آخر

Pumpkitini


مكونات

  • 1/2 أونصة كريمة خمور
  • 2 أونصة فودكا فانيليا
  • 1/2 أونصة شراب اليقطين أو بيوريه اليقطين ممزوج بالسكر البسيط
  • 1 عود قرفة للتزيين

الاتجاهات

امزج حسب طلب المكونات.

يرج جيدا ثم يشرب!

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 184

إجمالي الدهون 5 جم 8٪

0.9 جرام

المشبعة 3 جم 16٪

كوليسترول 19 ملغ 6٪

البروتين 0.4 جرام 0.9٪

الكربوهيدرات 2 جم 1٪

فيتامين أ 169 ميكروجرام 19٪

فيتامين سي 0.7 ملغ 1.1٪

فيتامين إي 0.3 ملغ 1.5٪

فيتامين ك 3 ميكروغرام 3٪

الكالسيوم 13 ملغ 1٪

الألياف 0.4 جم 1.6٪

حمض الفوليك (طعام) 2 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 2 ميكروغرام 1٪

حديد 0.2 ملغ 1.1٪

المغنيسيوم 4 ملغ 1٪

أحادي غير مشبع 2 جم N / A

الفوسفور 17 ملغ 2٪

غير مشبعة 0.2gN / A

بوتاسيوم 40 ملغ 1٪

الصوديوم 7 ملغ N / A

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


10 وصفات نباتية ونباتية اليقطين

كل خريف ، المزيد والمزيد من الأشياء تصبح "القرع". إذا كنت تحب اليقطين وتوابل اليقطين ، فستحب هذه المجموعة من وصفات اليقطين النباتية والنباتية الصحية. تناسب الأطباق الإفطار والغداء والعشاء أو الوجبات الخفيفة ، وسيرغب المتعصبون في جعلها على مدار العام. اختر من بين هذه المجموعة المتنوعة من وصفات اليقطين النباتية والنباتية الصحية لتجميل الهالوين أو عيد الشكر ، أو لتقديم شيء احتفالي خلال وجبة الفطور والغداء التالية أو العشاء الاحتفالي.

ستضيف وصفات اليقطين الصحية هذه اللون والنكهة والتغذية إلى طاولة الخريف. كل واحدة من وصفات اليقطين نباتية ، ومعظمها ، وليس كلها ، نباتية أيضًا.


60+ من أفضل وصفات اليقطين لإسعاد عائلتك

احتفل بعيد الهالوين وعيد الشكر مع هذه الأطباق الشهية.

سواء كنت تبدأ على طول الطريق في أواخر أغسطس / أوائل سبتمبر ، أو تنتظر حتى عيد الشكر عمليًا ، على الأقل مرة أو مرتين في السنة ، يجب عليك إعداد طبق أو اثنين باستخدام المكون الأكثر تميزًا لهذا الموسم: اليقطين! لقد وصل الخريف أخيرًا ولدينا كل ما قد تحتاجه للاحتفال بالموسم بما في ذلك أفضل وصفات اليقطين هنا ومن جميع أنحاء الويب. هذه الجولة مليئة بالأطباق التي تحتوي على القرع اللذيذ. فكر في: حساء اليقطين ومعكرونة اليقطين ووصفات اليقطين الصحية والعديد من الوجبات الأخرى. ستحب أنت وعائلتك الغوص في طبق مليء باليقطين ، سواء كنت تحضره لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء!

بالطبع ، ما يهم بقدر اختيار وصفة لذيذة هو اختيار وصفة سهلة للغاية. ستكون سعيدًا بمعرفة أن حلويات اليقطين لدينا تملأ الفاتورة ، مما يوفر لك فرصًا كبيرة لخبز مكافآت الخريف بنصف المتاعب. بعد أن تنغمس في واحدة من وصفاتنا السهلة اللذيذة ، قم بإرضاء أسنانك الحلوة مع مجموعة من كعكات اليقطين ، أو كعكة الجبن ، أو فطيرة اليقطين ، أو حتى كعكة اليقطين. يمكنك أيضًا أن تدلل نفسك برغيف من خبز اليقطين ، أو القليل من كعكات اليقطين ، أو مجموعة من قطع اليقطين ، أو فطائر اليقطين ، أو ربما بعض فطائر اليقطين.

فقط تذكر: اليقطين في الموسم فقط لفترة طويلة ، لذلك تريد التأكد من إعداد أكبر عدد ممكن من وصفات اليقطين الطازجة بينما تتاح لك الفرصة! الآن دعنا نبدأ حفلة اليقطين هذه.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب سمن نباتي
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 4 أكواب قرع نقي معلب
  • 2 بيض
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 بيضة مخفوقة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق وثلث كوب من السكر و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر معًا. نقطع السمن في خليط الدقيق حتى يشبه الفتات الخشنة ويقلب الماء ، حوالي ملعقتين كبيرتين في كل مرة ، فقط حتى تتمكن من جمع العجين معًا. اعجن العجينة عدة مرات في الوعاء ، ثم اكشطها على سطح مرشوش بالدقيق. نقطع العجينة إلى أرباع ، ونقطع كل ربع إلى أثلاث لعمل 12 حصة متساوية. افردي الأجزاء إلى كرات. غطي كرات العجين بقطعة قماش واتركيها ترتاح أثناء عمل الحشوة.

اخلطي اليقطين مع 2 بيضة وكوب من السكر وملعقة صغيرة من الملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل معًا حتى تصبح ناعمة. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي كل كرة عجين في دائرة رقيقة حوالي 6 بوصات عبر ملعقة حوالي 1/3 كوب من الحشوة في وسط دائرة العجين. اطوي العجينة فوق الحشوة لعمل فطيرة على شكل نصف قمر ، ثم اعصر حواف القشرة مع شوكة ، مع ترك خطوط شوكة صغيرة في العجين. ضعي الفطائر برفق على ورق الخبز المُجهز. ادهني وجه كل فطيرة بالبيض المخفوق.

اخبزيها في الفرن المسخن حتى تصبح الحشوة ساخنة والقشور لامعة وبنيّة ، حوالي 20 دقيقة.


20 وصفة سهلة اليقطين

تضمن هذه الوصفات العشرين سهلة اليقطين شيئين: السهولة (ضروري ، لأن الطهي باستخدام اليقطين قد يبدو شاقًا) ، والطعم اللذيذ والفوائد الغذائية للقرع!

سواء كنت تحمص اليقطين الخاص بك لتتحول إلى هريس حريري أو تستخدمه من العلبة (تعترف مارثا ستيوارت بتفضيلها المعلبة على الطازجة ، لذلك يجب أن تكون على ما يرام) ، فأنت بحاجة إلى هذه الوصفات العشرين سهلة اليقطين. سوبر المخادع سهل وصديق للطفل. سواء أكنت تحضرها لتناول طعام الغداء في المدرسة ، أو مع الأطفال في مشروع دراسي أو للتجمع ، فهي المفضلة الموسمية!

بارفيتس فطيرة اليقطين (أعلاه): صنعت هذه مع فصل كينيا العام الماضي. ضربة كبيرة!


كعك اليقطين المحلة: لقد صنعناها لعيد الميلاد كل عام منذ أن أتذكرها. محشو بزبدة القرع والجبن الكريمي لوجبة غداء المدرسة أيضًا!


دقيق الشوفان ببهار اليقطين في وعاء الفخار: نجعل هذا مرة واحدة في الأسبوع خلال فصل الشتاء. يجعل رائحة مطبخك جيدة بجنون أول شيء في الصباح!


فطائر اليقطين مع كريمة الجبن: إذا كان لديك طفل مع عيد ميلاد خريف ، فهذه حفلة عيد ميلاد لا بد منها!


فطائر اليقطين والتفاح: هذه واحدة من أولى الوصفات التي صنعتها لكينيا عندما كان طفلاً صغيرًا. عظيم للأيدي الصغيرة لتلتهم.


دونات اليقطين المخبوزة: دونات محلية الصنع. ضعفنا.


لفات قرفة اليقطين السريعة: إذا كنت تخشى صنع لفائف القرفة ، فلا تقلق. هذه سريعة وسهلة التحضير.


زبدة اليقطين: لقد قمت بوضعه على فطائر الأطفال لتناول طعام الغداء اليوم على Instagram.


شطائر فطيرة اليقطين: كل شيء عن شطائر الفطائر. قم بتجميد مجموعة حتى تتمكن من وضعها في المحمصة عندما تريد القليل منها لتناول طعام الغداء المدرسي.


فطائر اليقطين النباتية: هذه الأحجار الكريمة الصغيرة رائعة للأطفال الذين يعانون من الحساسية من منتجات الألبان والبيض.


ملفات تعريف الارتباط بذور اليقطين: اخبز كمية كبيرة ثم جمد نصفها للحصول على يوم ممطر.


بذور اليقطين المشوي القيقب: هل لديك حساسية من الجوز؟ بذور اليقطين مصدر كبير للبروتين ومقرمشة للغاية.


كعكات اليقطين والجوز: تطلب كينيا هذه الأشياء في الصيف عندما لا تجد قرعًا لأميال حولها! إنها جيدة.


كاساديا القرع الحلو: لم أحاول قط اليقطين في كويساديلا. كلمتين_ تغيير اللعبة!


ميلك شيك اليقطين: صحية وحلوة وموسمية!


توست اليقطين: دع أطفالك يصنعون مجموعة من وجوههم المخيفة.


اليقطين المشوي وبذور اليقطين المحمصة: من كان يعلم أن صنع هريس اليقطين محلي الصنع يمكن أن يكون بهذه السهولة؟!


خبز اليقطين الكمثرى: ابن عمي ، رالي ، صنع هذا الأسبوع الماضي وقال إن الجميع أحب ذلك. هي عائلة. لقد دفعت لها لتقول ذلك. يمازج. نوع من.


تشيز كيك اليقطين الفردي: هل تريد شيئًا مميزًا حقًا لخدمة عيد الشكر هذا؟ جرب هذه الأواني الصغيرة الفردية.


نفخة القرع المعجنات: مثالية ليلة الهالوين!


50 وصفة اليقطين

بالنسبة إلى اليقطين المهووس - إليك قائمة بـ 50 وصفة من وصفات اليقطين من Skinnytaste ومن جميع أنحاء الويب والتي ستسعد ذوقك. اليقطين على الفطور ، اليقطين يعامل - كل شيء من المالح والحلو - استمتع!


القمح الكامل اليقطين البقان الفطائر

دقيق الشوفان المخبوز مع القرع والموز
دقيق الشوفان المخبوز مع الموز واليقطين والجوز الناضج هو الطريقة المثلى لبدء يومك!

قطع الجرانولا برقائق الشوكولاتة واليقطين (من قطعتين من البازلاء والقرون)

خبز الموز واليقطين
لذيذة مغطاة بجبنة اليقطين الكريمية.

خبز اليقطين قليل الدسم مع بيبيتاس
رطبة ولذيذة ، لن تفوتك الدهون!

لدغات طاقة اليقطين بدون خبز (من Gimme Some Oven)

زبدة اليقطين
أنشر هذه الأشياء على كل شيء من الخبز المحمص إلى الفطائر وأكثر!

كب كيك اليقطين مع صقيع جبنة القرع المتبله
كعك اليقطين النحيف ، مثالي لحفلات الهالوين ، أو عيد الشكر أو في أي وقت تريد فيه علاج اليقطين قليل الدسم.

الرماة اليقطين تشيز كيك
تحكم مثالي في الحصص!

اليقطين والبندق كلافوتيس
كاسترد يقطين ريفي دافئ - سهل التحضير!

اليقطين والبندق والشوكولاته البيضاء بيسكوتي
البندق والشوكولاتة البيضاء وتوابل اليقطين هي مزيج مثالي لهذه الكعكات المقرمشة & # 8220adult & # 8221.

فطائر اليقطين الجوز
فطائر جوز اليقطين هذه تحتوي على القليل جدًا من الزيت ، ولكن الكثير من طعم اليقطين.

اليقطين بين عشية وضحاها الشوفان في جرة
دقيق الشوفان على الفطور - لا حاجة للطبخ!

مخفوق الشوفان واليقطين
لا أستطيع التفكير في طريقة أفضل لبدء الصباح!

جبنة اليقطين و الكريمة و التوابل
طريقة لذيذة لإضافة نكهة تشيز كيك اليقطين إلى وجبة الإفطار الصباحي

كوكيز إفطار اليقطين والكينوا
نعم! ملفات تعريف الارتباط على الإفطار ، ما مدى روعة ذلك؟

كريب اليقطين المتبل مع زبدة اليقطين
كل قضمة من هذه الكريب قليلة الدسم المتبلة بالقرفة وتوابل اليقطين سوف تملأ ذوقك بطعم الخريف.

لاتيه اليقطين المتبل
أرخص بكثير من الذهاب إلى ستاربكس!

دقيق الشوفان بالبهارات واليقطين
إن وعاء الكريمة الدافئ من دقيق الشوفان المتبل باليقطين طريقة رائعة لبدء صباحك!

وعاء الفخار تركيا الفاصوليا البيضاء القرع الفلفل الحار
فلفل حار مثالي مصنوع من هريس اليقطين والديك الرومي المطحون والفاصوليا البيضاء والفلفل الحار الأخضر والتوابل.

حساء القرع الجنوبي الغربي الحار (من منظور حار)

كيفية صنع هريس اليقطين
صنع هريس اليقطين سهل (وطعمه أفضل أيضًا!)

نحيف ميني اليقطين الشوكولاته رقاقة الكعك
مليئة برقائق الشوكولاتة في كل قضمة!

نحيف القرع الجرانولا
صنع الجرانولا الخاص بك أسهل مما تعتقد!

زبدة قرع البقان المحمصة (من How Sweet Eats)

إفطار مخفوق بالموز والقرع (من العشاء والطبق)

عصير فطيرة القرع البسيط (من Picky Palate)

زبادي القرع المتبل و Granola Parfait (من Cookin Canuck)

خبز اليقطين والمريمية المقلية (من فودي كراش)

حساء اليقطين المحمص بالكاري وجوز الهند
إذا كنت تحب نكهات المطبخ الهندي ، فستحب هذا الحساء.

شوربة القرع المحمص
حساء اليقطين هذا هو الطبق الأول المثالي لأي وجبة

يقطين مشوي ولازانيا كالي (من Mountain Mama Cooks)

حساء القرع والقرع والطماطم (كتاب الطبخ موي بوينو)

شوربة الفاصوليا الحمراء باللحم البقري واليقطين (وصفاتي الكولومبية)

القرع المحمص مع صقيل الذرة الرفيعة (من الحب وزيت الزيتون)

Mazamorra & # 8211 القرع المهروس (من Dominican Cooking)

تشيز كيك القرع قليل الدسم (من Recipe Girl)

كابوتشا فطيرة القرع (من راسا ماليزيا)

فطيرة اليقطين (من وصفات Laylita & # 8217s)

نحيل اليقطين سنيكر دودلز بالبهارات
يجب أن تأتي ملفات تعريف الارتباط هذه فعلاً بعلامة تحذير لأنها جيدة جدًا!

فطيرة اليقطين
نسخة أخف من فطيرة اليقطين التقليدية

تراجع فطيرة اليقطين
كل ما تحبه في فطيرة اليقطين ، مصنوع في غمس خفيف ورقيق.

لفة اليقطين ، مضاءة
كعكة إسفنجية يقطين ملفوفة بجبنة كريمة مخففة.

يقطين شربات
كل النكهات التي تحبها في فطيرة اليقطين مجمدة فقط!

اليقطين سبايس الشوكولاته رقاقة الكوكيز
من الصعب تصديق أنهم خفيفون!

بسكويت اليقطين سبايس مع شوكولاتة جليز
تتميز ملفات تعريف الارتباط بتوابل اليقطين قليلة الدسم بجودة كرات الكيك ، ومغطاة بالشوكولاتة فهي جيدة للغاية!

اليقطين متبل الشوفان البقان كوكيز
بسكويت دقيق الشوفان مطاطي قليل الدسم مصنوع من الشوفان السريع واليقطين وجوز البقان المفروم.

تشيز كيك اليقطين دوامة
تحكم في الكمية الخفيفة والكريمة والكمال.

نحيل اليقطين سبايس لاتيه


وصفة فطيرة القرع العظيمة

  • المؤلف: سالي
  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 65 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: بين عشية وضحاها (14 ساعة - بما في ذلك وقت عجين الفطيرة والتوت البري)
  • المحصول: يقدم 8-10 1 كوب من التوت البري المحلى
  • التصنيف: فطيرة
  • الطريقة: الخبز
  • المطبخ: أمريكي

وصف

مليئة بالنكهة ، وصفة فطيرة اليقطين هذه هي المفضلة لدي. إنه غني وسلس ومذاق لا يصدق على قشرة فطيرة محلية الصنع ويقدم مع الكريمة المخفوقة. أوراق قشرة الفطيرة مخصصة للديكور فقط ، يمكنك تركها خارج الفطيرة وعمل قشرة فطيرة واحدة فقط. يمكنك أيضًا ترك التوت البري المحلى.

مكونات

التوت البري المحلى

  • 1 كوب (120 جم) طازج التوت البري*
  • 2 كوب (400 جرام) سكر محبب، منقسم
  • 1 كوب (240 مل) ماء

فطيرة اليقطين

    (الوصفة الكاملة تصنع قشرتين: 1 للقاع ، 1 للزينة الورقية)
  • علبة واحدة بحجم 15 أونصة (حوالي 2 كوب 450 جرام) اليقطين هريس*
  • 3 حبات كبيرة بيض
  • 1 و 1/4 أكواب (250 جم) معبأة فاتحة أو داكنة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة (8 جرام) نشا الذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون*
  • 1/4 ملعقة صغيرة مطحونة أو مبشورة طازجة جوزة الطيب*
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية*
  • 1/8 ملعقة صغيرة مطحون طازج فلفل اسود
  • 1 كوب (240 مل) كريمة ثقيله
  • 1/4 كوب (60 مل) حليب (أستخدم 1٪ & # 8211 أي شيء جيد)
  • غسل البيض: 1 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة حليب

تعليمات

  1. بالنسبة للتوت البري: توضع التوت البري في وعاء كبير جانباً. في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى كوب من السكر والماء ويُخفق حتى يذوب السكر. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق. يُسكب شراب السكر فوق التوت البري ويُحرّك. اترك التوت البري في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل (مثالي). ستلاحظ أن شراب السكر أصبح سميكًا جدًا بعد هذه الفترة الزمنية. صفي التوت البري من الشراب واسكبي فوقه كوبًا من السكر. اقلب التوت البري ، وقم بتغطيتها بالكامل. اسكب التوت البري المحلى على ورق زبدة أو صفيحة خبز مبطنة بساط السيليكون واتركها تجف لمدة ساعتين على الأقل في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. لديك & # 8217 المزيد ، لكنها & # 8217 رائعة لتناول الطعام أو كمقبلات على الأطباق الأخرى. غطي المزيج بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
  2. اجعل قشرة الفطيرة خلال الخطوة 5 وفقًا لتوجيهاتي ونصائحي وصوري. أو استخدم المتجر الذي تم شراؤه.
  3. لحشوة فطيرة اليقطين: اخفقي اليقطين مع 3 بيضات والسكر البني معًا حتى تمتزج. أضف نشا الذرة والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والفلفل والقشدة والحليب. خفقت بقوة حتى يتجانس كل شيء.
  4. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  5. افردي قشرة الفطيرة المبردة: أخرج قرصًا واحدًا من عجينة الفطيرة من الثلاجة. على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجينة في دائرة قياس 12 بوصة. تأكد من قلب العجينة حوالي ربع لفة بعد كل بضع لفات. توضع العجينة بحذر في طبق فطيرة 9 بوصة. دسها بأصابعك ، وتأكد من أنها ناعمة. باستخدام سكين صغير وحاد ، قم بقص الجزء الزائد من القشرة وتجاهلها. قم بتجعيد الحواف بالشوكة أو حواف الحواف بأصابعك ، إذا رغبت في ذلك. ادهن الحواف برفق بخليط غسيل البيض. تُبطن قشرة الفطيرة بورق زبدة. يعد طحن ورق البرشمان مفيدًا بحيث يمكنك تشكيله بسهولة في القشرة. املأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. (لاحظ أنك ستحتاج إلى مجموعتين قياسيتين على الأقل من أوزان الفطائر لتناسبها.) تأكد من توزيع الأوزان / الفاصوليا بالتساوي حول طبق الفطيرة. تُخبز القشرة بارزة لمدة 10 دقائق. قم بإزالة ورق البرشمان / أوزان الفطائر بحرص.
  6. تُسكب حشوة فطيرة اليقطين في القشرة الدافئة المخبوزة مسبقًا. املأ القشرة حوالي 3/4 من الطريق فقط. (استخدم المزيد لعمل فطائر صغيرة مع بقايا عجين الفطيرة إذا رغبت في ذلك & # 8217d.) اخبز الفطيرة حتى يكاد المركز يكاد يكون ، حوالي 55-60 دقيقة أعطها أو خذها. جزء صغير من المركز سيكون متذبذب & # 8211 لا بأس به. بعد 25 دقيقة من الخبز ، تأكد من تغطية حواف القشرة بورق الألمنيوم أو استخدم واقيًا من قشرة الفطيرة لمنع الحواف من أن تصبح بنية اللون. تحقق من النضج عند الدقيقة 50 ، ثم 55 ، ثم 60 ، إلخ.
  7. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل الفطيرة إلى رف سلكي واتركها لتبرد تمامًا لمدة 3 ساعات على الأقل. تزين بالتوت البري المحلى وأوراق قشرة الفطيرة (انظر الملاحظة). أنت & # 8217ll بالتأكيد لديك بقايا التوت البري & # 8211 هم & # 8217re لذيذ لتناول الوجبات الخفيفة. قدمي الفطيرة مع الكريمة المخفوقة حسب الرغبة. قم بتغطية بقايا الطعام بإحكام وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

ملحوظات

  1. تقديم تعليمات مسبقة والتجميد: تتجمد فطيرة اليقطين جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم. تتجمد عجينة الفطيرة جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل الاستخدام. إذا كنت تزين فطيرتك بالتوت البري المحلى ، فابدأها في الليلة السابقة. أنت & # 8217ll تبدأ أيضًا قشرة الفطيرة في الليلة السابقة أيضًا (تحتاج العجينة إلى ساعتين على الأقل لتبرد طوال الليل). يمكن عمل الحشوة في الليلة السابقة أيضًا. في الحقيقة ، أنا أفضل ذلك بهذه الطريقة. يعطي التوابل واليقطين ونكهات السكر البني فرصة لبث ومزج. إنه & # 8217s مذهل. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. لا حاجة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.
  2. ادوات خاصة (الروابط التابعة): مجموعة وعاء الخلط ، خلاط المعجنات ، دبوس التدحرج ، طبق الفطيرة الخزفية من إيميل هنري ، أوزان الفطيرة (أنت & # 8217 بحاجة إلى حزمتين) ، فرشاة المعجنات ، درع خبز قشرة الفطيرة ، قواطع البسكويت ، حصيرة خبز Silpat
  3. التوت البري: استخدم التوت البري الطازج ، غير المجمد. لا يغطي شراب السكر & # 8217t بالتساوي على التوت المجمد ، مما يتركك مع بعض التوت البري القبيح إلى حد ما وبعض التوت البري المنكمش.
  4. يقطين: القرع المعلب هو الأفضل في وصفة فطيرة اليقطين. أنا أستخدم ماركة Libby & # 8217s وأوصي بها. إذا كنت تستخدم هريس اليقطين الطازج ، فقم بتنظيفه برفق قبل إضافته لإزالة بعض الرطوبة. قد يكون وقت الخبز أطول.
  5. البهارات: بدلًا من الزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والقرنفل ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين. تأكد من إضافة 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
  6. فطيرة قشرة: لا يهم إذا كنت & # 8217re تستخدم قشرة منزلية الصنع أو قشرة مشتراة من المتجر ، قم بخبز القشرة مسبقًا. (الخطوة 5.) يمكنك استخدام قشرة تكسير غراهام إذا أردت & # 8217d ، ولكن قد تصبح الشرائح فوضوية بعض الشيء. اخبز مسبقًا لمدة 10 دقائق كما تفعل مع قشرة الفطيرة العادية في هذه الوصفة. لا حاجة لاستخدام أوزان فطيرة إذا كنت تستخدم قشرة ملف تعريف الارتباط.
  7. أوراق قشرة الفطيرة: على سطح عمل مطحون بالدقيق ، افردي إحدى كرات العجين المبرد (احتفظي بالآخر في الثلاجة). قم بطرحها في أي شكل تريده حقًا (لا يهم # 8217t) وسمك 1/8 بوصة. باستخدام قواطع أوراق البسكويت ، قطعيها إلى أشكال. ادهني كل منها برفق بالبيض المخفوق + خليط الحليب. قطع عروق الأوراق إلى أوراق باستخدام سكين حاد ، إذا رغبت في ذلك. ضعيها على ورق زبدة أو صفيحة خبز مبطنة بساط السيليكون واخبزيها على درجة 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد قبل تزيين الفطيرة.
  8. فطائر اليقطين الصغيرة: سأل الكثير عن نسخة مصغرة. ها هي فطائر اليقطين الصغيرة. هم & # 8217re سهلة جدا & # 8211 لا أعمى خبز القشرة!

الكلمات الدالة: فطيرة اليقطين


وصفات اليقطين

مرحبا بك في PumpkinRecipes.org، ربما أفضل مجموعة من الوصفات المجانية لليقطين على الإنترنت. سواء كنت تبحث عن علاج Hallowe & # 39en أو مجرد وصفات طعام رائعة تعتمد على اليقطين ، فستجد على الأرجح ما تبحث عنه في مجموعتنا. لعرض وصفة ، ما عليك سوى النقر فوق العنوان الذي تريده من القائمة أدناه. يتمتع!

المزيد من موارد الطعام والطهي:

    - أفكار التفاح الحلو والمالح. - طرق رائعة لتناول هذا اللحم الأحمر اللذيذ. - أفكار لاستخدام وعاء الفوندو. - يقال لدرء مصاصي الدماء والأرواح الشريرة والجوع. - وصفات لذيذة من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد. - أفكار مثالية لوصفة البطاطس. - مجموعة وصفات سمك السلمون الأمريكي. - الجمبري من المأكولات البحرية الرائعة ، يحتوي هذا الموقع على الوصفات. - المطبخ الياباني يصنع عادة من الأرز والمأكولات البحرية. - أفكار رائعة لطهي طائرك ، في موسم الأعياد أو غير ذلك.

عن اليقطين

اليقطين عبارة عن فاكهة قرع برتقالية كبيرة تنمو كقرع من كرمة. هذه الفاكهة في الغالب برتقالية اللون ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون خضراء أو صفراء أو مزيج من الثلاثة.

يشتهر اليقطين بوصفات مثل تلك المدرجة في هذا الموقع ، وقد أصبح مشهورًا كصورة نمطية لعيد الهالوين ، خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة. يتم تحويل القرع إلى فوانيس Jack O & # 39 لهذا الحدث السنوي عن طريق تقطيع الجزء العلوي والساق ، واستخراج المحتويات وترك قشرة مجوفة يتم نحتها بعد ذلك بشكل زخرفي. يتم وضع شمعة مضاءة داخل القشرة لإنشاء وجه أو تصميم متوهج مخيف.

استند تقليد الهالوين هذا في الأصل على تقليد سلتيك قديم جلبه المهاجرون الأيرلنديون إلى أمريكا الذين احتفلوا بنهاية العام السلتي في 31 أكتوبر.


13 وصفة اليقطين الصحية

نحتنا القرع على جزيرة المطبخ الليلة الماضية. أعتقد أن اليقطين الخاص بي هو أفضل ما يدعي زوجي أنه الأفضل. ربما نقوم & # 8217ll باستطلاع رأي لك لاختيار فائز (صوّت للابتسامة اللطيفة!). بغض النظر ، تم تزيين مدخل منزلنا بنفس القدر من الديكور الذي سيحصل عليه & # 8217.

اليوم ، قمت بتقريب ثلاثة عشر من وصفات اليقطين ، من الكعك والكعك إلى الحساء والمعكرونة. يتم إعداد هذه الوصفات من الحبوب الكاملة عند الاقتضاء ، ويتم تحليتها بشكل طبيعي عندما يكون ذلك ممكنًا. من خلال تصنيفها & # 8220healthy ، & # 8221 أعني أكثر صحة من شيء قد تجده في ستاربكس.

كل هذه الوصفات باستثناء اثنتين (الحساء والمعكرونة) تستخدم اليقطين المعلب. لقد حاولت صنع مهروس اليقطين الخاص بي وأنت & # 8217re مرحبًا بك للقيام بذلك ، لكن القرع المعلب يوفر عمومًا ملمسًا ونكهة أكثر موثوقية. أنا فقط أواجه مشكلة تحميص الوصفات الخاصة بي للحصول على وصفات لذيذة ، مثل الحساء الموضح أعلاه.

لدي وصفة يقطين أخرى قادمة إليك قريبًا. لمزيد من إلهام الوصفات لشهر أكتوبر ، راجع دليل الإنتاج لشهر أكتوبر.

1) مزيج توابل اليقطين

يتكون مزيج توابل اليقطين من القرفة المطحونة والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات أو القرنفل. امزج بعضها وابدأ الخبز!

2) بسكويتات توابل اليقطين الخالية من الغلوتين

هذه الفطائر المقرمشة بالبهارات مصنوعة من دقيق الشوفان ، لذا فهي خالية من الغلوتين. إذا لم تعمل & # 8217t مع دقيق الشوفان من قبل ، فمن السهل جدًا صنعه. ما عليك سوى خلط الشوفان القديم في الخلاط حتى يصبح دقيقًا جيدًا.

3) فطائر اليقطين الصحية

سهل الخالي من الغلوتين أو نباتي

حققت فطائر اليقطين نجاحًا كبيرًا مع القراء. لا تتردد في إضافة البقان المفروم أو رقائق الشوكولاتة أو أي شيء آخر يلفت انتباهك.

4) القرع محلية الصنع تشاي لاتيه

هنا & # 8217s شاي لاتيه كريمي مصنوع من بيوريه اليقطين الحقيقي والتوابل وحليب اللوز. إنه & # 8217s علاج على غرار ستاربكس يمكنك أن تشعر بالرضا عنه.

5) حساء القرع الكريمي

حساء اليقطين الكريمي للغاية هذا مصنوع من القرع المحمص الحقيقي. اتضح جيدًا مع القرع المعلب في السؤال (انظر ملاحظة الوصفة).

6) فطائر اليقطين والشوفان

المزيد من فوائد اليقطين والشوفان - هذه الفطائر لذيذة ورقيقة في نفس الوقت.

7) كعكات اليقطين والجوز مع القيقب الصقيل

يا فتى ، هذه هي المفضلة لدي. يعد استخدام زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة خيارًا نباتيًا يتضح أنه رائع.

8) اليقطين البقان Polvorones (ملفات تعريف الارتباط الزفاف المكسيكية)

هذه polvorones اليقطين بحجم اللدغة هي العلاج المثالي لإرضاء شغف اليقطين.

9) اليقطين فيتوتشيني ألفريدو

يتكون هذا الفريدو المخفف من اليقطين الكريمي المهروس. لقد قمت بتحميص اليقطين الخاص بي من أجل هذا ، ولكن يمكنك استخدام اليقطين المعلب بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك & # 8217d.

10) خبز اليقطين الصحي

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة

خبز القرع المصنوع من العسل أو شراب القيقب ودقيق القمح الكامل وزيت جوز الهند. لا أستطيع الحصول على ما يكفي & # 8217t.

11) فطائر اليقطين من القمح الكامل

سهل الخالي من الغلوتين أو نباتي

المزيد من فطائر اليقطين! هذه رقيق للغاية ، لدرجة أنها تكاد تقترب من الكعك. لذيذ.

12) القرع الكريمي مارينارا

نباتي وخالي من الجلوتين بسهولة

صوص باستا اليقطين السهل مستوحى من صلصة الباستا Trader Joe & # 8217s Autumnal Harvest.

13) كوكتيل اليقطين والأناناس

نباتي ، إذا كنت تستخدم شراب القيقب

يبدو غريباً ، أليس كذلك & # 8217t؟ لقد استندت في هذا على كوكتيل أناناس اليقطين الذي طلبته في مطعم وهو لذيذ ، أعدك!


15 وصفة اليقطين الخالية من الغلوتين

هذه 15 وصفة مثالية من اليقطين الخالية من الغلوتين تلتقط أفضل ما في موسم الخبز في الخريف. من الكعك وكعكة القهوة إلى الفطيرة والبسكويت. & # 8217s كلها هنا!

قبل وقت طويل من بدء الأوراق في الانقلاب على الأشجار هنا في نيويورك ، كنت أحلم بالفعل بخبز الخريف. التفاح والقرفة واليقطين والبهارات. التوابل ترابية وخشبية ، والخبز ، حسنًا ، كل شيء. مع اقتراب عيد الهالوين ، وعيد الشكر في الولايات المتحدة في شهر واحد تقريبًا ، حان الوقت لكسر أواني الخبز. هذا هو وقتي السعيد!

يمكن أن يكون الخبز مع هريس اليقطين عملاً صعبًا بعض الشيء. لديها وبالتالي الكثير من الرطوبة ، وللأسف ، ليس طنًا من نكهة اليقطين بمفردها. بدلاً من الاعتماد على توابل فطيرة اليقطين وحدها للحصول على تلك النكهة العميقة ، عادةً ما ألجأ إلى الخبز بزبدة اليقطين. زبدة اليقطين هي في الحقيقة مجرد مزيج من هريس اليقطين ، مطبوخ مع بعض شراب القيقب وعصير التفاح وتوابل فطيرة اليقطين حتى يصبح لونه داكنًا ومركّزًا. انقر للحصول على وصفتي زبدة اليقطين محلية الصنع، أو شرائه مباشرة من الرف. يبيع Trader Joe & # 8217s جرة جميلة ومظلمة وغنية.

تحتوي مجموعة الوصفات هذه على بعض المجموعات الجديدة ، وبعض الوصفات القديمة - مثل وصفتي لفافة كعكة اليقطين التي تظل في شكلها الأصلي هنا على المدونة منذ عام 2011. أفكر في تجميل الصور ، لكن في الوقت الحالي ، لا تزال كما هي . لقد قمت بتضمين وصفة أدناه لصنع توابل فطيرة اليقطين الخاصة بك ، لكنني عادةً ما أشتريها أيضًا. نبدأ اليوم بفطيرة عطلة كلاسيكية تؤكد الحياة & # 8230

هذه الوصفة الكلاسيكية هي ناعمة ، كريمية وغنية فطيرة اليقطين الخالية من الغلوتين هي أفضل طريقة لتزيين طاولة عطلتك. اصنعها بحشوة اليقطين أو حتى فطيرة البطاطا الحلوة. الخيار لك!

هذه ناعمة مبهجة قطع الكوكيز السكر اليقطين الخالية من الغلوتين معبأة بنكهة اليقطين وبسيطة الصنع. يعلوها كريمة قيقب فائقة البساطة ، لا تنتشر على الإطلاق أثناء الخبز ، لذا فهي تحافظ على شكلها بشكل مثالي.

دسم تشيز كيك اليقطين الخالي من الغلوتين ليس حلوًا جدًا أو غنيًا جدًا. إنه مصنوع من هريس اليقطين وتوابل فطيرة اليقطين ، وقشرة كعك اليقطين السهلة ومغطاة بالشوكولاتة الغنية.

في نهاية المطاف بسكويت اليقطين المقرمش المقرمش ، هذه بسكوتي اليقطين الخالي من الغلوتين يتم خبزها مرتين مثل البسكوتي الكلاسيكي. الخبز بزبدة اليقطين هو ما يجعلها مقرمشة ومليئة بنكهات الموسم.

مصنوع من خليط كيك الفانيليا الخالي من الغلوتين محلي الصنع أو المشترى من المتجر كعكة الكراك الخالية من الغلوتين هي دائمًا أول حلوى يتم تقديمها في حفلة الخريف. لن تصدق & # 8217t كم هو سهل.

طرية مقرمشة اليقطين خالية من الغلوتين snickerdoodles مصنوعة من توابل اليقطين والزبدة مثالية لأطباق كعك العطلات في كل مكان. شاهد وجوههم تضيء عندما يدركون أن هذا ليس شيئًا عاديًا snickerdoodle.

هذا رطب وغني خبز الذرة اليقطين الخالي من الغلوتين هي الطريقة المثلى لإكمال أي وجبة في الخريف ، أو كأساس لحشو الأعياد. ضع بعض الزبدة والعسل على شريحة دافئة.

لفائف القرفة الخالية من الغلوتين وهي عبارة عن كعك حلو ومتبّل بإتقان. مصنوعة بدون أي خميرة ، لا يوجد وقت للنمو على الإطلاق - ولا خوف.

كلاسيك خبز اليقطين الخالي من الغلوتين يتم صنعه في وعاء واحد فقط. مع قوام أفضل خبز موز - ولكنه مصنوع خصيصًا لعيد الشكر.

الكعك دونات اليقطين الخالية من الغلوتين احصل على أفضل أنواع المافن ، بسهولة دونات. لا تبخل على طلاء اليقطين بالسكر المتبل من الخارج!

كعكة زبدة اليقطين الخالية من الغلوتين عبارة عن كعكة فانيليا خفيفة ، زبدانية ، شبه مقشرة ، تُخبز على طول قاع المقلاة وأعلى الجوانب. و # 8217s مليئة بأجمل وأخف كعكة الجبن القرع الحلوة التي حصلت عليها & # 8217ve على الإطلاق.

هذه مثلج كعكات اليقطين الخالية من الغلوتين طعم مثل فطيرة اليقطين في معجنات نظيفة صغيرة محمولة.

هذه رطبة وناعمة الكعك رقائق الشوكولاته اليقطين خالية من الغلوتين مصنوعة من هريس اليقطين البسيط في الخليط والكثير من بهارات فطيرة اليقطين. عندما يكون لديك القليل من هريس اليقطين وأنت لست متأكدًا مما يجب عليك فعله؟ هذه الفطائر السريعة والسهلة هي الحل.

تمامًا كما تتذكر ، فإن لفة كعكة اليقطين الكلاسيكية الخالية من الغلوتين أن كل طاولة عطلة يمكن & # 8217t أن تكون بدون. صنع رول كيك بمظهر احترافي سهل للغاية. & # 8217s كلها في التقنية!

أخيرًا ، كعكة قهوة كلاسيكية مع كل المذاق القوي لزبدة اليقطين المخبوزة مباشرة في الكعكة - مع طبقة كريمة سميكة. هذه كعكة قهوة اليقطين الخالية من الغلوتين إنه رطب وعطاء للغاية ، فلن تصدق ذوقك!


45 وصفة حلوة ولذيذة اليقطين لجعل هذا الخريف

فكر فيما وراء الفطيرة و [مدش] ، يمكنك أن تكون مبدعًا حقًا مع اليقطين.

بالتأكيد ، يمكنك نحت اليقطين ، وحتى الذهاب إلى الجنون في صنع الحرف اليدوية هالوين مخيفة مع القرع و mdash لكن طريقتنا المفضلة للاستمتاع بأفضل فواكه الخريف و rsquos (كنت تعلم أن اليقطين فاكهة ، أليس كذلك؟) هو طهيها في هذه اللذيذة والسهلة وصفات اليقطين الحلوة والمالحة. حصلنا & rsquove على أفضل وصفات اليقطين المشوي ، وصفات اليقطين المعلبة (مثل أفضل وصفة فطيرة اليقطين ، موس اليقطين ، وكعكة الجبن اليقطين) ، بالإضافة إلى وصفات اليقطين الطازجة (لا تريد أن تفوتك فطيرة اليقطين أو اليقطين الفلفل الحار!) ، اليقطين الباستا ، وأكثر من ذلك.

هل تحتاج إلى طبق نباتي من القرع الخالي من اللحوم أيام الإثنين في خريف هذا العام؟ ماذا عن خبز الذرة مزدوج القرع المغمس في حساء اليقطين الكريمي؟ أو ربما أنت و rsquore تتوق إلى علاج الخريف الحلو والحار و [مدش] نحن أيضًا. جرب كعك وكعك القرع المثلج بالجبن الكريمي أو كعكات اليقطين القابلة للمضغ أو فطائر اليقطين الرقيقة أو خبز اليقطين السهل الذي يستحق الإفطار. هناك العديد من وصفات اليقطين السهلة مع القليل من المكونات ، يمكنك الاستمتاع بمنتج الخريف الخارق لتناول الإفطار والغداء ، و وجبة عشاء.


شاهد الفيديو: How to Make a Pumpkintini (شهر اكتوبر 2021).