smoother. Plymouth lightened up the bitter flavor and the combination became a classic.

My citrus-and clove-scented version is like Pink Gin on steroids, using 15 dashes of Angostura. I also swapped out the Plymouth for the London dry variety, because in a larger dose the sugar in the Angostura will actually sweeten up the gin. The result is bitter and delicious. I even threw in a lemon twist to help prevent scurvy.

الجانب المظلم

I first had this cocktail a few years back at great DC restaurant called Proof. Their cocktail guru, Adam Bernbach, also runs the drink programs at a number of other bars in the area. This popular drink is supremely delicious—and simple to make.

What makes it great? Glad you asked. Bernbach pairs delicate Plymouth gin with Peychaud's bitters and Cocchi Barolo Chinato (say it together: key-knot-o). I know it's a mouthful, but this fortified Barolo wine from the makers of Cocchi Americano is seriously delicious. Think of it as a complex and flavorful sweet vermouth, every bit as tasty on its own as it is in cocktails. Just a warning: Barolo Chinato is not cheap, but if you like it half as much as I do, you'll wonder how you lived so long without it.

The Darkside cocktail is smooth and light, with a hint of anise from Peychaud's bitters and an intriguing botanical scent. While you can garnish the drink with a brandied cherry, I love the way it was presented in واشنطن بوست a few years back, using a lime twist and a whole star anise.

Dillionaire

Airy and fresh, the Dillionaire just smells like spring. I love the combination of dill and cucumber with Hendrick's gin and lime: this effervescent drink will serve you well deep into the hot days of summer. Cocchi Americano and Bittermens Boston Bittahs (which are flavored with citrus and chamomile) balance out the sweetness of rich maraschino and tonic syrup.

I also love how easy it is to tinker with the flavor of this drink. Don't have Boston Bittahs? لا مشكلة. Try another type of citrus or lime bitters or even skip the bitters all together. Got a ton of bitters? Try lacing a few drops of The Bitter End's awesome Thai Bitters around the inside of the glass to add hints of lemongrass and basil. Not a fan of dill? Replace it with mint for something more Mojitoesque.


5 Gin Drinks You Should Make This Spring

I don't know about you, but I'm ready for spring. If you've dealt with anything like this past DC winter, you're probably sick of the weekly blizzards and ready to bust out those hot pants (or whatever it is the kids are wearing these days). More importantly, it's time to start thinking about making drinks that will complement warmer weather.

Gin is one of my favorite spirits, especially when it begins to warm up and things start blooming. While you can't go wrong with classics like the Last Word, Aviation, or a Negroni any time of year, I've put together a list of five of my favorite gin drinks to help you get in the spring spirit.

Employees Only Martinez

This is easily one of my all-time favorite cocktails, and it's just perfect for ringing in a little more sunshine. It's served at Employees Only in NYC, and lightens up the classic Martinez with Dolin Blanc in place of traditional sweet vermouth. The ratios are also retooled, making gin the dominant ingredient. The guys also make a pretty cool absinthe bitters to go in this drink—don't worry, it's super easy to make.

Flavorwise, this cocktail fits somewhere between a traditional gin Martini and its sweeter and richer predecessor, the Martinez. As Jason Komas and Dushan Zaric put it, this drink provides the "missing link" between these two classic cocktails.

The citrusy botanical scent is awesome and the drink feels silky-smooth and refreshing going down. A little anise and mint flavor sneaks in from the background of this balanced drink. It's an all around delicious cocktail that you absolutely need to try.

رئيس الملائكة

Very popular in speakeasy-style bars, this cocktail comes from Michael McIlroy and Richard Boccato of New York's Milk & Honey. It's one of the most refreshing stirred drinks I've ever tried.

While a simple mix of muddled cucumber, gin, and Aperol might sound unexciting, I assure you that the combination is much tastier than the sum of its parts. The bittersweet Aperol adds brightness with rhubarb and bitter orange flavors, while the cucumber gives the drink an airy and refreshing side. The flavors might remind you of a juicy watermelon (or booze-spiked spa water.)

My favorite thing about Archangel? It somehow manages to be dry and a touch bitter, yet fruity and refreshing. Put it on your must-make list.

Brown Gin

Brown Gin is my bittered up take on the classic Pink Gin. The original dates back to the British Navy in the 1800s, when sailors treated their sea sickness and other ailments with Angostura bitters. Since straight bitters was a little too gruff for many, they would mix Plymouth gin with a dash or two of Angostura, to help it go down smoother. Plymouth lightened up the bitter flavor and the combination became a classic.

My citrus-and clove-scented version is like Pink Gin on steroids, using 15 dashes of Angostura. I also swapped out the Plymouth for the London dry variety, because in a larger dose the sugar in the Angostura will actually sweeten up the gin. The result is bitter and delicious. I even threw in a lemon twist to help prevent scurvy.

الجانب المظلم

I first had this cocktail a few years back at great DC restaurant called Proof. Their cocktail guru, Adam Bernbach, also runs the drink programs at a number of other bars in the area. This popular drink is supremely delicious—and simple to make.

What makes it great? Glad you asked. Bernbach pairs delicate Plymouth gin with Peychaud's bitters and Cocchi Barolo Chinato (say it together: key-knot-o). I know it's a mouthful, but this fortified Barolo wine from the makers of Cocchi Americano is seriously delicious. Think of it as a complex and flavorful sweet vermouth, every bit as tasty on its own as it is in cocktails. Just a warning: Barolo Chinato is not cheap, but if you like it half as much as I do, you'll wonder how you lived so long without it.

The Darkside cocktail is smooth and light, with a hint of anise from Peychaud's bitters and an intriguing botanical scent. While you can garnish the drink with a brandied cherry, I love the way it was presented in واشنطن بوست a few years back, using a lime twist and a whole star anise.

Dillionaire

Airy and fresh, the Dillionaire just smells like spring. I love the combination of dill and cucumber with Hendrick's gin and lime: this effervescent drink will serve you well deep into the hot days of summer. Cocchi Americano and Bittermens Boston Bittahs (which are flavored with citrus and chamomile) balance out the sweetness of rich maraschino and tonic syrup.

I also love how easy it is to tinker with the flavor of this drink. Don't have Boston Bittahs? لا مشكلة. Try another type of citrus or lime bitters or even skip the bitters all together. Got a ton of bitters? Try lacing a few drops of The Bitter End's awesome Thai Bitters around the inside of the glass to add hints of lemongrass and basil. Not a fan of dill? Replace it with mint for something more Mojitoesque.


5 Gin Drinks You Should Make This Spring

I don't know about you, but I'm ready for spring. If you've dealt with anything like this past DC winter, you're probably sick of the weekly blizzards and ready to bust out those hot pants (or whatever it is the kids are wearing these days). More importantly, it's time to start thinking about making drinks that will complement warmer weather.

Gin is one of my favorite spirits, especially when it begins to warm up and things start blooming. While you can't go wrong with classics like the Last Word, Aviation, or a Negroni any time of year, I've put together a list of five of my favorite gin drinks to help you get in the spring spirit.

Employees Only Martinez

This is easily one of my all-time favorite cocktails, and it's just perfect for ringing in a little more sunshine. It's served at Employees Only in NYC, and lightens up the classic Martinez with Dolin Blanc in place of traditional sweet vermouth. The ratios are also retooled, making gin the dominant ingredient. The guys also make a pretty cool absinthe bitters to go in this drink—don't worry, it's super easy to make.

Flavorwise, this cocktail fits somewhere between a traditional gin Martini and its sweeter and richer predecessor, the Martinez. As Jason Komas and Dushan Zaric put it, this drink provides the "missing link" between these two classic cocktails.

The citrusy botanical scent is awesome and the drink feels silky-smooth and refreshing going down. A little anise and mint flavor sneaks in from the background of this balanced drink. It's an all around delicious cocktail that you absolutely need to try.

رئيس الملائكة

Very popular in speakeasy-style bars, this cocktail comes from Michael McIlroy and Richard Boccato of New York's Milk & Honey. It's one of the most refreshing stirred drinks I've ever tried.

While a simple mix of muddled cucumber, gin, and Aperol might sound unexciting, I assure you that the combination is much tastier than the sum of its parts. The bittersweet Aperol adds brightness with rhubarb and bitter orange flavors, while the cucumber gives the drink an airy and refreshing side. The flavors might remind you of a juicy watermelon (or booze-spiked spa water.)

My favorite thing about Archangel? It somehow manages to be dry and a touch bitter, yet fruity and refreshing. Put it on your must-make list.

Brown Gin

Brown Gin is my bittered up take on the classic Pink Gin. The original dates back to the British Navy in the 1800s, when sailors treated their sea sickness and other ailments with Angostura bitters. Since straight bitters was a little too gruff for many, they would mix Plymouth gin with a dash or two of Angostura, to help it go down smoother. Plymouth lightened up the bitter flavor and the combination became a classic.

My citrus-and clove-scented version is like Pink Gin on steroids, using 15 dashes of Angostura. I also swapped out the Plymouth for the London dry variety, because in a larger dose the sugar in the Angostura will actually sweeten up the gin. The result is bitter and delicious. I even threw in a lemon twist to help prevent scurvy.

الجانب المظلم

I first had this cocktail a few years back at great DC restaurant called Proof. Their cocktail guru, Adam Bernbach, also runs the drink programs at a number of other bars in the area. This popular drink is supremely delicious—and simple to make.

What makes it great? Glad you asked. Bernbach pairs delicate Plymouth gin with Peychaud's bitters and Cocchi Barolo Chinato (say it together: key-knot-o). I know it's a mouthful, but this fortified Barolo wine from the makers of Cocchi Americano is seriously delicious. Think of it as a complex and flavorful sweet vermouth, every bit as tasty on its own as it is in cocktails. Just a warning: Barolo Chinato is not cheap, but if you like it half as much as I do, you'll wonder how you lived so long without it.

The Darkside cocktail is smooth and light, with a hint of anise from Peychaud's bitters and an intriguing botanical scent. While you can garnish the drink with a brandied cherry, I love the way it was presented in واشنطن بوست a few years back, using a lime twist and a whole star anise.

Dillionaire

Airy and fresh, the Dillionaire just smells like spring. I love the combination of dill and cucumber with Hendrick's gin and lime: this effervescent drink will serve you well deep into the hot days of summer. Cocchi Americano and Bittermens Boston Bittahs (which are flavored with citrus and chamomile) balance out the sweetness of rich maraschino and tonic syrup.

I also love how easy it is to tinker with the flavor of this drink. Don't have Boston Bittahs? لا مشكلة. Try another type of citrus or lime bitters or even skip the bitters all together. Got a ton of bitters? Try lacing a few drops of The Bitter End's awesome Thai Bitters around the inside of the glass to add hints of lemongrass and basil. Not a fan of dill? Replace it with mint for something more Mojitoesque.


شاهد الفيديو: عصير خيار وبقدونس وليمون للتخسيس (شهر اكتوبر 2021).