آخر

عيد الميلاد


أحدث القصص

فقط في الوقت المناسب للعطلات

حلوى وخبز وخبز والمزيد من الحلوى

هذا الرقم الشهير قد نزل في التاريخ

فروت كيك قديم ، هل أنا على حق ؟!

فا لا لا لا لا

يستمر الضجيج

قصب حمدي اي احد؟

إليكم المعلومات الداخلية عن الأب عيد الميلاد

15 وصفة لقائمة عطلة مستوحاة من الجنوب

مرر البطاطس من فضلك

لا تريد الطبخ في عيد الميلاد؟ لقد جعلتك هذه السلاسل مغطاة

15 وصفة لقائمة العطلات الكلاسيكية

هذه هي أفضل الأماكن لمشاهدة الأضواء المبهرة في موسم الأعياد

ذرة الرنة حقيقية ، وهي موجودة لتبقى

صوت الطبقة * قبلة الشيف *


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ رايان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ رايان كي ليبي

مصمم الطعام: Jamie Kimm Prop Stylist: Marina Malchin

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات عيد الميلاد

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك تاج لحم الخنزير المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

عيد الميلاد ستيك

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منقوشة وملبسة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - المستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن من السهل تكييف هذا الكسرولة المرضية مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب بالزبد. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

عيد الميلاد حشو مع بيكون

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه و [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت صلصة التوت البري والتوت والرمان الأحمر الياقوتي.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن الخنزير المخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية للغاية وكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش الحلو المنعش ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج القرع المقطّع إلى شرائح رفيعة والمحمص مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، تليفزيون فود نتورك ، جي بي.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ رايان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ رايان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة.يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية.عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


أفضل وصفات عيد الميلاد لدينا

احتفل بعيد الميلاد مع الأصدقاء والعائلة والوصفات الاحتفالية. وماذا يكون أجمل من ذلك ؟!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Alton Brown & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: ليزا شين ونسخ ليزا شين فوتوغرافي ، Inc.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P.

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، قناة الطبخ ، ذ. كل الحقوق محفوظة.

& copyQuentin Bacon ، مصمم الطعام: Cyd Raftus McDowell مصمم الدعامة: Philippa Brathwaite

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2014، Television Food Network، G.P. جميع الحقوق محفوظة 2014، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: Eddy Chen & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

تصوير: ريان ليبي ونسخ ريان كي ليبي

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood - Jamie Kimm Prop - مجلة Marcus Hay Food Network في عطلات الكريسماس

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay

تصوير: Con Poulos Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Yunhee Kim & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

كلاسيك لحم الخنزير ولي العهد المشوي

من المؤكد أن هذا المشوي الكلاسيكي من لحم الخنزير سيبهر العائلة والأصدقاء في تجمع عطلتك القادم. قمنا بتتبيل لحم الخنزير طوال الليل بالملح والفلفل والتوابل العطرية مثل الشمر والعرعر والخليج والبهارات ، للحصول على اللحوم المشوية الأكثر طراوة وعصارة. يعمل التفاح والبصل المزجج كنقطة مقابلة حلوة ومنعشة.

روبيان اسكامبي بسيط

لحم عيد الميلاد ملفوف في فطائر البف

يقدم هذا الطبق الرئيسي عرضًا على لحم الخنزير المزجج الشهير المغطى بحلقات الأناناس والكرز ، المعجنات الرقيقة ولحم الخنزير المالح المغطى بصلصة الأناناس الحلوة في كل شريحة.

Cioppino

ستيك الكريسماس

يتم تقديم شريحة لحم على طراز المطعم منحوتة ومرتبة في نوعين من الصلصات الطازجة ذات ألوان العطلات - السالسا روجا وشيميشوري - مستوحاة من سمك النهاش المشوي ذي اللونين الذي يتم تقديمه في مطعم كونترامار في مكسيكو سيتي. لا تخف من تمليح اللحم بسخاء فهو يساعد في تكوين قشرة حقيقية للستيك.

بودينج يوركشاير

بودنغ يوركشاير والضلع الرئيسي يجتمعان معًا مثل البسكويت والحليب ، خاصة في عيد الميلاد. ومع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، ستحصل على طبق جانبي لذيذ مصنوع ، كبير ومصقول مثل التاج.

الأناناس والعسل والمزجج لحم الخنزير

لحم الخنزير الذي يرتدي حلقات الأناناس والكرز الماراشينو هو طبق كلاسيكي للعطلات ، وهذا الطبق بالتأكيد سيسرق العرض.

طاجن خبز الذرة مع لحم الخنزير واللفت

مزيج لحم الخنزير واللفت تقليدي لسبب: إنه جيد جدًا بشكل لا يصدق. لكن هذا الكسرولة المرضية سهلة التكيف مع الخضروات الأخرى وأزواج اللحوم ، اعتمادًا على ما لديك: جرب النقانق المطبوخة مع السبانخ المجمدة أو الأندويل مع الخردل الأخضر المجمد.

ضلع عادي محشو

هذا المشوي هو كل ما نحبه في العطلة. لحم وردية ، طرية بشكل لا يصدق ومتبلة بشكل مثالي محشوة بجميع جوانب الكريسماس المشوية المثالية - السبانخ بالثوم ، والفطر السوتيه والبريوش المكعب. قد يبدو تحميص الشواء بالزبدة أمرًا مخيفًا ، لكن فقط خذ وقتك وسوف يؤتي الجهد ثماره عندما تسمع الجوائز على الطاولة. نحن نحب الطريقة التي تضيف بها زبدة الكمأة أومامي إلى الطبق ، لكننا جعلناه اختياريًا - إنه حقًا مجرد طلاء بالزنبق.

حشو عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد

ورقة بان هوليداي عشاء لحم الخنزير

لا يلزم الطبخ على الموقد لعشاء العطلة الجميل هذا ، مع لحم الخنزير المزجج بالمرملاد اللامع ، والفطر المحشو بالأعشاب ، والفاصوليا الخضراء المحمصة بالثوم ولفائف الزبدة. استخدمنا شرائح لحم الخنزير بالعظم ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بالعظام. في ساعة واحدة فقط ، يمكنك الحصول على وجبة عشاء كاملة ومرضية سهلة وأنيقة وخالية من الإجهاد - مثالية لتلك التجمعات الاحتفالية الصغيرة.

تاماليس لحم الخنزير الحار الأحمر

في حين أنه من الشائع صنع تاماليس على مدار السنة ، إلا أن هذه الحزم اللذيذة والمغلفة بقشر الذرة على البخار يتم صنعها ومشاركتها في أيام العطلات. كل شخص لديه الحشو المفضل - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير كلها شعبية. في نسختنا ، يتم طهي حشوة كتف لحم الخنزير بشكل منخفض وبطيء في صلصة لذيذة من الفلفل الحار المجفف والعطريات والتوابل ثم يتم لفها في عجينة ماسا الرقيقة والناعمة. استمتع بهذه التامال بمفردها أو مع عصير الليمون الطازج.

صنداي ريب روست

السبانخ مدهون

قدم هذا الجانب الكلاسيكي البسيط في وجبة عيد الميلاد. يضيف Food Network Kitchen القليل من التوابل إلى الصلصة الكريمية مع قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ضلع رئيسي

عطلة بيري ميرينغ إكليل

هذا الإكليل الصالح للأكل يكاد يكون جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (ولكن على محمل الجد ، يجب أن تغوص فيه & [مدش] إنه لذيذ.) يكمن المرنغ المقرمش والمقرمش تحت التوت البري الأحمر والتوت البري وصلصة الرمان.

بطن لحم الخنزير المقرمش مع الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر

عيد الميلاد غارق في التقاليد. أطعمة خاصة! هدايا! الأغاني! قد ترغب في إضافة هذا التقليد الشمالي إلى احتفالاتك: بطن لحم الخنزير مخبوز مع الجلد ، والذي يصبح مقرمشًا بشكل مذهل. مرفقان بسيطان لكن استراتيجيان: الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء والبطاطا المحمرّة بالسكر. الحمض من الخل والحلاوة من مربى عنب الثعلب في الملفوف الأحمر المطهو ​​ببطء يقطع لحم الخنزير الغني. تعد البطاطس المكسوة بالسكر كريمية وحلوة على حد سواء ، مما يمثل تباينًا مثاليًا مع لحم الخنزير الهش والمالح.

فطائر الكرز اليدوية

تمامًا مثل القفازات الحقيقية ، ربما تريد زوجًا من هذه المكافآت الشتوية. عجينة الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر تجعل عملية الدرفلة والتقطيع سهلة ، والكرز هو حشوة احتفالية للموسم.

عيد الميلاد حلوى الفحم

تعرف على شخص ما على قائمة سانتا المشاغب؟ أعطهم هذه الحلوى المقرمشة بنكهة الكاكاو. إنه أحلى مما يبدو وممتعًا عندما تقسمه إلى قطع غريبة الشكل.

كانولي محلي الصنع

يقول أليكس: "أنا أحب فنجانًا من القهوة القوية جدًا والكانولي من مخبز إيطالي في شارع بليكر في مانهاتن". "عندما أقوم بصنع هذه الذكريات في المنزل ، فإنني أحملها وفقًا لمعايير تلك الذكريات. تأتي الحلوى حقًا معًا في جزأين: اجعل القشرة رقيقة ومقرمشة ثم حشوها بنكهة جادة."

المزجج قطع لحم الخنزير لولبية

قم بدهن لحم الخنزير الحلزوني بطبقة من المشمش اللذيذ ، وقدمها مع صلصة سريعة مصنوعة من المقلاة لتحميص رائع.

قرع الجوز المحمص بالبرتقال والقيقب

يُمزج قرع الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة مع شراب القيقب والبرتقال الطازج ، ويُضاف القليل من البقدونس حتى النهاية.


شاهد الفيديو: احمد جواد - ياعيد ميلادك. Offical Audio (شهر اكتوبر 2021).