آخر

وصفة برجر الديك الرومي المستوحى من المطبخ التايلاندي


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • ديك رومى
  • برجر تركي

النكهات التايلاندية تجعل برغر الديك الرومي لذيذًا للغاية. قدميها على مشروب ساخن مع صلصة الفلفل الحلو والمايونيز بجوز الهند والنعناع.

70 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 225 جم (8 أونصة) مايونيز
  • 4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف ، مفروم ناعم
  • حفنة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
  • 1 كجم (2 1/4 رطل) ديك رومي مفروم
  • 250 جم (9 أونصة) فتات الخبز
  • 100 مل (4 أونصة سائلة) صلصة الفول السوداني التايلاندي
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 ملعقة حلوى صوص صويا
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة حلوى عصير ليمون
  • 1 ملعقة حلوى عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة مثل تاباسكو
  • 8 قطع مقسمة ومحمصة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز وجوز الهند والنعناع معًا. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الديك الرومي ، فتات الخبز ، صلصة الفول السوداني التايلاندي ، معجون الكاري ، البصل الأخضر ، البقدونس ، صلصة الصويا ، الثوم ، عصير الليمون ، عصير الليمون والصلصة الحارة. احرص على عدم الإفراط في الخلط. قسمي الكرات إلى 8 كرات متساوية الحجم. تُسطح إلى فطائر بسماكة 2.5 سم (1 بوصة).
  3. سخن الشواية على حرارة متوسطة عالية.
  4. قم بدهن شبكة الطهي بالقليل من الزيت. البرغر المشوي لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج جيدًا. قدميها على خبز محمص مع المايونيز بجوز الهند والنعناع.

نصيحة:

ليس لديك حفلة شواء؟ قم بطهيها تحت الشواية. أيضا ، لا تتردد في استخدام الدجاج المفروم ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (49)

من Luvs2Cook!

ببساطة مذهل! يا لها من نكهة رائعة! أعتقد أن خليط المايونيز يصنعها! إذا كان بإمكانك تناول المايونيز فلا تترك الصلصة! -06 أبريل 2003

بقلم أهلا وسهلا هوارد

هذه الوصفة كانت رائعة وأنا أوصي بها بشدة. جوز الهند (باستثناء الحساسية بالطبع) أمر لا بد منه لتبريد حرارة الصلصة الحارة ومعجون الكاري وكان مزيج النكهات مثاليًا. يا لها من مغامرة للعثور على هذه المكونات! أضفت متاجر جديدة إلى ترسانة التسوق الخاصة بي ، وأعتقد أن هذه هي الوصفة المثالية لإدخال التايلاندي في المطبخ. - 25 مارس 2003


برجر تركي على الطريقة التايلاندية مع سلو مقرمش

قم بتوابل لعبة البرغر الخاصة بك مع هذه البرغر الديك الرومي اللذيذ والمتبّل بصلصة خاصة مستوحاة من تايلاند ومغطاة بسلطة مقرمشة وكاجو محمص.

برجر تركي على الطريقة التايلاندية

فهمتها. معظم برغر الديك الرومي جاف للغاية ولطيف. لكن ليس هؤلاء! يرفع هذا الإصدار لحم الديك الرومي الخالي من الدهون بصلصة حلوة منعشة وحارة قليلاً.

تتكون الصلصة من نكهات مستوحاة من تايلاند بما في ذلك صلصة الفلفل الحار الحلو وخل الأرز والثوم والزنجبيل وعصير الليمون وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني. إنها & # 8217s مماثلة في النكهة لتلك المستخدمة في بلدي تركيا شطائر بانه مي كرات اللحم. و # 8217s جيد جدا!

ومكافأة إضافية؟ هذه البرغر اللذيذة سهلة التحضير أيضًا! نعم ، يمكنك بسهولة رميها معًا في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة (أو ليلة عطلة نهاية الأسبوع البطيئة) ، خاصةً إذا كنت تستخدم سلطة كول سلو مفرومة مسبقًا و / أو جزر مبشور.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تحضير البرغر والصلصة وسلو (منزوع الملابس) مسبقًا. عندما تكون & # 8217 جاهزًا لتناول الطعام ، ما عليك سوى تحميص الكعك ولبس الكبش وستكون جاهزًا. سهل جدا!

نصائح لعمل برجر الديك الرومي

بعض النصائح لعمل هذه البرغر.

  • البرغر رطب جدًا ومن المرجح أن ينهار على الشواء. إستخدم مقلاة شواء فوق الموقد أو مقلاة بدلاً من ذلك.
  • لتوفير الوقت والجهد ، استخدمت مزيج كول سلو الذي اشتريته من المتجر والمفروم مسبقًا لهذه الوصفة. الشيء نفسه ينطبق على الجزر. لقد استخدمت الجزر المبشور مسبقًا لهذه الوصفة.
  • لقد قدمت البرغر على خبز بريوش محمص مع جانب من البطاطا المقلية الحلوة. لكنهم سيكونون أيضًا رائعين مع سلطة خضراء أو حتى سلطة البطيخ وجبن الفيتا.
  • أكره الكزبرة؟ اتركه بالخارج. أضف بعض البقدونس الإيطالي بدلاً من ذلك إذا كنت تريد.

إذا كنت تبحث عن وجبات سريعة وسهلة ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة لـ ألذ سندويشات التاكو كارنيتاس لحم الخنزير المسحوب أو هذا سلطة الدجاج والكينوا لمدة 10 دقائق.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


كيفية صنع لفائف الخس التركية التايلاندية

اجمع مكوناتك. يمكنك سحق الدجاج المفروم إذا كنت تريد أن أفوز & # 8217t أقول.

بالنسبة لي ، كل هذا يتعلق بالزينة والتزيين. أنا & # 8217m أقترح 7 إضافات ومزينات بها ، حتى يتمكن الناس من تخصيص طبقهم الخاص. هنا في Shockingly Delicious HQ ، حيث نستمتع بمزيج من النكهات ، أحبها جميعًا ، كل واحدة أخيرة. أعرف بعض الأشخاص الذين يفضلون الجوع بدلاً من أن تلمس أوراق الكزبرة غلاف خس الديك الرومي ، لذا فإن تقديم التزيين على الجانب يساعد عشاق الطعام والخائفين على البقاء منفصلين ولكن متساويين.

بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا ، يمكنك تقديمها في وعاء مع الأرز ، بدلاً من ورقة الخس المحمولة باليد.


برجر تركي مستوحى من المأكولات التايلاندية

حسنًا ، أنا أحب البرغر ، لكن للأسف ، دفعني أسلوب الحياة القديمة بعيدًا عن أيام الآحاد التي أمضيتها مع جذر الشمندر وعصير اللحم وهو يقطر من مرفقي بينما أتناول مزيجًا مثاليًا من البرجر & # 8211 اختيار شخصي أفضل برجر في أستراليا تحت نادي كوباكابانا للتزلج على الماء & # 8211 على الرغم من أن Wambie Whopper في Wamberal يقترب بشدة! أنا صارم جدًا في نظام باليو الغذائي وأتجنب الخبز ، ومع ذلك كنت أبحث في صنع بعض خبز باليو ، إذا نجحت ، فسوف أشاركه :). لذا ، إذا كنت تريد هذه الحقول على شكل برجر ، فأنت بحاجة إلى & # 8220 كعكة تشبه & # 8221 قاعدتك وأعلى ، أضف الأفوكادو والطماطم والشمندر والخيار والجبن (إذا استطعت) والصلصة الحارة من اختيارك.

بالنسبة لي ، يمكنك القول إنني استمتعت به باعتباره برجر مفكك ، تناولت بعض مكونات السلطة والفطائر في صلصة حارة. خفيف جدا وصحي جدا ولذيذ بجنون. أحتاج إلى صنع المزيد منها ، لقد كانت مثالية لوجبات الغداء والعشاء وحتى وجبة خفيفة لالتقاطها وتناولها. أحتاج أيضًا إلى تناول المزيد منها لسبب ما ، لقد وضعت 2 كجم في الأيام السبعة الماضية ، ولم تتح لي الفرصة لممارسة الرياضة وحضرت مهرجان Taste of Sydney للطعام وتناولت ليلة واحدة & # 8211 فقط بشكل لا يصدق. مطلوب مزيد من التمارين هذا الأسبوع ونبيذ أقل وتناول طعام أكثر صرامة #poorJK.

الوصفة الأصلية لهذه البرغر التي ألهمتني جاءت من Naked Avocado & # 8211 لقد صنعتها للتو من خلال التعديلات والتغييرات. اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك إذا قمت بضربهم. بسيطة للغاية وإلهية للغاية وفي الواقع رخيصة إلى حد ما!

برجر تركي مستوحى من المطبخ التايلاندي | وصفة أستراليا المغلفة | مكونات مخلوطة في الوعاء

سوف تحتاج:

  • 500 جرام ديك رومي مفروم
  • 1 بيضة
  • 1 كوسة كبيرة مبشورة
  • 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 حزمة كراث أخضر ، مقطعة إلى مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 5 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1-2 ملاعق كبيرة من جوز الهند (يمكنك أيضًا استخدام زيت السمسم أو حتى الزبدة العضوية التي تتغذى على العشب إذا كان لديك & # 8211 لم أذهب إلى جوز الهند)
  • اختياري: خبز باليو ، 4-6 أوراق خس ، ثمرة أفوكادو ، مقطعة إلى شرائح أو كان خياري عبارة عن سلطة بسيطة من الخيار والطماطم وبعض الصلصة الحارة & # 8211 تقدم كما تفضل
  • اختياري: الصلصة الحارة المفضلة للتقديم

برجر تركي مستوحى من المطبخ التايلاندي | وصفة أستراليا المغلفة | طهي الفطائر

سوف تحتاج إلى:

  • اخلطي جميع المكونات ما عدا زيت السمسم في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا باستخدام يديك.
  • قم بتكوين أكبر عدد تريده من الفطائر بالحجم المعلق (يُقال أن الوصفة الأصلية هي 4-6 & # 8211 لسبب ما أعتقد أنني حصلت على 8) ، ثم ضعها على طبق.
  • يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية ، ويُقلى كل فطيرة لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج بالكامل.
  • قدمي كل فطيرة بالشكل الذي تفضله.

برجر تركي مستوحى من التايلاندي | وصفة أستراليا المغلفة | فطائر الطبخ


كاري هندي برجر تركي

أضفت مطعم Indian Curry Turkey Burgers إلى دورة إعداد الوجبة الخاصة بي.

إنهم في الغالب بالنسبة لي لأن زوجي يفضل اللحوم الحمراء في شكل برجر ، وليس الديك الرومي.

على الرغم من أنني قمت بإعدادها لتناول طعام الغداء في اليوم الآخر ولم أسمع أي شكاوى.

لذا ، هناك & # 8217s الأمل. أعتقد أنه & # 8217s لأنني أضفت مجموعة كاملة من jalapenos إلى & # 8230

إذا كنت تحب برجر الديك الرومي ، تحقق من هذه الأشياء الجميلة.

مزيج من الكاري. الكركم والكمون والكزبرة ونحن نتحدث!

قم بالتمرير لأسفل وأنا & # 8217ll أريكم كيف كنت أتناولهم منذ & # 8217m كيندا محاولًا عدم تناول الخبز في هذه اللحظة من الزمن.

دعونا نجمع مكوناتنا.

يتم هرس كل شيء معًا!

بالنسبة للبصل ، وجدت أنني أحببته مبشورًا أفضل من المفروم. استخدم مبشرة الجبن.

حاول ألا تبكي على ذلك. تم تقطيعهم في هذه الصورة. تجاهل ذلك.

حسنًا ، نحن مستعدون لتشكيل فطائر.

هذه خطوة يمكنك القيام بها في وقت مبكر. لذا إذا لم تكن مستعدًا لطهيها ، فقم بتغطيتها واحتفظ بها في الثلاجة.

يمكنك عمل 4 برجر كبير و 5 برجر متوسط ​​الحجم و 6 برجر متوسط ​​الحجم.

أذهب إلى الـ 6 حتى أتمكن من تمديدها.

اطبخيهم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. تأكد من طهيها بالكامل.

الآن يمكنك وضعها جانبًا لتحضير وجبتك & # 8230

أو خدمهم على الفور! لقد صنعت لي مع الخس للكعك.

لقد قمت أيضًا بخلط الزبادي / الخيار فوقها.

سيكون صلصة المانجو لذيذة أيضًا. قد ألعب مع إضافة jalapenos إلى الخليط في دفعي التالي.

لكنني حقًا أحبهم على الأرز & # 8230 مع حفنة من الليمون والكزبرة.

أيضا أزواج جيدة مع سلطة جانبية.

أنا & # 8217d أخدمهم أيضًا مع نان! أعتقد أن لدي وصفة نان بالثوم في مكان ما & # 8230

أو مجرد أكلها باردة & # 8230 في مطبخك يحدق في الفضاء كما أفعل.

على أي حال ، إذا رأيت هذه في #shutterbeanmealprep الخاص بي قليلاً ، فهذا & # 8217s لأنني & # 8217m مهووس نوعًا ما.


وجبات بقيمة 10 دولارات للصيف

التوفو المشوي على سلطة الاسكواش الصيفية

قم بتحويل المتشككين في التوفو في حياتك مع هذه السلطة المرضية التي تستحق الزيارة. يعمل التوفو المشوي المدخن فوق شرائط الجزر والقرع مع اللوز المقرمش كوجبة عشاء خفيفة أو غداء أو طبق جانبي صديق للنباتيين.

تاكو الذرة والفاصوليا المشوية مع كريما تشيلي الخضراء

قم بإشعال الشواية لهذا المطعم الذي يعمل بالطاقة في ليلة تاكو. زوج من الفاصوليا السوداء الترابية والذرة المشوية الحلوة بشكل مثالي مع زنج الكريمة الحامضة مع الفلفل الأخضر والليمون.

سلطة الطماطم والحمص مع خبز البيتا المحمص

يعتبر الحمص المليء بالبروتين والطماطم العصير اللبنات الأساسية لهذه السلطة الصيفية المرضية. تضيف قطع الخبز المحمص المصنوعة منزليًا من رقائق البيتا قرمشة الجوز لعمل دفعة مزدوجة وتقدم مع الغمس كمقبلات أو وجبة خفيفة.

برجر تركي تايلاندي

هل مللت من البرغر؟ فكر فيما وراء لحوم البقر. برغر الديك الرومي المستوحى من المطبخ التايلاندي والمغطى بسلطة الخيار وصلصة الفول السوداني محلية الصنع ليست شيئًا عاديًا.

دجاج مشوي مع باذنجان طماطم مداخن

نحن نحب لعبة 2 مقابل 1 جيدة! الصلصة الإيطالية المعبأة في زجاجات تعمل كمخلل لذيذ لكل من أرجل الدجاج فائقة الرطوبة وأكوام من الطماطم المشوية والباذنجان.

نقانق مشوية مع سلو الملفوف

يحصل أحد المفضلات القلبية في منتصف الشتاء على تحول صيفي في هذا الريف الخالي من الغلوتين على النقانق والملفوف. أزواج سجق إيطالي مشوي مدخن بشكل مثالي مع سلو الملفوف مغطى بالحمضيات والبصل الأخضر والفول السوداني المقرمش.

بيتزا الكتوم الأبيض المشوي

يلتقي Clam shack بصالون البيتزا في هذه النسخة المختصرة من كلاسيكي نيو إنجلاند. تساعد القشرة المخبوزة والمحار المعلب في الحصول على هذه الفطيرة المشوية على الطاولة في غضون 10 دقائق فقط.


حلو تاي برجر الديك الرومي

استمتع بالهامبرغر المعتاد مع هذه البرغر المستوحاة من تايلاند. سريع وسهل ومليء بالنكهة!

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كاملة مفرومة
  • 1 رطل ديك رومي مفروم (أو لحم مفروم آخر من اختيارك)
  • & frac14 كوب من صلصة الفلفل الحار التايلاندية
  • 2 ملاعق كبيرة من الريحان التايلاندي المفروم (أو أنواع الريحان الأخرى)
  • 6 خبز هامبورجر كامل

تحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت دافئاً ، نضيف البصل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل. ازالة من الحرارة.

2. في وعاء ، يُمزج الديك الرومي المطحون مع صلصة الفلفل الحار والريحان المفروم والبصل الطري. شكليها إلى 6 فطائر متساوية الحجم. ضعها على طبق أثناء تسخين الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

3. ضعي الفطائر على الشواية الساخنة. اشوي البرغر لمدة 5-8 دقائق على كل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. يُرفع من الشواية إلى طبق نظيف.

4. يقدم على خبز الهمبرغر ، إما عادي أو مع صلصة الفلفل الحار الحلو وأوراق الريحان.


لماذا أحب وصفة البرغر محلية الصنع هذه

يعتبر برجر الديك الرومي أساسًا رائعًا لوصفة برجر محلية الصنع مستوحاة من المطبخ التايلاندي. يحتوي على دهون أقل من برجر اللحم البقري التقليدي مع نكهة أكثر اعتدالًا والتي تعرض حقًا الصلصة التايلاندية المقرمشة والطازجة والصلصة التايلاندية محلية الصنع ، فهي مناسبة تمامًا لهذه الوصفة. فقط تأكد من طهيها بالكامل على عكس لحم البقر ، فالخيار المقبول الوحيد هو المطهو ​​جيدًا.

يحدث السحر في الهشاشة الباردة للسلو الآسيوي والحلاوة المنعشة للتزجيج التايلاندي.

سلو كول سلو البسيط المستوحى من آسيا سهل لأنه يمكنك أن تبدأ بمزيج من البروكلي المخلوط أو الملفوف الممزوج أو الملفوف المبشور. الصلصة عبارة عن صلصة الصويا (أو يمكنك استخدام أمينو جوز الهند إذا كنت تتجنب الصويا) وعصير الليمون والخل.

حاول استخدام مزيج الكرنب مع الملفوف الأرجواني إذا كان بإمكانك العثور عليه ، حيث أن مزيج النكهات يثقب بالفعل الأذواق العامة في وصفة برجر الديك الرومي التايلاندية محلية الصنع.

ستذكرك الصلصة التايلاندية اللذيذة بدجاج الفول السوداني. تتلاقى نكهة الكاري الأحمر وزبدة الفول السوداني اللذيذة ونكهة الليمون الحامض وحلاوة العسل لجعل هذا البرجر في الفناء الخلفي تجربة فاخرة وفاخرة. من كان يعلم أن البرغر يمكن أن يكون لذيذًا جدًا؟

لا يوجد شيء جاف أو عديم النكهة في برجر الديك الرومي التايلاندي هذا! إنها فطيرة شهية ولذيذة مكدسة بألوان ونكهات غنية بالألوان.

أفضل جزء هو أنه على الرغم من أن النكهات تتناسب مع الأناقة ، إلا أنك لا تزال تستمتع بالبرغر الكلاسيكي في تجربة كعكة مناسبة تمامًا لأمسيات الصيف والتجمعات العائلية وحفلات الشواء غير الرسمية وموسم الشواء.

هذا البرجر المستوحى من المطبخ الآسيوي حلو ومنعش ولذيذ وقليلًا من الدخان ، وهو اللمسة المثالية لوصفة البرجر المفضلة لديك في المنزل.


شوربة تركيا التايلاندية

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 كوب ديك رومي مطبوخ
  • 7 أونصات أرز نودلز انظر الملاحظة
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • علبة واحدة (13.5 أونصة سائلة) من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة
  • أسافين الليمون للتقديم

تعليمات

ملحوظات

  • يخدم 4-6.
  • هل تريد أن تجعل هذا أكثر توابلًا؟ أضف بعض الزنجبيل المبشور و / أو السراتشا و / أو معجون الفلفل الحار.
  • إذا كنت تريد أن يكون هذا أكثر ملوحة ، جرب القليل من صلصة الصويا أو أضف القليل من الملح العادي.
  • لقد استخدمت نصف عبوة من نودلز الأرز المقلي من Thai Kitchen (وليس تلك الرقيقة جدًا) لهذا الحساء. يمكنك إضافة العبوة بأكملها ، لكن ضع في اعتبارك أنها ستمتص مرق الحساء بشكل أسرع ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من المرق ، خاصة إذا قمت بإعادة تسخينه.
  • لقد استخدمت معجون الكاري الأحمر من Thai Kitchen وحليب جوز الهند. أوصي بحليب جوز الهند لأنه ليس مائيًا جدًا على عكس بعض العلامات التجارية الأخرى التي جربتها.
  • يتم تقديم المعلومات الغذائية على سبيل المجاملة فقط ويجب تفسيرها على أنها تقدير وليس ضمان. يمكن أن تختلف المكونات ولا يقدم Salt & amp Lavender أي ضمانات لدقة هذه المعلومات.

تغذية


برجر نباتي تايلاندي نباتي

تم النشر: 25 مايو 2020 · تم التعديل: 15 فبراير 2021 بواسطة Meg van der Kruik · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.


لقد عشت في منزل نباتي لأكثر من سبع سنوات حتى الآن ، ومن العدل أن أقول إنني حصلت على نصيبي من وصفات برجر الخضروات. بعضها كان جيدًا بجنون ، وبعضها كان جيدًا ، وبعضها كان مثيرًا للاشمئزاز.

هناك صفتان ضروريتان للحصول على برجر نباتي جيد: الملمس المناسب وبالطبع النكهة الرائعة. إذا حققت واحدًا فقط من هذه ، فمن المحتمل أن يقع برجر الخاص بك في فئة "meh" - فأنت لا تحبها ولا تكرهها ، ولكن من المحتمل أنك لن تصنعها مرة أخرى. وإذا كنت تفتقد كل من النكهة والملمس ، فعليك أن تنسى ذلك.

ثم لديك برغر الخضروات الذي يحتوي على كل شيء ، مثل هذا البرغر النباتي التايلاندي القوي - الذي أصبح أفضل لأنه مكدس بالمخللات التايلاندية وينتهي بمسحة سخية من كريمة الكاجو بالكاري. إنهم متورطون قليلاً ، لذا فهم ليسوا نوعك اليومي من برجر الخضار ، لكنهم مثاليون لأمسية السبت عندما يكون لديك وقت بين يديك وتريد إعداد عشاء يثير الإعجاب.

السر لإتقان برجر الخضروات

مستوحى من وصفة برجر الديك الرومي التايلاندي من Epicurious ، هذا البرغر النباتي مليء بالنكهة بفضل التوابل التايلاندية والإضافات والصلصات. والقوام مناسب تمامًا - لطيف وثابت بحيث يتحملون القمة ، والتقطير ، والتعامل معها بخشونة في الكعكة. كما تعلم ، مثل البرجر يجب أن يكون!

عندما كنت أقوم بتطوير هذه الوصفة ، كنت أعلم أنني أريد استخدام مزيج من الفاصوليا والشوفان لتحقيق الملمس والنكهة التي تجعل هذا البرجر لا يُنسى. بعد بضع محاولات فاشلة ، عثرت أخيرًا على مزيج من إدامامي والشوفان ، والأهم من ذلك ، الحمص المجفف المنقوع لمدة 24 ساعة لتليينها. يكمن جمال الحمص المنقوع في أنه لا داعي لطهيه أولاً. فقط قم بطحن الفاصوليا المنقوعة في معالج الطعام الخاص بك مع باقي المكونات ، وشكل الفطائر الخاصة بك ، واطبخها.

الحمص المنقوع هو سرّي لتسمير القوام المثالي في الفلافل (انظر وصفتي البطاطا الحلوة الفلافل!) وهي تعمل مع البرغر أيضًا. يحتوي الحمص المنقوع على قوام أقرب إلى الجوز من الفاصوليا ، لذلك تتجنب هذا الملمس الطري والفاصولياء الذي يمكن أن يحتويه بعض البرغر النباتي. في السؤال ، يمكنك استخدام الحمص المطبوخ من العلبة ، لكنها قد تتخلص من القوام ، لذلك إذا كان ذلك ممكنًا ، جرب هذه الطريقة لأنها تستحق العناء! ليس هناك الكثير من وقت التحضير ، عليك فقط أن تتذكر إعداد الحمص لينقع في اليوم السابق لإعداد البرغر.


شاهد الفيديو: رغيفات معمرين بالكفتة و السبانخ و الديك الرومي المدخن ذوق مميز جدااا تفضلو تشوفو طريقة التحضير (شهر اكتوبر 2021).