آخر

وصفة شوربة العدس بالسجق المدخن


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • شوربة العدس

شوربة غنية بالبروتين. إنه الحساء المثالي ليالي الشتاء الباردة.

70 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 2 جزر مقطع شرائح
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 450 جرام نقانق كيلباسة مقطع إلى شرائح
  • 2 لتر مرق دجاج
  • 400 جرام باساتا
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 450 جرام عدس مجفف ، مغسول
  • 2 ورق الغار
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›طبخ: ساعتان› جاهز في: ساعتان و ١٥ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس. يطهى ويقلب لمدة دقيقتين. نضيف الكلباسة ومرق الدجاج والطماطم والثوم والعدس وورق الغار ونتركه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

مكونات

Kielbasa هي نقانق بولندية مدخنة ويمكن العثور عليها في المأكولات البولندية الجاهزة. إذا لم يكن متاحًا ، استبدل السجق المدخن في Mattessons.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(90)

المراجعات باللغة الإنجليزية (81)

بواسطة kris

أردت فقط إضافة ملاحظة لأكون أكثر تحديدًا حول المكونات. أنا واحد من هؤلاء الطهاة الذين نادرًا ما يتبعون وصفة بالضبط وأحب أن أترك مجالًا للتجريب. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يقولون إنه ليس لذيذًا بدرجة كافية ، يمكنني إضافة بعض الاقتراحات: أستخدم ماركة مزارع هيلشاير polska kielbasa المصنوعة من لحم الخنزير والديك الرومي ولحم البقر. (لا أعتقد أن "كل اللحم البقري" لذيذ أيضًا.) تأكد أيضًا من استخدام أوراق الكرفس ... فهي تضيف نكهة قوية. أيضًا ، لا تبخل على أوراق الغار أو وقت الغليان. لا يستغرق العدس وقتًا طويلاً في الطهي ، لكنك تريد استخراج النكهة من أوراق الغار ، وهذا ما يستغرق وقتًا طويلاً. أيضًا ، هذا أفضل دائمًا في اليوم التالي. أترك أوراق الخليج (ربما السبب) ولا يواجه أحد أي مشكلة في تناول بقايا الطعام. (أو يمكنك فقط إعداده قبل يوم واحد ثم إعادة تسخينه إذا أردت.) على أي حال ، استمتع واستخدم المكونات التي تريدها. -Kris-02 أبريل 2009

بواسطة ايفون

اعتقد ثلاثة من كل أربعة أفراد من عائلتي أن هذه الوصفة كانت رائعة. الشخص الذي لم يكن معجبًا كبيرًا يبلغ من العمر أربعة أعوام فقط ، لذلك ما زلنا ننتظر أن ينضج مذاقها. هل صنعته بالضبط وفقًا للإرشادات؟ حسنا، لا، بالطبع لا. إليك كيف سارت الأمور. لقد استخدمت 6 ج من الماء (يحب زوجي أن يكون الحساء سميكًا). ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج كنور. لقد استخدمت 1 1/2 c من العدس Le Puy. لم تكن بحاجة إلى ملح أو فلفل. أضفت أيضًا اندفاعة أو اثنتين من الزعتر المطحون. هذا كل شيء - يم. شكرا على الوصفة. - 29 أكتوبر 2008

بيث

كانت هذه الوصفة مليئة بالنكهة والشهية ، وهي مناسبة تمامًا لقضاء ليلة شتوية باردة! شكرا للمشاركة ، كريس. بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أنه لا توجد نكهة كافية ، حاول استخدام polska kielbasa المدخن - لقد حصلت على بعض من kielbasy الزفاف من www.andysdeli.com وأطلق الكثير من النكهة في الحساء. نادرًا ما أعطي 5 نجوم لأي وصفة ، لكن هذه الوصفة رائعة! -02 ديسمبر 2008


  • 1 1/2 كوب عدس ، مغسول ومصفى
  • 2 (14.5 أونصة) علبة مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 1 كوب ماء
  • 6 أونصات نقانق ديك رومي مدخن ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 بصلة شمر متوسطة الحجم ، مقلمة ومنزوعة البذور ومقطعة خشنة (1 1/2 كوب من القمم الاحتياطية ، إذا رغبت في ذلك)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 جزرة متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر

يُمزج العدس والمرق والماء والسجق والشمر والبصل والجزر والثوم والزعتر والفلفل في قدر بطيء 3 1/2 أو 4 كوارت (انظر النصيحة).

يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على نار عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات.

يضاف الخل قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين كل وجبة بأغطية الشمر المحفوظة.

نصيحة: لسهولة التنظيف ، قم بربط طباخك البطيء ببطانة طباخ بطيئة يمكن التخلص منها. أضف المكونات حسب توجيهات الوصفة. بمجرد الانتهاء من طهي الطبق ، اسحب الطعام من قدر الطهي البطيء وتخلص من البطانة ببساطة. لا ترفع أو تنقل البطانة التي تستخدم لمرة واحدة مع وجود طعام بداخلها.


وصفات لحم الخنزير المتبقي

يعمل حساء العدس والنقانق المدخن بشكل جميل مع بقايا لحم الخنزير بدلاً من النقانق المدخنة. ما زلت تحصل على تلك النكهة المدخنة اللذيذة التي نحبها جميعًا كثيرًا وهي الطريقة المثالية لاستخدام ما لديك وإعداد وجبة جديدة منه.

قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة ، من خلال إجراء عملية شراء من خلال رابط قد أتلقى عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. انقر هنا لقراءة سياستي.


شوربة العدس بالسجق المدخن

من السهل جدًا نسيان الأطعمة التي لا تبدو كثيرًا ، على الرغم من أنها يمكن أن تتذوق جيدًا حقًا.

مثل نوع ضرب بقعة جيدة.

هذا النوع من الخير الذي جعلك ترجع لثوانٍ على الرغم من أنك & rsquore ممتلئ بالفعل بشكل مريح. أنا

يجب أن يقول t & rsquod أن العدس هو أحد تلك الأطعمة.

صحن شوربة العدس بالنقانق المدخن على وجه الخصوص.

شوربة العدس بالنقانق المدخنة غنية بالنكهة على الرغم من مكوناتها البسيطة.

أحب الوجبة الجيدة التي يمكن تحضيرها بدون رحلة كبيرة إلى المتجر.

جزر ، كرفس ، بصل ، أنا دائما في متناول اليد.

عندما يتم طرح النقانق المدخنة للبيع ، عادةً ما أحصل على عدد قليل منها في الفريزر لأنني أعرف أنها & rsquos سريعة وجيدة للأيام المزدحمة.

هذه الوصفة لشوربة العدس بالنقانق المدخنة لا تحتوي على شيء رائع عنها & ndash في الشكل أو المكونات.


شوربة العدس بالسجق المدخن من جونسونفيل

يقترن السجق المدخن بشكل جيد مع دخان الكمون والشيبوتل والطماطم المشوية في هذا الطبق. إنه مثالي لعشاء سهل وصحي طوال الأسبوع.

مكونات

(15 أونصة) مكعبات طماطم مشوية على النار

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات

سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. عندما يتلألأ الزيت ، أضف شرائح النقانق. يُقلى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على كلا الجانبين ، مع التحريك من حين لآخر فقط. أزيلي النقانق بملعقة مثقوبة وضعي المقلاة على النار مرة أخرى.

خففي النار إلى متوسطة وأضيفي البصل والجزر والكرفس. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 7 إلى 8 دقائق. أضيفي البهارات واطبخي لمدة دقيقة.

يضاف العدس والطماطم ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

باستخدام خلاط يدوي (أو خلاط عادي على دفعات) ، اهرس الحساء حتى يصل إلى القوام المطلوب. أضيفي شرائح النقانق واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتم تسخين النقانق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

قدميها في أوعية مزينة برذاذ كريم فريش أو كريمة حامضة ومكعبات كرفس ناعماً.


شوربة العدس بالسجق المدخن من جونسونفيل

يقترن السجق المدخن بشكل جيد مع دخان الكمون والشيبوتل والطماطم المشوية في هذا الطبق. إنه مثالي لعشاء سهل وصحي طوال الأسبوع.

يقترن السجق المدخن بشكل جيد مع دخان الكمون والشيبوتل والطماطم المشوية في هذا الطبق. إنها & rsquos مثالية لعشاء سهل وصحي طوال الأسبوع.

مكونات

(15 أونصة) مكعبات طماطم مشوية على النار

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

المراجعات

الاتجاهات

سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. عندما يتلألأ الزيت ، أضف شرائح النقانق. يُقلى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على كلا الجانبين ، مع التحريك من حين لآخر فقط. أزيلي النقانق بملعقة مثقوبة وضعي المقلاة مرة أخرى على النار.

خففي النار إلى متوسطة وأضيفي البصل والجزر والكرفس. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 7 إلى 8 دقائق. أضيفي البهارات واطبخي لمدة دقيقة.

يضاف العدس والطماطم ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

باستخدام خلاط يدوي (أو خلاط عادي على دفعات) ، اهرس الحساء حتى يصل إلى القوام المطلوب. أضيفي شرائح النقانق واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتم تسخين النقانق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

قدميها في أوعية مزينة برذاذ كريم فريش أو كريمة حامضة ومكعبات كرفس ناعماً.


وصفة شوربة العدس بالنقانق واللفت

جرب وعاء من وصفة شوربة العدس اللذيذة مع السجق واللفت المليء بالطماطم والخضروات والأعشاب!

الحساء هو الشيء المفضل لدي وكان دائمًا ما أصنعه ، لذا الآن بعد أن بدأ Fall ، وهذا ضرب المكان. أذهب لأخذ حساء في فترة توقف طوال الصيف لأنه ليس هناك الكثير مما يمكن صنعه خلال تلك الأشهر وهو أمر مُرضٍ عندما يكون الجو حارًا خارج الجازباتشو. حتى أنني حاولت تأليف كتاب طبخ مؤخرًا يدور حول كل شيء عن الحساء ، ولكن لسوء الحظ ربما تكون قد خمنت أن هذا المفهوم قد تم التغلب عليه. ومع ذلك ، هذا لن يمنعني من تحقيق ذلك!

لقد بدأت طهي العدس مؤخرًا ، يمكنك الاطلاع على أحدث وصفة للعدس في Salmon and Lentil Salad Recipe. إنها لذيذة جدًا وجيدة جدًا بالنسبة لك! يحتوي Bob’s Red Mill على 3 أنواع مختلفة من العدس ، البني والأخضر والأحمر وكلها رائعة! لقد استخدمت العدس البني في هذا ، ولكن بكل الوسائل يمكنك بالتأكيد استخدام أحد الألوان الأخرى. العدس يعتبر من أقدم البقوليات في تاريخ العالم وهو مليء بالعناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم ، ناهيك عن أنه لذيذ!

هذا الحساء لا يمكن أن يكون أسهل من أي وقت مضى. قائمة المكونات قصيرة وغير مكلفة للشراء من متجر البقالة المحلي الخاص بك مما يجعلها عنصرًا أساسيًا هذا الخريف.

يبدأ ببساطة بتحميص بعض البصل والكرفس والجزر والثوم في قدر كبير. لا أستطيع أن أؤكد بما فيه الكفاية أنك بحاجة إلى قضاء بعض الوقت للقيام بذلك. بمجرد أن يتم كراميل الخضار ، فإنها تأخذ نكهة مختلفة تمامًا وتكون أفضل بكثير. فكر سريعًا حقًا في نفسك ، البصل النيئ أو البصل بالكراميل. بالضبط! سأقولها مرة أخرى في حال فاتتك ، قم بتحميص الخضار !!

الخطوة التالية هي إضافة العدس والطماطم والسجق والمرق واليخنة. لقد وضعت العدس هناك ، لكنني أدرك أن هناك بعض الأصوليين هناك الذين ينقعون العدس طوال الليل أو في الماء الساخن لمدة ساعة. بصراحة يطبخ العدس بسرعة لائقة ، لذا فإن نقعه ليس مشكلة بالنسبة لي ، ولكن إذا كنت ترغب في شطفه عن طريق القيام بطريقة النقع بكل الوسائل. تفكيري ، جعل الله التراب والأوساخ لا يضران ... حتى يحدث ذلك بالطبع :-).

لقد استخدمت النقانق البقري المدخن في هذه الوصفة ولكن لا تتردد في تغيير ذلك مع النقانق الإيطالية ، النقانق ، chorizo ​​، بصراحة يمكن أن يكون ما تريد. بالإضافة إلى ذلك ، أحب استخدام اللفت في هذه الوصفة. فهو لا يمنحه القليل من الدعم الصحي فحسب ، بل إنه يتماشى جيدًا مع النقانق. عند استخدام اللفت ، من الأفضل وضع حفنة في الوعاء الذي تقدمه فيه بدلاً من طيه في إناء الحساء الكبير الذي تطبخه فيه لأنه سيذبل سريعًا ويصبح رطبًا قليلاً. مجرد غيض!

نشكرك على التحقق من ذلك وتأكد من العودة كثيرًا لأنني متأكد من أنني سأقوم بنشر الكثير من الحساء في وقت قريب جدًا!

إذا كنت & # 8217re من محبي هذا الحساء ، فبالتأكيد أعد وصفة حساء الدجاج والأرز البري.


شوربة سجق مدخن و عدس

إن نهج الخريف & # 8212 في التقويم ، حتى لو لم ينعكس في طقسنا الحالي & # 8212 بالفعل جعلني أتطلع إلى الحساء واليخنات وجميع أنواع الأطعمة المريحة الجيدة. أنا بالتأكيد أعشق حساء منزلي جيد. إنه اقتصادي ، ويجعل رائحة المنزل بأكمله جيدة ، ويمكن أن يكون في كثير من الأحيان صحيًا تمامًا.

أنا من أشد المعجبين بحساء العدس التقليدي ، ولكن بينما يحب زوجي حبوب العدس ، فإنه يفضل حقًا أن يحتوي الحساء على نوع من اللحوم إذا اعتبرناها وجبة بدلاً من الوجبة الأولى. لذلك كنت مفتونًا عندما صادفت وصفة GoodLife Eats هذه لحساء العدس الذي يتضمن النقانق المدخنة. لقد اخترت استخدام سجق الديك الرومي الخالي من الدهون ومرق الدجاج الخالي من الدهون للحفاظ على قيمة Weight Watchers PointsPlus عند أدنى مستوى ممكن. هذا الحساء صحي ولذيذ وسريع بما يكفي لتحضيره بعد العمل. وأحبها بعل!

في قدر متوسط ​​الحجم ، اقلي النقانق حتى يتحول لونه إلى البني ورائحته.

اقلي البصل في نفس القدر المستخدم للنقانق لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج. نضيف الثوم ونقلي لمدة دقيقة إضافية.

أضف الماء لإزالة الوعاء من الوعاء وكشط أي أجزاء بنية متبقية.

أضف المرق والعدس والتوابل. اجلب الوعاء ليغلي.

أضيفي النقانق والجزر والكرفس وضعي غطاء على القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 35-45 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضروات.


المكونات شوربة العدس الألماني

(يخدم 4)
2 كوب عدس أخضر أو ​​بني مجفف
1-2 بطاطس متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
1-2 جزر
شريحتان رفيعتان من السبيك الألماني (لحم مقدد أو لحم خنزير مدخن)
1/4 جذر كرفس
2 سيقان كرفس
1-2 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس أو القرطم
تنقية المياه أو الينابيع حسب الحاجة
2 ملعقة صغيرة خردل ويفضل الماني
الزعتر و / أو البردقوش حسب الرغبة
2 ورق الغار
ملح ، فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2-4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض (أو حسب الرغبة)
4 سجق وينر أو فرانكفورتر


ملخص الوصفة

  • 1 حبة شمر صغيرة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • نصف كوب بصل مفروم (1 وسط)
  • 1 كوب جزر مقطع (2 متوسط)
  • 1 1/2 كوب عدس ، مغسول ومصفى
  • 6 أكواب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة كوشير أو ملح البحر أو 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 6 أونصات نقانق مدخنة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر

قمم احتياطي الشمر للتزيين. تقطع كمية كافية من بصلة الشمر لتساوي كوبًا واحدًا. اجلس جانبا.

في فرن هولندي ، يُطهى الثوم في زيت ساخن على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا. يُضاف الجزر والشمر المفروم ويُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر. أضف الماء والعدس والملح والفلفل. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة نقانق بنية اللون من جميع الجوانب على نار متوسطة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي النقانق إلى الحساء. يقلب في الخل. مغرفة في سلطانيات. يُزين بغطاء من الشمر. يصنع من 5 إلى 6 حصص.


شاهد الفيديو: الكبده الاسكندراني الاصليه لون وطعم حكايه وسهله جدا (شهر اكتوبر 2021).