آخر

العدس الأحمر الفلفل الحار في بلوط الاسكواش


يقدم هذا الطبق اثنين من أفضل عروض الطهي في الخريف: الفلفل الحار والاسكواش المحمص!

يُعد قرع البلوط بمثابة وعاء لفلفل العدس الأحمر الحار والمدخن ، والذي يحصل على لمسة فريدة من نوعها مع إضافة الهوميني. تأتينا هذه الوصفة من إليزابيث شو من شركة Simple Swaps.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 هالبينو ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 28 أوقية طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب صلصة طماطم بدون ملح
  • 1 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • 1 كوب عدس أحمر مجفف ، مغسول ومنزوع
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 15 أوقية لا يمكن إضافة الملح الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومشطوفة
  • 15 أوقية لا يمكن إضافة الملح الفاصوليا ، مصفاة وشطف
  • 28 أوقية يمكن أن تكون hominy ، وتصفيتها وشطفها
  • لحوض أكورن سكواش:
  • 2 حبة بلوط ، مقطعة إلى نصفين ومزروعة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 666

مكافئ الفولات (إجمالي) 402 ميكروغرام 100٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 ملغ 29.5٪


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل حوالي نصف كوب. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتعطر الرائحة.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطرياً.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل حوالي نصف كوب. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتعطر الرائحة.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثمّ فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 كوب من العدس الأحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطرياً.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطرياً.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل حوالي نصف كوب. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطرياً.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 كوب من العدس الأحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتعطر الرائحة.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطرياً.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتعطر الرائحة.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثمّ فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


ملفات الكناري

1 ج عدس أحمر
3-4 ج ماء بارد مفلتر للنقع
2 ج قرع بلوط ، مكعب
1 كوب بصل أصفر ، مقطع ناعم
1/2 كوب جزر مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند للقلي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ج مرق دافئ أو ماء
2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
الملح والفلفل حسب الذوق

1. اغسلي العدس الأحمر ثم غطيه بالماء البارد المصفى. دعهم ينقعون لمدة ساعة.
2. اقطع القرع من المنتصف بالطول. استخرج البذور من نصفها وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وميكروويف لمدة دقيقتين. هذا سيجعل من الأسهل والأكثر أمانًا إزالة الجلد والمكعب. دعها تبرد.
3. قم بتقطيع النصف إلى أثمان ثم قطع الجلد بعناية. قطّع القرع إلى مكعبات 3/4 بوصة تقريبًا لعمل كوبين تقريبًا.
4. قشر جزرة كبيرة وشريحة لعمل نصف كوب تقريبًا. أحب أن أجزئ التحيز ، لكن هذا أنا فقط. :)
5. قطّعي فص ثوم إلى شرائح. وإذا كنت ترغب في مزيد من الحرارة ، فقم فقط بلمسة من الفلفل الحار. لقد استخدمت بوبلانو صغيرًا يحتوي على توابل مماثلة لتلك الموجودة في هالابينو. أزلت البذور والأضلاع وقطعت مكعبات بقيمة ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
7. يضاف الثوم المقطع والبابريكا ويقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطرياً.
8. يضاف الجزر والكوسا والفلفل الحار ويقلى لدمج جميع المكونات.
9. يضاف العدس المنقوع والمرق الدافئ أو الماء في القدر.
10. ارفعي النار حتى يغلي المزيج ثم بعد ذلك فورا خفض الحرارة إلى نار هادئة. من المهم تجنب ترك الحساء يغلي لأن ذلك سيؤثر سلبًا على قوام القرع والعدس. قم بإزالة أي رغوة متراكمة على السطح.
11. غطيه واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
12. بعد هذا الوقت ، يجب أن يكون القرع طريًا بالشوكة ، والجزر أنعم ، والعدس الأحمر سوف يتحلل. للحصول على قوام ومظهر أكثر نعومة ، أعطِ الشوربة بعض التحريكات الصحية لكسر العدس أكثر. تضاف الخميرة الغذائية وتتبل بالملح والفلفل.
13. يصنع 4-6 حصص.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير العدس بالطماطم و الفلفل الحار على الطريقة المغربية شهية و صحية (شهر اكتوبر 2021).