آخر

لا الزلابية


المكونات لصنع الزلابية la

  1. بيتا 3 ورقة
  2. لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم) 500 جم
  3. البصل 2 قطعة.
  4. الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة) 1 فرع
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الفلفل الحلو حسب الرغبة
  8. الزيوت النباتية للتشحيم
  9. القشدة الحامضة 0.5 كوب
  10. معجون الطماطم 0.5 كوب
  11. ماء (مرق) 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، لحم الخنزير ، الخبز
  • الجزء 3-5

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، خلاط ، أطباق ، زجاج ، موقد ، مقلاة أو ستيوب

طبخ الزلابية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

كما قلت ، فإن الإعداد بسيط للغاية ، ولا ينبغي أن تنشأ أي مشاكل في هذه العملية. قليلا عن اللحم المفروم - إذا كنت تستخدم اللحوم المفرومة الجاهزة ، فقم بإزالتها من الثلاجة وإعطائها وقتًا لإزالة الجليد. إذا قمت بصنع اللحم المفروم من قطعة من اللحم ، فعليك أولاً إزالة الأفلام والدهون منها ، وطحنها بمطحنة أو خلاط اللحوم. مزيج من عدة أنواع من اللحوم هو الأفضل ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ولحم البقر ، كما اعتدت في هذه الوصفة. يجب غسل البصل والأعشاب بالماء الجاري والمفروم - كل هذا سوف نحتاجه لجعل اللحم المفروم أكثر نكهة. لذلك ، نقطع البصل أو نقطعها في خلاط ، ونفصل الخضر عن طريق المنشورات ونقطعها بسكين ناعماً ، يمكنك قصها بالمقص. الآن سوف نجمع بين جميع المكونات المدرجة ، ونضيف الملح والتوابل حسب الذوق ، ونحصل على لحم قوي عطري ممتاز للزلزال الكسول.

الخطوة 2: تحضير الصلصة لفطائر la.

لماذا يجب أن تبدأ بجعل الصلصة؟ لأننا سنضع الزلابية الكسولة الخاصة بنا ، ولكي لا نشتت انتباهنا عن طريق الطهو لاحقًا ، من الأفضل أن نفعل ذلك على الفور ، خاصةً لأن الأمر يستغرق 2-3 دقائق فقط. في طبق عميق ، تخلط الكريما الحامضة ومعجون الطماطم وتضاف الملح والتوابل حسب الرغبة. الصلصة سميكة للغاية ، لذلك تحتاج إلى تخفيفها بالمرق أو بالماء الساخن فقط. امزج الصلصة مع الشوكة ، الخفق قليلاً وتوضع جانباً ، لأنها جاهزة بالفعل!

الخطوة 3: طهي فطائر la la.

الآن تبدأ المتعة. نحصل على البيتا ونشره على طول. باستخدام ملعقة ، ادهنها بالتساوي مع اللحم المفروم من جميع الجوانب. ثم نلف خبز البيتا بالقش وننتظر بضع دقائق حتى ينقع ويصبح أكثر ليونة. بعد ذلك سيكون من السهل جدًا تقطيع الدوائر الصغيرة - الزلابية. نقوم بتدخين المقلاة أو الشحوم بالزيت النباتي حتى لا تحترق الزلابية ، ثم ننشرها بإحكام مع بعضها البعض ، مع وضع القطع عليها. يُسكب الزلابية الكسولة مع الكريما الحامضة وصلصة الطماطم وتُطهى الموقد على الموقد. قلل من النار لتبطيء ، وقم بتغطية القدور بغطاء واترك الزلابية لمدة 25 دقيقة ، ثم أطفئ الموقد واترك الطبق يقف لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء. لا تنظر تحت الغطاء حتى لا تطلق النار!

الخطوة 4: خدمة الانتهاء من الزلابية la.

هذا الطبق الرائع لا يحتاج إلى صلصات أو توابل إضافية - إنه يحتوي بالفعل على كل شيء! يُقدّم الطبق على نار هادئة ، ثم يزيل الزلابية الكسولة برفق حتى لا ينهار. يمكنك رش الزلابية الجاهزة بالجبن المبشور ، أو يمكنك البدء في تذوقها على الفور. في أي حال - بون شهية!

نصائح وصفة:

- - يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى اللحم المفروم لمزيد من التوابل. أو اعطيه مذاقًا كريميًا أكثر حساسية واصلح قليلاً مع لب من الخبز الأبيض المغطى بالكريمة أو الحليب.

- - يمكن استبدال الكريما الحامضة وصلصة الطماطم للحصول على الزلابية مع الكريما الحامضة والثوم أو أي واحد آخر تفضله.

- - للحصول على الزلابية ، يمكنك إعداد ليس فقط الصلصة ، ولكن أيضًا قلي البصل والجزر ، حيث يتم فطائر الزلابية وتقديمها.

- - يمكنك إضافة الفطر والجبن وغيرها من المكونات إلى اللحم المفروم للزلابية الكسولة. يمكن تغيير التكوين حسب رغبتك ، وبالتأكيد يستحق استخدامه للحصول على أذواق جديدة.